TUGAS MATA KULIAH PENGANTAR AKOMODASI

DAN RESTORAN

NAMA : I WAYAN GEDE WIRAGUNA PUTRA

NIM : 2011411022

KELAS : A

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN PENGELOLAAN

PERHOTELAN
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
2021
SOAL :

1. Apakah nama organisasi yang bertugas di bidang pariwisata dan perhotelan ?

2. Setiap hotel mempunyai jenis harga kamar yang dapat dipilih oleh tamu sebutkan berapa
jenis harga kamar yang anda ketahui ?

3. Sebelum datang dan menginap di hotel pada umumnya tamu terlebih dahulu mengadakan
reservasi untuk memastikan bahwa mereka akan mendapat kamar sesuai dengan pesanan
mereka begitu pula pihak hotel akan menayakan beberapa data yang diperlukan untuk
reservasi , sebutkan informasi data yang diperlukan saat reservasi dan jelaskan
kegunaanya ?

JAWABAN :

1. Organisasi yang bertugas di bidang pariwisata dan perhotelan ini bernama Perhimpunan
Hotel dan Restoran Indonesia disingkat PHRI dan dalam hubungan antar bangsa,
organisasi ini disebut Indonesia Hotel & Restaurant Association disingkat IHRA.

2. Jenis harga kamar dibagi menjadi dua bagian

a. Normal Rate/ Rack Rate/Published Rate atau yang biasa disebut harga umum , yg
dimaksud harga umum adalah harga yang ditetapkan oleh pihak hotel yang ditujukan
kepada seluruh masyarakat.
b. Special Rate, spesial rate dibagi menjadi 14 macam ,yang dimaksud special rate
adalah disebut juga harga khusus :
 Weekend rate adalah harga kamar yang dikhususkan untuk hari-hari akhir pekan
(jum’at,sabtu,minggu,dan hari libur nasional).
 Weekday rate adalah harga kamar yang diperuntukan hari-hari biasa atau hari
kerja yaitu hari senin sampai kamis.
 Package rate adalah harga yang diberlakukan yang sesuai dengan aktivitas dan
fasilitas yang ditentukan contohnya seperti honeymoon package ,wedding
package dan dll.
 Corporate rate adalah harga yang diberlakukan untuk perusahaan/perorangan yang
sudah ada atau disebut juga contract rate.
 Goverment rate adalah harga untuk tamu yang berasal dari isntansi pemerintahan.
  Membership rate adalah harga untuk tamu yang sudah bergabung menjadi
anggota (ID Member).
 Travel Agent rate adalah harga untuk tamu yang berasal dari biro perjalan wisata
dengan catatan sudah ada contract.
 Group rate adalah harga untuk tamu khusus yang akan menginap secara
rombongan
 Long Stay Guest rate adalah harga untuk tamu yang menginapnya dalam jangka
yang waktunya panjang minimal 12 malam.
 Day Use rate adalah harga untuk tamu yang menginapnya kurang dari 1 malam.
 Complimentary rate adalah hotel tidak memberlakukan harga kamar seperti kamar
untuk owner atau perintah dari GM.
 Family plan rate adalah harga yang ditetapkan untuk tamu keluarga.
 Airplane rate adalah harga yang ditetapkan khusus untuk tamu yang berasal dari
maskapai penerbangan.
 Internet rate adalah harga yang diberlakukan untuk tamu yang memesan dengan
internet / website / email.
3. informasi data yang diperlukan saat reservasi dan kegunaanya
 Reservation Form  
Reservation form adalah salah satu formulir yang digunakan oleh bagian reservasi
untuk mencatat informasi-informasi dari tamu perihal pemesanan kamar yang
dilakukan oleh calon tamu.
 Reservation Slip
Reservation Slip adalah bentuk lebih kecil dari Reservation Form yang dimana
formulir ini berisikan informasi utama dari tamu tentang pemesanan kamar yang
dimana akan ditempatkan pada Reservation Rack. Reservation Slip ini digunakan
untuk mengelompokan tamu yang dibedakan berdasarkan 4 warna, yaitu warna
putih untuk tamu biasa, warna merah untuk tamu VIP, warna hijau untuk tamu
yang melalui perantara travel agent, dan warna biru untuk tamu group.
 Group Reservation Form
 Group Reservation Form adalah salah satu formulir yang digunakan oleh bagian
reservasi untuk mencatat informasi pemesanan kamar yang dilakukan oleh tamu
rombongan atau group. Formulir ini sama dengan Reservation Form, namun
bedanya hanya jumlah tamu yang menginap.
 Change Reservation Form
adalah adalah salah satu formulir yang digunakan oleh petugas reservasi untuk
mencatat perubahan informasi pada pemesanan kamar. Informasi yang biasanya
 berubah dalam pemesanan kamar, seperti. Tangga kedatangan, tanggal
keberangkatan, lama menginap, jenis kamar, dan lain sebagainya.

 Cancellation Form
Cancellation Form adalah salah satu formulir yang digunakan oleh petugas
reservation untuk mencatat pembatalan pemesanan kamar yang dilakukan oleh
tamu. Pembatalan reservasi ini harus dilakukan oleh tamu sebelum tanggal
kedatangan.