USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
KEMARUK (KEMANGI JERUK)

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :
Ice Nurmeli 1880200006
Yoga Angga Pratama 1880200033
Muhamat Yusuf 1834020274
Bela Juwita 2014201011

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU
2021
 HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : KEMARUK (kemangi jeruk)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan :
a. Nama Lengkap : Ice Nurmeli
b. NIM : 1880200006
c. Jurusan : Ilmu Keperawatan
d. Universitas/Insitusi/Politeknik : Universitas Muhammadiyah Bengkulu
e. Alamat Rumah dan No.Telp/Hp : Lingkungan II Megang Sakti RT/RW 007/000
Kel. Megang Sakti Kec.Megang Sakti.
085783348086
f. Alamat Email : icenurmeli123@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pembimbing :
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ns.Selvia Novitasari,M.Kep
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Telp/Hp :
6. Biaya Kegiatan Total :
a. DIKTI :
b. Sumber lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :

Bengkulu,08 Februari 2021

Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan

( Ice Nurmeli )
NPM. 1880200006
Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan

Febi
NIP.

Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan Dosen Pembimbing

NID.
Ns. Selvia Novitasari,M.Kep
NIDN.
 DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................................................................2

DAFTAR ISI...................................................................................................................................................4

RINGKASAN.................................................................................................................................................4

BAB 1 PENDAHULUAN................................................................................................................................5

1.1 Latar Belakang.............................................................................................................................5

1.2 Prioritas Masalah.........................................................................................................................6

1.3 Manfaat Kegiatan........................................................................................................................6

1.4 Luaran..........................................................................................................................................6

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................................................................7

BAB 3 METODE PELAKSANAAN...................................................................................................................8

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................................................................10

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing..................................................................11

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.................................................................................................13

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas........................................................14

Lampiran 4. Bukti Pemasaran dan Respon Konsumen...............................................................................15

Lampiran 5. Surat Pernyatan Ketua Kegiatan

RINGKASAN
 Budaya masyarakat yang beraneka ragam akan memberikan kita peluang untuk
menciptakan sebuah kuliner yang nantinya akan bermanfaat untuk khalayak ramai.
Setelah kami melakukan pengamatan dilingkungan sekitar maka salah satu kuliner yang
berpeluang besar yang bisa berkembang didaerah sekitar adalah usaha KEMARUK (kemangi
jeruk) Kemaruk itu sendiri singkatan dari kata kemangi jeruk.
Daun kemangi memiliki kandungan minyak atsiri eugenol,
sitronelol,citral,limonene,linalool dan terpionel berfungsi sebagai anti inflamasi, antibakteri
untuk mengurangi bau badan, antioksidan dan menjaga daya tahan tubuh.
Buah jeruk kaya flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan kuat dan kandungan
vitamin C secara alami menurunkan suhu tubuh dan dapat meningkatan kekebalan tubuh.
Dan jika disatukan kemaruk memilik banyak khasiat yang nantinya akan berpengaruh pada tubuh
kita sendiri, seperti menjaga daya tahan tubuh, mengobati influenza, mengatasi bau badan dan
bau mulut.

Kata Kunci : Keunikan,lokasi,pemasaran,harga

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha, membuat para pelaku bisnis sekarang
ini harus pintar membuat trombosan serta inovasi dan kretivitas baru agar tetap terdepan
dalam bisnis kuliner.
Kuliner yang berbahan dasar daun kemangi dan jeruk ini belum diketahuai oleh
banyak orang tetapi dengan adanya kuliner baru ini akan menimpulkan peluang besar
terhadap orang yang menggelolahnya yang kaya manfaat dan khasiatnya.
Selain itu bahan yang mudah di cari akan mempermudah para kuliner
memperolehnya dengan harga yang cukup tergangkau yang membuat proses
pembuatannya.

1.2 Prioritas Masalah

Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa usaha kemaruk ini merupakan usaha
yang semua orang belum ketahui. Namun,itu bukan masalah besar yang nantinya akan
berpengaruh dengan kuliner itu sendiri. Malah akan kebalikannya sebagai peluang besar
bagi kuliner kemaruk sendiri yang para konsumen merasa penasaran akan rasanya yang
enak dan cukup unik dan ditambah lagi variasi dari beberapa olahan.

1.3 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha ini adalah kita bisa mendapatkan keuntungan finansial dan di
samping itu dengan adanya usaha kemaruk ini kita juga dapat menyediakan lapangan
pekerjaan utuk orang lain.

1.4 Luaran
1) Produk Kemaruk ( kemangi jeruk )
Produk yang berbahan dasar daun kemangi dan jeruk ini akan memiliki beberapa
variasi yang nantinya dapat diolah menjadi beberapa olahan makanan seperti :
a. Puding kemaruk
b. Minuman kemaruk
c. Pancake kemaruk
2) Manfaat Kemaruk bagi Kesehatan
Kandungan daun kemangi dan jeruk sebagai bahan dasar Kemaruk itu sendiri
mengandung minyak atsiri eugenol, sitronelol,citral,limonene,linalool dan terpionel
berfungsi sebagai anti inflamasi, antibakteri untuk mengurangi bau badan, yang
memiliki vitamin C secara alami yang dapat menurunkan suhu tubuh dan
meningkatkan kekebalan tubuh.
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa usaha kemaruk ini merupakan usaha
yang semua orang belum ketahui. Namun tidak menutup kemungkinan bahwa usaha
kemaruk ini akan menjadi peluang besar bagi kuliner. Yang rasanya enak dan cukup
unik dan ditambah variasi olahan seperti berikut.
1) Variasi olahan yang berbeda seperti :
a. Puding Kemaruk
b. Minuman Kemaruk
c. Pancake Kemaruk
2) Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi kesehatan
karena terdapat berbagai kandungan vitamin di dalamnya
3) Harga yang di tawarkan sangat terjangkau
4) Proses produknya higienis
5) Kemasan yang unik
2.2 Pangsa Pasar
Kemaruk ini selain enak rasanya pasti juga banyak manfaatnya bagi kesehatan.
Oleh karena itu, target pasar kami adalah semua kalangan baik usia tua maupun muda,
pelajar, karyawan,pelajar, mahasiswa dan lain sebagainya. Untuk merealisasikannya,
maka kami menentukan lokasi outlet kami nantinya akan berdekatan dengan tempat
keramaian atau menjadi akses bagi banyak orang.
2.3 Lokasi Usaha
Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dalam menunjang atas
berkembang tidaknya suatu usaha nantinya. Berikut ini adalah beberapa hal yang kami
pertimbangkan :
1) Lokasi usaha yang strategis, berdekatan dengan keramaian
2) Lokasi dekat dengan sekolah, dll
3) Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran dan kampus
Untuk itu kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah Jl. Adam malik
Kampu 4 UMB.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan

Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hal yang pertama dilakukan adalah
melakukan pengamatan langsung terhadap lingkungan sekitar. Tujuan dari dilakukannya
pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha yang sekiranya nanti
bisa berkembang dengan baik ke depannya.
Dari hasil pengamatan lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat di
lingkungan tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan ringan/snack.
Ditambah kalau malam hari daerah dimana kami tinggal sangat ramai dengan hilir mudik
orang lewat. Maka hal ini sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner
terutama olahan kemaruk.

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Didalam planning usaha dijelaskan tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi
usaha, strategi pemasaran, jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang
diperluhkan, penerimaan serta keuntungan yang akan didapatkan.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah :
1) Mambuat kemaruk (kemangi jeruk) berbagai olahan untuk memberikan
keleluasan kepada konsumen untuk bisa memilih berbagai olahan makanan yang
mereka sukai.
2) Menjual produk dengan harga terjangkau oleh masyarakat tanpa mengurangi
kwualitas.
3) Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan serta manfaat
yang terdapat pada produk (kemaruk)tersebut
 4) Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan kerja
ataupun temen kuliah

3.4 Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dimaksud disini adalah mempersiapkan segala peralatan
yang dibutuhkan untuk memulai usaha ”Kemaruk” ini. Termasuk didalamnya adalah
bagaimana cara merancang media promosi yang akan digunakan.

3.5 Memulai Usaha

Setelah semua persiapan diatas dilakukan dengan baik, barulah usaha Kemaruk
(Kemangi jeruk) ini dimulai.
 BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang 3.500.000,-
2. Bahan habis pakai 8.800.000,-
3. Lain-lain 350.000,-
Jumlah 12.650.000,-

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabe 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K
No Jenis Kegiatan Feb’08 Feb’15 Feb’22
1. Persiapan proposal usaha 
2. Survey lokasi usaha dan bahan baku
3. Pengadaan peralatan
4. Pengadaan media promosi
5. Menjalankan usaha
6. Pemasaran produk

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas diri
1. Nama Lengkap Ice Nurmeli
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ilmu Keperawatan
4. NIM 1880200006
5. Tempat dan Tanggal Lahir Bengkulu, 10 Mei 2001
6. E-mail Icenurmeli123@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 085783348086

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SMP N 1 SMA N 1
RUJUKAN M/S M/S
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2008-2014 2014-2016 2016-2018

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Yoga Angga Pratama
2. Jenis Kelamin Laki-Laki
3. Program Studi Ilmu Keperawatan
4. NIM 1880200033
5. Tempat dan Tanggal Lahir Serang Bulan, 30 juli 2000
6. E-mail Yogaanggasaputra30@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 082386900223

C. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 95 B/S SMPN 05 B/S SMA 05 B/S
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2008-2014 2014-2016 2016-2018

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Muhamat Yusuf
2. Jenis Kelamin Laki-Laki
3. Program Studi Ekonomi
4. NIM 1834020274
5. Tempat dan Tanggal Lahir Manna, 05 Juni 2000
6. E-mail Muhamatyusuf04062000@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 08975128304

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMK
Nama Institusi SDN 43 B/S MTS AL –QUR’AN SMKN 1 B/S
Jurusan - - Administrasi
Perkantoran
Tahun Masuk-Lulus 2008-2014 2008-2014 2016-2018

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Bella Juwita
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ilmu Keperawatan
4. NIM 2014201011
5. Tempat dan Tanggal Lahir Datar Lebar,07 Juli 2002
6. E-mail Bellafarizal14@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 085265803361

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMP
Nama Institusi SDN 04 L/K SMPN 20 S/B SMKN 03
M I/B
Jurusan - - Tata busana
Tahun Masuk-Lulus 2008-2014 2014-2017 2017-2020

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material
Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterangan
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Kompor gas Peralatan 1 350.000,- 350.000,-
Tabung gas Peralatan 2 150.000,- 300.000,-
3kg
Pisau Peralatan 2 10.000,- 20.000,-
Nampan Peralatan 2 25.000,- 50.000,-
Timbangan Peralatan 1 200.000,- 200.000,-
Baskom Peralatan 3 20.000,- 60.000,-
Panci Peralatan 1 25.000,- 25.000,-
Saringan Peralatan 1 15.000,- 15.000,-
Mangkok Peralatan 3 20.000,- 60.000,-
Spatula Peralatan 2 20.000,- 40.000,-
Serokan Peralatan 1 15.000,- 15.000,-
Sendok Peralatan 3 15.000,- 45.000,-
Blander Peralatan 1 650.000,- 650.000,-
Cup Peralatan 10 10.000,- 100.000,-
SUB TOTAL 1.610.000,-

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterangan
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Daun Bahan dasar 10 kg 5.000,- 50.000,-
kemangi
Jeruk Bahan dasar 25 kg 35.000,- 875.000,-
Gula Bahan 10 kg 20.000,- 200.000,-
tambahan
Tepung Bahan 20 kg 15.000,- 300.000,-
tambahan
Telur Bahan 30 kg 30.000,- 900.000,-
tambahan
Agar-agar Bahan 50 pcs 5.000,- 250.000,-
tambahan
Mentega Bahan 10 kg 45.000,- 450.000,-
tambahan
Selasi Bahan 2 kg 35.000,- 70.000,-
tambahan
Minyak Bahan 30 kg 25.000,- 750.000,-
tambahan
SUB TOTAL 3.845.000,-

3. Lain-lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterangan
Pemakaian Satuan (Rp)
(Rp)
Leaflet+brosur Promosi 1 200.000,- 200.000,-
SUB TOTAL 200.000,-
TOTAL (KESELURUHAN) 5.655.000,-

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Studi Bidang Alokasi Waktu Uraian
Ilmu (Jam/minggu) Tugas
1. Ice Nurmeli / Ilmu 15 jam Ketua
1880200006 Keperawatan
2. Yoga Angga Ilmu 10 jam Anggota
Pratama / Keperawatan
1880200033
3. Muhamat Yusuf / Ekonomi 10 jam Anggota
1834020274
4. Bella Juwita / Ilmu 10 jam Anggota
2014201011 Keperawatan

Pembagian Tugas :
No Nama Deskripsi Tugas Uraian Tugas
1. Ice Nurmeli  Survey kebutuhan pasar. Ketua
 Lokasi jualan. Pelaksana
 Membuat proposal
pengajuan dengan rincian
biaya yang akan
 dikeluarkan dan strategi
pemasarannya.
 Analisa usaha
2. Yoga Angga Pratama  Survey tempat sekaligus Anggota
menyiapkan desain tempat Pelaksana 1
yang akan digunakan untuk
usaha.
 Membuat desain untuk
promosi usaha
3. Muhamat Yusuf  Memasarkan produk Anggota
 Survey tempat sekaligus Pelaksana 2
menyiapkan desain tempat
yang akan digunakan untuk
usaha
4. Bella Juwita  Menyediakan alat serta Anggota
bahan baku Pelaksana 3
 Menyiapkan produk quality
control

Lampiran 4. Bukti Pemasaran dan Respon Konsumen

1. Bukti Pemasaran :
2. Respon Konsumen :
 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Saya yang menandatangani Surat Pernyataan ini :

Nama : Ice Nurmeli
NIM : 1880200006
Program Studi : Ilmu Keperawatan
Fakultas : Ilmu Kesehatan

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahan saya dengan judul :
KEMARUK (kemangi jeruk) yang diusulkan untuk tahun 2021 bersifat original dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesugguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Bengkulu 09 Februari 2021-02-09

Yang Menyatakan
Ice Nurmeli
Mengetahui/Menyetujui,
Wakil Rektor III
Bidang Kemahasiswaan