KONSEP

SURAT EDARAN
Nomor: E- /22010/PG.04/12/2021
Kepada:
PETUGAS MINI COLD STORAGE
Perihal:
SOP SANITASI LINGKUNGAN MINI CS

Menindaklanjuti Checklist audit Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Holtikultura Kota
Denpasar dan demi terwujudnya sanitasi yang baik dalam gudang berpendingin,
bersama ini disampaikan hal-hal sebagai berikut:
1. Selalu menjaga kebersihan diri, pakaian dan kelengkapannya dengan
menggunakan APD (jaket, sarung tangan, masker, dan sepatu boots) yang telah
disediakan.saat memasuki mini cold storage dan merapikan Kembali ke tempat
semula APD yang telah digunakan saat keluar mini cold storage.
2. Selalu mencuci tangan sebelum dan setelah memasuki ruangan mini cold storage.
3. Tidak merokok, makan, meludah, membuang ingus atau cairan semacamnya di
sekitar mini cold storage.
4. Selalu menjaga kebersihan bangunan, fasilitas, dan peralatan serta menjaga semua
ruangan tetap bersih dan bebas debu/ kotoran.
5. Membersihkan ruangan dan peralatan secara rutin dan terjadwal.
6. Peralatan apapun harus segera dicuci setelah digunakan.
7. Bahan pembersih, desinfektan peralatan dan pembersih harus memenuhi
persyaratan keamanan pangan (foodgrade), dirawat baik dan tidak disimpan
Bersama-sama daging.
Demikian disampaikan untuk diperhatikan dan dilaksanakan dengan penuh tanggung
jawab.
Denpasar, 18 November 2021
Perusahaan Umum (Perum) BULOG
Kantor Wilayah Bali
Manager SCPP
Asman Logistik
Mohamad Alexander
Pemimpin Wilayah