SKRIPSI

NILAI VAN SOEST ALANG-ALANG (Imperata cylindrica) HASIL

FERMENTASI DENGAN MIKROORGANISME LOKAL BONGGOL

PISANG SEBAGAI PAKAN TERNAK KERBAU RAWA (Bubalus bubalis)

Oleh

PARYADI

01031700009

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUSI RAWAS

LUBUKLINGGAU

2021
 NILAI VAN SOEST ALANG-ALANG (Imperata cylindrica) HASIL

FERMENTASI DENGAN MIKROORGANISME LOKAL BONGGOL

PISANG SEBAGAI PAKAN TERNAK KERBAU RAWA (Bubalus bubalis)

SKRIPSI

Sebagai persyaratan memperoleh gelar Sarjana Peternakan

Oleh :

PARYADI

01031700009

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUSI RAWAS

LUBUKLINGGAU

2021
 SKRIPSI

NILAI VAN SOEST ALANG-ALANG (Imperata cylindrica) HASIL

FERMENTASI DENGAN MIKROORGANISME LOKAL BONGGOL

PISANG SEBAGAI PAKAN TERNAK KERBAU RAWA (Bubalus bubalis)

Oleh:
PARYADI
01031700009

Telah diterima sebagai persyaratan

Untuk memperoleh gelar Sarjana

Pembimbing 1, Pembimbing 2,

Wasir Ibrahim, S.Pt., M.Si Judo Laksono, SP., M.Si

NIDN. 0210118902 NIDN. 0211058201

Lubuklinggau, Februari 2021

Fakultas pertanian
Universitas musi rawas
Dekan

Dr. Ir. Iqbal Effendy, MP

NIDN. 0009025605
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul Skripsi : Nilai Van Soest Alang-Alang (Imperata cylindrica)

Hasil Fermentasi dengan Mikroorganisme Lokal
Bonggol Pisang Sebagai Pakan Ternak Kerbau Rawa
(Bubalus bubalis)
Nama : Paryadi
NPM : 01031700009
Program Studi : Peternakan
Tanggal : 31 Maret 2021

Dipertahankan di depan penguji dan dinyatakan memenuhi syarat pada program

studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas.

Tim Penguji

1. Teguh Karyono, S.Pt., M.Si Ketua 1………..

NIDN. 0219067001
2. Ririn Novita, S.Si., M.Pd. Si Sekertaris 2……….
NIDN. 0202118601
3. Wasir Ibrahim, S.Pt., M.Si Anggota 3………..
NIDN. 020101118920
4. Judo Laksono, SP., M.Si Anggota 4………
NIDN. 0211058201

Disahkan Oleh :

Fakultas Pertanian Program Studi Peternakan

Dekan Ketua

Dr. Ir. Iqbal Effendy, MP Judo Laksono, SP., M.Si

NIDN. 0009025605 NIDN. 0211058201
 PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Paryadi
Tempat dan Tanggal Lahir : Tugu Sempurna 07 Oktober 1999
Program Studi : Peternakan
NPM : 01031700009

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa :

1. Seluruh data, informasi, interpretasi serta pernyataan dalam pembahasan

dan kesimpulan yang disajikan dalam karya ilmiah ini, kecuali yang
disebutkan sumbernya adalah merupakan hasil pengamatan, penelitian,
pengolahan, serta pemikiran saya dengan pengarahan dari pembimbing
yang ditetapkan.
2. Karya ilmiah yang saya tulis ini adalah asli dan belum perrnah diajukan
untuk mendapatkan gelar akademik, baik di Universitas Musi Rawas
maupun di Perguruan Tinggi lainnya.

Demikian pernyataan ini dibuat sebenar-benarnya dan apabila kemudian hari

ditemukan adanya bukti ketidak benaran dalam pernyataan tersebut diatas, maka
saya bersedia menerima sangsi akademis berupa pembatalan gelar yang saya
peroleh melalui karya ilmiah ini.

Lubuklinggau, Maret 2021

Yang membuat pernyataan

PARYADI
Motto :

“Selalu libatkan Allah dalam setiap hal dalam hidup kita”

Alhamdulillah atas izin Allah SWT, Skripsi ini kupersembahakan untuk :

 Kedua orang tuaku (Bapak Wakidi (Alm) dan Ibu Mujinem) terima

kasih untuk pengorbanan, perjuangan, kasih sayang dan Do’a serta

dukungannya yang selalu dipanjatkan setiap saat agar anakmu sukses

dan berhasil dalam meraih cita-cita.

 Untuk kakak-kakakku (Ahmad Saryanto, Sugeng Riyadin, Sri Mulyani,

dan Sri Tutik Nuzuliyati)

 Pembimbing satu saya Wasir Ibrahim, S, Pt., M.Si dan pembimbing dua

saya Judo Laksono, SP., M.Si yang telah tulus membantu, membimbing

dan memberikan ilmunya.

 Seluruh dosen peternakan dan dosen fakultas pertanian, terimakasih

atas semua ilmu yang telah diberikan selama saya menempuh jenjang

S1 di Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas.

 Untuk sahabat-sahabatku Ahmad Hendarto, S.Pt, Ridho Prabowo, M.

Nasrullah, Juliyanti, S.Pt, Juni Suhendra, M. Jaka Diputra, M. Ismail

Alwi, S.Pt, Hengki Fajar Nugroho, S.Pt, Arwan Priyadi, S.Pt, Rendi

Yulian.

 Beribu terimakasih saya sampaikan kepada penyelenggara program

BIDIKMISI yang telah membantu biaya pendidikan saya.

  Seluruh staf Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas, dan rekan-

rekan seperjuangan mahasiswa.

RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir di Desa Tugu Sempurna, Kecamatan

Muara Kelingi pada 07 Oktober 1999, anak terakhir dari

lima bersaudara dari Bapak Wakidi dan Ibu Mujinem. Pada

tahun 2005 masuk sekolah dasar di SDN 1. Tugu Sempurna

dan lulus pada tahun 2011. Setelah itu melanjutkan kejenjang

sekolah menengah pertama di SMPN. Tugu Sempurna dan lulus 2014. Pada

tahun yang sama melanjutkan pendidikan kejenjang sekolah menengah atas

SMAN 1 Muara Kelingi dan lulus pada tahun 2017. Kemudian selanjutnya pada

tahun yang sama penulis terdaftar sebagai mahasiswa Universitas Musi Rawas

Program Studi Peternakan di Lubuklinggau, selama menempuh pendidikan di

Universitas Musi Rawas penulis telah melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (K2N) di

Desa Tugu Sempurna. Pada tahun 2020 penulis melaksanakan penelitian dengan

judul “Nilai Van Soest Alang-Alang (Imperata cylindrica) Hasil Fermentasi

dengan Mikroorganisme Lokal Bonggol Pisang Sebagai Pakan Ternak Kerbau

Rawa (Bubalus bubalis)” pada bulan mei sampai juni.

 Nilai Van Soest Alang-Alang (Imperata cylindrica) Hasil Fermentasi dengan
Mikroorganisme Lokal Bonggol Pisang Sebagai Pakan
Ternak Kerbau Rawa (Bubalus bubalis)

Value of Van Soest Alang-Alang (Imperata cylindrica) Fermented by Local

Microorganisms of Banana Weevil as Feed
Swamp Buffalo (Bubalus bubalis)

Paryadi, Wasir Ibrahim, Judo Laksono

Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas

ABSTRAK

Penelitian ini utuk mengetahui nilai Van Soest alang-alang (Imperata

cylindrica) hasil fermentasi dengan mikroorganisme lokal bonggol pisang sebagai
pakan ternak kerbau rawa (Bubalus bubalis). Penelitian ini dilakukan di
Laboratorium Fakultas Pertanian, Universitas Musi Rawas, dari bulan Mei hingga
Juni 2020 dan Analisis Van Soest dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan
Makanan Ternak Fakultas Peternakan, Universitas Jambi. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) Non-Faktorial, dengan 6 perlakuan dan 4
ulangan. Perlakuan penelitian ini adalah L0: Tanpa perlakuan, L1: 25 ml, L2: 30
ml, L3: 35 ml, L4: 40 ml, L5: 45ml. Hasil penelitian pengaruh penambahan
MOL bonggol pisang terhadap nilaipH, Neutral Detergent Fiber (NDF), Acid
Detergent Fiber (ADF), dan Hemiselulosa fermentasi alang-alang sebagai pakan
ternak kerbau rawa menunjukkan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap
paramter pH, Neutral Detergent Fiber (NDF), dan Acid Detergent Fiber (ADF)
sedangkan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap parameter Hemiselulosa.
Berdasarkan hasil penelitian, disimpulkan bahwa penambahan MOL bonggol
pisang 45 ml (L5) pada fermentasi alang-alang memberikan hasil terbaik.

Kata kunci: Fermentasi, Alang-Alang, MOL Bonggol Pisang, Kerbau Rawa

 Value of Van Soest Alang-Alang (Imperata cylindrica) Fermented by Local
Microorganisms of Banana Weevil as Feed
Swamp Buffalo (Bubalus bubalis)

Nilai Van Soest Alang-Alang (Imperata cylindrica) Hasil Fermentasi dengan

Mikroorganisme Lokal Bonggol Pisang Sebagai Pakan
Ternak Kerbau Rawa (Bubalus bubalis)

Paryadi, Wasir Ibrahim, Judo Laksono

Animal Husbandry Study Program, Faculty of Agriculture, Musi Rawas
University

ABSTRACT

The perpose of this research was to determine the value of Van Soest reed
(Imperata cylindrica) fermentation result with local microorganisms of banana
hump as fodder for swamp buffalo (Bubalus bubalis). This research was
conducted at the Laboratory of the Faculty of Agriculture, University of Musi
Rawas, from May to June 2020 and Van Soest Analysis was conducted at the
Laboratory of Nutrition and Animal Feed of the Faculty of Animal Husbandry,
University of Jambi. The method used in this study was an experimental method
using Non-Factorial Complete Randomized Design (RAL), with 6 treatments and
4 replications. The treatment of this research is L0: No treatment, L1: 25 ml, L2:
30 ml, L3: 35 ml, L4: 40 ml, L5: 45ml. The results of the study of the effect of the
addition of banana hump MOL on the value of H, Neutral Detergent Fiber
(NDF), Acid Detergent Fiber (ADF), and Hemicellulose fermented reeds as
swamp buffalo feed showed a very significant effect (P <0.01) on the pH
parameter, Neutral Detergent Fiber (NDF), and Acid Detergent Fiber (ADF)
while no significant effect (P> 0.05) on Hemicellulose parameters. Based on the
results of the study, it was concluded that the addition of 45 ml (L5) banana husk
MOL to reed fermentation gave the best results.

Keywords: Fermentation, Reed, MOL Banana Hump, Swamp buffalo