Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

Rusmana 1
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

ENERGI DAN FOTOSINTESIS

Definisi energi:
• Energi adalah suatu kerja yang dapat dilakukan oleh gaya tertentu (gravitasi,
elektromagnetik, dan lain-lain).
• Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), dalam bidang fisika energi adalah
kemampuan untuk melakukan kerja (misalnya untuk energi listrik dan mekanika).
• Energi adalah daya (kekuatan) yang dapat digunakan untuk melakukan berbagai
proses kegiatan. Misalnya dapat merupakan bagian suatu bahan atau tidak terikat pada
bahan (seperti sinar matahari).
• Energi juga dapat diartikan sebagai tenaga.

Jenis energi
Energi adalah kuantitas yang dilestarikan. Karena berbagai kekuatan, seperti gravitasi, listrik,
panas dan lainnya, energi memiliki berbagai bentuk. Energi dapat dikelompokkan ke dalam
dua kategori utama, yaitu: (1) Energi kinetik dan (2) Energi potensial. Meski demikian,
energi terdapat dalam berbagai bentuk seperti:
✓ Energi matahari adalah sumber utama energi atmosfer yang penyebarannya di seluruh
muka bumi. Energi matahari merupakan pengendalian yang besar terhadap cuaca dari
iklim, selain berpengaruh terhadap tanaman dan binatang.
✓ Energi geotermal adalah panas yang terdapat di dalam bumi yang digunakan sebagai
pembangkit tenaga.
✓ Energi potensial adalah energi yang ada pada suatu benda karena letak benda itu
dalam medan gaya.
✓ Energi nuklir adalah tenaga yang dikaitkan dengan reaksi nuklir.
✓ Energi atom adalah energi yang diperoleh dengan peleburan nuklir. Disebut juga
tenaga atom.
✓ Energi mekanis adalah kekuatan yang mampu menggerakkan atau memindahkan
bagian-bagian rangkaian peralatan.
✓ Energi bebas adalah sebagian dari energi potensial yang dilepaskan dan dipakai untuk
pekerjaan yang berguna.
✓ Energi bersih adalah sejumlah energi yang terkandung dalam cadangan tubuh atau
dalam hasil produksi. Misalnya lemak badan, protein tubuh, air susu, telur, wol atau
tenaga.
✓ Energi inti adalah energi yang dilepaskan oleh pembelahan inti atau paduan inti.
✓ Energi kinetik adalah energi yang disebabkan oleh gerak suatu massa. Disebut juga
tenaga gerak.
✓ Energi kotor adalah energi yang terkandung dalam bahan makanan yang dapat
dimanfaatkan oleh binatang.
✓ Energi metabolisme adalah jumlah energi yang didapat dari bahan makanan dan
digunakan untuk metabolisme.
✓ Energi putar adalah tenaga yang ditimbulkan dengan pemutaran sesuatu, melalui
gerakan berputar.
✓ Energi tekan adalah tenaga yang ditimbulkan dengan penekanan sesuatu, atau akibat
tekanan.
✓ Energi baru dan terbarukan adalah energi alternatif sekaligus energi berkelanjutan
(sustainable) yang dapat diperbaharui dan ramah lingkungan

Contoh: PLTA, Air yang terbendung : Untuk irigasi

Rusmana 2
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

Saat ini, Indonesia dan banyak negara lainnya bergantung pada sumber daya alam tak
terbarukan, seperti batu bara dan minyak bumi, sebagai sumber energi. Sayangnya, sumber
daya tersebut tidak dapat diperbaharui dan bisa habis. Selain itu, penggunaannya juga dapat
menghasilkan polusi dan berpengaruh buruk terhadap perubahan iklim. Sebab itu, pelan-
pelan beralih ke sumber energi baru dan terbarukan seperti menjadi sebuah solusi.

Sumber Energi Terbarukan di Indonesia

1. Energi Matahari
Jenis energi ini pasti pernah kita dengar sebelumnya. Kita juga menyebutnya dengan
istilah energi surya. Energi matahari merupakan salah satu energi baru dan terbarukan
yang paling baik karena kita memiliki akses terhadap sinar matahari sepanjang tahun
2. Tenaga Air
Air sudah menjadi salah satu sumber energi terbarukan yang digunakan sejak zaman
dulu, walaupun penggunaannya masih terbatas saat itu. Contohnya untuk
menggerakkan penumbuk gandum dan sejenisnya. Sebagai pembangkit listrik, arus
air yang ada di sungai dapat dimanfaatkan menggunakan kincir. Nantinya, kincir
tersebutlah yang akan menggerakkan turbin listrik. Tidak hanya di sungai, arus dari
air laut pun bisa digunakan sebagai sumber energi. Menggunakan arus air sebagai
pembangkit listrik lebih menguntungkan karena sifatnya yang lebih stabil. Energi
yang dihasilkan pun ramah lingkungan karena tidak meninggalkan limbah. Di
Indonesia sendiri sudah terdapat beberapa pembangkit listrik tenaga air (PLTA) yang
dibangun di bendungan-bendungan
3. Tenaga Angin
Angin juga merupakan salah satu sumber energi baru dan terbarukan yang ramah
lingkungan. Di tempat-tempat yang lapang dan berangin kencang, diletakkan turbin
pembangkit listrik yang kemudian digerakkan oleh angin. Karena tidak menghasilkan
limbah sama sekali, angin dapat menjadi energi alternatif yang baik. Hanya saja,
kondisi angin selalu berubah berdasarkan musim. Karena itu, energi yang dihasilkan
juga naik-turun.
4. Panas Bumi
Bumi terdiri dari berbagai lapisan dan di tengah-tengahnya terdapat inti bumi. Energi
panas dari inti bumi juga bisa dijadikan sumber energi alternatif yang ramah
lingkungan. Indonesia bahkan memiliki cadangan panas Bumi yang sangat besar,
yaitu mencapai 40% dari total energi panas di dunia. Cara kerjanya adalah uap panas
dari Bumi digunakan untuk memutar turbin pembangkit listrik. Pembangkit listriknya
sendiri hanya menghasilkan limbah berupa uap air yang tidak berbahaya bagi
makhluk hidup maupun lingkungan.
5. Biogas/biofuel
Biofuel atau bahan bakar hayati adalah sumber energi terbarukan berupa bahan bakar
(baik padat, cair, dan gas) yang dihasilkan dari bahan-bahan organik. Kotoran hewan
dapat diolah menjadi energi biogas. Di pedesaan, banyak warganya yang telah
menggunakan energi biogas karena pengolahannya mudah dan tidak memerlukan
peralatan yang mahal. Tapi untuk mengubah biogas menjadi sumber listrik,
memerlukan perlengkapan yang lebih rumit dibandingkan dengan jika hanya
menggunakannya sebagai pengganti gas.
6. Biomassa
Sejumlah pakar berpendapat, penggunaan biomassa sebagai sumber energi terbarukan
merupakan jalan keluar dari ketergantungan manusia pada bahan bakar fossil.

Rusmana 3
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

Contohnya, kelapa sawit yang diolah terlebih dahulu menjadi biodiesel untuk
kemudian digunakan sebagai bahan bakar. Gandum, tebu dan jagung adalah contoh
bahan pangan yang juga dapat diolah menjadi energi dari biomassa. Energi tersebut
tergolong energi ramah lingkungan yang bahan dasarnya disediakan alam. Namun,
penggunaan energi dari biomassa kadang membawa dampak sampingan yang tidak
diinginkan. Salah satunya adalah naiknya harga bahan baku pangan.
7. Gelombang Laut
Energi gelombang laut merupakan energi yamg menghasilkan listrik. Potensial energi
samudra yang dapat menghasilkan listrik dapat terbagi 3 yaitu : energi pasang surut,
energi gelombang laut dan energi panas laut. Pada dasarnya, arus laut merupakan
gerakan horizontal massa air laut, sehingga arus laut memiliki energi kinetik yang
dapat digunakan sebagai tenaga penggerak rotor atau turbin pembangkit listrik. Secara
global laut mempunyai sumber energi yang sangat besar yaitu mencapai 2,8 x 1014
(280 Triliun) Watt-jam. Selain itu, arus laut ini juga menarik untuk dikembangkan
sebagai pembangkit listrik karena sifatnya yang relatif stabil dan dapat diprediksi
karakteristiknya.
8. Pasang Surut
Energi pasang surut adalah energi yang dihasilkan dari pasang surut air laut dan
menjadikannya energi dalam bentuk lain, terutama listrik. Energi pasang surut
merupakan salah satu jenis energi terbarukan yang relatif lebih mudah diprediksi
jumlahnya dibandingkan energi angin dan energi surya. Energi Pasang Surut Air Laut
itu sendiri merupakan bagian dari energi gelombang laut. Pasang surut merupakan
gerak naik dan turunnya permukaan air yang disebabkan oleh gaya gravitasi matahari
atau bulan dan rotasi Bumi. Di berbagai belahan Bumi ini, proses terjadinya pasang
surut berbeda-beda. Ada yang mengalami beberapa kali pasang naik tinggi dengan
pasang surut standar. Umumnya ketinggian pasang surut air laut mencapai 3 meter.
Itulah sebabnya pasang surut air laut kini menjadi pilihan energy alternatif yang
cukup diperhitungkan.
Beberapa teknologi digunakan untuk memanfaatkan gelombang pasang surut
contohnya energi dam pasang surut, energi pasang surut lepas pantai, atau energi
pagar pasang surut.

Hukum Kekekalan Energi

Energi tidak dapat diciptakan atau dihancurkan, tetapi hanya diubah dari satu bentuk ke
bentuk lainnya. Prinsip ini dikenal sebagai konservasi energi atau hukum pertama
termodinamika. Dengan demikian, energi total alam semesta selalu tetap konstan. Satu
bentuk energi dapat dengan mudah diubah menjadi bentuk lain, misalnya baterai mengubah
energi kimia menjadi energi listrik. Contoh lain, sebuah kotak meluncur menuruni bukit,
energi potensial yang dimiliki kotak tersebut dari yang terletak tinggi diubah menjadi energi
kinetik, energi gerak. Saat kotak melambat hingga berhenti melalui gesekan, energi kinetik
dari gerakan kotak diubah menjadi energi termal, yang memanaskan kotak dan lereng.

Energi dan gerak

Semua bentuk energi berkaitan dengan gerak. Misalnya, setiap benda memiliki energi kinetik
jika bergerak. Alat yang dikencangkan seperti busur atau pegas, meskipun dalam keadaan
diam, memiliki potensi untuk menciptakan gerakan. Dengan kata lain, alat seperti busur dan
pegas mengandung energi potensial karena konfigurasinya. Demikian pula energi nuklir,
adalah energi potensial karena dihasilkan dari konfigurasi partikel-partikel subatom di dalam

Rusmana 4
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

inti atom.

Satuan energi
Dalam Sistem Satuan Internasional atau SI (International System of Units), satuan unit energi
adalah joule. Satu joule sama dengan pekerjaan yang dilakukan oleh gaya Newton yang
bekerja pada jarak satu meter. Sedangkan di angkasa, energi tidak memiliki arah dan
karenanya dianggap sebagai kuantitas skalar.

Energi Sintesis Kimia

o Tidak semua makhluk hidup mendapatkan energi dari fotosintesis → sintesis kimia
o Bakteri nitrit var. nitrosamine mengubah amoniak menjadi nitrit selanjutnya nitrat dan
mendapatkan energi → nitrifikasi
✓ 2NH3 + 3O2 → 2HNO2 + 2H2O + 158 kcal
✓ 2HNO2 + O2 → 2HNO3 + 36 kcal
o Bakteri pengoksid belerang mendapat energi dari:
✓ 2H2S + O2 → S2 + 2H2 + energi
o Bakteri pengoksid besi mendapat energi dari:
o 4Fe++ + 4H+ + O2 → 4Fe+++ + 2H2O + energi
→ kemo-ototrofik

o Pentingnya fotosintesis bagi makhluk hidup adalah :

✓ Mengikat energi surya menjadi energi dalam bentuk bahan kimia kaya energi
sebagai sumber makanan
✓ Menyegarkan udara dengan menghasilkan oksigen
o Hal-hal yang mengakibatkan proses perubahan karbondioksida menjadi oksigen
menurun antara lain :
✓ Menurunnya potensi tumbuhan di dunia
✓ Meningkatnya kadar CO2 di bumi akibat pembakaran
✓ Green house effect, suhu bumi meningkat
o Fotosintesis berpusat pada kloroplast (ditemukan oleh Julius van Sachs, 1865)
o Bagian dalam kloroplast disekat dinding lamella, yang memisahkan zat dlm kloroplast
yang disebut stroma

Fotosintesis Tumbuhan Hijau

o Penghasil utama energi kimia melalui sinar surya adalah tumbuhan hijau
o 6CO2 + 6H2O ───────→ C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
• Energi surya
• Klorofil

o Setiap tahun tumbuhan hijau menghasilkan 400 000 jt ton O2, mengikat 150 000 jt ton
CO2 dan 25 000 jt ton H2O
o Peningkatan kadar karbondioksida di lapisan atmosfir akan menghambat
pengembalian energi panas dari bumi dan akan meningkatkan suhu atmosfir bumi →
greenhouse effect
o Julius von Sachs (1865): proses fotosintesis terjadi dalam zarah kecil dalam tumbuhan
yang berwarna hijau (kloroplast)

Rusmana 5
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

Langkah dalam fotosintesis :

✓ Reaksi terang di lamella
✓ Reaksi gelap di stroma

✓ Dr. Melvin Calvin (1961 menerima nobel) menjelaskan

daur pembentukan karbohidrat → Daur Calvin
✓ Bakteri merah membuat fotosintesis dengan mengikat H2S
6CO2 + 12H2S → C6H12O6 + 12S + 6H2O
→Foto ototrofik E. Surya

✓ Fotosintesis melibatkan tumbuh-tumbuhan yang ada di darat, perairan air tawar, maupun
lautan

Fotosintesis

Rusmana 6
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

Rusmana 7
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

Rusmana 8
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

Tahap-tahap reaksi terang → Teori kemiosmosis

✓ Air dipecah sebagai sumber elektron di sistem cahaya II
✓ Elektron yang tereksitasi mentransfer energinya ke rangkaian pembawa elektron dengan
tingkat energi yang lebih rendah untuk memompa proton (H+) dari stroma ke ruang dalam
tilakoid (matriks)
✓ Terjadi perbedaan konsentrasi ion H+ antar dua permukaan membran (matriks dan
stroma)
✓ Beda potensial ini digunakan ion H+ kembali ke stroma melewati enzim ATP sintase
untuk membentuk ATP dari ADP
✓ Elektron akhirnya diterima oleh penerima elektron terakhir yaitu NADP+ sehingga
berubah menjadi NADPH

2-Tahapan Proses Fotosintesis:

1. Reaksi Terang
✓ Membutuhkan cahaya
✓ Terjadi di GRANA
✓ Dihasilkan ATP dan NADPH
2. Reaksi Gelap
✓ Tidak membutuhkan cahaya
✓ Terjadi di STROMA
✓ Dihasilkan Karbohidrat

Nisbah Pemanfaatan Energi Surya oleh Makhluk Hidup

✓ Rata-rata energi surya sampai di tepi luar atmosfir bumi per tahun = 263 000 langley
(1 langley = 1 gcal/cm2)
✓ 123 000 langley/tahun dipantulkan oleh awan atau diserap air/debu
✓ 140 000 langley/tahun sampai ke permukaan bumi → 1-2% dimanfaatkan untuk
fotosintesis (khusus yang mempunyai Panjang gelombang 04-0,7 mikron)
✓ Efisiensi pemanfaatan energi dalam karbohidrat berbeda untuk makhluk hidup.
Tumbuhan menyerap energi dalam karbohidrat 1-2%

Rusmana 9
 Pengantar Ilmu Pertanian (PIP)

Pemanfaatan energi:
1. Matahari menyampaikan 1.3 x 1023 kal/tahun
2. Tumbuhan memanfaatkan 1 x 1021 kal/tahun
3. Herbivora memanfaatkan 5 x 1020 kal/tahun
4. Karnivora memanfaatkan 1 x 1020 kal/tahun
5. Karnivora tingkat dua memanfaatkan 3 x 1019 kal/tahun

Perbedaan pendayagunaan energi mempengaruhi pola makan bangsa-bangsa

✓ Bangsa miskin banyak mengkonsumsi nabati
✓ Bangsa kaya banyak mengkonsumsi hewani

TUGAS M5

1. Apa yang dimaksud dengan Energi Baru Terbarukan ?

2. Bagaimana menurut Saudara energi terbarukan di Indonesia, tuliskan pemikiran
Saudara !
3. Bagaimana prospek dan kendala terkait energi baru terbarukan di Indonesia, menurut
Saudara ?
4. Indonesia termasuk negara yang kaya energi dilihat dari posisi letak geografis dan
potensi alamnya. Setujukah Saudara dengan pernyataan tersebut? Berikan alasan
Saudara dengan didukung oleh data/fakta !
5. Indonesia terletak di daerah khatulistiwa. Tuliskan penjelasan Saudara hubungan
letak tersebut dengan fotosintesis dan kemakmuran Negara Indonesia?

SELAMAT BELAJAR !

Rusmana 10