PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

INI DIMSUM

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Desi Prasetyani S.E., M.M

Disusun Oleh :

1. Widi Seftian
2.Wendi Fernanda
3.Bela Wahyuningsih
4. Matius Berkat Jaya Gulo
5. Siti Aisyah

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN FAKULITAS

EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS PAMULANG
2021
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................................................................i
RINGKASAN............................................................................................................................................iii
BAB I..........................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.......................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah.....................................................................................................................2
1.3 Tujuan..........................................................................................................................................2
1.4 Luaran yang diharapkan...............................................................................................................2
1.5 Kegunaan.....................................................................................................................................2
BAB II.........................................................................................................................................................3
TINJAUAN PUSTAKA..............................................................................................................................3
2.1. Gambaran umum rencana usaha.......................................................................................................3
2.1.1. Nama usaha................................................................................................................................3
2.1.2. Target pasar...............................................................................................................................3
2.1.3. Strategi promosi.........................................................................................................................3
2.1.4. Strategi pemasaran.....................................................................................................................3
2.2. Gambaran umum masyarakat sasaran...............................................................................................4
BAB III........................................................................................................................................................5
METODE PELAKSANAAN DAN ANASLISI SWOT..............................................................................5
3.1. Lokasi..........................................................................................................................................5
3.2. Waktu pelaksanaan......................................................................................................................5
4.1 Faktor Internal.............................................................................................................................5
4.1.1 Strength (Kekuatan).............................................................................................................5
4.1.2 Weakness (Kelemahan)........................................................................................................5
4.2 Faktor Eksternal.......................................................................................................................6
4.2.1 Opportunities (Peluang atau kesempatan)............................................................................6
4.2.2 Threats (Ancaman)..............................................................................................................6
BAB IV.......................................................................................................................................................7
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN........................................................................................................7
5.1. Anggaran Biaya...........................................................................................................................7

i
 5.1.1 Peralatan produksi...............................................................................................................7
5.1.2 Bahan baku..........................................................................................................................8
5.1.3 Perlengakapan produksi.......................................................................................................8
5.1.4 Rencana penghasilan...........................................................................................................9
6.2 Jadwal kegiatan............................................................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................................10

ii
 RINGKASAN

Nama usaha : Ini Dimsum

Bidang Usaha : Dagang

Jumlah Tenaga Kerja : 2 Orang

Target penjualan : 1,500 Porsi / Bulan

Kebutuhan dana : Rp.14,146,000;

Rencana pengunaan dana : Mengembangkan usaha tersebut

Pemasaran

- Produk yang dipasarkan : Dimsum

- Sasaran konsumen
- Wilayah pemasaran
- Penetapan harga jual
- Strategi pemasaran
Produksi
- Kapasitas produksi
- Ketersediaan bahan baku :Bahan baku banyak tersedia karena di sekitar
- Fasilitas produksi
- Dampak lingkungan
: Anak muda hingga dewasa
: Seluruh wilayah jakarta
: Rp. 15.000,- / porsi isi 4
: Layanan pesan antar online
: 1500 porsi / bulan dengan peningkatan produksi
sebesar10 % per bulan
lokasi terdapat pasar yang menjual bahan baku
produksi
: Banguan untuk usaha dan peralatan lain
: Tidak memberikan dampak lingkungan

iii
yang buruk terhadap lingkungan karena tidak
menghasilkan limbah atau zat berbahaya lainnya

iv
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dewasa ini dunia bisnis semakin diminati oleh berbagai kalangan. Salah satu ide bisnis
kreatif yang menguntungkan adalah bisnis makanan. Usaha makanan merupakan peluang
alternatif untuk meningkatkan ekonomi, karena kebutuhan akan makanan tidak pernah mati dan
akan terus dicari oleh semua orang. Selama manusia masih di bumi, kebutuhan akan makanan
akan terus ada. Kebutuhan akan makanan adalah kebutuhan yang paling mendasar bagi manusia
untuk dapat melangsungkan hidup. Persaingan dalam bisnis makananpun semakin ketat. Maka
ide kreatif sangat diperlukan agar produk tidak kalah di pasaran.
Dengan ide bisnis yang kreatif, usaha kecil bisa menjadi berkembang. Bahkan usaha kecil
bisa berubah menjadi besar yang membuka banyak cabang. Dalam mencari ide tidak perlu
penemuan besar, tapi bisa dengan sesuatu yang sederhana yang belum terpikirkan oleh orang
lain. Misalnya saja dengan sedikit memodifikasi dan berinovasi dengan usaha makanan yang
sudah ada dan sudah banyak keberadaannya disekitar kita.
Dalam hal ini penulis akan membuat jajanan khas Cins yang sudah tidak asing lagi
didengar oleh masyarakat kota Jakarta yang mayoritas menyukai jajanan dengan rasa pedas yaitu
dimsum. Selain rasanya yang enak dan gurih, harganyapun relatif murah terjangkau oleh semua
kalangan dan bahannyapun mudah didapat serta cara pembuatannya juga cukup mudah.

1
1.2 Perumusan Masalah
1. Bagaimana tips untuk membuka usaha makananyang baik dan benar serta tidak
merugi?
2. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat
ini?
3. Bagaimana cara meraih kesuksesan dalam berbisnis dimsum?

1.3 Tujuan
Adapun tujuan untuk menjalankan usaha ini adalah :
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan
2. Untuk belajar berwirausaha sedini mungkin
3. Untuk mencoba mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi
4. Untuk menambah penghasilan

1.4 Luaran yang diharapkan

1. Terwujudnya keterampilan berwirausaha bagi mahasiswa, sehingga mahasiswa
dapat memberikan kontribusi nyata untuk mengurangi pengangguran
2. Menambah pengalaman dan kemampuan untuk berwirausaha pada mahasiswa

1.5 Kegunaan
1. Merangsang kreativitas dan daya inovasi mahasiswa untuk menghasilkan kegiatan
yang bermanfaat
2. Membuka wawasan mahasiswa dan meningkatkan keterampilan dalam
berwirausaha
3. Meningkatkan mental mahasiswa agar mampu menghadapi persaingan bebas
dengan cara menjadi wirausahawan muda indonesia

2
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Gambaran umum rencana usaha

2.1.1. Nama usaha

Nama usaha adalah yang sangat penting dan diperlukan supaya produk kita
mudah di ingatdan di kenal oleh semua orang khususnya target konsumenkita.
Untukusahaini, penulis memberikannama INI DIMSUM dengan banyak varian rasa
dimsum jamur,udang, dan ayam

2.1.2. Target pasar

Target pasar adalah anak muda sampai orang dewasa.

2.1.3. Strategi promosi

Startegi yang digunakan untuk mempromosikan produk ini adalah dengan
menggunakan media sosial (instagram, facebook, twitter) serta promosi secara
langsung turun ke lapangan.

2.1.4. Strategi pemasaran

Strategi pemasaran dilakukan dengan cara datang langsung ke lokasi atau bisa
juga memesan lewat layanan pesan antar makanan online (Go food, Grab food).

3
 2.2. Gambaran umum masyarakat sasaran
Masyarakat Jakarta pada umumnya menyukai makanan yang termasuk cemilan.
Dimsum yang merupakan jajanan khas Cina sudah banyak dijual di beberapa daerah di
Jakarta. Kita bisa dengan mudah menemukan penjual dimsum dari mulai pedagang di
pinggir jalan sampai di restoran mewah. Banyaknya inovasi terhadap dimsum membuat
jajanan ini banyak dilirik untuk dijadikan bisnis.
Target konsumen dari INI DIMSUM ini adalah anak muda yang menyukai
kuliner. Namun bukan berarti dimsum ini tidak cocok dikonsumsi untuk orang dewasa.
Harapannya dengan memberi nama ini dumsim akan menarik minat konsumen untuk
membelinya.
Target konsumen lainnya adalah anak muda dan orang dewasa yang
senang menggunakan media sosial. Oleh karena itu kita juga melakukan promosi dengan
menggunakan media sosial seperti instragram, twitter, path, facebook dan sebagainya.

Ini Dimsum mempunyai 4 variasi rasa, Yaitu :

1. Dimsum Isi Ayam
2. Dimsum Isi Jamur
3. Dimsum Isi Udang
4. Dimsum Isi Telur

4
 BAB III

METODE PELAKSANAAN DAN ANASLISI SWOT

3.1. Lokasi
Untuk menjalankan usaha UMKM ini memilih lokasi di depan Srengseng Junction , jadi
segala aktivitas dilakukan didepan Srengseng Juntion :

 UMKM ini menyewa tempat untuk berjualan

 Sudah tersedianya peralatan produksi (lengkap) di rumah

Lokasi yang cukup strategis karena dekat dengan sekolah dan jalan raya

3.2. Waktu pelaksanaan

Hari : Setiap Hari

Waktu : 16.00 – 22.00

4.1 Faktor Internal

4.1.1 Strength (Kekuatan)
- Tidak memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya
- Harga dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat
- Banyak varian rasa dimsum
- Perlengkapanny mudah didapatkan

4.1.2 Weakness (Kelemahan)

- Apabila lokasinya kurang ramai maka permintaan akan sedikit
- Jika harga sembako naik otomatis biaya produksi akan naik dan akan
mengakibatkan harga jual akan naik juga.

5
4.2 Faktor Eksternal

4.2.1 Opportunities (Peluang atau kesempatan)

- Pemasaran cukup mudah
- Sebagai pengganti makan cemilan
- Menambah vairan baru Dimsum Jamur

4.2.2 Threats (Ancaman)

- Mulai banyak pesaing yang serupa

6
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

5.1. Anggaran Biaya

5.1.1 Peralatan produksi

Dalam kegiatan usaha ini, kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari modal
sendiri, yaitu sebagai berikut :

Peralatan Harga
Etalase atau gerobak Rp. 1,500,000;
Kompor dan gas Rp. 400,000;
Wadah Rp.100,000;
Cobek Rp. 50,000;
Ulekan Rp. 50,000;
Pencapit Rp. 20,000;
Serbat Rp. 50,000;
Piring Rp. 70,000;
Sendok Rp. 10,000;
Garpu Rp. 10,000;
Pisau Rp. 50,000;
Telenan Rp. 50,000;
Baskom Rp.50,000
Timba Rp.50,000;
Meja dan kursi Rp. 2,000,000;
Total Rp. 4,510,000;

7
5

5.1.2 Bahan baku

Bahan baku yang digunakan yaitu:

No Bahan Qtt Total

1. Daging Ayam 30 Rp. 1,500,000;
2. Daging Udang 30 Rp. 3,000,000;
3. Daging Ikan 30 Rp. 3,000,000;
4. Bawang Putih 30 Rp. 600,000;
5. Bawang Merah 30 Rp.600,000;
6. Daun Bawang 30 Rp. 600,000;
7. Garam 30 Rp. 30,000;
8. Gula Pasir 30 Rp.600,000
9. Minyak Wijen 30 Rp. 750,00;
10. Air Dingin 30 Rp. 150,000;
11. Kulit Somay 30 Rp. 750,000;
12. Merica Bubuk 30 Rp. 450,000;
13. Tepung Sagu 30 Rp. 900,000;
14. Wortel 30 Rp. 900,000;
15. Kecap Ikan 30 Rp. 750,000;
Total Rp. 13,380,000;

5.1.3 Perlengakapan produksi

Perlengkapan produksi yang digunakan untuk keperluan satu bulan yaitu :

No Perlengkapan Harga
1 Kotak styrofoam ( 750 pcs ) Rp. 225,500;
2 Garpu plastik ( 1500 pcs ) Rp. 210,500
3 Kantong kresek ( 1500 pcs ) Rp 150,000;
4. Sumpit ( 1500 pcs ) Rp. 180,000,;
Total Rp. 766,000;

8
5.1.4 Rencana penghasilan
Dalam sehari 50 porsi x Rp. 15.000,- = Rp. 750.000,-
Rp. 750,000; x 30 = Rp. 22,500,000;
Laba Keuntungan perbulan Rp. 22,500,000; - Rp. 14,146,000; = Rp. 8,354,000;

6.2 Jadwal kegiatan

Minggu pertama : Design tempat yang sudah ditetapkan dengan tampilan yang

Menarik serta menggugah selera konsumen.

Mingu kedua : Belanja perlengkapan dan bahan baku produksi dan kebutuhan

lain yang diperlukan

Minggu ketiga : Melakukan promosi di media sosial (instragram, twitter, path,

facebook)

Minggu keempat : Grand opening

9
 DAFTAR PUSTAKA

http://www.pengusahasukses.com/peluang-bisnis-dim-sum-dan-analisa-usahanya/

https://www.jatikom.com/contoh-proposal-usaha-makanan/

10