(AL Malanan a, ari Bahan Pangan Setengah jedi Proses pengolahan 4 kan baha portkanan dan pote borvarlasl. Hal int ear citakutea dalam mongkosums, untuk tumbuh kemban, banyak ditemukan dt a a {tu pengolahan yang sudah diversifikast int sekarang sudah 1. Pengertian | Bahan pangay jn pengolahan dongan ene Jadi adalah bahan pangan mentah yang telah mengalami dan peternakan tidak syn eo Bahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan, untuk menjadi makanan 2 8!8P konsumsi, tetapi masih perlu pengolahan lebih lanjut Olahan Pangan sar Slap saji atau stap konsumsi. pn banyak diminati ment eae arena pongotahan bahan setengah fs sosis, Nugget nau dapat juga disi dan abon, dengan demikian dapat ay Jenis dan Manfaat Jenis-jenis bahan seten, igah jadi dari hasil perikanan d peternakan sebagai bahan [j bale es makanan siap konsumsi, antara lain: » — " 5 n Baso ikan adalah olal than baku daging sapi dan daging unggas. Saat ini terutama yang memiliki aktivitas bekerja yang padat, jadi disimpan lama dalam kondisi beku seperti; baso, an dalam kondisi kering seperti; dendeng, telur asin igunakan kapan saja, han ikan yang terdiri dari beberapa pilihan bahan pokok seperti ikan Tuna, era udang, kakap ian cata diramu dengan tepung tapioka dan racikan bumbu istimewa masing-masing mempunyai rasa khas yang menggugah selera. Baso ikan memiliki tekstur yang lebih lembut dan gurih, Baso ; tian sangat nikmat dimasak dengan cara direbus atau digoreng E dan disajikan saat masih hangat. |b. Dendeng cumi Dendeng adalah makanan kering sebagai salah satu produk ' awetan yang diolah secara tradisional hingga modern dan sangat | Populer di masyarakat Indonesia. Lembaran daging cumi-cumi diberi campuran gula, garam, dan bumbu-bumbu lain kemudian | dikeringkan, Selain rasanya yang gurih dan lezat, dendeng cumi- cum! juga merupakan makanan tradisional yang kaya akan kandungan gizi seperti protein, mineral, kalstum, fosfor dan besi serta memiliki kelebihan yaitu masa simpannya lebih lama. ec. Terasi udang i ‘Terasi udang atau disebut juga belacan termasuk hasil olahan setengah jadi dari bahan udang. Jenis udang yang biasa digunakan untuk membuat terasi adalah udang rebon atau udang yang berukuran kecil. Terasi berbentuk seperti pasta atau adonan dan |} PRAKARYA untuk SMP/MTS