FORMATLAPORANPERCOBAAN

Tuj
uan:

Apaal asanmel aksanakanper cobaan?Tuj uanper cobaani ni

adal ahuntukmemahami proses
bagaimanat apesi ngkongt ercipta.Tapesingkongadal ahmakanant radisi
onalyang
keberadaanny asemaki nl
angkahdi z
amany angseper t
iiniolehkarenaitukit
asebagai generasi
mileni
al yangcintapr oduklokal harusmenget ahuibagai
manat apesingkongbisat er
cipt
aagar
makanant er
sebutt idakpunahat auhilang.Diharapkansemuasi swadapatmel estari
kansalah
satumakanant radisional
yangmul ail
angkahkar enaper kembanganzamandant eknologiyang
semaki ncanggih.

Hi
pot
esi
s:

Apay
angdi
har
apkandar
ieksper
imen?Apahasi
lyangakandi
dapatmenur
utmu?

Hi
potesi
sper
cobaanini
adal
ahPembuat
ant
apesi
ngkongber
hasil
dandapatdi
nikmat
ibany
ak
or
angdenganrasay
angmanisdant
ekst
ury
angsangatl
embut.

Al
atdanBahan:

Daf
tarsemuaal
atdanbahany
angakandi
gunakan

1.Si
ngkong

2.Ragi
tape

3.Gul
a

4.Daunpi
sang

5.Wadah/
kemasan

6.Panci

Pr
osedur
:

Ur
utkanl
angkahdemi
langkahsecar
ajel
asdal
am panduanper
cobaan.

Langkah-
langkah:

1.Kupassi
ngkongdancuci
hinggaber
sih

2.Pot
ongsesuai
ukur
anumumny
a

3.Rebussi
ngkonghi
nggamat
angat
auempuk

4.Di
amkanhi
nggabenar
-benardi
ngi
n
 5.Ji
kasudahdi
ngi
n,di
ber
iragi
(pr
osesper
agi
an)

6.Di
masukkankedal
am panci
dandi
tut
updengandaunpi
sang

7.Ji
kasudah1har
i1mal
am at
asny
adi
ber
igul
alal
udi
tut
updaunpi
sangkembal
i

8.Tungguhingga2hari2malam at
aukalaubelum mat
angbi
sa3har
i3mal
am sampai
tapebenar
-benarmat
angdansi
apdihi
dangkan

Hasi
l
:

Hasildar
ipercobaanpembuat antapesingkonglumay anmemuaskanhany asajamemangada
beberapahaly angkur ang.Dar iprosesawaly ait
umengol ahsi ngkongmenj aditapeber j
alan
l
ancardanpadapr osespembuat anmakanankr easidar
it apesi ngkongyangkur ang,karena
waktusudahmepetdenganj adwalpengumpul andananggot akel ompokmasi hmemi ki
rkan
rencana unt
ukmembuatkr easiy ang bagai
mana.Akhi rnya semuaber j
alan sesuaidengan
rencana,
hanyat ugasber upalaporan-l
aporansaj
ay angsedikitt
erlambatdikerj
akan.

Si
mpul
an:

Tapedi
buatmel aluiprosesf ermentasiy angdibantudenganr agi
.Jamury angt
erkandung
di
dal
am ragibereaksidisingkongdant ekstur
nyaberubahmenj adil
unak.Tapedi
sert
airasa
mani
s karena didal
amny at erkandung enzim y ang i
kutbereaksidan membuatzatpat i
di
dal
amnya.

NamaAnggot
aKel
ompok:

1.Sal
maNov
idi
yaP.
M(25)

2.Shebi
kaAnnaf
il
lah(
27)

3.Yul
i
aPut
riPr
ihat
na(
31)

4.Ri
nonWi
doAst
uti
k(22)

5.Ser
li
ndaAni
nNur
dit
a(26)