Daftar Harga Bahan Nugget

Bahan Berat Harga satuan Harga total

Tempe 250 gr Rp. 20.000/kg Rp. 5.000
Wortel 150 gr Rp. 8.000/kg Rp. 2.400
Jamur 150 gr Rp.22.000/kg Rp. 5.500
Bawang Putih 50 gr Rp.26.000 /kg Rp. 1.300
Telur 275 gr Rp. 26.000/kg Rp. 7.500
Merica bubuk 15 gr Rp. 60.000/kg Rp. 7.500
Garam 15 gr Rp. 12.000/kg Rp. 200
Gula 9 gr Rp. 18.000/kg Rp. 200
Minyak 150 ml Rp. 18.000/L Rp. 2.500
Tepung Terigu 200 gr Rp. 10.000/kg Rp. 2.000
Tepung Roti 300 gr Rp. 16.000/kg Rp. 4.500
TOTAL Rp. 38.600

Harga produk yang ditetapkan berdasarkan modal awal yaitu

Rp.38.600 yang telah dikeluarkan untuk memproduksi nugget tempe dengan
penambahan wortel dan jamur adalah sebesar (Rp.38.600 : 20 pcs =
Rp.1.930) dan dijual dengan harga Rp. 2.500 untuk 1 porsi

Uji organoleptik kesukaan panelis terhadap produk nugget tempe

dengan penambahan wortel dan jamur tiram di dapatkan bahwa dari segi
rasa 100% panelis menilai (2) yaitu suka untuk segi tekstur 90% menilai (2)
yaitu suka dan 10% menilai (1) yaitu sangat suka serta dari segi aroma
100% panelis menilai (2) yaitu suka