ADITYA JACOBRAY XII – IPS 2 PKWU

TUGAS 1

Carilah informasi melalui pengamatan, wawancara maupun dari literature tentang beragam produk 5
makanan dan 5 minuman fungsional didaerahmu. Tuliskan menjadi sebuah daftar sperti contoh table
dibawah ini.

Identifikasi Produk Makanan dan Minuman Fungsional Khas Daerah

No Nama Produk Makanan dan

Dan minuman Fungsional Makanan/minuman Bahan hewani/nabati

Mengandung fungsi Tantangan

1. Otak otak/saos kacang makanan hewani

konvensional kurang peminat
2. Pempek/kuahpempek makanan hewani
konvesional kurang peminat
3. Kerak telor/ cabe makanan hewani
konvesional kurang terkenal
4. Serabi/meses coklat makanan nabati
konvesional terlalu manis
5. Cendol/santen minuman nabati
konvesional kurang terkenal
6. Martabak/telor makanan hewani
termodifikasi kurang peminat
7. Martabak/keju makanan hewani
termodifikasi terlalu manis
8. Gado gado/kangkung makanan nabati
konvesional kurang peminat
9. Es kelapa minuman nabati
konvesional kurang peminat
10. Es doger minuman nabati
termodifikasi terlalu manis

121