Eneke Agestia 2008-011-006

Regina Winanda 2008-011-024
Fenny 2008-011-229
 

History

Pizza Hut adalah restoran franchise makanan

internasional yang mengkhususkan dalam pizza.
Perusahaan ini didirikan pada tahun 1958 oleh dua
bersaudara, Dan Carney dan Frank Carney di Wichita,
Kansas. Pizza Hut dibeli oleh PepsiCo, Inc pada tahun
1977. Pizza Hut sekarang ini merupakan jaringan
restoran pizza terbesar di dunia, dengan hampir
12.000 restoran yang tersebar di lebih dari 86 negara.
 

History
Di Indonesia, Pizza Hut membuka restoran pertamanya tahun
1984 di Gedung Djakarta Theatre, daerah Thamrin, Jakarta.
Tahun 2000, restoran Pizza Hut pertama ini dipindahkan ke
Gedung Cakrawala di area yang sama, hingga sekarang. Kini,
Pizza Hut mempunyai lebih dari 200 restoran yang tersebar di
22 propinsi di Indonesia, dari Aceh hingga Abepura.
 

History

Analisis SWOT 
Threat (Ancaman)
• Isu – isu kesehatan yang
berkembang saat ini mengenai
pengaruh buruk “Fast-Food” 
• Bahan pokok yang melonjak
• Munculnya kompetitor yang juga
merupakan waralaba internasional
yang sejenis, seperti Paparons,
Domino’s Pizza, dsb. 
• Bermunculannya kompetitor local
• Serta bermunculannya restaurant
 – restaurant lokal yang
menyediakan berbagai pilihan
menu
Strenght (Kekuatan)
• Pizza Hut memiliki varian menu
• Pizza hut memiliki beberapa paket
hemat atau yang lebih di kenal
dengan paket delight
• Gaya restoran yang sangat western
• Pizza hut memiliki jaringan yang
luas di seluruh dunia
• Pizza hut memiliki mitra media
yang sangat luas,
• Pizza hut mendirikan store yakni
PHD (Pizza Hut Delivery)
• Adanya Brand Awareness di benak
konsumen
• Serta Positioning yang mebuat
konsumen ketika mengingat pizza,
maka akan langsung mengingat
pizza hut.
 

Analisis SWOT 
Oportunities (Peluang) Weakness (Kelemahan)
• Seiring nya perkembangan jaman • Persepsi masyarakat, Brand
ke arah globalisasi, membuat
Internasional = Mahal
selera konsumen dalam hal
“Rasa” ikut berkembang juga • Waktu operasional yang
• Mobilitas masyarakat yang terbatas, dimana hanya dari
semakin padat yang 10.00 – 22.00
mengarahkan konsumen ke hal – 
hal yang praktis dan instan
• Globalisasi membuat semakin
banyak warga negara asing yang
menetap di Indonesia
• Semakin marak nya mall di
Indonesia
• Jalanan di kota – kota besar
seperti Jakarta semakin hari
semakin macet
 

STP
• SEGMENTATION :
 – Geografis : Setiap provinsi di Indonesia
memunculkan lebih dari satu outlet Pizza Hut
 – Demografis 
• Pendapatan : Menengah ke atas
• Umur : 12-30 tahun
 – Psikografis : Suka bergaul dan mempunyai selera
yang baik mengenai makanan terutama pizza
 – Behavioral : Untuk mereka yang rela
menghabiskan uang untuk kebutuhan makanannya.
 

STP
• TARGETING :
 – Untuk di Restoran :
• Keluarga yang menyukai pergi makan di luar bersama seminggu
sekali (terutama yang memiliki anak-anak)
• Remaja di kalangan ekonomi menengah ke atas
 – Untuk Delivery : delivery service untuk customer yang
menyukai pizza dan menghabiskannya di rumah bersama
keluarga dan teman.
Target Market Description : Pria dan wantita yang berumur
12-30 tahun pada kelas sosial menengah ke atas (medium – 
social class) yang mempunyai gaya hidup yang aktif 
(active/outdoor) dan membutuhkan suasana yang
menyenangkan (fun)sambil mereka menikmati makan siang
atau makan malam juga layanan delivery yang cepat.
 

STP
• POSITIONING :
“A great pizza and nice place to hang-out with friends” 
Positioning Statement Template:
- Untuk outlet (restoran)
Untuk remaja, yang aktif bergaul dan memerlukan
restoran untuk tempat bergaul, Pizza Hut adalah
restoran yang tepat untuk mendapatkan suasana yang
nyaman untuk bergaul sambil menikmati pizza terbaik
karena kalian akan dilayani oleh pelayan-pelayan kami
yang ramah dan suasana restoran pizza-hut yang
nyaman.
 

STP
• POSITIONING :
Positioning Statement Template:
 – Untuk delivery
Untuk anggota keluarga, yang suka berkumpul di rumah
dan tidak ingin repot memasak atau membeli makanan,
Pizza Hut adalah pilihan yang tepat untuk mendapatkan
layanan delivery pizza terbaik karena pengiriman pizza
akan diantar tidak lebih dari 30 menit dan jika tidak,
menjadi gratis.
 

TAGLINE

“Good friends, Great pizza” 

 

USP
• Pelayanan yang bagus dan pizza yang
enak bisa didapatkan di restoran.
• Pizza yang fresh dan tetap panas akan
dikirim segera dalam waktu 30 menit
atau kurang, jika tidak menjadi gratis.
 

7 P’s of Pizza Hut 

• PRODUCT
 –Pizza Hut menawarkan berbagai rasa pizza seperti :
Cheese Lover’s Pizza, Meat Lover’s Pizza, Pepperoni
Lover’s Pizza, Veggie Lover’s Pizza,and Super Supreme.  
 – Serta bebagai variasi menu lainnya :
• Pan Pizza
• Personal Pan Pizza
• Hand-Tossed Style Pizza
• Stuffed Crust Pizza
• Thin ‘N Crispy Pizza 
• Various Toppings
• Pasta and Soup
• Appetizers (salad)
• Desserts (ice cream & cake)and Drinks (soft drink, coffee, tea,
 juice,milks hake)
 

7 P’s of Pizza Hut 

• PRICE
 – Food (Rp 20.000 – Rp 100.000)
 – Beverage (Rp 6.000 – Rp 20.000)
 – Dessert (Rp 6.000 – Rp 17.000) 
• PLACE
Lokasi Pizza Hut hampir tersebar di setiap Mall yang
ada di Jakarta. Selain berada di pusat-pusat
perbelanjaan, Pizza hut juga membuka outlet di
pinggir jalan yang strategis dan mudah dijangkau
oleh konsumennya. Hingga saat ini total outlet Pizza
Hut adalah 170 outlet.
 

7 P’s of Pizza Hut 

• PROMOTION
 – Website
 – Media TV
 – Radio
 – Majalah
 – Bill Board
 – Brosur
 – Kerja sama dengan Bank terterntu (contoh : Kartu Kredit BCA)
Pizza Hut lebih melakukan Product Advertising
• PEOPLE
Tim manajemen Pizza Hut menghabiskan banyak waktu untuk
melatih pegawai tujuannya agar produk baru yang dibuat
diimbangi dengan layanan baru, penyajian baru, dan kultur baru.
 

7 P’s of Pizza Hut 

• PROCESS
10 moment of truths :
• memberi salam kepada konsumen 
• mencarikan meja,
• mempersilakan konsumen untuk duduk,
• Memberikan menu
• melayani pesanan,
• memberi tahu lamanya waktu tunggu,
• menindaklanjuti kedatangan (menghampiri meja konsumen
secara berkalatanpa diminta untuk menanyakan
kebutuhannya- istilah lainnya: double-checked ),
• menawarkan menu penutup,
• menyiapkan bon tagihan,
• mengucapkan terima kasih setiap tamu yang sudah selesai
makan. 
 

7 P’s of Pizza Hut 

• PHYSICAL EVIDENCE
 – Pizza Hut memiliki interior bernuansa modern
minimalis dengan dominasi warna merah dan coklat
muda.
 – Jumlah kursi di setiap meja bervariasi untuk segmen
keluarga dan muda-mudi.
 – Dekorasi ruangan yang nyaman dan musik yang
menyejukkan membuat konsumen betah berlama-
lama di sana.
 

REKOMENDASI
• STP
Target yang dipilih sudah tepat, namun jika memang
restoran Pizza Hut ingin memberikan susana hang-
out yang nyaman sebaiknya tidak sebatas
memberikan kenyamanan dalam makan dan
bersosialisasi. Saran kami, Pizza Hut juga
memberikan sarana-sarana permainan, seperti kartu
atau permainan digital melalui komputer atau video
games.
 

REKOMENDASI
• 7P’s 
 – Product :
Menurut kami, produk-produk Pizza Hut sudah cukup
bervariasi dan sesuai dengan selera konsumen Indonesia
walaupun Pizza Hut adalah restoran luar yang menawarkan
makanan khas Itali. Hal ini dapat dilihat dari adanya menu Hot
Rice dengan berbagai macam rasa. Kami menyarankan untuk
memperbanyak menu-menu Pizza Hut yang sesuai dengan
selera konsumen atau menu baru yang belum pernah adadan
berbeda dengan restoran pizza lainnya. Pizza Hut juga harus
selalu menginformasikan menu barunya kepada konsumen
agar konsumen dapat tertarik untuk mencobanya dan berbeda
dengan restoran pizza lainnya.
 

REKOMENDASI
 – Prices
Dalam hal harga, Pizza Hut memang mengsegmenkan untuk
kalangan menengah ke atas. Namun seiring dengan persaingan
yang semakin ketat, Pizza hut pun mulai meluncurkan promosi
dengan harga paket yang lebih murah dibandingkan dengan
harga per porsi sehingga bisa dinikmati oleh semua kalangan
dan semua segmen. Walaupun demikian, Pizza Hut selalu
memberikan yang terbaik untuk konsumennya baik dalam hal
kualitas rasa pizza yang memiliki menu yang beragam dan
pelayanan yang memuaskan. Menurut kami, penetapan harga
yang dilakukan oleh Pizza Hut sudah cukup baik karena kualitas
produk dan pelayanannya sebanding dengan nilai uang yang
kita korbankan. Tetapi, kami menyarankan untuk
memperbanyak menu-menu paket dengan harga yang
terjangkau.
 

MENU
 

MENU
 

MENU
 

MENU
 

OUTLET
 

REKOMENDASI
Sebelum melakukan strategi franchise, sebaiknya
dilakukan pengamatan tentang budaya masyarakat
setempat berdasar selera mereka, karena belum tentu
sama dengan strategi global yang diterapkan. Maka,
adaptasi di Indonesia perlu dilakukan

Local favour : menu nasi dan menu makanan dengan rasa

manis pedas dan tidak mengandung babi

Perlu dilakukan localizied strategy karena penerimaan

masyarakat di suatu negara berbeda-beda apalagi untuk
negara berkembang seperti Indoneseia
 

ANY QUESTION?