Nama : Arina Septianingtias

NIM : 18108244062 / PGSD UNY

Kelas : PGSD 5C

Cokelat Tempe Buah Tangan dari Bumi Orek-Orek

Ngawi merupakan salah satu kabupaten yang terletak di perbatasan Jawa Timur dengan
Jawa Tengah. Terdapat berbagai
makanan khas yang berasal dari
kabupaten ini, salah satunya
keripik tempe. Banyaknya sentra
industri tempe di daerah ini
membuat keripik tempe menjadi
makanan khas Bumi Orek-Orek.
Namun, makanan khas keripik
tempe ini dianggap hal
biasa karena sering dijumpai di beberapa daerah lainnya. Oleh karena itu, untuk menggaet
wisatawan para perajin tempe ini berinovasi dengan membuat cokelat tempe.

Mendengar nama cokelat tempe, memang terdengar aneh di telinga. Bagi yang kali pertama
mendengar pun tidak jarang berusaha
membayangkan bentuk cokelat
tempe yang dimaksudkan. Cokelat
tempe dengan cokelat yang lainnya
memiliki bentuk yang sama. Hanya
saja, isian cokelat yang biasanya
berupa kacang mete, almond,
ataupun kismis diganti dengan kripik
tempe. Salah satu industri rumah
tangga yang membuat cokelat tempe ialah awicho. Cokelat tempe ini dibuat dalam berbagai varian
rasa, dari original, choco mild, white choco, hingga tiramisu. Harganya pun sangat terjangkau,
mulai dari 10 ribu rupiah hingga 25 ribu rupiah untuk per batangnya.
 Proses pembuatan cokelat tempe pun tidak terlalu sulit. Pertama yang dilakukan ialah
mengiris tempe dengan tipis-tipis, kemudian di goreng hingga berwarna kecokelatan dan garing.
Setelah itu, hancurkan keripik tempe yang sudah di goreng tadi dan dicampur dengan cokelat yang
sudah mencair. Campur dan aduk merata, lalu cetak adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Selanjutnya, diamkan adonan di freezer hingga cokelat mengeras dan siap dipasarkan.

Pesanan cokelat tempe “awhico” ini sering membludak. Setiap bulan, mereka
memproduksi 10 ribu bungkus cokelat tempe. Sedangkan pemasarannya pun sudah sampai ke
manca negara, seperti Malaysia. Produk cokelat tempe ini dapat dibeli melalui marketplace dengan
harga yang cukup terjangkau. Rasa cokelat yang manis berpadu dengan tempe yang gurih
memberikan kenikmatan sendiri bagi penikmat cokelat. Meskipun cokelat tempe “awhico”
merupakan produk UMKM, akan tetapi rasanya tidak kalah dengan buatan industri pabrik lainnya.