“ Royal Good”

F&B Consultant

Sistem Perusahaan

1. Penyusunan SOP
Standar operasional prosedur perlu disusun secara rinci dan teroganisir agar semua kegiatan di
restoran berjalan dengan baik.

2. Penyusunan pedoman perusahaan

Pedoman perusahaan adalah acuan yang penting dalam jalannya sebuah perusahaan yang berisi
berbagai aturan perusahaan, hak dan kewajiban karyawan maupun perusahaan, sistem perusahaan,
dan lainnya , akan di buat sesuai dengan kebutuhan perusahaan

3. Manajemen pengelolaan karyawan

- Menyusun Man Power Planning
Manpower planning atau perencanaan tenaga kerja merupakan proses mengidentifkasi, mengevaluasi,
dan juga merencanakan pemenuhan kebutuhan SDM yang akan menempati jabatan tertentu dalam
perusahaan sesuai dengan standar kebutuhan yang sudah ditetapkan sebelumnya

- Pelatihan karyawan
Kami akan memberikan pelatihan kepada karyawan hingga semua karyawan dapat dipastikan
bekerja dengan baik dan benar serta sesuai dengan job desk nya masing-masing,
Untuk tahap awal akan di berikan pelatihan 2-3 kali dalam seminggu, minggu berikutnya di sesuaikan
dengan kebutuhan
Berbagai macam pelatihan yang akan kami berikan
A. Pemahaman SOP Perusahaan
Memperkenalkan dan megajarkan SOP perusahaan agar jalannya perusahaan dapat berjalan dengan
lancar ,Training frontliner (Standart SOP ) yang meliputi Grooming, Up Selling, Product Knowledge,
Standart Service, etc
B. Pemahaman Pedoman perusahaan
C. Human relation skills
Pelatihan kepada karyawan agar dapat memahami, mengerti dalam hal berkomunikasi yang baik
dengan relasi maupun pelanggan.
D. Service excellence atau sincere service
Pemberian pelatihan dalam hal pelayanan yang sepenuh hati kepada pelanggan dan konsumen
sehingga mereka merasa puas dan akan datang kembali.
E. Basic skill waiter
Pelatihan kemampuan dasar seorang waiter mulai dari menyapa tamu, mengambil order,
menyajikan pesanan, hingga tamu keluar dari restoran.
F. Basic skill supervisor
Pelatihan keterampilan dasar untuk seorang supervisor agar dapat memimpin restoran dengan baik.
G. Handling complain
Pelatihan tentang bagaimana cara mengatasi keluhan atau komplain dari tamu.
H. Pelatihan leader
I. Engagement & Team Work Building
J. Handling Produck, etc

Untuk pelatihan di atas dapat di tambah dan berubah sesuai kebetuhannya ,

 “ Royal Good”
F&B Consultant

4. Laporan stock opname

Akan di buat kan laporan stock opname, tidak hanya di buatkan tetapi kami akan mengajarkan
karyawan dalam pelaksanaan daily stock opname, hingga proses pengawasan yang akan di lakukan
oleh leader .

5. Logistic ( fifo/lifo )
Persiapan dan penyimpanan bahan baku juga merupakan hal yang penting dalam menjalankan
bisnis restoran. Penempatan bahan makanan yang sesuai dengan jenisnya dan kami akan memberikan
tehnik-tehniknya.

6. Food Cost
Di buatkan kan penghitungan food cost sesuai standar atau rata-rata restaurant agar dapat
menentukan harga jual produck yang standar dan mendapatkan keuntungan yang maksimal

7. Akan di buatkan form form lainnya yang sifat nya sesuai kebutuhan seperti
- form ceklis kebersihan
- form waste
- form data base customer
- form sales , etc
- form daily ceklis ( opening dan closing )

8. Laporan keuangan
Akan dibuatkan laporan keuangan agar dapat terlihat jelasa keadaan restaurant untung atau rugi
yang nantiya owner mendapatkan sebuah informasi yang berhubungan dengan resiko terkait dengan
investasi modal . untuk hal laporan keuangan akan di buatkan beberpa laporan antara lain
- catatan stock barang
- pencatatan pemasukan
- pencatatan biaya-biaya / pengeluaran
- catatan rugi laba

9. Person in charge
Selama penerapan sistem perusahaan kami akan in charge di resto sebanyak 4-5 kali dalam seminggu
dengan lama in charge 3-4 jam per harinya

10. QSC ( quality service control )

Kami akan melakukan QSC setiap bulannya setelah sistem di perusahan telah berjalan dengan baik
dengan adanya QSC dapat memastikan bahwa setiap orang sudah menjalankan tugasnya , produk
sesuai dengan standar kualitas yang di berikan , dan tidak ada kecacatan sebelum produck atau
pelayanan di luncurkan

Setalah 10 hal di atas kami selesaikan dan telah berjalan maka kami akan lanjut ketahap berikut nya
yaitu :
“ Royal Good”
F&B Consultant

Sales dan marketing

Pelatihan dalam hal penjualan dan promosi berikut teknik dan caranya agar bisnis restoran Anda
dikenal oleh masyarakat dan ramai pengunjung.

- Bersama melakukan diskusi terkait promo dan market perusahaan

- Optimalisasi media sosial
Saat ini keberadaan media sosial dapat kita manfaatkan dalam hal media promosi yang praktis dan
mudah dilakukan.( media sosial resto akan kami kelolah sehingga tepat sasaran guna menaikan sales
restauran)
Untuk awal kami akan memberikan free liputan 2-3 foodbloger untuk memposting menu dan resto
- Digital marketing strategy
Bersama dalam diskusi untuk memikirkan digital market startegy yang terbaik
- Content social media
Kami akan membuatkan free content social media 2-3 content guna promosi resto
- Foto and Video Produck
kami akan membuatkan free foto dan video all produck , dengan fotografer yang terbaik

Untuk sales dan marketing selanjutnya dapat di diskusikan kembali selama kontrak kerja berjalan ,
dan kami akan memberikan masukan kembali terkait strategy lainnya guna menaikan sales resto ..

Dari sistem perusahaan hingga sales marketing yang akan kami berikan kami butuh waktu kurang

lebih 9 bulan , dengan pembagian 3 bulan sistem perusahaan sisa nya 6 bulan meliputi QSC tiap

bulannya , mere-review sistem perusahaan yang telah di terapkan , sales dan marketing , hingga

pengembangan perusahaan

Dan selama 9 bulan tersebut kami melaksanakan tanggung jawab kami , kami meminta fee atau
jasanya sebesar Rp 20.000.000 ( dua puluh juta ribu rupiah ) , untuk pembayaran jasa / fee dapat
di lakukan dengan cara pembayaran di muka sebesar Rp 5.000.000 dan sisahnya di bayarkan tiap
bulan sebesar Rp.1,660.000 selama 9 bulan .

Demikian Penawaran yang dapat kami informasikan dan kami sampaikan besar harapan kami kita
dapat menjalin kerja sama guna bergembangnya perusahaan bapak , hal- hal di dalam informasi
yang sudah kami sampaikan dapat di diskusikan kembali , sekian dan terimakasih

Hormat kami ,

“ Royal Good”
F&B Consultant