UNIT COST MENU Pilihan
UNIT COST MENU Pilihan
Sarapan Sarapan
DAGING TERIYAKI
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 Daging sapi 70 gr 8750
2 Kecap asin 5 gr 110
3 Saus tiram 5 gr 200
4 Kecap manis 10 gr 150
5 Jahe 1 gr 15
6 Bawang putih 4 gr 84
7 Minyak wijen 5 gr 115
8 Bawang bombay 10 gr 500
Total Harga 9924
PERKEDEL TAHU
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 Tahu 60 gr 600
2 Telur 15 gr 300
3 Bawang Putih 4 gr 84
4 Bawang Merah 4 gr 40
5 Daun Bawang 3 gr 54
6 Wortel 15 gr 315
7 Garam 0,25 gr 96
8 Gula 0,125 gr 48
9 Merica Bubuk 3 gr 706
10 Kaldu Bubuk 0,5 gr 340
Total Harga 2583
SOTO KUDUS
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 Ayam 70 gr 2100
2 Daun Salam 1 gr 10
3 Lengkuas 3 gr 17
4 Taoge Pendek 10 gr 150
5 Sereh 3 gr 30
6 Garam 0.25 gr 96
7 Gula Pasir 0.125 gr 48
8 Bihun 5 gr 200
9 Minyak Goreng 5 gr 65
10 Kemiri 8 gr 105
11 Bawang Merah 4 gr 40
12 Bawang Putih 4 gr 86
13 Jahe 5 gr 75
14 Ketumbar Bubuk 2 gr 72
Total Harga 3094
INDANG TELUR
Jumlah Satuan Harga
60 gr 1440
4 gr 86
4 gr 40
3 gr 30
3 gr 30
3 gr 51
0,125 gr 48
0,25 gr 96
5 gr 150
Total Harga 1971
OLLADE TEMPE
Jumlah Satuan Harga
60 gr 600
4 gr 86
4 gr 40
4 gr 53
10 gr 60
3 gr 706
0,25 gr 96
0,125 gr 48
5 gr 100
6 gr 108
10 gr 240
Total Harga 2137
BUNCIS WORTEL
Jumlah Satuan Harga
30 gr 630
30 gr 900
4 gr 40
4 gr 86
3 gr 706
3 gr 54
0,125 gr 0,125
0,25 gr 0,25
0,5 gr 340
5 gr 150
Total Harga 2906
AYAM WOKU
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 Ayam 70 gr 2100 490
2 Bawang Merah 4 gr 40 28
3 Bawang Putih 4 gr 84 28
4 Daun jeruk 3 gr 51 21
5 kunyit 3 gr 15 21
6 serai 4 gr 80 28
7 tomat 5 gr 20 35
8 daun bawang 3 gr 54 21
9 garam 0.25 gr 96 1.75
10 gula pasir 0.125 gr 48 0.875
11 kaldu ayam 0.5 gr 340 3.5
12 kemanggi 3 gr 60 21
Total Harga 2988 896.4 3884.4
TUMIS IKAN
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 Ikan dori 70 gr 4470 490
2 daun bawang 3 gr 54 21
3 Bawang Merah 4 gr 40 28
4 Bawang Putih 4 gr 84 28
5 saus tiram 5 gr 200 35
6 minyak wijen 5 gr 115 35
7 mentega 5 gr 230 35
8 bawang bombay 5 gr 250 35
9 gula pasir 0.125 gr 48 0.875
10 kaldu ayam 0.5 gr 340 3.5
11 garam 0.25 gr 96 1.75
Total Harga 5927 1778.1 7705.1
ROLLADE DAGING
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 daging giling 70 gr 8,750 490
2 tepung roti 10 gr 120 70
3 tepung terigu 10 gr 60 70
4 telur 20 gr 480 140
5 wortel 15 gr 315 105
6 daun bawang 3 gr 54 21
7 garam 0.25 gr 96 1.75
8 kaldu ayam 0.5 gr 340 3.5
9 gula pasir 0.125 gr 48 0.875
Total Harga 10,263 3078.9 13,342
Pepes Udang
Pepes Udang
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 Udang 60 gr 3,000 420
2 kunyit 3 gr 15 21
3 Lengkuas 3 gr 17 21
4 Bawang merah 4 gr 40 28
5 bawang putih 4 gr 84 28
6 daun salam 3 gr 30 21
7 sereh 4 gr 80 28
8 Kaldu ayam 0,5 gr 340 3.5
9 garam 0,25 gr 96 1.75
10 gula pasir 0,125 gr 48 0.875
Total Harga 3,750 1125 4,875
ORIENTAL
SOP KIMLO
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 Wortel 20 gr 420 140
2 buncis 20 gr 600 140
3 Jamur kuping 20 gr 200 140
4 sedap malam 20 gr 200 140
5 buihun 20 gr 120 140
6 bakso sapi 20 gr 1400 140
7 Bawang Merah 4 gr 40 28
8 Bawang Putih 4 gr 84 28
9 bawang bombay 5 gr 250 35
10 telur ayam 20 gr 480 140
11 maizena 10 gr 80 70
12 merica 5 gr 282 35
13 garam 0.25 gr 96 1.75
14 gula pasir 0.125 gr 48 0.875
15 kaldu ayam 0.5 gr 340 3.5
Total Harga 4640 1392 6032
SOP WONTON
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 Ayam 70 gr 2100 490
2 minyak wijen 5 gr 115 35
3 pansit 30 gr 600 210
4 Bawang Merah 4 gr 40 28
5 Bawang Putih 4 gr 84 28
6 bawang bombay 5 gr 250 35
7 telur ayam 20 gr 480 140
8 maizena 10 gr 80 70
9 merica 5 gr 282 35
10 garam 0.25 gr 96 1.75
11 gula pasir 0.125 gr 48 0.875
12 kaldu ayam 0.5 gr 340 3.5
Total Harga 4515 1354.5 5869.5
BAKMOY
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 wortel 20 gr 420 140
2 buncis 20 gr 600 140
3 ayam 20 gr 700 140
4 Bawang Merah 4 gr 40 28
5 Bawang Putih 4 gr 84 28
6 bawang bombay 5 gr 250 35
7 telur ayam 20 gr 480 140
8 maizena 10 gr 80 70
9 merica 5 gr 282 35
10 garam 0.25 gr 96 1.75
11 gula pasir 0.125 gr 48 0.875
12 kaldu ayam 0.5 gr 340 3.5
Total Harga 3420 1026 4446
KWETIAUW GORENG
No Bahan Jumlah Satuan Harga
1 kwetiauw 60 gr 2500 420
2 telur 20 gr 480 140
3 bakso sapi 20 gr 1400 140
4 ayam 20 gr 700 140
5 caisim 30 gr 150 210
6 daun bawang 3 gr 54 21
7 saus tiram 10 gr 400 70
8 kecap ikan 10 gr 120 70
9 minyak wijen 10 gr 230 70
10 kecap manis 10 gr 150 70
11 garam 0.25 gr 96 1.75
12 kaldu ayam 0.5 gr 340 3.5
13 gula pasir 0.125 gr 48 0.875
Total Harga 6668 2000.4 8668.4