STRATEGI BUDIDAYA IKAN LELE DI UMKM

“IKAN LELE PAK MARGONO”

CATFISH CULTIVATION STRATEGY IN UMKM
“IKAN LELE PAK MARGONO”

Ahmad Ardiansyah

Prodi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Hayim Asy’ari, Jl. Irian Jaya No.55, Cukir, Kec.
Diwek, Kabupaten Jombang, Jawa Timur 61471, Indonesia

ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan di tempat UMKM Budidaya “Ikan Lele Pak Margono” di kawasan agroindustri
(pembangunan pertanian) Desa Bendet Kecamatan Diwek Kabupaten Jombang Jawa Timur pada tanggal
18-23 November 2021. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui manajemen pemasara,
menganalisis metode pengelolahan dan mengetahui jenis ikan lele yang dibudidayakan di UMKM
Budidaya “Ikan Lele Pak Margono”. Penelitian ini dilakukan dengan metode deskriptif dimana seorang
peneliti mengkaji fakta-fakta dan mendeskripsikan objek penelitian dengan sistematis. Hasil penelitian
menunjukan; (1) Kemajuan UMKM “Ikan Lele Pak Margono” dari tahun 2008 hingga penelitian ini
dilaksanakan, (2) manajemen pemasaran dengan melalui bandar ikan sebagai konsumen utama sebesar
85%, konsumen akhir 10% dan 5% pengepul, (3) proses pengelolahan dengan tahapan, persiapan kolam,
penebaran benih, manajemen pakan, perawatan air dan proses panen.
Kata kunci: Budidaya Ikan lele; Strategi pengelolahan; Ikan lele Dumbo.

ABSTRACT

This research was conducted at the UMKM "Pak Margono Catfish" cultivation in the agro-industrial
area (agricultural development) Bendet Village, Diwek District, Jombang Regency, East Java on 18-23
November 2021. The purpose of this study was to determine marketing management, analyze
management methods and find out the type of catfish that is cultivated in UMKM Cultivation " Ikan Lele
Pak Margono ". This research was conducted with a descriptive method in which a researcher examines
the facts and describes the object of research systematically. The results showed; (1) Progress of UMKM
" Ikan Lele Pak Margono " from 2008 until this research was carried out, (2) marketing management
through fish dealers as the main consumer by 85%, final consumers 10% and 5% collectors, (3) the
processing process by stages, pond preparation, seed stocking, feed management, water treatment and
harvesting processes.

Keywords: Catfish Cultivation; Management strategy; Dumbo catfish.

1. Pendahuluan budidaya ikan lele adalah salah satu aksi

Kawasan perikanan pengelolahan ikan di
Indonesia mempunyai peluang untuk
dikembangkan melalui pemberdayaan dan
pengembangan. Budidaya ikan air tawar
khususnya ikan lele mempunyai permintaan
konsumen cukup banyak hingga mencapai ±
500.000 ikan perminggunya(Arief et al., 2014).
agroindustri (pembangunan pertanian), suatu aksi
agroindustri bisa bergerak dengan karena adanya
aspek penunjang dari aksi tersebut. Salah satu
aspek penunjangnya yaitu pengadaan area
berlandas perikanan dalam hal ini disebut sebagai
kawasan agropolitan. Agropolitan adalah kota
pertanian yang tumbuh dan berkembang karena
bergeraknya sistem dan usaha agribisnis dan bisa
melayani, mendorong, menarik, menggandeng
agroindustri disekitarnya(Riska et al., 2015).
Kota Jombang adalah salah satu induk
produsen ikan lele di provinsi Jawa Timur selain
Kota Kediri dan Tulungagung, produksi ikan lele
di Kota Jombang meningkat signifikan di
masing-masing kecamatannya. Terdapat
beberapa Kecamatan di Kabupaten Jombang
yang bisa dikategorikan area argopolitan, karena
kemampuan yang dimiliki oleh masing-masing
Kecamatan. Melalui program peningkatan
kawasan pertanian, perikanan dan peterakan,
Kabupaten Jombang menetapkan beberapa
Kecamatan sebagai kecamatan argopolitan
karena kemampuan peternakan dan perikanan
yang dimiliki oleh masing-masing Kecamatan
tersebut(Jombang, 2013).
UMKM “Ikan Lele Pak Margono” adalah
UMKM yang bergerak di bidang budidaya ikan
lele yang berada di Desa Bendet Kecamatan
Diwek Kabupaten Jombang. UMKM ini cukup
berkembang pada setiap tahunnya, tetapi
seringkali produksi yang dilakukan tidak
sebanding dengan pendaptan yang dihasilkan, ini
dikarenakan melimpahnya produksi ikan lele tapi
sedikitnya permintaan konsumen, hal ini bisa
menyebabkan terjadinya penurunan harga
penjualan kan lele. Dengan adanya
permasalahaan tersebut, maka dari itu peneliti
tertarik untuk melakukan penelitian terhadap
UMKM “Ikan Lele Pak Margono”.
2. Maksud dan Tujuan
Dari latar belakang tersebut maka tujuan
dari penelitian ini adalah:
a. Mengetahui manajemen pemasaran dari
UMKM “Ikan Lele Pak Margono”.
b. Mengetahui jenis ikan lele yang
dibudidayakan UMKM “Ikan Lele Pak
Margono”.
c. Menganalisis metode pengelolahan UMKM
“Ikan Lele Pak Margono”.
3. Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada bulan
November 2021 di daerah Jawa Timur tepatnya
di Desa Bendet, Diwek, Jombang. Jenis data
yang didapatkan adalah data primer dan skunder.
Data primer yang didapatkan langsung dari
wawancara kepada narasumber yaitu meliputi
jumlah kolam, perkembangan usaha,
pengelolahan usaha (persiapan kolam, penebaran
benih, manajeman pakan, perawatan air sampai
proses panen ikan), sedangkan dari data skunder
yaitu dokumen, artikel dan jurnal yang berkaitan
dengan budidaya ikan lele yang didapatkan
melalui lembaga dan intuisi terkait.
4. Hasil dan Pembahasan
1. Permulaan usaha
UMKM “Ikan Lele Pak
Margono” yang berda di Desa Bendet
berawal dari tahun 2008 hanya dengan 3
buah kolam saja dan pada tahun 2011
mengalami kenaikan produksi sehingga
pemilik UMKM “Ikan Lele Pak Margono”
menambah 12 kolam jadi total sampai
sekarang ada 15 kolam ikan lele.
2. Pengelolahan usaha
UMKM “Ikan Lele Pak
Margono” saat ini dikelolah oleh 3 orang
yang terdiri dari Bapak Mulyadi, Bapak
Raharjo dan Bapak Margono sebagai
pemilik UMKM tersebut.
Untuk menghasilkan jenis ikan
lele yang berkualitas atau sesuai
permintaan pasar, adapun metode
perawatan yang dilakukan sebagai berikut:
Persiapan Kolam
Sebelum pengisian air, kolam
dibersihkan dari lumpur lumpur yang
tersisa hingga kolam benar benar kering
selanjutnya dilakukan proses pengapuran
agar kolam terhindar dari parasit atau
jamur yang bisa menghambat pertumbuhan
ikan lele. Setelah selesai barulah kolam
diisi dengan air.
Penebaran Benih
Penebaran benih ikan
disesuaikan dengan kapasitas daya
tampung ikan atau disesuaikan dengan
besar kolam, maka lele langsung ditebar ke
kolam pembesaran.
Manajemen Pakan
Pemilihan pakan lele menjadi
sangat penting, karena pakan adalah salah
satu aspek yang paling berpengaruh dalam
keberhasilan budidaya ikan Lele, terutama
dalamproses pertumbuhan ikan Lele, dari
pakan pengelola bisa meraup porsi 40-80%
dari total anggaran produksi(Arief et al.,
2014).
 Ikan lele (Clarias) termasuk
kedalam jenis ikan karnivora atau pemakan
daging. Ada 2 macam pakan untuk ikan
lele, yaitu Pakan buatan dan alami. Pakan
buatan ikan lele banyak didapatkan di
toko-toko penjual pakan ternak, selain
instan nutrisi yang didapatkan juga sudah
diatur atau seimbang sehingga sangat baik
untuk pertumbuhan ikan lele. Untuk pakan
alami ikan lele yang diberikan cukup
mudah didapatkan, seperti kutu air,
bekicot, cacing dan usus ayam. Bahkan
limbah nelayan atau sisasisa ikan yang
tidak layak untuk dikonsumsi juga bisa
dimanfaatkan untuk pakan ikan lele(Az-
zarnuji, 2011).
Perawatan Air
Ikan Lele (Clarias) bersifat
poikiloterm artinya ikan lele bisa
menyesuaikan suhu di lingkungan
sekitarnya (suhu tubuh dipengaruhi
lingkungan), tapi suhu air yang disarankan
untuk budidaya lele berkisar antara 21
hingga 29 derajat.
Proses Panen
Proses panen ikan lele di UMKM
“Ikan Lele Pak Margono” dilakukan 3
bulan setelah proses penebaran benih ikan
lele atau berat ikan lele sudah mencapai
100 hingga 180 gram.
3. Manajemen Pemasaran
Sistem pemasaran ikan lele di
UMKM “Ikan Lele Pak Margono” berjalan
dengan sangat baik. Terdapat 3 jalur
pemasaran yang dilakukan oleh UMKM
“Ikan Lele Pak Margono”, yakni:
a. Bandar Ikan (85%)
b. Konsumen Akhir (10%)
c. Pengepul (5%)
4. Jenis ikan lele yang dibudidayakan
Saat ini UMKM “Ikan Lele Pak
Margono” menggunakan jenis ikan lele
dumbo untuk dibudidayakan, selain cukup
mudah untuk dibudidayakan ikan lele
dumbo juga paling banyak diminati pasar.
Ikan lele dumbo atau disebut
juga larias gariepinus adalah ikan hasil dar
perkawinan silang antara ikan lele lokal
asli Taiwan dengan lele lokal Afrika.
Tahun 1986 pertama kali ikan lele dumbo
di impor oleh perusahaan swasta ke
Indonesia(Az-zarnuji, 2011).
5. Kesimpulan
Kemajuan UMKM “Ikan Lele Pak
Margono” yang berada di Desa Bendet
Kecamatan Diwek Kabupaten Jombang dari awal
berdirinya usaha sampai saat ini, berawal dari 3
buah kolam sekarang menjadi 15 kolam ikan lele
dan jenis ikan lele yang dibudidayakan adalah
ikan lele dumbo.
Sistem pemasaran yang dilakukan UMKM
“Ikan Lele Pak Margono” yaitu dengan melalui
bandar ikan sebagai konsumen utama sebesar
85% dari total produksi. Pengelololahan yang
dilakukan UMKM “Ikan Lele Pak Margono”
yaitu dengan tahapan, persiapan kolam,
penebaran benih, manajemen pakan, perawatan
air dan proses panen, semuanya terkoordinir
dengan cukup baik.
6. Saran
manajemen usaha UMKM “Ikan Lele Pak
Margono” sudah cukup baik, tapi harusnya
pemilik usaha mengupayakan pembuatan surat
izin usaha dengan tujuan untuk memudahkan
dalam mendapatkan pelayanan seperti mendapat
penyuluhan, pengenalan teknologi baru untuk
budidaya, dan untuk memudahkkan dalam
melakukan pengiriman ikan lele untuk wilayah
luar pulau Jawa.
Harusnya pemilikm usaha UMKM “Ikan
Lele Pak Margono” menambah jumlah kolam
supaya bisa memproduksi lebih banyak
lagi dan menggunakan internet sebagai media
pemasaran
Daftar Pustaka
Arief, M., Fitriani, N., & Subekti, S. (2014).
Pengaruh pemberian probiotik berbeda pada
pakan komersial terhadap pertumbuhan dan
efisiensi pakan ikan lele sangkuriang
(Clarias sp.). Jurnal Ilmiah Perikanan Dan
Kelautan, 6(1), 49–53.
Az-zarnuji, A. T. (2011). Analisis Efisiensi
Budidaya Ikan Lele Di Kabupaten Boyolali
(Studi Kasus Di Kecamatan Sawit
Kabupaten Boyolali). 59.
http://eprints.undip.ac.id/29177/
Jombang, P. (2013). Jombang. Potensi Dan
Produk Unggulan Jawa Timur, Kondisi
Umum Wilayah, 1.
 http://bappeda.jatimprov.go.id/bappeda/wp-
content/uploads/potensi-kab-kota-2013/kab-
jombang-2013.pdf
Riska, F., Primyastanto, M., & Abidin, Z. (2015).
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA
BUDIDAYA IKAN LELE (Clarias Sp.)
PADA USAHA PERSEORANGAN Âtoni
Makmurâ DIKAWASAN AGROPOLITAN
DESA KAUMAN KECAMATAN
NGORO KABUPATEN JOMBANG,
JAWA TIMUR. ECSOFiM: Journal of
Fisheries and Marine Socioeconomics, 3(1).