Nama : Aditya Dhafa P

No. Absen : 02
Kelas : 7A

1. Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Sayuran Menjadi Makanan

a. Perencanaan

1) Identifikasi Kebutuhan
Hari ini adalah hari yang sangat panas. Udara panas dan tenggorokan terasa
kering. Bahan pangan di lemari es ada wortel susu kental manis, dan es batu.
Di rak bumbu juga ada gula pasir. Minuman apa yang dapat menyegarkan di
hari yang panas ini?
2) Ide/gagasan
Tercetus ide untuk membuat minuman “jus wortel” agar dapat menyegarkan
tubuh dan bersemangat untuk bersekolah di rumah.

b. Pelaksanaan
1) Persiapan
 Mempersiapkan bahan pembuatan jus wortel
 Mencuci bahan yang dibutuhkan sebelum digunakan
a) Bahan – bahan
Bahan sayuran yang diperlukan untukmembuat jus wortel hanyalah wortel,
gula pasir, susu kental manis, air matang secukupnya dan es batu.
b) Alat
Alat yang diperlukan adalah pisau, blender, sendok makan, dan teko air.

2) Proses Pembuatan
a) Kupas dan cuci semua bahan sampai bersih.
b) Kemudian potong wortel menjadi kecil – kecil
c) Masukkan potongan wortel, gula pasir, dan air matang secukupnya ke dalam
blender
d) Blender dengan kecepatan tinggi sampai benar -benar halus
e) Siapkan gelas dan beri es batu sesuai selera
 f) Tuang susu kental manis di dalam gelas
g) Baru tuang jus wortel ke dalam gelas dengan cara di saring agar ampasnya
tidak terbawa
h) Jus wortel segar siap disajikan

c. Penyajian dan Pengemasan

1) Penyajian jus wortel diletakkan pada gelas
2) Pengemasan jus wortel menggunakan gelas keramik atau kaca yang
membuatnya semakin terlihat segar.

d. Evaluasi
Rasa jus wortel ini sangat enak sekali dan rasanya cukup manis. Minuman jus
wortel ini sehat untuk di minum karena mengandung vitamin A yang berfungsi
untuk perkembangan dan kinerja berbagai organ tubuh salahsatunya adalah mata.