Saúl Uriel Corona Bautista Introducción

Aun cuando hay una gran variedad de microorganismos, todos presentan similitudes en su
bioquímica, lo cual hace pensar que todas las formas de vida descienden de un ancestro
común.

La célula
La célula es la unidad fundamental de la vida. La célula está rodeada de una membrana que
la delimita y regula la entrada de compuestos a su interior, llamada membrana celular o
plasmática, lo cual le permite estar separada del medio. En la célula están presentes
organelos, los cuales desempeñan diversas funciones. Los organelos presentes en la célula
son: membrana plasmática, pared celular, citoplasma, citosol, núcleo, mitocondria, retículo
endoplásmico y cloroplastos.
La membrana plasmática previene la pérdida del interior así como regula la entrada de
compuestos del exterior. La pared celular en las plantas brinda soporte y forma a la célula.
El citoplasma esta englobado por la pared celular. El citosol es la parte soluble del
citoplasma. En el núcleo se resguarda la información del ADN. La mitocondria lleva a cabo
la transducción de energía. El retículo endoplásmico lleva a cabo la síntesis de proteínas y
transporte y los cloroplastos en las plantas se encarga del proceso de la fotosíntesis.
Se tiene que la célula está compuesta en su mayoría de agua (un 70%), y que la
macromolécula más abundante son las proteínas (15%), siguiendo los ácidos nucleicos
(7%), polisacáridos (3%), lípidos (2%) y el otro 2% restante lo constituyen iones
inorgánicos así como otras moléculas orgánicas.

Grupos funcionales
Se puede decir que los grupos funcionales encontrados en la bioquímica son; oxidrilos
(C-OH), carbonilos (C=O). carboxilos (COOH), imido (C=NH), amido (C-NH2), tiol
(C-SH), fosfato (OPO3H2), y pirofosfato (PO3HOPO3H2).

Macromoléculas en los seres vivos

Se puede decir que esencialmente los seres vivos estamos compuestos de 4 tipos distintos
de moléculas, llamadas macromoléculas, estas son: proteínas, formadas de aminoácidos
que cumplen funciones estructurales y catalíticas; polisacáridos (carbohidratos), cuyas
unidades son monosacáridos que cumplen funciones estructurales y de reserva; lípidos
formados de hidrocarburos de cadena larga y ácidos nucleicos que cumplen funciones
donde interviene la información genética.
Carbohidratos
Los carbohidratos se encuentran en todos los organismos vivos. El azúcar y el almidon en
los alimentos, la celulosa en la madera y el papel son carbohidratos casi puros. Los
carbohidratos modificados forman parte del recubrimiento que rodea a las células vivas,
otros carbohidratos son parte de los ácidos nucléicos que llevan nuestra información
genética y otros se utilizan como medicamentos.

Lípidos
Los lípidos son biomoléculas que tienen una solubilidad limitada en agua y que pueden
aislarse a partir de organismos por extracción con disolventes orgánicos no polares.
Ejemplos de lípidos son las grasa, los aceites, las ceras, algunas vitaminas y hormonas.

Proteínas
Las proteínas son biomoléculas de muchos tipos diferentes y desempeñan muchas
funciones biológicas distintas. La queratina de la piel y uñas de los dedos y una gran
cantidad de enzimas que catalizan reacciones en nuestro cuerpo son proteínas. Todas las
proteínas están compuestas de aminoácidos unidos entre sí. Los aminoácidos son
bifuncionales, contienen un grupo amino básico y un grupo carboxilo acido.

Ácidos nucléicos
Los ácidos nucléicos (ADN y ARN) son los mensajeros químicos de la información
genética en la célula. En el ADN de las células esta codificada la información genética de
las células que determina la naturaleza de la misma.