KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET DAN TEKNOLOGI

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

UJIAN AKHIR SEMESTER GANJIL (DARING) TAHUN AKADEMIK 2021/2022

Mata Kuliah / Kode : Pengendalian Kualitas / MID140702

Semester / Program Studi : V (tiga) / Manajemen Agroindustri
Hari / Tanggal : Selasa / 28 Desember 2021
Waktu : 10.30 – 12.00 WIB
Sifat Ujian : Terbuka (Take home)
Dosen Pembuat Soal : Andi Muhammad Ismail, S.ST, M.Si

1. Selesaikan soal studi kasus Lean Six Sigma pada kasus dibawah ini :
a. Sebuah Perusahaan mebel kursi “Nyaman Abadi”, ingin melakukan perbaikan dalam
usahanya dengan menggunakan metode DMAIC, setelah menganalisa masalah pada
tahap Define maka ditentukan sasaran dan perbaikan yang bersumber pada voice of
customer dan standart spesifikasi yang ada pada mebel tersebut yakni kondisi kursi
yang diproduksi dan diterima oleh konsumen harus terbebas dari cacat (kuris lecet,
penyok, ukuran tidak standar, kursi tidak rata, warna tidak sesuai, jahitan samping
tidak rapi, dan sambungan kayu tidak kuat). Dari hasil perhitungan diagram pareto
didapatkan bahwa cacat yang dominan yang memberikan kontribusi sampai diatas
10% dari cacat yang terjadi dan yang dikualifikasikan sebagai CTQ sehingga harus
segera dilakukan tindakan perbaikan adalah kursi lecet dan penyok, ukuran tidak
standar dan jahitan tidak rapi.
Tentukan tahap Measure dengan membuat diagram pareto, Analyze dengan
menggunakan Ishikawa (sebab akibat) dari 3 permasalahan tersebut, lakukan Improve
sesuai dengan pemahaman kalian mengenai sebab akibat 3 permasalahan tersebut dan
Control dari studi kasus tersebut. (Nilai 30)

b. Konveksi “Bagus Banget” merupakan salah satu konveksi yang menerima pesanan
berupa kaos, jaket, hoodie, kebaya, dan lain-lain dengan sistem made by order.
Permasalahan yang dihadapi konveksi “Bagus Banget” adalah banyaknya produk
cacat atau defect untuk produk kaos pada Divisi Penjahitan dan Obras. Oleh karena
itu, konveksi “Bagus Banget” perlu melakukan perbaikan pengendalian kualitas
dengan metode Six Sigma serta peningkatan profitabilitas dari konveksi tersebut.
Setelah melalui tahapan Define maka diketahui pada proses penjahitan yang terdapat
pada Divisi Penjahitan dan Obras dengan tingkat cacat yang paling tinggi ke rendah
 yaitu jahitan yang tidak kuat, terdapat jahitan yang tidak rapi, dan ukuran kaos yang
tidak sesuai standart. Pada tahap Measure terdapat 4 faktor penyebab produk konveksi
cacat yaitu metode, manusia, lingkungan dan mesin.
Buatlah diagram Paretonya dan tentukan Analyze dengan membuat diagram sebab
akibat dari 3 permasalahan tersebut, lakukan Improve sesuai dengan pemahaman
kalian mengenai sebab akibat 3 permasalahan tersebut dan Control dari studi kasus
tersebut. (Nilai 30)

2. Buatlah sebuah kasus usaha dibidang Agroindustri (produk pangan) dimana Anda
sendirilah pemilik, atau manager diperusahaan tersebut dan Anda ingin melakukan
perbaikan dalam usaha dengan menggunakan metode Six Sigma. Tentukan DMAICnya
dengan Define yang akan anda ukur, dan analisa serta control, buat pula diagram pareto
untuk tahapan Measure serta analisa menggunakan diagram sebab akibat, untuk
selanjutnya improve masalah tersebut dan carilah solusinya (control). (Nilai 40)

____Selamat Mengerjakan____