LAPORAN KEGIATAN

PEMBELAJARAN BERBASIS PROYEK

MATA PELAJARAN: PRODUK KREATIF DAN
KEWIRAUSAHAAN

OLEH:
1.MUHAMMAD IQBAL IRSYAD
2.M.RIZALDY ANANDA PRATAMA
3. MOH ILHAM PUTRA MASHADI
4. M.DZAKI HISBY AVESINA
5. RATNA DWI AGUSTINA

KOMPETISI KEAHLIAN TEKNIK KIMIA INDUSTRI

SMK MUHAMMADIYAH 1 GRESIK
TP:2020/2021
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi custumer
maka Sebagai pelajar kita juga harus belajar dalam memasarkan sebuah
produk. Dalam tugas mata pelajaran Produk Kreatif dan kewirausahaan ini
kami mencoba melakukan usaha sederhana guna mendapatkan
pembelajaran untuk menjadi seorang wirausahawan. Usaha ini didasari oleh
tugas kelompok Produk Kreatid Dan Kewirausahaan dimana tugas ini
dikerjakan secara berkelompok.
Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang
mungkin bisa menjadi peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan
datang. Saat ini kami mencoba untuk menawarkan produk yang sudah kami
hasilkan di lingkungan pasar dan sekolah.

1.2 Tujuan Usaha

Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas Produk
Kreatif dan Kewirausahaan , juga bertujuan sebahai penambah pengetahuan
sekaligus pengalaman dalam berwirausaha. Dan bisa mendapatkan Live Skill
dan mengaplikasikan ilmu yang sudah didapatkan di sekolah ke dalam praktik
yang sesungguhnya. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kamu
dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak , bagaimana cara
menawarkan produk dengan baik dan sopan , menyakinkan pembeli untuk
membeli produk yang kita tawarkan dan memberikan pelayanan yang terbaik
agar customer merasa puas.
1.3 Manfaat Kegiatan
Adapun manfaat dari kegiatan praktik Produk Kreatif Dan
Kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Menambah pengetahuan dalam berwirausaha
2. Menumbuhkan jiwa wirausaha
3. Meningkatkan keterampilan
 BAB 2
RANCANGAN KERJA

2.1 Produk yang dijual

2.1.1 Susu Kedelai

Susu kedelai terbuat dari kacang kedelai yang direndam, kemudian

dihaluskan dan direbus. Setelah itu, hasil rebusannya akan disaring dan
menghasilkan susu kedelai. Kandungan protein dalam susu kedelai sangat
dibutuhkan manusia sebagai sumber nutrisi dan pertumbuhan. Protein terbuat
dari asam amino yang dapat mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk
jantung. Kandungan asam amino dan isoflavone dalam susu kedelai juga
berfungsi menurunkan kolesterol dalam darah.
Minum susu kedelai dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol, risiko
obesitas, bahkan kanker. Selain itu, sebuah penelitian juga menunjukkan
bahwa wanita yang meminum susu kedelai setiap hari memiliki risiko
osteoporosis 56% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak
meminumnya.
Khasiat susu yakni kedelai yakni kaya akan serat yang memiliki efek
pada penurunan berat badan dan meningkatkan kadar kolesterol baik.
Minuman ini dikenal dapat membantu mengatasi obesitas dan tekanan darah
tinggi.  Menggabungkan susu kedelai dengan pola diet rendah lemak dapat
membantu Anda mengurangi obesitas sambil menjaga massa otot tetap
ideal. 
Kedelai adalah produk nabati yang dapat meningkatkan kadar kolesterol
baik  dan mencegah penyakit jantung. Manfaat susu kedelai juga bisa
meningkatkan kadar lipid plasma pada manusia dan mengurangi risiko
penyakit jantung di kemudian hari.  Kedelai kaya akan vitamin, mineral, lemak
tak jenuh yang bersama-sama meningkatkan kesehatan jantung.
2.1.2 Es Lilin

Es Lilin adalah es krim tradisional khas Bandung. Penganan

menyegarkan ini kembali banyak dijual di Bandung. Es ini nyaris menghilang
akibat penganan sejenis yang pemasarannya lebih gencar. Merek-merek
terkenal yang dijual di toko-toko menggerus keberadaan es krim tradisonal
tersebut.

Es ini sudah lama dikenal orang. Biasanya orang yang menjualnya

menggunakan gerobak dorong atau menggunakan termos khusus es. Para
penjual berkeliling masuk kampung ke kampung lain. Banyak juga yang
sengaja nongkrong menunggu pembeli di sebuah tempat seperti di sekolah-
sekolah.

2.1.3 Singkong Kriwil

Keripik singkong adalah makanan yang berasal dari sulawesi selatan

(kayaknya) yang terbuat dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng
dengan menggunakan minyak goreng. Biasanya rasanya adalah asin dengan
aroma bawang yang gurih. Perkembangan sekarang banyak memunculkan
variasi rasa keripik singkong, tidak hanya asin gurih tetapi juga asin pedas
dan manis pedas atau dikenal sebagai bumbu balado. Satu makanan ini
tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.
 Singkong merupakan bahan makanan rendah lemak dan kolesterol,
namun tinggi kalori, yaitu 160 kalori per 100 gr singkong. Dahulu, singkong
pernah menjadi bahan makanan pokok sebagian rakyat Indonesia. Sekarang
singkong kebanyakan diolah menjadi berbagai macam aneka makanan salah
satunya Singkong Kriwil

2.1.4 Jahe Joss

Jahe banyak mengandung vitamin C dan magnesium. Kandungan ini

membuatnya membantu tubuh untuk memperkuat sistem imun. Selain kedua
zat tersebut, jahe juga memiliki kandungan gingerols, shogaols, dan
zingerones yang dapat berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh.
Jahe dapat menyembuhkan beberapa penyakit seperti masuk angin,
sakit tenggorokan, batuk kering, mual muntah, rematik, serta sakit otot. Selain
itu ekstrak jahe juga dipercaya mampu mencegah penyakit yang
berhubungan dengan jantung dan pembuluh darah.
Manfaat jahe merah digunakan sebagai obat untuk menambah stamina
(tonikum) dan untuk menghilangkan nyeri otot. Jahe dapat membantu
mengurangi tingkat tekanan darah dan meningkatkan aliran darah. Jahe juga
memiliki sifat anti-inflamasi yang mungkin memiliki efek menguntungkan pada
nyeri otot.

2.2 Alat dan Bahan

2.2.1 Susu Kedelai
a. Alat
1. 2 wadah besar
2. Blender
 3. Saringan susu kacang
4. Panci
5. Kompor
b. Bahan
1. Biji kedelai 1 kg
2. Air mineral 10 L
3. Gula 4 sdm
4. Garam 1 sdt
5. Daun pandan 3 lembar
2.2.2 Es Lilin
a. Alat
1. Panci
2. Kompor
3. Sendok
4. Wadah
5. Pisau
b. Bahan
1. 300 gr milo (box sedang)
2. 1,5 liter air
3. 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
4. 1/2 kaleng susu kental manis
5. Plastik es
2.2.3 Singkong Kriwil
a. Alat
1. Pisau
2. Parutan singkong
3. Wadah
4. Wajan
b. Bahan
1. 1/2 Kg Singkong
2. Bumbu balado
3. Minyak
2.2.4 Jahe Joss
a. Alat
1. Blender
2. Gelas
3. Wajan
4. Sendok
5. Spatula
6. Wadah
b. Bahan
1. ½ kg jahe dikupas kemudian diblender
2. 1 kg gula pasir
3. 3 batang sereh di ambil putihnya saja
4. 1,5 liter air

2.3 Cara Kerja

2.3.1 Susu Kedelai
1. Siapkan biji kedelai yang baik
2. Rendam kedelai selama 24 jam
3. Bersihkan (cuci) kedelai 6 jam sekali, agar tidak bau
4. Rebuslah kedelai selama 15-20 menit
5. Tambahkan garam,gula dan bahan penambah aroma (vanilli
atau daun pandan)
6. Haluskan kedelai dengan alat penghalus (blender)
7. Saringlah sari kedelai (susu kedelai) hingga yang tersisa
ampasnya
8. Sari kedelai (susu kedelai) sudah jadi & siap untuk diminum
2.3.2 Es Lilin

1. Siapkan plastik khusus es lilin.

2. Buat larutan milo dengan mencampur milo + air hangat + gula.
Larutan ini dimasukkam dalam plastik eslilin.
3. Masukkan kedalam plastik dan ikat.
4. Masukkan freezer.
2.3.3 Singkong Kriwil

1. pertama Cuci bersih singkong

2. Kemudian parut Singkong memanjang dengan parutan
singkong,lalu taruh di wadah
3. Panaskan minyak goreng lalu goreng singkong hingga kering dan
berwarna kecoklatan
4. kemudian angkat dengan hati-hati dan tiriskan
5. lalu taburin bumbu tabur singkong untuk perasa

2.3.4 Jahe Joss

1. Cuci bersih jahe, kupas kemudian blend sampai halus setelah itu
saring dan peras seperti memeras santan.
2. Endapkan selama 1 jam. Saring airnya, buang endapan patinya.
3. Masak air perasan jahe dan sereh di wajan penggorengan,
setelah mendidih masukkan gula, aduk-aduk hingga menjadi
bubuk.

Notes:

1. jika ingin hasil banyak, jahe cukup disikat sampai bersih kemudian
diblend, namun hasilnya sedikit kecoklatan

2. Setelah diblend, jahe harus diendapkan untuk memisahkan pati,

karena pati yang mengendap di bawah jika tidak dibuang
menyebabkan gula tidak mengkristal
3. jika ada bubuk yang menggumpal bias dihaluskan menggunakan
blender atau cobek
 BAB 3

LAPORAN KEGIATAN
3.1 Kegiatan wirausaha

3.1.1 Rencana kerja

Kegiatan wirausaha dilakukan secara offline dan online dengan

menitipkan ke salah satu pedagang yang ada dipasar atau toko toko yang
terdekat lalu melakukan promosi di sosial media seperti WhatsApp dan
Instagram.

3.1.2 Produksi

a. Susu Kedelai

Tidak ada foto

b. Es Lilin

Tidak ada foto

c. Singkong Kriwil

pertama Cuci bersih singkong Kemudian parut Singkong

memanjang dengan parutan
singkong,lalu taruh di wadah

Panaskan minyak goreng kemudian angkat dengan hati-

lalu goreng singkong hati dan tiriskan. lalu taburin
hingga kering dan bumbu tabur singkong untuk
 d. Jahe Joss

Tidak ada foto

3.1.3 Marketing

3.1.3.1 Berwirausaha secara online

a. Susu Kedelai

-Tidak berwirausaha secara online

b. Es Lilin

Melakukan Promosi Di sosial Media

c. Singkong Kriwil

-Tidak Berwirausaha Secara Online

d. Jahe Joss

-Tidak Berwirausaha Secara Online

3.1.3.2 Berwirausaha Secara Offline

a. Susu Kedelai

Melalui pesanan
 b. Es lilin

Berjualan dirumah

c. Singkong Kriwil

Berjualan dirumah

d. Jahe Joss

Melalui pesanan

3.2 Catatan Penjualan

a. Susu Kedelai

Nob. Es
Tanggal
lilin Produk Jumlah Penghasilan
No Tanggal Produk Jumlah Penghasilan
1. 15 November Susu Kedelai 2 x 5000 10.000
1. 28 November
2021 Es Lilin 3 x 500 1.500
2021
2. 23 November Susu Kedelai 3 x 5000 15.000
2. c. Singkong
29 November
2021 Kriwil Es Lilin 2 x 500 1.000
No Tanggal Produk Jumlah Penghasilan
2021
3. 24 November Susu Kedelai 1 x 5000 5.000
1.
3. d. 30
30 November
November Keripik
Es Lilin Singkong 10
4 xx500
2000 20.000
2.000
Jahe
2021 Joss
2021
Total2021 Rp.30.000,-
2.
4. 2
1 Desember
Desember 2021
2021 Keripik
Es Lilin Singkong 8
2 xx 2000
500 16.000
1.000

3.
5. 6
2 Desember 2021 Keripik
Es Lilin Singkong 12
2 xx500
2000 24.000
1.000

Total Rp.6.500,-
Rp.60.000,-
 BAB 4

ANALISIS PENJUALAN
4.1 ROI ( Return Of Investment )

A. Susu Kedelai

a. Investasi
No. Bahan-Bahan Jumlah Satuan Total
1 Bahan Habis Pakai
a. Kedelai 1kg Rp. 25.000 Rp. 25.000,-
b. Gula 1/2 kg Rp. 10.000 Rp. 10.000,-
2 Peralatan
a. Botol 10 buah Rp. - Rp. 30.000,-
b. Label - - -
Total Biaya Rp. 65.000,-
b. Biaya Produksi
1. LPG Rp. 2.000,-
Total Biaya Rp. 2.000,-
c. Penerimaan
Penjualan Susu Kedelai 6 botol @ 5000/botol Rp. 30.000,-

Jumlah Rp. 30.000,-

d. Keuntungan C - (A+B) =
30.000 - ( 65.000 + 2.000) = Rp.-37.000,-

R O I ( Return Of Investment) = Laba Usaha

Modal Produksi
-37.000
X 100%
58.500
= -0,63%

B. Es Lilin
 a. Investasi
No. Bahan-Bahan Jumlah Satuan Total
1 Bahan Habis Pakai
a. Milo 300gr Rp. 25.000 Rp. 25.000,-
b. Air 1,5 liter Rp. 500 Rp. 500,-
c. Gula 4 sdm Rp. 100 Rp. 100
2 Peralatan
a. Plastik es 25 pcs Rp. 4.500 / 5x15 Rp. 4.500
b. Labeling - - -
Total Biaya Rp.30.100
b. Biaya Produksi
1. LPG Rp. 100
Total Biaya Rp. 100
c. Penerimaan
Penjualan Es Lilin 11 pcs @ Rp.500/pcs Rp. 6.500,-

Jumlah Rp. 6.500,-

d. Keuntungan C - (A+B) =
6.500 - (30.100+100) = Rp.-23.700,-

R O I ( Return Of Investment) = Laba Usaha

Modal Produksi
-23.700
X 100%

35.000
= -0,67 %

C. Singkong Kriwil

a. Investasi
No. Bahan-Bahan Jumlah Satuan Total
1 Bahan Habis Pakai
 a. Singkong 2 kg Rp. 4000 x 2 Rp. 8000,-
b. Bumbu 2 rasa Rp. 3000 x 2 Rp. 6000,-
2 Peralatan
a. Plastik 30 pcs - Rp. 4.500,-
b. Label 1 lembar - Rp. 4.000,-
Total Biaya Rp. 22.500,-
b. Biaya Produksi
1. LPG Rp. 2000,-
2. Minyak 1/4 Rp. 3.500,-
Total Biaya Rp. 5.500,-
c. Penerimaan
Penjualan Singkong Kriwil 30 pcs @ 2000/pcs Rp. 60.000,-

Jumlah Rp. 60.000,-

d. Keuntungan C - (A+B) =
60.000 - (22.500+5.500) = Rp. 32.000,-

R O I ( Return Of Investment) = Laba Usaha

Modal Produksi
32 000
X 100%

28 000
= 1,14%

D. Jahe Joss
 BAB 5

PENUTUP
5.1 Kesimpulan

Dari kegiatan ini, kami menarik kesimpulan bahwa mahasiswa sangat

memerlukan proses pembelajaran seperti ini, yang bukan hanya teori saja
tapi langsung praktek kelapangan. Dengan hal ini kita bisa secara langsung
merasakan bagaimana berinteraksi pada konsumen, menawarkan dan
menjual produk kepada orang lain.

5.2 Saran

kegiatan praktek lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih

ditingkatkan lagi. Karena kegiatan seperti ini sangatlah bermanfaat.