JURNAL ILMU TERNAK, DESEMBER 2002, VOLUME 2, NOMOR 2, (60-64)

Pengaruh Suplementasi Kobalt and Vitamin B12

Terhadap Pertambahan Bobot Bad an, Konsumsi
Bahan Kering dan Efisiensi Penggunaan Pakan
Domba Priangan

Diding Latifudin, Atun Budiman, Denny Rusmana

Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian Vitamin B12 dan Kobalt
terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi bahan kering dan efisiensi penggunaan pakan
domba priangan. Penelitian dilakukan secara eksperimen dengan rancangan acak lengkap,
terhadap empat perlakuan dengan 5 kali ulangan. Perlakuan pertama (R-l) yang diberikan
adalah pemberian Co-sulfat sebanyak 0,5 ppm, perlakuan kedua (R-2) adalah pemberian
preparat Vitamin B12 sebanyak 0,5 ug/kg bobot hidup, perlakuan ketiga (R-3) adalah
merupakan kombinasi dari R-l dan R-2 yaitu pemberian Co-carbonat sebanyak 0,25 ppm
pemberian preparat Vitamin B12 sebanyak 0,25 fig/kg bobot hidup, sedangkan perlakuan ke
empat (R-4) merupakan kontrol yaitu hanya diberi ransum basal. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi bahan kering
dengan nilai R-4, R-3, R-2, dan R-l berturut-turut adalah 858,32; 927,30; 930,04; dan 932,30
g/ekor/hari, tetapi berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot badan (PBB) dan efisiensi
penggunaan pakan (EPP). Nilai rataan untuk PBB berturut-turut dari mulai R-4, R-l, R-3, dan
R-2 adalah 3.620, 3.940, 5.100 dan 5.200 g selama penelitian (delapan minggu). Nilai rataan
EPP berturut-turut dari R-4, R-l, R-3, dan R-2 adalah 7,41; 7,45; 9,77; dan 9,83 persen.
Kata kunci : kobalt, Vitamin B12, konsumsi bahan kering, pertambahan bobot badan,
efisiensi protein, domba

Abstract
The objectives of this research was to study the effects of suplements Vitamin B12 and
Cobalt on average daily again, dry matter intake, and feed efficiency of Priangan sheep. The
experimental method arranged in completely randomized design with four kind of treatments
was replicated five times. The first treatment (R-l) was suplement of 0,5 ppm Cobalt-sulfat,
the second treatment(R-2) was suplement of 0,5 ug / kg body weight Vitamin BI, the
threeth treatment was suplement of 0,25 ppm Cobalt-sulfat and 2,5 ug Vitamin B12, and
fourth treatment was control (R-4). The result of the research indicated that treatment had not
significant (P>0,05) on dry matter intake with values for R-4, R-3, R-2, and R-l were
858.32; 927.30; 930.04; and 932.30 g/h/d respectively but significancy (P<0,05) on average
daily again and feed eficiency. The values of average daily again for R-4, R-l, R-3, and R-2
were 3,620; 3,940; 5,100 and 5,200 g respectively during research (8 weeks). The values of
feed eficiency for R-4, R-l, R-3, and R-3 were 7.41; 7.45; 9.77; and 9.83 persent
respectively.
Key words : cobalt, vitamin B12, dry matter intake, average daily again, feed efisiensi,
sheep.

Pendahuluan norma gizi untuk protein hewani yakni 4,5 g

Keberhasilan pembangunan nasional ternyata
telah mampu meningkatkan daya beli masyarakat
sehingga permintaan terhadap protein hewani
meningkat pula, namun terbukti bahwa permintaan
akan protein hewani itu belum mampu terpenuhi.
Hal ini tampak dari belum tercukupinya target
/kapita/hari.
Sehubungan dengan hal tersebut, ternak
domba merupakan salah satu harapan sebagai
pemasok sumber protein hewani. Ternak domba
yang merupakan ternak ruminansia kecil ini
mempunyai kelebihan dari ternak lain yaitu
 pemeliharaannya yang relatif mudah, dagingnya
disukai masyarakat, petani kecilpun mampu
memiiikinya dan bahkan petani buruh yang tidak
punya lahan sama sekali. Namun yang menjadi
kendala adalah rendahnya pertumbuhan
dibandingkan dengan kondisi peternakan yang
komersial apalagi kalau dibandingkan dengan
kondisi di negara maju terutama bila menghadapi
kekurangan hijauan.
Berbeda dengan ternak non-ruminansia, ternak
ruminansia seperti halnya domba, rumennya
memiliki kapasitas tinggi, sampai 20 liter bahkan
lebih. Rumen ini menyusun suatu ruangan
fermentasi yang besar, tempat berbagai spesies
bakteri bekerja sama untuk memecahkan
komponen makanan utama, terutama selulosa,
yang tidak terhidrolisis oleh enzim pencernaan
normal manapun, yang disekresi oleh hewan.
Bakteri rumen menghidrolisis selulosa dengan
ikatan B (1,4) di antara residu glukonya untuk
menghasilkan D-glukosa bebas.
Tetapi bakteri tidak berhenti sampai di sini.
Bakteri ini melakukan fermentasi hampir semua
glukosa untuk membentuk laktat dan produk lain
terutama asetat, propionat dan butirat. Pada domba
hanya beberapa gram glukosa yang tidak
difermentasi, yang mengalir dari saluran usus halus
ke dalam aliran darah dalam waktu 24 jam.
Domba seperti halnya hewan non-ruminansia,
domba memerlukan juga glukosa darah untuk
memberikan bahan bakar jaringan otak dan
jaringan lain yang diperlukan untuk hidup pokok,
pertumbuhan, produksi dan repro duksi.
Sebagaimana diketahui bahwa kebutuhan domba
akan glukosa terus menerus bergantung pada
glukoneogenesis yang berlangsung pada kecepatan
yang amat tinggi di dalam hati domba.
Laktat yang dibentuk dalam rumen melalui
fermentasi bakteri diabsorpsi ke dalam darah dan
diubah menjadi glukosa dalam hati. Produk utama
fermentasi glukosa lainnya di dalam rumen,
propionat berkarbon tiga, diubah menjadi glukosa
oleh suatu lintas yang terjadi baik pada hewan
ruminansia maupun non-ruminansia, tetapi secara
kuantitatif lebih penting pada hewan ruminansia.
Lintas ini amat menonjol karena dua alasan khusus
(1) lintas ini mencakup tahap penggunaan karbon
dioksidasi ke dalam bentuk organik pada reaksi
karboksilasi propional Ko-A: (2) lintas
glukoneogenik dari propionat menjadi glukosa
mencakup tahap yang digiatkan oleh enzim yang
mengandung bentuk koenzim vitamin B12 yang
terikat kuat sebagai gugus prostetiknya. Vitamin
B12 bersifat unik diantara semua vitamin lainnya,
yaitu molekul ini tidak hanya mengandung suatu
molekuk organik yang kompleks, tetapi juga unsur
kelumit esensial yaitu kobalt. Vitamin B I 2 yang
biasanya diisolasi disebut sianokobalamin sebab
molekul ini mengandung gugus siano yang
berikatan dengan kobalt (Lehninger, 1995).
Vitamin B12 mendapat perhatian khusus
untuk ruminansia dewasa, karena Vitamin B12
berperan dalam metabolisme propionat, dan karena
kejadian defisiensi Vitamin B 1 2 merupakan
dampak dari defisiensi kobalt. Lahan yang
defisiensi kobalt akan kurang menyediakan kobalt
dala m tana ma n, sehingga kurang cukup
mendukung sintesis Vitamin B I 2 dalam di dalam
rumen. Sianokobalamin berkontribusi 10-20
persen dari total aktivitas Vitamin B12 disintesis
oleh mikroba dalam rumen. Walaupun belum
tercatat secara otentik, banyak pihak yang
menduga sebagian besar kawasan di Indonesia
rendah ketersediaan mineral kobaltnya terutama di
daerah yang lebih tinggi di permukaan laut, dengan
curah hujan yang tinggi.
Berdasarkan hal tersebut penulis terdorong
untuk inencoba melakukan penelitian mengenai
pengaruh pemberian kobalt dan vitamin B I 2
Terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi
bahan kering dan efisiensi penggunaan pakan
Domba Priangan.
Metode
Penelitian ini dilakukan pada 20 ekor domba
betina priangan dengan umur kira-kira 1 tahun
dengan bobot badan yang berkisar antara 19,1 -
22,2 kg dengan koefisien variasi 4,54% seluruhnya
berasal dari domba yang dipelihara di Stasiun
Pengembangan Ternak Domba (SPTD). Sebelum
percobaan domba-domba diberi phenotiazine
sebanyak 10 g tiap ekor dan kandang didesinfektan
dengan kreolin dan detergent, kemudian ternak
domba diletakkan secara acak dimasukkan ke
dalam kandang individual berukuran 1 m x 0,40 m
yang dilengkapi dengan tempat makanan.
Rancangan percobaan yang dipakai adalah
Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan
dan 5 kali ulangan. Perlakuan pertama ( R - l )
pemberian ransum basal yang disuplementasi Co-
sulfat sebanyak 0,5 ppm berdasarkan kebutuhan
adalah 0,10 ppm dan toleransi kelebihan 10 ppm
(NRC, 1988), perlakuan kedua (R-2) pemberian
ransum basal yang disuplementasi preparat
Vitamin B12 sebanyak 0,5 |u.g/kg bobot hidup, Hasil dan Pembahasan
perlakuan ketiga (R-3) pemberian ransum basal Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Bahan
yang disuplementasi Co-sulfat sebanyak 0,25 ppm Kering
pemberian preparat Vitamin B12 sebanyak 0,25 Konsumsi bahan kering dalam penelitian ini
|j.g/kg bobot hidup, sedangkan perlakuan ke empat adalah konsumsi yang dicatat tiap hari dan
(R-4) merupakan kontrol yaitu hanya diberi ransum diakumulasikan selama delapan minggu penelitian.
basal yaitu Rumput Bede dan konsentrat. Rataan konsumsi pakan selama penelitian dapat
Komposisi zat makanan penyusun ransum basal dilihat pada Tabel 3, untuk bahan perbandingan
dapat dilihat pada Tabel 1. tabel ini dilengkapi juga dengan rata-rata
konsumsi/ hari /ekor.
Tabel 1. Kandungan Zat Gizi Rumput Bede dan
Konsentrat Penelitian (%)
Tabel 3. Rataan Konsumsi Pakan Selama Penelitian (g)
Zat Gizi Rumput Bede Konsentrat
Ulangan Perlakuan
Air 79 11,2
R-1 R-2 R-3 R-4
Abu 7,6 2
(g)
Protein Kasar 4,7 6,55
1 48.420 57.100 57.600 48.180
Lemak Kasar 1,9 16.98
7,47 2 48.400 51.660 48.820 49.880
Serat Kasar 37,9 3 54.240 49.480 57.860 49.600
Bahan Ekstrak Tiada N 47,9 9,24
59,76 4 57.360 56.760 49.200 48.080
5 56.640 50.880 50.800 48.880
Rumput Bede diberikan adlibitum dua kali pada Rataan 53.012 53.178 52.856 48.924
pukul 9.00 dan 14.00, sedangkan konsentrat Rataan Harian 930.040 932,950 927.300 858.320
diberikan terbatas sebanyak 300 gram pada pukul Keterangan
7.00, susunan ransum konsentrat penelitian R-1 = Ransum basal + Cobalt sulfat 0.5 ppm dari
bahan kering (BK)
disajikan pada Tabel 2. Suplementasi preparat Co-
R-2= Ransum basal + Vitamin Bl2 0,5u g/kg bobot badan
sulfat dan Vitamin B12 dilarutkan dalam air R-3 = Ransum basal + Cobalt sulfat 0.25 ppm dari
sebanyak 5 ml dan diberikan sec ara oral BK + Vitamin B12 0.25)i g/kg bobot badan
menggunakan spuit sebelum pemberian konsentrat. R-4 = Ransum basal
Penelitian ini dilakukan selama 10 minggu yang Tabel 3. menunjukkan bahwa rataan konsumsi
terdiri dari masa adaptasi selama dua minggu, dan bahan kering yang paling tinggi dicapai oleh R-2
delapan minggu berikutnya adala h masa diikuti oleh R-1, R-3, dan R-4. Untuk mengetahui
pengumpulan data. sampai seberapa jauh perlakuan berpengaruh
terhadap konsumsi bahan kering, dilakukan sidik
Tabel 2. Susunan Ransum Konsentrat Penelitian ragam. Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa
Bahan pakan Komposisi (%) perlakuan tidak memperlihatkan perbedaan yang
Jagung 43 nyata terhadap konsumsi bahan kering. Hal ini
Dedak Halus 28 disebabkan oleh respon yang sangat bervariasi dari
Bungkil Kelapa 15 ketiga perlakuan R-1, R-2, dan R3 yang berkisar
Bungkil Kedele 14 antara 48.400 sampai 57.600 g, walaupun kontrol
(R-4) cukup konsisten.
Peubah yang diukur dalam penelitian ini Hasil perhitungan dalam rataan per hari
adalah pertambahan bobot badan dan jumlah konsumsi bahan kering berkisar antara 858,32
ransum yang dikonsumsi selama penelitian, sampai 932,95 g, dan nilai ini relatif lebih tinggi
sedangkan effisiensi makanan diperhitungkan dibandingkan dengan kebutuhan bahan kering
berdasarkan petunjuk Tillman (1975) yaitu untuk domba yang memiliki bobot badan 15-30 kg
besarnya pertambahan bobot badan dibandingkan adalah 450-830 g/ekor/hari (Kearl, 1982). Angka
dengan jumlah bahan kering yang dikunsumsi dalam penelitian juga masih lebih tinggi b i la
dikalikan 100 %. Perbedaan diantara perlakuan dibandingkan dengan penelitian Tarmidi (1999),
diuji statistik dengan sidik ragam, sedangkan yang berkisar antara 677,60 -718,68 g/ekor/hari
untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan yang melakukan penelitian pada ternak Domba
dilakukan dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Priangan Jantan dengan rata-rata berat badan
(Steel and Torrie, 1981). 18,99 kg-
Pengaruh Perlakuan terhadap Pertamhahan secara proporsional termasuk kobaltnya sendiri,
Bobot Badan tetapi hal ini bisa tidak efektif bila keadaan
Pertambahan bobot badan (PBB) pada domba mikroba di dalam saluran pencernaan dalam
penelitian adalah selisih bobot badan awal keadaan merana. Kobalt termasuk mineral esensial
penelitia n dan a khir penelit ian. Rataan dalam ransum karena diperlukan untuk sintesis
pertambahan bobot badan domba disajikan pada Vitamin B12 oleh mikroba rumen yang berguna
Tabel 4 sebagai bahan perbandingan tabel ini baik dalam jaringan tubuh hewan maupun
dilengkapi juga dengan rata-rata PBB/ekor/hari. mikrobanya
Tabel 4. menunjukkan bahwa rata an Menurut Piliang dan Djojosoebagio. (1992)
pertambahan bobot badan domba selama penelitian Vitamin B12 mempunyai peranan fisiologis yang
yang paling tinggi adalah R-2, diikuti oleh R-3, bermacam-macam. Dalam keadaan normal
kemudian R-1 dan R-4. Untuk mengetahui cobalamin diperlukan untuk metabolisme sel
pengaruh perlakuan terhadap PBB dilakukan uji terutama sel-sel dalam saluran pencernaan, dalam
statistik. sum-sum tulang, dalam jaringan saraf serta
diperlukan untuk sel-sel pertumbuhan.
Tabel 4. Rataan Pertambahan Bobot Badan Domba Hal di atas mengandung pengertian baliwa
Selama Penelitian (gram) sebelum terjadi sintesis Vitamin B12 hams ada
Ulangan Perlakuan modal awal bagi aktivitas mikrobanya, dengan
R-1 R-2 R-3 R-4 demikian maka logis bila pengaruh yang dihasilkan
(g) dari suplemen Vitamin B12 nampak lebih efektif
1 3900 5100 4800 4200
2 3800 5500 5400 4000 dibandingkan dengan suplemen kobalnya sendiri.
3 3200 5000 4100 2800 T et a pi pr os es nya b isa b er b eda b i l a
4 5000 4700 4800 4000 suplementasinya dalam kurun waktu yang lebih
5 3800 5700 6400 3100 panjang dengan dukungan zat makanan pokok
Rataan 3940 5200 5100 3620 yang stabil.
Rataan Harian 70,36 92,86 91,07 64,64

Pengaruh Perlakuan terhadap Efisiensi

Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa Penggunaan Pakan
perlakuan yaitu pemberian suplemen Vitamin B12 Efisiensi Penggunaan Pakan (EPP) dalam
dan Kobalt sulfat berpengaruh terhadap PBB penelitian ini adalah pertambahan bobot badan
(P<0,05). Uji lanjut Duncan sebagai mana dapat selama penelitian dibagi dengan banyaknya bahan
dilihat pada Tabel 5 menunjukkan bahwa antara R- kering yang dikonsumsi. Rataan EPP dalam
2 dan R-3 tidak memperlihatkan perbedaan yang satuan % dapat dilihat pada Tabel 6.
nyata, tetapi berbeda nyata bila dibandingkan
dengan R-1 dan R-4, sedangkan antara R-1 dan R- Tabel 6. Rataan Efisiensi Penggunaan Pakan Selama
4 tidak memperlihatkan perbedaan yang nyata. Penelitian (%)
Ulangan Perlakuan
Tabel 5. Uji Wilayah Berganda Duncan Pengaruh R-1 R-2 R-3 R-4
Perlakuan terhadap Pertambahan Bobot Badan (%)
Perlakuan Rataan PBB (g) Signifikansi (0,05) 1 8,06 8,93 8,33 8,72
R-4 3.620 a 2 7,85 10,65 11,06 8,02
R-1 3.940 a 3 5,90 10,11 7,09 5,65
R-3 5.100 b 4 8,72 8,28 9,76 8,32
R-2 5.200 b 5 6,71 11,20 12,60 6,34
Rataan 7,45 9,83 9,77 7,41
Keterangan : Huruf yang sama dalam satu kolom
menunjukkan tidak berbeda nyata
Tabel 6 menunjukkan bahwa nilai EPP
Banyak pendapat yang mengatakan bahwa berkisarantara 7,41 sampai 9,83%. EPP yang
mikroorganisme dalam saluran pencernaan mampu paling tinggi dicapai pada perlakuan R2 diikuti
mensint esis Vit a min B12 dar i de nga n oleh R-, R-1 dan R-4. Untuk mengetahui seberapa
memanfaatkan unsur kobalt, hal ini logis bila
suasana di dalam alat pencernaan tersebut kondusif
dilihat dari berbagai aspek ketersediaan makanan
jauh perlakuan berpengaruh terhadap
EPP, dilakukan uji statistik.
Hasil uji statistik menunjukkan bahwa
perlakuan berpengaruh pada Eflsiensi Penggunaan
Pakan (P<0,05). Uji lanjut Duncan sebagaimana
terlihat pada Tabel 7 menunjukkan bahwa R-2
tidak berbeda nyata dengan R-3, tetapi berbeda
nyata dengan R-l dan R-4, dan tidak a da
perbedaan yang nyata antara R-3, R-l, dan R-4.
Tabel 7. Uji Wilayah B erganda Duncan Pengaruh
Perlakuan terhadap Efisiensi P enggunaan Pakan
Perlakuan Rataan EPP (%) Signifikansi (0,05)
(R-4) 7,41 a
(R-1) 7,45 a Isroli. 2000. Respons Domba Priangan Jantan terhadap
(R-3) 9,77 ab
(R-2) 9,83 b Disertasi. Program Pascasarjana, Universitas
Keterangan: Huruf yang sama dalam satu
kolom menunjukkan tidak berbedanyata
Tabel 7. menunjukkan bahwa pemberian
Vitamin B12 satu dosis (R-2) nyata memperbaiki
PBB dan rataannya lebih tinggi dibandingkan
dengan pemberian 0,5 dosis Vitamin B12 dan 0,5
dosis Cobal sulfat. Hal ini diduga bahwa Vitamin
B12 sebagai sebagai gugus prostetik enzim yang
sangat penting dalam proses glukoneogenesis lebih
efektif dan siap pakai dibandingkan dengan
memberikan Cobalt sulfat sebagai unsur kelumit
pemebntuk Vitamin B12.
Dari Tabel 7 nampak bahwa nilai EPP
berkisar antara 7,41 dan 9,83 %, hasil ini kecil,
karena domba penelitian sudah berumur sekitar
setahun sehingga kurva pertumbuhannya sudah
melandai. Bisa dibandingkan dengan penelitian
yang dilakukan oleh Isroli (2000), yang meneliti
perbedaan protein ransum 12 dan 15% pada
domba umur 14 minggu dengan kisaran bobot 9,63
- 12,60 kg menghasilkan EPP antara 13,12-16,90
%, sedangkan penelitian Mardjiwo (2002) terhadap
anak domba dengan bobot antara 6,80-8,50 kg,
menghasilkan rata-rata EPP antara 17,08-17,50
persen.
Kesimpula n da n Saran
Kesimpiilan
1. Perlakuan Suplementasi Kobalt dan Vitamin
B 1 2 me mb er i ka n ef e k ya n g n ya t a
meningkatkan pertambahan bobot badan, dan
efisiensi penggunaan pakan tetapi tidak nyata
terhada konsumsi bahan kering.
2. Efektivitas suplemen Vitamin B12 dalam
penelitian ini lebih tinggi dibandingkan dengan
suplementasi kobalt sulfat, dimana nilai PBB
dan EPP paling tinggi untuk R-2 (suplemen
Vitamin B12).
Saran
Diperlukan penelitian lanjut dengan menggunakan
suplementasi yang dibedakan dalam beberapa dosis
graduasi, dan dalam jangka waktu lebih lama
untuk melihat efektivitas suplementasi kobalt.
Daftar Pustaka
Pemberian Testosteron dan Ransum yang Berbeda.
Padjadjaran. Bandung.
Kearl, L.C. 1982. Nutrient Requerement of Ruminants
in Developing Countries. International Feedstuff
Institute. Utah State University. Utah. USA.
Lehninger, A. 1995. Dasar-dasar Biokimia. Alih Bahasa
Meggy Thenawijaya.Erlangga. Jakarta.
Mardjiwo. 2002. Pengaruh Tipe Kelahiran dan Jenis
Kelamin terhadap Pertambahan Bobot Badan dan
Efisiensi pada Pemeliharaan Anak Domba Lepas
Sapi Selama Tiga Bulan. Bionatura. Lembaga
Penelitian Universitas Padjadjaran. Bandung. Vol
4, no.l:Hal. 29-39.
National Research Council, 1975. Nutrient Requirement
of Sheep. Fiveth Revised Edition. National
Academi Press, Washington.
Piliang, W.G. dan Djososoebagio S. 1992. Fisiologi
Nutrisi. Vol II. IPB Press. Bogor.
Steel, R.G. and J.H. Torrie. 1981. Principles and
Procedure of Statistics. 2 nd ed. McGraw-Hill.
International Book Co., Singapore
Tarmidi, A.R. 1999. Pemanfaatan Ampas Tebu Olahan
dengan Proses Biokonversi Jamur Tiram Putih
dalam Campuran Ransum dan Pengaruhnya
terhadap Penampilan Ternak Domba Priangan.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S.
Prawirobisono, dan Lebdosobodjo. 1991. Ilmu
Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University
Press. Fakultas Peternakan UGM. Yogyakarta.