PERTEMUAN 9-10 : UJI ORGANOLEPTIS (BAU, WARNA, DAN RASA) PADA SIMPLISIA SERBUK

Kemampuan Akhir yang Diharapkan :

Mahasiswa mampu melakukan uji organoleptis (bau, warna, dan rasa) pada simplisia serbuk

Indikator penilaian :
Dapat mengidentifikasi simplisia berbentuk serbuk berdasarkan warna, bau dan rasa

Instruksi Kerja:
Pertemuan 9
1. Pilihlah minimal 5 (lima) dari tumbuhan berikut yang sudah berbentuk serbuk (1.jahe 2.kunyit
3.temulawak 4.temu kunci 6.daun jeruk 7.daun jambu 8.daun salam 9.bawang putih 10.bawang
merah 11. bawang Dayak 12.kayu manis 13.kencur 14.daun pandan 15.secang 16.sarang semut
17.lada putih 18.lada hitam 19.lengkuas 20.akar kuning 21.saluang belum 22.pasak bumi 23.akar
alang alang 24.kunyit putih 25.ketumbar 26.biji pala 27. jinten hitam 28. daun seledri 29.
Cengkeh 30. sirih merah 31. sirih hijau)
2. Buatlah video ketika melakukan uji organoleptic (warna, rasa, dan aroma) serbuk sambil mengisi
table pengamatan dibawah dengan durasi max. 10 menit
3. Kirimkan Video sesuai arahan di google classroom

Pertemuan 10
1. Lakukan uji organoleptic untuk menguji warna, aroma dan rasa dari 5 simplisia serbuk yang
digunakan pada pertemuan 9
2. Isi table berikut sebagai hasil pengamatan
Nama umum dan Bagian tumbuhan yang berkhasiat Uji Organoleptik
No
latin tumbuhan obat Warna Aroma Rasa
1
2
3
3. Buatlah laporan praktikum sesuai format yang telah ditentukan secara mandiri (individu)
4. Latihan mandiri (tidak dicantumkan dalam laporan, cukup dikerjakan secara mandiri)
Mintalah anggota keluarga atau orang lain yang ada di sekitar praktikan untuk dapat
mencampurkan 3 dari 5 serbuk yang tersedia, kemudian cobalaah untuk mengidentifikasi serbuk
apa saja yang dicampurkan dengan cara memperhatikan 3 hal (warna, aroma dan rasa) dari
campuran serbuk tersebut.

A. Mahasiswa yang sudah mengumpulkan, silahkan menuliskan di kolom komentar Google

Classrom sebagai dasar pengecekan oleh asisten dengan format:
Nama: XXX
NIM: XXX
Telah mengumpulkan laporan praktikum
B. Keterlambatan pengumpulan laporan akan berdampak pada nilai
C. Modul ini berlaku untuk 2 kali pertemuan, pertemuan 9 di tanggal 1 Desember 2021, pertemuan
10 di tanggal 8 Desember 2021.
Pertemuan 9, yang dikumpulkan adalah video sesuai arahan di modul, & Pertemuan 10, yang
dikumpulkan adalah laporan sesuai arahan di modul, dengan deadline Selasa, 15 Desember 2021
pukul 12.00 WIB 

NB: Jika ada pertanyaan terkait praktikum, silahkan ditanyakan lewat kolom komentar di google
classroom

Palangkaraya, 30-11-2021
Dosen pengampu,

Nurul Qamariah, M.Si