PROPOSAL BUSSINESS PLAN

“PISANG IJO”

Produk Kreatif dan Kewirausahaan

Disusun Oleh:

1. Mely Anggraini
2. Opi Arista Anggraini
3. Yunisar
4. Nensih
5. Andi Pratama

SMK MUHAMMADIYAH WAY SULAN

Jl. Raya Way Sulan Kecamatan Way Sulan Kabupaten Lampung Selatan
Kode Post 35452
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat serta karunia-Nya
yang masih bisa kami rasakan hingga saat ini, sehingga kami di mudahkan dalam
setiap langkah terutama dalam penyusunanan proposal perencanaan bisnis dan
usaha. Oleh karena itu, kami dapat menyelesaikan proposal usaha ini. Proposal
dalam bentuk kuliner makanan ini dibuat berdasarkan peluang usaha diwilayah
Lampung Selatan. Kami sebagai pendiri dari kuliner “Pisang Ijo” akan merasa
bangga apabila makanan ini dikenal banyak orang.

Demikian proposal usaha bisnis “Pisang Ijo” dapat terselesaikan dengan baik
berkat ridho Allah SWT. Kami ucapkan terimakasih atas dorongan serta motivasi
dari berbagai pihak yang terlibat khususnya guru kami Pak Nurdin Saputra,S.Ab.,
para Panitia BEM UBL dan rekan-rekan sekalian.

Tidak lupa kami menghahrapkan saran serta kritik sehingga kami dapat
menjalankan usaha kuliner “Pisang Ijo” ini menjadi lebih maju dan berkembang.

Lampung Selatan, 22 November 2021

pengarang
 DAFTAR ISI

Judul i
Kata pengantar ii
Daftar isi iii
Latar Belakang 1
Gambaran Produk 2
Analisa Pasar 3
Analisis SWOT 3
Rencana Produksi 4
Rencana Keuangan 4
Rencana Pemasaran 5
1. Latar Belakang

Memiliki usaha sendiri merupakan tujuan setiap orang ketika lapangan pekerjaan
semakin sedikit. Dengan memiliki usaha sendiri, kita dapat menentukan arah dan
tujuan dari usaha tersebut sehingga membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain.

Namun, dengan membuka usaha bukan berarti segalanya dapat berjalan dengan
lancar tanpa kendala. Yang dimulai dari titik nol sehingga menuju puncak kesuksesan
pasti akan melewati rintangan tersendiri atau pasti akan diwarnain dengan krikil.
Diawal pembentukan kami sudah harus berfikir jenis usaha apa yang akan digeluti
dengan memperhitungkan persaingan yang ketat. Usaha yang direncanakan harus
sesuai dengan kebutuhan pasar.

Dalam perkembangannya saat ini kebutuhan makanan dengan berbagai bentuk

dan rasa telah dijadikan sebagai sarana usaha untuk mencari penghasilan. Oleh karena
itu, berbagai bentuk jenis dan rasa makanan yang telah banyak ditawarkan oleh para
pelaku ekonomi yang bergerak dalam industri makanan. Salah satu hal yang diminati
oleh para konsumen yaitu dibidang kuliner. Inovasi terhadap makanan sangast
dibutuhkan pada zaman sekarang ini dimana terdapat bukti nyata bahwa kebutuhan
masyarakat akan makanan yang memiliki inovasi baru ini semakin meningkat.

Kami berencana membuka usaha yang bergerak dibidang makanan . Alasannya,

pisang ijo ini merupakan salah satu makanan yang masih jarang ditemui.

Kali ini kami akan membuat sebuah produk makanan yang berasal dari Makassar
Sulawesi Selatan, yang terbuat dari bahan utama berupa pisang, yang berasal dari
olahan santan kental dan bisa juga divarisikan dengan berbagai topping lainnya seperti
keju, coklat, susu, mesis, dan lain lain.

Kami akan mendirikan sebuah usaha makanan pisang ijo ini dengan tujuan ingin
memperkenalkan makanan khas daerah Indonesia kepada masyarakat, agar
masyarakat mengenal dan mencintai jajanan khas daerah di Negara kita ini.
2. Gambaran Produk

Pisang ijo terbuat dari pisang yang dikukus kemudian dibalut dengan kuli
dadar hijau. Untuk melengkapinya, pisang ijo diberi topping berupa keju,
coklat, mesis, susu, dan lain lain untuk menambah cita rasa serta menambah
keunikan.
Makanan ini diolah dari pisang, ada tiga pilihan yang dapat dijadikan
refrensi olahan pisang ijo, yaitu pisang ambon, pisang raja, dan pisang kapok
yang sudah matang. Pisang kemudian dibalut dengan adonan tepung beras yang
berwarna hijau. Setelah dibalut dengan kulit dadar hijau kemudian dipotong
menyerong daan ditata semenarik mungkin, lalu disiram dengan susu dan diberi
tambahan topping lainnya. Alasan mengapa disebut pisang ijo karena adonan
kulit dadar hijaunya terbuat dari pewarna seperti daun pandan, daun suji
maupun pewarna makanan berwarna hijau.
3. Analisa Pasar
Barang atau produk ini yang akan dijual dalam usaha adalah makanan khas
Makassar yang sangat jarang ditemukan. Pada umumnya masyarakat
menginginkan sesuatu yang berbeda, tidak terkecuali dengan kuliner atau
makanan. Disini kami memberikan berbagai topping agar menarik, dan
harganya pun sangat terjangkau.
Sigmentasi pasar pisang ijo ini adalah untuk seluruh kalangan. Oleh karena
itu kami memilih lokasi dilingkungan sekolah, ataupun di lingkungan
masyarakat sekitar agar mereka lebih mudah dan dapat menghemat waktu
dalam membeli makanan ini. Harga pisang ijo berkisar antara Rp. 3000 per
porsinya.
Untuk menujang proses pemasaran produk ini, maka media social yang
dipilih sebagai sarana promosi antara lain seperti (WhatsApp, Facebook,
Twitter, Instagram, dan lain sebagainya) spanduk, pamflet, dan brosur. Tidak
hanya dipasarkan melalui media sosial kami juga memasarkanya secara
langsung dibeberapa lokasi wisata yang sering dikunjungi oleh masyarakat.

4. Analisis SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai, maka hal yang harus dilakukan terlebih
dahulu adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu
melaui analisis SWOT antara lain :
1. Strength (kekuatan)
a. Memiliki rasa yang lebih enak.
b. Mudah untuk mendapatkan bahan baku.
c. Harga yang relative terjangkau.
2. Weakness (kelemahan)
a. Produk mudah untuk ditiru.
b. Harga bahan baku tidak stabil.
3. Opportunity (peluang)
a. Masih jarang yang menggeluti usah ini.
b. Menjadikan pisang sebagai panganan yang lebih nikmat.
4. Threat (ancaman)
a. Jika harga bahan baku naik maka akan memperngaruhi harga jual.
b. Munculnya produsen lain yang ingin membuka usaha ini.
 5. Rencana Produksi
Rencana produksi disesuaikan dengan rencana penjualan yang sudah
ditentukan yaitu 70 kemasan per minggu.

a. Per minggu:
- 40 pcs pisang ijo mika kecil
- 15 pcs pisang ijo mika sedang
- 15 pcs pisang ijo mika besar
b. Per bulan:
- 4 minggu @ 40 pcs pisang ijo mika kecil = 160 unit
- 4 minggu @ 15 pcs pisang ijo mika sedang = 60 unit
- 4 minggu @ 15 pcs pisang ijo mika besar = 60 unit

6. Rencana Keuangan
Kebutuhan Investasi dan Modal Kerja
Investasi awal dalam bentuk peralatan yang diperlukan dapat dilihat
pada table dibawah ini.

Nama Barang Unit yang Harga/ Unit (RP) Total (Rp)

Dibutuhkan
Kompor Gas 1 200.000 200.000
Tabung Gas 1 150.000 150.000
Teflon 2 25.000 50.000
Wajan 2 50.000 100.000
Pisau 2 10.000 20.000
Spatula 2 15.000 30.000
Talenan 2 20.000 40.000
Serok 2 15.000 30.000
Baskom 3 10.000 30.000
Sendok 3 3.000 9.000
Nampan 2 7.000 14.000
Alat Kukus 1 175.000 175.000
Jumlah 848.000
Tabel 1. Rincian Investasi Awal
 Komponen Biaya Kebutuhan Harga Per Satuan/ Total (RP)
Bahan Kg (RP)
Bahan Baku (Pisang)
Pisang Raja 15 10.000 150.000
Pisang Kepok 10 8.000 80.000
Tepung Terigu 20 8.000 160.000
Minyak Goreng 3 17.000 51.000
Pewarna Makanan(Hijau) 5 botol 8.000 40.000
Santan 3 pack 4.000 120.000
Garam Halus (bungkus kecil) 3 bungkus 1.500 4.500
Susu 10 kaleng 11.000 110.000
Mesis 15 bungkus 5.000 75.000
Gas LPG 2 unit 27.000 54.000
Mika (kecil,sedang,besar) 280 pcs 700 196.000
Kertas Nasi 1 pack 15.000 15.000
Jumlah 1.055.500
Tabel 2. Rincian Biaya Oprasional Per Bulan

7. Rencana Pemasaran
Untuk menunjang proses produksi kami memilih mempromosikan
melaluli media sosial seperti : (WhatsApp, Facebook, Twitter, Instagram,
dan lain sebagainya). Tidak hanya dipasarkan melalui media sosial kami
juga memasarkanya secara langsung dibeberapa lokasi wisata yang sering
dikunjungi, sekolah, pasar, dan masyarakat sekitar.

8. Struktur Organisasi & Pembagian Tugas

 Manager
Mely Anggraini

Bagian Keuangan
Opi Arista Anggraini

Bagian Produksi
Bagian Pengemasan Bagian Promosi
Yunisar Nensih Andi Pratama

Tugas masing- masing bagian

a. Tugas Manager
Tugas manager adalah melakukan perencanaan mengelolah dan
mengawasi kegiatan dalam managemen serta mengatur keseimbangan
sebuah managemen. Ditambah lagi menentukan standar kualitas,
mengadakan evaluasi dan memberikan pengaruh baik pada karyawan.
b. Tugas Bagian Keuangan
Mempunyai tugas melaksanakan penyiapan pelaksanaaan dan pelayanan
administrasi di bidang perencanaan, anggran, akuntansi, dan
perbendaharaan untuk mendukung pelaksanaan tugas.
c. Tugas Bagian Produksi
Suatu bagian yang bertugas untuk mengatur kegiatan kegiatan yang
diperlukan bagi terselenggaranya proses produksi.
d. Tugas Pengemasan
Bertugas membantu bagian produksi yang telah selesai dan untuk
ditempatkan pada wadah tertentu (handling).
e. Tugas Bagian Promosi
Mempromosikan hasil produksi dan menentukan target pasar yang sesuai
dengan produk yang akan dijual.