IDENTIFIKASI ZAT ADITIF

DALAM MAKANAN DAN MINUMAN

Nama : ................................ Tanggal Kegiatan : ..................

: ................................ Kelas : ..................
: ................................ Kelompok : ..................
: ................................
: ................................

Pengantar

Sumber : Buku Siswa kelas VIII Semester 1

Perhatikan gambar di atas, bagaimana pendapatmu tentang makanan dan
minuman tersebut yang berwarna-warni? Apakah makanan dan minuman tersebut
nampak menarik? Apakah makanan dan minuman tersebut sehat? Bagaimana caramu
memilih makanan dan minuman yang sehat dan menarik? Misalkan pada gambar di
atas, manakah yang kamu pilih?

Alat dan Bahan

1. Sampel makanan dan minuman kemasan

2. LKPD tentang identifikasi zat aditif pada makanan dan minuman
3. Alat tulis

Langkah Kerja

1. Siapkan kemasan makanan atau minuman instan

2. Bacalah komposisi bahan yang terkandung dalam kemasan tersebut
3. Identifikasi dan pilah bahan aditif tersebut kedalam kelompok pewarna, pemanis,
pengawet, penyedap rasa, dsb.
4. Tulislah hasilnya dalam tabel di bawah ini:
Tabel hasil pengamatan
No Makanan atau Jenis Zat Aditif
Minuman Pewarna Pemanis Pengawet Penyedap Zat aditif
lain
1. Minuman Pewarna Natrium - Perisa Asam sitrat,
serbuk instan kuning siklamat, identik trikalsium
FCF Cl aspartam, alami fosfat
15985 gula
2.

3.

4.

5.

6.