BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pemilihan lokasi usaha suatu perusahaan atau organisasi merupakan salah

satu keputusan yang penting bagi perusahaan. Keputusan pemilihan lokasi

usaha suatu perusahaan atau organisasi merupakan keputusan untuk jangka

panjang perusahaan. Hal ini akan berdampak pada keberlangsungan

perusahaan tersebut. “Lokasi memiliki pengaruh yang besar pada keseluruhan

risiko dan laba perusahaan.” (Heizer & Render,2015)

Pemilihan lokasi usaha yang tepat akan mengurangi kemungkinan risiko

negatif yang akan dihadapi perusahaan. Pemilihan lokasi yang tepat juga akan

berpengaruh terhadap biaya-biaya yang ditimbulkan akibat pemilihan lokasi

tersebut. Pertimbangan pemilihan lokasi suatu usaha akan berbeda sesuai

dengan bidang bisnis yang akan dijalankan. Perusahaan yang bergerak

dibidang manufaktur akan menerapkan strategi biaya minimal untuk

meminimalkan biaya, sedangkan perusahaan jasa pemilihan lokasi bertujuan

untuk meningkatkan keuntungan.

Setiap perusahaan dan bisnis memiliki pertimbangan yang berbeda dalam

pemilihan lokasi suatu usaha. Banyak faktor yang mempengaruhi pemilihan

lokasi suatu usaha. Seperti perusahaan jasa, salah satu faktor pemilihan lokasi

suatu usaha adalah pasar yang akan ditargetkan. Sedangkan untuk perusahaan

manufaktur, salah satu faktor pemilihan lokasi suatu usaha didasarkan pada

kedekatan dengan supplier atau bahan baku. Menurut Saiman L (2009:246)

1
 2

terdapat faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan lokasi usaha yaitu

faktor primer dan sekunder. Letak pasar dan fasilitas pengangkutan termasuk

ke dalam faktor primer, sedangkan biaya atau izin pembangunan dan tempat

parkir termasuk ke dalam faktor sekunder.

“Beberapa akibat apabila salah dalam memilih lokasi usaha adalah

rendahnya pendapatan operasi yang mungkin akan menyebabkan terjadinya

hal-seperti berikut: (1). Tingginya biaya transportasi yang harus dikeluarkan.

(2). Kekurangan tenaga kerja yang kita butuhkan. (3). Kehilangan

kesempatan dalam bersaing. (4). Tidak cukupnya bahan baku yang tersedia.”

(Saiman. L, 2015). Pemilihan lokasi usaha juga berpengaruh terhadap

keberlangsungan dari usaha tersebut. Menurut Zimmerer (2009:290) Rahasia

dari memilih lokasi yang ideal terletak pada pengetahuan akan faktor-faktor

yang berperan penting bagi keberhasilan perusahaan dan kemudian

menemukan lokasi yang paling sesuai dengannya, terutama dengan faktor-

faktor terpentingnya.

Dewasa ini, perusahaan jasa mengalami peningkatan yang signifikan. Dari

sekian banyak usaha jasa yang berkembang salah satunya adalah toko roti.

Kota Malang yang merupakan kota pelajar sekaligus kota wisata menjadi

daya tarik bagi seseorang untuk memulai usaha. Hal tersebut berdampak pada

terciptanya pasar potensial di Kota Malang. Banyaknya pendatang yang

menetap atau sekedar singgah menjadikan Kota Malang sebagai pasar

potensial oleh berbagai macam usaha.

 3

Bagi usaha toko roti, lokasi yang tepat merupakan prioritas utama dalam

mendirikan sebuah usaha. Toko roti yang merupakan perusahaan jasa

menggunakan strategi mendekati para konsumennya. Hal tersebut yang

menjadikan lokasi sebagai prioritas utama dalam menjalankan usaha.

Pemilihan lokasi yang strategis di Kota Malang akan berdampak pada biaya

tinggi yang harus dibayarkan oleh pengusaha untuk lokasi tersebut. Pemilihan

lokasi strategis dengan biaya tinggi ini diharapkan akan memperoleh

pendapatan yang lebih besar.

Pemilihan lokasi bisnis merupakan salah satu strategi bisnis, dalam

penerapan strategi bisnis ini akan mempertimbangkan beberapa faktor.

Strategi pemilihan lokasi usaha yang dilakukan oleh usaha toko roti bertujuan

untuk mendekatkan usaha dengan pelanggan. Kedekatan lokasi usaha dengan

pelanggan bertujuan untuk memudahkan konsumen dalam mengkonsumsi

produk yang ditawarkan. Selain kedekatan dengan pelanggan, faktor lain

yang perlu dipertimbangkan dalam pemilihan lokasi usaha adalah transportasi

yang dibutuhkan dalam menjalankan usaha. Dalam usaha toko roti, akses

transportasi merupakan kebutuhan utama dalam menjalankan usaha, jika

transportasi menuju lokasi usaha sulit ditemukan maka akan berdampak pada

sulitnya konsumen untuk menjangkau lokasi usaha tersebut. Selain itu, akses

transportasi berpengaruh terhadap kemudahan pemasok produk untuk

menyalurkan produk ke lokasi usaha. Faktor lain dalam penentuan lokasi

usaha adalah tempat parkir. Ketersediaan tempat parkir di suatu lokasi usaha

dapat mempengaruhi minat konsumen untuk datang ke lokasi usaha terseut.

 4

Jika lokasi usaha memiliki lahan yang sempit atau tidak memiliki lahan untuk

tempat parkir maka akan mempengaruhi minat konsumen untuk datang.

Fenomena tersebut didukung oleh beberapa keluhan pemilik toko roti di

Kota Malang bahwa intensitas kedatangan pelanggan mengalami penurunan

yang berpengaruh terhadap menurunnya pendapatan perusahaan. Salah satu

penyebabnya adalah lokasi usaha yang strategis di Kota Malang

membutuhkan biaya yang tinggi. Beberapa toko roti di Kota Malang harus

mencari lokasi yang membutuhkan biaya yang lebih rendah dengan risiko

lokasi yang kurang strategis. Lokasi yang kurang strategis ini berdampak

pada sulit diketahui oleh konsumen.

Berdasarkan uraian di atas dan fenomena yang ada, maka penulis tertarik

untuk melakukan penelitian dengan judul “Analisis Lokasi Usaha Toko

Roti di Kota Malang”.

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian yang ada di latar belakang, maka rumusan masalah

dalam penelitian yaitu “Bagaimana pemilihan lokasi usaha toko roti di Kota

Malang?”

C. Tujuan
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk

mendeskripsikan pemilihan lokasi usaha toko roti di Kota Malang.

D. Manfaat
1. Penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai rujukan penelitian

selanjutnya yang berkaitan tentang pemilihan lokasi usaha pada toko roti.
 5

2. Diharapkan bermanfaat sebagai bahan pertimbangan bagi perusahaan toko

roti dalam penentuan lokasi usaha yang tepat.