“BALLUBI”
KEWIRAUSAHAAN
Di Susun Oleh :
Dosen Pengampu :
2021
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan
makalah tentang “Proposal Bisnis”.
Adapun makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.
Semoga dengan penyusunan makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri.
Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan masukan dari
berbagai pihak.
Harapan penulis semoga makalah ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi
penulis sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.
Penulis
Page 2
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR................................................................................................2
DAFTAR ISI..............................................................................................................3
BAB I PENDAHULUAN
2.1.4. Pesaing .............................................................................................8
2.1.6. Diferensiasi ......................................................................................8
2.1.7. STP ..................................................................................................9
2.2.1. Promosi.............................................................................................10
Page 3
2.4. Analisa 4P......................................................................................................12
2.5. Distribusi.......................................................................................................12
5.1. Resiko/Hambatan...........................................................................................22
BAB VI PENUTUP
6.1. Kesimpulan.....................................................................................................23
6.2. Saran...............................................................................................................23
BAB I
PENDAHULUAN
Page 4
1.1. Latar Belakang
Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka
lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers
market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha
yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya.
Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-
inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen. Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah
satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya
berbahan dasar ikan dengan tambahan pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap
bersama saus kacang ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap harinya
oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka
kami membuka usaha “BallUbi” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami.
BallUbi yang merupakan suatu produk ubi yang unik dari kebanyakan produk ubi
lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai
varian warna yang terdapat pada ubi tersebut. Penggemar jajanan di Indonesia
terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan
“BallUbi” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:
Page 5
1. Untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang
dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang
dijalankan.
BallUbi Cimahi yang merupakan suatu produk Ubi yang unik dari kebanyakan
produk Ubi lainnya, karena memiliki tampilan dan rasa yang unik dan menarik
dengan adanya berbagai varian Rasa yang terdapat pada Ubi tersebut, yaitu Rasa
Coklat, Bluberry, dan lain sebagainya. Rasa Ubi tersebut berasal dari Coklat Yang di
Page 6
cairkan dan selai Blubery ,Dengan rasa Ubi yang Enak ,membuat Rasa Ubi menjadi
daya tarik bagi konsumen untuk membelinya.
Selain Ubi dalam tampilan dan Rasa yang unik dan menarik harga BallUbi
Cimahi pun terjangkau dan dapat disantap dari usia anak – anak hingga dewasa.
BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
Page 7
sukses dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan memperbesar usaha
ini dengan membuka cabang-cabang.
2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan
Produk yang kami pasarkan merupakan berbagai ubi yang mempunyai tampilan
yang unik dan juga memiliki kandungan yang bergizi.
2.1.3. Target Pasar
Produk “BallUbi” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah,
mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat
menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas.
2.1.4. Pesaing
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing. Pengaruh pesaing terhadap
penjualan BallUbi sedikit berpengaruh karena para pesaing sudah terlebih dahulu berjualan
uni dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis sehingga banyak orang yang
melakukan aktifitas disekitar ditempat tersebut.
2.1.5. Sasaran Pembeli
Sasaran dari BallUbi ini adalah para Mahasiswa juga dari semua kalangan mulai dari
anak sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain. Terutama yang
sangat tertarik dengan tampilan Ubi yang unik dan kualitas Ubi yang diproduksi dengan
higienis dan terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas.
2.1.6. Differensiasi
Strategi diferensiasi yang dilakukan BallUbi adalah diferensiasi produk yang
mencakup pada tampilan dan Rasa yang menarik yaitu terdapat berbagai varian Rasa dan
kandungan gizi yang dihasilkan dari Rasa Ubi dan Selai tersebut.
1) Segmentation
Demografis
Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok
berdasarkan variabel demografis seperti: Usia, jenis kelamin, besarnya keluarga,
pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.
1. Umur
Produk BallUbi ini dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga dewasa.
Page 8
2. Jenis Kelamin
Produk BallUbi dapat dikonsumsi oleh semua jenis kelamin.
3. Pendapatan
Produk BallUbi ini dapat dibeli dengan pendapatan konsumen, dimana
pendapatan konsumen golongan menengah keatas dan golongan menengah.
Karena Produk BallUbi memiliki harga yang terjangkau untuk golongan
menengah keatas dan golongan menengah.
4. Segmentasi Demografik Multivariasi
Produk BallUbi ini diarahkan pada segmentasi umur, jenis kelamin dan
pendapatan sehingga produk dapat secara maksimal diterima oleh konsumen dan
memberikan suatu kepuasan konsumen .
2) Targeting
Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah membidik kelompok konsumen
mana yang akan kita sasar atau strategi target market. Setiap perusahaan pasti
mempunya target penjualan produksinya, dalam hal ini target pemasaran BallUbi
adalah anak – anak, remaja hingga dewasa. Hal ini disebabkan karena produk
BallUbi memiliki tampilan yang unik dan menarik bagi anak – anak dan remaja
dan juga rasa yang lezat dan bergizi juga akan menjadi hal yang menarik bagi
konsumen dewasa.
3) Positioning
Pada posisi pasar BallUbi merupakan makanan yang bergizi tanpa adanya bahan
kimia yang berbahaya. Kami juga berinovasi pada Rasa Ubi yang mempunyai
berbagai varian Rasa yang lezat dan memiliki kandungan yang bergizi dan
mampu memberikan kesan cantik, dan lezat agar konsumen lebih tertarik dan
juga diimbangi oleh bahan dasar yang memberikan gizi baik.
Page 9
tersendiri, pasar tersendiri dan langganan atau customer tersendiri pula.
Kemungkinan yang dapat dikembangkan adalah cara penyajian ataupun cara
pendistribusian ke langganan. Ubi yang unik dan menarik pastinya akan menjadi
salah satu daya tarik bagi para konsumen.
1. KEKUATAN (strength)
a. BallUbi memiliki tampilan yang unik dan menarik karena memiliki berbagai
varian Rasa sehingga membuat konsumen ingin merasakan produk BallUbi.
b. BallUbi menyediakan beberapa varian rasa Ubi dengan inovasi Rasa yang
berbeda ini akan menjadi ciri khas produk BallUbi.
c. BallUbi memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang berkualitas.
d. Harga BallUbi sangat terjangkau bagi semua kalangan.
e. Lokasi outlet yang letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen
baik dengan kendaraan pribadi atau kendaraan umum.
2. KELEMAHAN (weakness)
a. Produk hanya satu jenis
Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan Ubi yang ada, jika selera
konsumen terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan dan
beralih ke produk lain yang lebih inovatif.
b. Masa expired singkat
BallUbi ini mempunyai masa expired yang relatif singkat yaitu sekitar 1 hari pada
suhu kamar dan maksimum 1 minggu jika disimpan di lemari pendingin (kulkas).
3. PELUANG (opportunities)
a. Selera
Produk BallUbi membuat ubi yang rasanya lezat dan mempunyai berbagai varian
rasa, Inovasi rasa ini juga dimaksudkan untuk membidik/menarik semua segmen
pasar sehingga produk BallUbi menjadikan selera masyarakat sebagai peluang untuk
mendapatkan lebih banyak profit.
b. Persaingan
Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal ini
karena saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.
4. ANCAMAN (threats)
Page 10
a. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha BallUbi ini, terutama
keunikan dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.
b. Adanya pedagang – pedagang asongan atau tradisional yang ada di masyarakat
dan berkeliling menjajakan dagangan ubi mereka dengan harga yang lebih
terjangkau.
2.4. Analisa 4P
1. Produk (Product)
Produk BallUbi merupakan makanan yang dapat mengenyangkan pelanggan.
Disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi.
Untuk menarik minat pelanggan, produk makanan BallUbi dikemas dan disajikan
menarik, praktis, dan siap dimakan.
3. Promosi (Promotion)
Promosi BallUbi dilakukan dengan memberikan discount untuk pembelian dalam satu
bulan pertama. Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempat-tempat
ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti Instagram, Facebook, Twitter, BBM, dan
lain-lain. Pada bulan-bulan pertama kami juga akan memberikan diskon maupun potongan
harga kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat
berkunjung kembali.
2.5. Distribusi
Tempat penjualan produk BallUbi berada di tempat yang strategis, dengan
Traffic yang padat dan Jumlah Populasi orang di sekitar tempat penjualan padat.
Dengan tempat yang cukup strategis akan sedikit banyak menimbulkan Efek
Buying Signal, Orang yang tadinya belum tahu keberadaan Produk kita akan
Page 11
dengan segera tahu, dengan demikian Faktor Manusia yang biasanya suka mencoba
coba hal hal baru akan timbul.
BAB III
ASPEK PRODUKSI
Page 12
3 atau 4 ubi dengan rasa yang berbeda.
Langkah 1
Rebus Ubi Ungu yang sudah dibersihkan selama 20 menit agar lembut.
Langkah 2
Dinginkan lalu hancurkan. Ulek ulek sampai cair , agar bisa di bentuk menjdi bola kecil kecil.
Langkah 3
Kemudian ubi yng sudah di bentuk bola tadi di beri lobang dan masukan selai coklat atau
blubbery.
Langkah 4
Lalu bulatkan lagi adonan yang sudah di beri selai, kemudian masukan ubi yang sudah
dibentuk bola ke putih telur, kemudiam aduk dengan tepung roti.
Page 13
Langkah 5
Lalu goreng adonan selama 30 detik, tiriskan dan siap untuk disajikan.
3. 6. Pengemasan Produk
BallUbi yang telah jadi dan digoreng akan di kemas dengan Kotak Mika Kemudian disusun
dan dimasukkan ke kertas kardus lipat untuk pengemasan.
Page 14
BAB IV
ASPEK KEUANGAN
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 100.000-. Dana
tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian
kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.
No. Bahan Jumlah Total Harga per Produksi Total Harga per Tahunan
Bahan Utama
15.00
1 Ubi Ungu 3 kg
0
2 Tepung Roti 1 kg 8.000
5.00
3 Telur 5 pcs
0
10.0
4 Susu saset 5 pcs
00
5 Coklat batang 1 kotak 15.000
2
10.
6 Selai Blubery bungku
000
s
7 14.
Minyak Goreng 1 liter
000
Page 15
8. Gas 3kg 23.000
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha BallUbi adalah sebesar Biaya Bahan
Baku
BAB V
5.1. Resiko/Hambatan
Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan
dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:
a. Persaingan
Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan
dimodifikasi dari aslinya sehingga banyak konsumen juga akan melirik produk – produk
seperti itu.
b. Daya Tahan Produk
Produk Ballubi tidak bersifat tahan lama, produk ini hanya bertahan satu hari di suhu
ruang dan lima hari didalam kulkas. Produk yang kami hasilkan ini tidak menggunakan bahan
pengawet maka dari itu tidak memiliki ketahanan yang cukup lama.
Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah
sebagai berikut:
a. Persaingan
Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan
promosi produk secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik
dengan berbagai warna sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini.
b. Daya Tahan Produk
Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa jumlah
penjualan setiap harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.
Page 16
Nama Anggot Kelompok Kontribusi
Kesimpulannya :
Page 17
BAB VI
PENUTUP
6.1. Kesimpulan
Usaha BallUbi ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang
memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum banyak
menjual ubi dengan rasa dan bentuk yang menarik. Diharapkan bisnis ini bisa bersaing
dengan makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain terjangkau harga
produknya serta menjadi makanan yang sehat bagi masyarakat.
6.2. Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun kita
harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh
untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan siomay
ini kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumen
yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat untuk
pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja
sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.
Page 18