mama kintan & kinar belajar masak

• • •

foodblog wannabe from a chef wannabe, hihihihi….

Home Pricelist KURSUS
Top of Form

Bottom of Form

Archive Archive for the ‘Cake Kukus (Steamed Cake)’ Category

[Gagal] Bolu Kukus Blueberry Keju
July 12, 2007Yulia19 comments

” Kue anda bantet?gosong? kemanisan? Bikin bolu kukus ngambek nggak bisa mekar? Tenang, anda tidak sendirian, aku juga sering, wakakakka…” Kapok… pagi tadi bantet lagi, puas puass??? Gak tau apa karna belom mandi atau apa, hihihihi… pagi2 jam 5 subuh nganter kue ke rumah mba Sitta (sebenernya kue dipesan oleh mb Reno, lewat mb Ade dan minta dianter ke rumah mb Sita, mbulet hihihi), mb Sitta ini tetangga komplek yang kenalnya malah lewat internet, hihihi, maki gak gaul, ngakuuuu…. Abis itu pulangnya memanfaatkan waktu, secara (cieh pake secara) aku sama papa berangkatnya kan jam 8an, kasih upeti dulu buat tuan putri, mengunjungi kucing anggora dan gukguk di rumah tetangga, hehehhe… Balik ke cerita kuenya, kupikir kutukan bolu kukus dan para dedemit udah pada kabur, ehhh, ternyata masih ada, dezighh… cyape dey… Mba Shintaaaa! Piye iki kok susah banget sih bikin kue ini, dulu pernah bantet juga, eh eeeh sekarang masih aja, padalah aku step2nya (ngerasanya) udah bener, huwaaaa… Sebagai penemu kue ini

kamu hebat banget mba… Udah pake cup yang cap mahal lagi, hiks… pas tutup kukusan dibuka sih masih lumayan, warnanya putih bersih gitu, walopun bentuknya kayak bakpao, ihihihiihih… tapiii pas diangkat dari kukusan langsung kempes dan jadi apem blueberry… perasaan kalo bikin apa2 yg pake blueberry ga pernah sukses, dulu juga bikin cake blueberry bantet juga dan baunya kayak kamper…

Kemaren tuh ngobrol di YM sama mba Ninied, ngomongin Abrar yg picky eater banget. Aku juga bilang kalo akhir2 ini Kintan ga doyan kue karna keseringan liat kue terus. Ternyata pagi ini aku menemukan super resep yang disukai Kintan mbak! eureka!!! hiahaihaiahiha…

.

2007Yulia35 comments Sepertinya bikin2 decor cake kayak gini aku ada bakat ya? cieeeehhhh…. tapi gak keliatan dari luar kan. Ini blackforest jadi2an kok. hasilnya tetep miring2 gak rata. ada di blog mba Shinta yaaa… Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Black Forest Kukus Jilid 2 May 21. nanti jadi mentega). Cakenya pake brownies kukus resepnya bunda inong. belepotan… . kekkekk. Belah kuenya aku pake benang dental floss (masih baruuuu lhoo). hihihi… Proses yg paling lama itu ya ngeratain whip cream di sekeliling kue. alamakjaannn… sampe keringetan! Ini pinggir2nya hahahhaha. nah kalo filling2 di tengahnya itu baru pake resepnya blackforest mbak fatmah (yang maizena + air black cherry + black cherry dipotong kecil2 –> direbus) ditambahi whip cream yang sudah dikocok kaku (ngocoknya jangan lama2.Yang mau resepnya.

.

.

cake decorating. hihihi… Step by Step: . 2007Yulia6 comments By my daughter.Categories:Cake Kukus (Steamed Cake). Blackforest Black Forest Kukus May 14.

Gula halus 200 gram .Cokelat bubuk 25 gram .Baking powder 1/4 sendok teh .Kuning telur 10 butir .Putih telur 5 butir .Cake emulsifier 1 sendok teh .Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo 125 gram .Garam 1/4 sendok teh .multiply.BROWNIES FOREST KUKUS Mamagaby Recipe by mamagaby (viviliong.com) Bahan: .Tepung maizena 25 gram .

cokelat masak pekat dan cokelat pasta hingga leleh. margarin.Cokelat masak pekat 50 gram. untuk olesan Hiasan: . 2.Ceri hitam secukupnya . garam dan cake emulsifier hingga lembut.Mentega 100 gram . 3. kempes dan bantat sodara2 4. angkat dan dinginkan. Terakhir masukkan cokelat yang telah di tim.Cokelat hias secukupnya. Tim mentega.. 6. pesssss…. lalu siram cokelat leleh dan tambahkan cokelat hias ditengahnya. 5.Cokelat pasta 1 sendok teh . Aku ngukusnya rada lamaan karna panci kukusannya kecil. 2007Yulia3 comments Bye bye bantet! wekkss… :p 1. Belah cake menjadi 3 bagian. lalu setiap bagian dioles sirup kopi dan permukaannya dioles butter cream hingga rata. Hias seluruh permukaan cake dengan butter cream. cokelat bubuk dan baking powder. kalo dibuka sebelum waktunya dijamin. aduk rata.Margarin 25 gram . Kerjakan perintah sesuai resep 2..Butter cream secukupnya . 4. lalu kukus selama 60 menit hingga matang. Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang telah dioles margarin. Tambahkan rhum. Standar Untuk 12 Potong Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Cake Durian Kukus Jilid 2 May 14. . aduk rata.Cokelat masak pekat 100 gram .Sirup kopi 100 ml. ngefek ke uap air yg dihasilkan juga kecil. Tutup pancinya harussssssssss dialasi serbet supaya airnya nggak netes ke kue. angkat.Rhum bakar 1 sendok teh . jadi aku tambah 10-15 menitan. serut kasar Cara Membuat: 1. aduk rata. tim hingga leleh . Tutup panci jangan dibuka2 yaa. Sajikan. Kocok semua telur bersama gula. Tambahkan ceri hitam disetiap olesan butter cream. 3. sisihkan. lalu masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan maizena.

.

hiks….Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Brownies Kukus Coklat Strawberry May 10. OK? Jam 10 setelah Kintan bobok. tiada fasilitas yang memadai. jadi harap sabar dulu ya penonton. 2007Yulia26 comments Jangan kaget! aku belom nerima pesenan kok. ovenpun ku tak punya…. Mbang . *dangdut tarik mang mode on* Lhaaa. bikin brownies aja! Kebetulan sorenya baru ngeprin resep di kantor (kebetulan? hihihihi). bertempurlah aku di dapur. kekekek *jedugg! siapa juga yang mau mesen * Judulnya lagi pengen yang berasa stroberi2 gitu deeh… tapi apalah dayamu wahai maki (mamakintan) . jadi langsung saja kita praktekan.

kekekkeke… nonton India yuuuk… . ngulang nimbang lagi dengan bahan2 baru dari awal. kecil banget sih. huhuuuuu… Yang muat cuma si loyang cinta. papa yang lagi di ruang tengah tertarik juga sama omelanku sampe nanya “GAPAPA!!!!!!!!!!!!” *ngedumel berlanjut terus* Akhirnya direset. hihihi. loyang kotak 18×18 aja gak muat. kan bikinnya pake cinta. tambahin baking powder. enak kan kuenya? pasti. huh! Resepnya asalnya dari dapurbunda Inong. timbang gulanya sekalian. OMG. begonoo… Aku bikin setengah resep aja. nah adonan yang putih aku tambah pasta stroberi.timbang timbang… timbang tepungnya. seperti kata mba Lesca. dan total semuanya ada 3 lapis. dan beneran deh salah!!! harusnya gulanya dimixer sama telur. hiks. Emmm… kayaknya salah nih. stupid stupidd! $%&^&#%%^$#&^&# *Begin ngomel2 | Loop Until sampe puasss* “Kenapa ma?”. yang Brownies Kukus Hitam Putih tea. kan jadi boros kaan jadinya. ya karna kukusanku yang amit2 manjanya ituuuu… buat ngukus setengah jam aja megap2 mau gosong. merah-coklat-merah. lha ini kok aku campur sama tepungnya duluan. gitu aja.

Brownies Kukus Strawberry Coklat -by Inong. kekekek)) Bahan (ini 1/2 resep dari resep asli mbak Inong) : 100 gram tepung terigu 200 gram gula halus 4 butir telur 150 ml minyak goreng 30 gr cokelat bubuk .(modified by mamakintan (cieehhh cuman nambahin pasta stroberi doang gayanya udah bisa modified.

hehehe… Hiasannya itu aku pake ganache (cakenya disiram ganache yang udah hangat kuku). aduk rata. masukkan minyak goreng. terakhir masukkan sisa adonan stroberi lagi. . diiris kecil2.Kocok telur dan gula sampai larut (gak sampe putih. 2007Yulia6 comments Apaaa???bolu lagi???? nggak bosen??? bosen sih. setelah permukaan kering masukkan adonan coklat. kukus 15 menit. masukkan campuran tepung terigu aduk rata.tutup kukusan harus dilapisi serbet supaya air tidak menetes ke kue yang menyebabkan kue bergelombang. hihihi) yang telah dioles margarin tipis. hihihih…. tapi tukang potretnya lagi pergi maen sepeda… Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Bolu Gula Merah May 8. 140 ml whip cream *Whipcreamnya ditim. kukus 10 menit lagi sampe atasnya kering. . jangan nangkring di atasnya. .Yang satu diberi coklat bubuk. Boleh dihias sesuka hati.tutup kukusan jangan dibuka2 sebelum waktunya. taro di kulkas 15 menitan.Siapkan loyang ukuran x (terserah yang penting muat di kukusan. Satunya kasih +. Okay. . .Aduk rata. Dinginkan.1/2 sdm baking powder sedikit garam 4 tetes pasta stroberi Cara membuat : . kalo sudah panas angkat. makanya… papa. . sisihkan.Angkat. lalu tempelin cherry sama serutan coklat putih di pinggirnya. asal udah larut aja dan ada busa2nya).4 tetes pasta stroberi (sesuai selera). . .Ayak tepung terigu. Resep ganache (coklat2nya itu): 170 gr dark cooking chocolate. kukus selama 10 menit dengan api sedang. bagi menjadi 2 adonan. Guyurrr deehhh kuenya… Tips dari bunda Inong: . beliin oven dong. garam dan baking powder sisihkan. .Masukan 1/2 adonan stroberi. lalu masukin DCC nya. aduk rata pake whisk.Ayak cokelat bubuk di tempat berbeda. selamat mencoba yaaa… tadinya mo dipoto proses bikinnya.

tapi bolu sakura yang asli itu pakenya caramel. .Tuang ke cetakan. aduk rata.Resep aslinya sih katanya bolu sakura.Kocok margarin dan gula halus sampai putih dan mengembang.Kukus hingga matang. (ini lengket dan agak berat.Tuang santan dan gula merah.Tambahkan telur satu persatu. Bolu Sakura/Gula Merah Sumber: Tabloid Koki Bahan: 2 btr telur 80 gr margarin 100 gr gula halus (aku cuma pakai 50 gram aja. hihihi. taburi kelapa parut. (aku tunggu lama kok gak ngembang2. hihihihi… . aduk rata. – siapkan cetakan. ga doyan manis) 200 gr terigu protein sedang (segitiga biru) 1 sdt baking powder 100 ml santan (aku pakai susu UHTnya kintan. . tapi ini pake gula merah aja. baking powder. (setengah aja lho) . .Campur air dan gula merah. 1/2 tinggi cetakan. males lah pake santen2an :p) 100 gr gula merah. (aku nggak pake kelapa) Kintan suka lho! temennya aja juga dibagi. hihihi) . rebus hingga mendidih dan gula larut. wanita modern bo. eh ternyata emang gak bisa ngembang. kukus. olesi minyak. (aku gak pake) Cara: . sisir halus 50 ml air 50 gr kelapa parut. Kocok rata.Masukan terigu. . aku ngaduknya pake whisk supaya campurannya jadi halus) .Sajikan.

.

hihihi… Wah my hero deh…. ihiks… . dan masih ada plusnya. 2007Yulia11 comments Capek deehhh… Bikinnya jam 11 malem disertai dengan gegap gempita tangisan Kintan yang bagun karna ngompol. Ngantuk banget nih sekarang. dan baru bisa bobok jam 2 malem. Sementara Kintan dan papa bobok. PLUS DANDANGNYA GOSOOOONNGGG!!! arggggghhhh!!!! Tapi untung ada papa yang cepet2 matiin kompor dan menyelamatkan kuenya. aku masih pegang2 kamera jeprat jepret si item.Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Bolu Kukus Ketan Hitam April 27.

aku nggak suka :p . 2007Yulia4 comments Ini tadi ngambil dari majalah apa gitu lupa. Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Sponge Cake Kukus Pandan April 25. wah maknyosss… hhihihi Sebagai pemula.Kue ini paling enak dimakan besoknya (makanya tak bela2in midnight show). nah kalo udah agak lama baru ada serat ketan2nya gitu. Menurutku. yahhh… Gambarnya dulu aja deh. mana ketinggalan lagi. yaaa seperti biasa. karna kalo masih baru mateng baunya masih tepung banget. ehhehehe. eneg. rada bantet. kekekek….

Setelah mateng.Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Bolu Gulung2an April 24. hihihi… Kalo aku pake meises. hihihi…. besok lah diposting2. tapi ah kan nggak matching ya bo’. Selamat menikmatiii… potonya…. kacian deh lo :p). Kebetulan embaknya juga lagi bikin sambel trasi. hahahah…. dipakailah loyang default-ku yaitu si loyang Cinta (kayak yg dipake bikin bolu kukus coklat itu) karna kaga ada lagi yang muat di kukusan miniku selain loyang itu (again. bolunya kita belah dua ya sodara2 dan masukkan apa aja yang anda punya di dalemnya. 2007Yulia5 comments Sori resepnya ketinggalan jlek. Berhubung nih. . kaga punya loyang yang ceper ituuu. hihihi… Jadi beginilah hasilnya. Ini juga nyontek dari websitenya majalah Nova kok. jadiii.

.

semoga dengan kue bikinan mama yang rasanya oke punya ini. hihihi. peace…. maap maap. 2007Yulia10 comments . Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Brownies Kukus Coklat April 16. Kintan cepet sembuh yaa… Ini pasti bergisi karna tadi mama ngembat susu Pediasure mu 2 sendok.*Nduk Kintan.

.

Perlu dicatat dalam sejarah pembelajaran kuliner saya bahwa ini adalah cake saya yang sukses pertama kali. a masterpiece!!! Wakakakkakaka… Maaf agak norak lah ya. Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Cake Durian Kukus April 11. hihhiih… Resepnya dapat dari blog Dapurbunda (klik aja. soalnya gak bisa dicopy paste) punya alm Bunda Inong. Ajaib. 2007Yulia2 comments . soalnya sering bikin cake yang berakhir dengan bantat dan tetesan air mata si pembuatnya (kacian deh lo).Alhamdulillahirobbilalamiiin…. Dan kali ini “the hero”-nya adalah minyak goreng! Nggak ada mentega. Bun. hanya minyak goreng. you’re my inspiration always….

Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian. wangi banget… Pokoknya harus dicoba! Mbak Lia. Kocok telur. atur api ke medium.5 sdt cake emulsifier 75 ml fresh milk 75 gr margarin + 60 gr butter 20x20x5 cm baking pan. masukin kukusan yang udah mendidih. Masukin durian dan tepung terigu. vanilla dan gula hingga pucat dan kental.Cake saya yang pertama. kukus 30 menit. aduk dengan spatula hingga rata. Angkat dan dinginkan. margarin dan butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir mendidih. duren banget. aduk rata hingga halus. lapisi kertas roti Cara: Panasin susu. matikan api. 2007Yulia49 comments . oles margarin. Enak banget. Tuang ke loyang yang udah disiapin. Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan sehingga semua adonan bercampur rata.Sudah pernah ditulis di blog saya yang blogspot. thanks very much for the recipe… Resep: CAKE DURIAN KUKUS Bahan: 125 gr daging durian 1 sdt vanilla essence 150 gr tepung terigu 175 gr gula pasir (kalo ada jenis castor) 300 gr (5 butir) telur 1. Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) Brownies Kukus Keju Pak Sahak April 11. sisihkan. emulsifier. keluarkan dari loyang. potong2 & sajikan.

Tapi bagi saya. dan berdasarkan teori itu berarti saya telah mempraktekkan resep dengan benar. eneg.Tapi kok bantat banget ya?hihihi….Brownies adalah cake bantat. Tapi nduk kecil yang juga turunan dari gen saya dan papanya ternyata berpendapat lain. hehehe… . Bagi penggemar keju mungkin this is one of the most delicious.

—————————————Resep: Brownies Kukus Keju Pak Sahak Bahan A: Telur 3 butir Gula 100 gr TBM 1 sdm Bahan B : Tepung terigu 60 gr Maizena 20 gr Garam 1 sdt Susu bubuk 40 gr Bahan C : 250 cream cheese 50 gr butter dikocok sampai lembut Cara membuatnya : Kocok bahan A sampai mengembang Masukan bahan B lalu aduk sampai rata. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata. Categories:Cake Kukus (Steamed Cake) . Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Romantic Vintage for Nathalia & Hendryk 2. Elegant Pink for Annette & Richard +Sample Designs 3.RSS feed • • • • • • • • Email Subscription Top of Form Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email. Have fun! Wedding Portofolio 1.Spring Theme for Erika & Steve .. anda tidak sendirian. Peach for Yanika & Decky 5.. wakakakka.Purple Pink for Susy & Peter 4. Thanks for visiting yaaa. Fairy Garden Theme for Evelyn & Alvin 6. Sign me up! Bottom of Form • • Pages KURSUS Pricelist Top of Form Search Search for: Bottom of Form MAKI CAKES FROM THE AUTHOR Kue anda bantet?gosong? kemanisan? Bikin bolu kukus ngambek nggak bisa mekar? Tenang. aku juga sering...

Sumber: JACP. Simple Elegant Black & White JANGAN ASAL COPY PASTE JANGAN ASAL COPY-PASTE karena BLOG JUGA ADALAH HASIL KARYA CIPTA.Pink & Green for Arfian & Juliany 18. Sky Blue for Stary & Stella 24.Black & White Damask for Monang & Natalia 21.Pink Purple Flowers for Tommy & Sari 13.Biasakan untuk meminta ijin kepada pemilik karya atau paling tidak menyebutkan sumber asal.Pink & Purple for Eveline & Ronny 19. ------------------- • • • • • • • • • • • • • • • • • • Archives January 2011 November 2010 October 2010 September 2010 August 2010 July 2010 June 2010 May 2010 April 2010 March 2010 February 2010 January 2010 December 2009 November 2009 October 2009 September 2009 August 2009 July 2009 .Yellow & Orange Umbrella for Rico & Titien 16.Green and Gold for Linggo & Yantik 12.Soft Pink Purple Flowers for Ridho & Tika 14.Sunflower for Alfred & Grace 20. Ivory Green for Nana & Tiwi 25.Purple for Jenny & Husband 15. Pink Purple in Square Tiers for Agus & Mariska 10. Red Pink Gold Butterflies for Livia & Davit 9.Christmas for Heri & Hera 23.Ethnic Sunda for Ivan & Asti 8.Purple & Pink for Toti & Cornel 17.Green Apples for James & Fency 22.7.Black and Red for Rendy & Dioni 11.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • June 2009 May 2009 April 2009 March 2009 February 2009 January 2009 December 2008 November 2008 October 2008 September 2008 August 2008 July 2008 June 2008 May 2008 April 2008 March 2008 February 2008 January 2008 December 2007 November 2007 October 2007 September 2007 August 2007 July 2007 June 2007 May 2007 April 2007 Recent Posts Apa kabarr??? Maki Cakes & Fotografi di Nova Barbie Doll Cakes Looney Tunes Birthday Cupcakes Pablo Backyardigans Cake for Safaraz Top Posts Apa kabarr??? Pricelist Membuat Cupcake KURSUS Oven Baru! Kitchen Aid Heavy Duty K5SSWH Mixer Baby TV Cupcakes & Cake for Andrea Toy Story Cake & Cupcakes for Sean & Jason Pink Wedding Cupcakes Romantic Vintage Wedding Cupcakes Category Cake Kukus (Steamed Cake) (12) My FACEBOOK .

096 hits Motigo Webstats Free counter Badges .429.Flickr Photos More Photos Blog Stats • 1.

How Much Is Your Blog Worth? My blog is worth$28.00.227. Theme: INove by NeoEase. How much is your blog worth? TopWordPress Copyright © 2007-2011 mama kintan & kinar belajar masak Blog at WordPress.com. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful