Nama : Itmam Maulidi

NIM : 02026011

Matkul : Gizi Dan Diet

Tugas Pertemuan 4

Soal :

Seorang Ibu dengan kehamilan 28 minggu dengan keluhan pusing-pusing,mual dan sakit
kepala. TB : 160 cm , BB : 70 kg , TD : 160/110 mmHg , Hb :9 dan dibagian kaki ada oedem.

Pertanyaan :

1. Tentukan status gizi ibu dan hitung kebutuhan Energi Total.

Jawaban :

Perhitungan kebutuhan Energi dan zat gizi makro

Berat Badan Ideal (BBI) : (160-100) – 10% = 54Kg

Basal Metabolisme Rate (BMR) : 1 Kkal x 24 jam x 54 = 1296

Koreksi Tidur : 10% x 8 jam x 54 = 43,2

________

1.252,8

Aktivitas Fisik : 40% x 1252,8 = 501, 1

________

1.753,9

Specific Dynamic Action : 10% x 1.753,9 175,3

________
1.929,2
 = 300

Kebutuhan Energi sehari = 2.229,3 Kkal

Kebutuhan Protein : 15% x 2.229,3 / 4 = 84 gram

Kebutuhan Lemak : 25% x 2.229,3 / 9 = 62 gram

Kebutuhan Karbohidrat : 60% x 2.229,3 / 4 = 334 gram

2. Tentukan Diagnosa Sementara.

Jawaban :

- Asupan makan tidak adekuat / sesuai kebutuhan disebabkan karena masih mengidam
mual muntah ditndai dengan asupan Energi,Protein,Lemak,Karbohidrat kurang dari 80%

- Adanya kelebihan asupan Natrium disebabkan terlalu banyak asupan ikan asin ditandai
dengan edema pada kaki.

- Hb rendah sehingga ibu hamil beresika anemia

- Tekanan darah ibu hamil tinggi sehingga beresiko hipertensi

3. Susunlah Menu Sesuai dengan keadaan ibu hamil tsb, tulis tujuan dan syarat diet
 4. Pembagian bahan makanan dalam menu sehari termasuk presentasinya
Jawaban :
Tabel Menu Ibu Hamil 2200 Kkal

Waktu Menu Bahan Beerat Penukar Energi

Makanan (gram (p)
)
Pagi Nasi Nasi 100 1

Telur dadar isi Telur 50 1

Sayuran
Minyak 2,5 ½
Wortel 50 1
Buncis muda 50
Minyak 2,5 ½
Buah Pepaya 100 1

439
Selingan Setup Pisang Pisang 50 1
Pagi +Jambu biji Jambu biji 50
Gula Pasir 6 ½
106
Nasi Nasi 200 1½
Siang
Arsik Ikan Ikan Mas 50 1½

Kacang Panjang 50 ½
Tahu Goreng Tahu 100 1

Minyak 2,5 1/2

Sop Bayam Bayam 75
Jagung muda 25
Minyak 2,5 ½
Buah Belimbing 100 1

672
Waktu Menu Bahan Berat Penukar Energi
 Makanan (gram) (p)
Selingan Asinan Buah Bengkoang 10 ½
sore
Nanas 20

Jambu Air 10 ½

Mangga 10

Gula Pasir 13 1
Kac Tanah gr Kac Tanah 15 1
Krupuk Krupuk 30 ½

Minyak 5 1 266

Malam Nasi Nasi 150 1½

Ikan Bakar Ikan 50 1

Kembung

Kecap 5

Tempe goreng kipas Tempe 50 1

Tep.Beras 10

Tujuan Diet :
- Memberikan makanan sesuai kebutuhan energi dan zat gizi makro.
- Memberikan komposisi gizi seimbang dengan menambah porsi protein hewani,nabati
sayur dan buah.
- Memberikan makanan rendah garam agar tekanan darah normal
- Memberikan makanan tinggi zat besi agar kadar hb normal

Syarat Diet :
- Porsi kecil diberikan sering berupa 3 makanan utama dan 4 x makanan selingan.
- Bentuk makanan biasa,menu disesuaikan dengan selera dan kondisi ibu.
- Diberikan makanan rendah garam.
- Diberikan makanan mengandung zat besi.