PROMUSAG
ANEXO”B”
Estado Municipio
MORELOS TEMOAC
Núcleo agrario AMILCINGO
Giro del proyecto Producto Final
GANADERO ENGORDA DE CEROS
Nombre del grupo
PORCICULTORAS DE AMILCINGO
Número integrantes Programa Monto solicitado $198,000.00
6 PROMUSAG 0
Nombre del Técnico CUHA
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).
1. Construir corraletas adecuadas para ganado porcino, atendiendo sus
necesidades básicas de confort, para así obtener un producto de buena
calidad y aun bajo costo.
2. Abastecer la demanda de carne de cerdo en la región.
3. Crear empleos directos e indirectos
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
El principal producto que se generara y ofertará serán cerdos finalizados
de 90 y 100 kg de peso vivo aproximadamente, estos deben de ser
engordados con alimento especial en cada etapa de desarrollo, además
atendiendo bajo las estrictas normas de higiene para salud de los mismos
animales y sobre todo para salud de los consumidores finales..
La demanda existente en este municipio al igual que en el Estado, es de
suma importancia ya que es una región donde se consume mucho la
carne de cerdo para muchos eventos de todo tipo, dando lugar a su
venta. El la comunidad existen pequeños productores, dando como
consecuencia la falta de este producto que tiene mucha demanda y que
la gente no esta satisfecha
Análisis de la oferta.
No existe competencia que pueda afectar a este grupo
organizado, ya que conocimientos básicos de cómo criar a un animal.
Plaza o Mercado.
Este producto será vendido en el sitio de producción a los carniceros de la
localidad y de municipios cercanos a este que ya son clientes del grupo.
Además de se venderá directamente al consumidor de la comunidad y
comunidades aledañas. Los principales canales de comercialización serán
completamente evitando completamente a los intermediarios para no afecta
sus utilidades y que por ende no afecte a sus familias.
completamente evitando a los intermediarios para no afecta sus utilidades y
que por ende no afecte a sus familias.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
c. Análisis de la oferta y demanda: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del
producto(s) y/o servicio(s) y cuál es su poder adquisitivo en promedio? ¿Cuántos
competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o
municipio(s)? ¿Con que frecuencia se consume el producto o servicio?
Los costos de los productos a vender estarán definidos por los mercados
locales, regionales y nacionales, sin embargo, para definir la estructura de los
costos de producción se tomarán en cuenta los siguientes aspectos:
En primer plano los precios de Venta
(-) Costo de Producción
Obteniéndose la Utilidad Neta
e. Estrategia de comercialización:
I. ¿El producto se venderá de contado o a crédito? ¿De que manera se dará a
conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promoción y difusión).
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
II. ¿Cuál es la cadena de distribución en la que se encontrará el producto(s) y /o
servicio(s)? desde la producción hasta el consumidor final (identificar el eslabón
en que se ubica el proyecto)
Para la comercialización y venta de los cerdos en pie finalizados, se tiene un
canal de comercialización, donde se contempla vender el producto a los
carniceros para ellos posteriormente vender al consumidor final.
Diagrama de comercialización:
PROVEEDOR-------PRODUCTOR -------CARNICERO----- CONSUMIDOR
FINAL
Micro localización
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
III. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura,
superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripción de equipos,
variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la
aportación de
CORRALES DElosMANEJO
socios.)?
Se construirán corrales de alambre de púas, con poste de tubo de acero
para evitar la corrosión del miso, así mismo estos se harán de 20 metros de
largo por 2 Mts de acho, haciendo 6 divisiones. Ahí mismo se construirán 1
comedero de concreto y bebedero de igual manera para cada uno de los
corrales, así mismo se construirá el techo de lamina galvanizada para evitar
que se inunde el terreno donde estén los animales de engorda.
COMEDEROS Y BEBEDEROS
Estos se construirán de concreto para que tengan mayor tiempo de vida útil,
facilitando también su manejo para abastecer de alimento y de agua.
c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.
I. ¿Cómo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización desde la
adquisición de los insumos hasta la venta del producto final?
NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo, es valida,
siempre y cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las
características del lugar y del proyecto. Y se citen las páginas consultadas en la
bibliografía.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
Instalaciones
La crianza porcina en forma técnica exige la construcción de instalaciones que respondan
a las exigencias de manejo de esta especie. Por lo tanto las instalaciones cumplirán con
las condiciones que: proveerá un adecuado refugio, facilitara su manejo, permitirán una
buena higiene. Esta granja se ubicara en una zona aislada, alejada de los centros
poblados y de otras granjas, tendrá fácil acceso a suministro de alimento y agua,
dispondrá de vías de comunicación. Su orientación será siguiendo el sol, pues se
consigue mayor área de sombra durante el día debido a que es un clima cálido.
Se construirán 6 corraletas de 3.5 m de ancho por 2 m de largo, los pisos serán de
cemento con pendiente de 3% hacia la puerta, será techado en su totalidad, los
comederos serán automáticos tipo tolva y bebederos de chupón.
Programas de producción
Se considera finalizar 40 cerdos por ciclo de 100 kg para los cuales se toman en cuenta
los siguientes parámetros acordes a este sistema de producción. Considerando 3 ciclos:
La adquisición de 120 lechones por ciclo.
Con un peso inicial de 15 kg
Esperando un peso final de 95 a 100 kg
Con una ganancia diaria de peso de 0.57 kg en promedio
Un periodo de engorda de 5 meses
Con una conversión alimenticia de 3.21:1 alimento-carne
Un consumo de alimento en el ciclo de 256 kg
PARAMETROS TECNICOS Y DESARROLLO DE LA ENGORDAConcepto año 1año
2año 3año 4año 5Cerdos al año 120120120120120Peso inicial
(kg)18001800180018001800Peso final (kg)1200012000120001200012000Ganancia diaria
de peso (kg)5757575757Consumo de alimento/ciclo
(kg)3072030720307203072030720Cerdos a fin de año212212212212212Cerdos
finalizados 124212212212212Ventas Producción de carne
1200012000120001200012000 Parámetros de producción Peso inicial 15 kg15
kg15 kg15 kg15 kgPeso final 100 kg100 kg100 kg100 kg100 kgGanancia diaria de peso
0.57 kg0.57 kg0.57 kg0.57 kg0.57 kgConversión alimenticia
3.21:13.21:13.21:13.21:13.21:1Consumo de alimento/ciclo256 kg256 kg256 kg256 kg256
kgMortalidad 1.2%1.2%1.2%1.2%1.2%Cerdos finalizados al final del
año100%100%100%100%100%Periodo de engorda5 meses5 meses5 meses5 meses5
meses
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
En la mayor parte de las explotaciones porcinas comerciales la edad al destete es,
por lo general, un acuerdo que tiene en cuenta diferentes factores. Entre éstos están:
Un reciente estudio de la Universidad del estado de Kansas (Kansas State University) (Main
et al., 2004) estudió los efectos de la edad del destete, en un sistema de producción de
múltiples sitios, sobre el rendimiento a lo largo de toda la vida en dos ensayos, con cerdos
destetados entre los 12 y 21,5 días de edad. El número total de cerdos empleados fue
superior a los 5.500, lo que aumenta la confianza en los resultados. Estos autores
encontraron incrementos lineales, tanto en la ganancia media diaria de peso (GMD) desde
el destete hasta el final de cebo como en los kg vendidos por cerdo destetado, así como un
descenso lineal en la mortalidad en el período post-destete, relacionado con el aumento en
la edad del destete. El peso vendido por cerdo aumentó en 1,8 kg por cada día de aumento
en la edad del destete entre los 12 y 21,5 días, así como aumentaron los ingresos sobre los
costes variables por cerdo destetado. Otra investigación ha demostrado que estas mejoras
se deben más bien al peso en el momento del destete y a la "madurez" fisiológica del tracto
gastrointestinal en el destete, aunque en el estudio de Main et al. (2004) el efecto del peso
en el destete se confundió con la edad de destete. En efecto, hemos encontrado diferencias
significativas entre cerdos destetados a los 14 días de edad y cerdos destetados a los 28
días, si bien la magnitud de la respuesta parece depender de la madurez del cerdo en su
conjunto. El sistema de destete, producción en múltiples sitios frente al sistema en bandas
en la misma explotación, también ha demostrado tener un efecto sobre el rendimiento
posterior.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
d. Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del
proyecto (Ejemplo: Desde la habilitación del lugar donde se llevara a cabo el
proyecto y servicios {agua, energía eléctrica}, compra de insumos e
infraestructura para inicio de operación del proyecto hasta el final de la
proyección).
CORRALES DE MANEJO
Se construirán corrales de alambre de púas, con poste de tubo de acero para evitar
la corrosión del miso, así mismo estos se harán de 20 metros de largo por 2 Mts de
acho, haciendo 4 divisiones. Ahí mismo se construirán 1 comedero de concreto y
bebedero de igual manera para cada uno de los corrales, así mismo se construirá
el techo de lamina galvanizada para evitar que se inunde el terreno donde estén
los animales de engorda.
COMEDEROS Y BEBEDEROS
Estos se construirán de concreto para que tengan mayor tiempo de vida útil,
facilitando también su manejo para abastecer de alimento y de agua.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
NOMBRE DE
TEMAS OBJETIVOS DURACIÓN
RESPONSABLE
Manejo Conocer como 1 semana ING.HUMBERTO
manejar animales SANDOVAL
ZAMORA
Cabe mencionar que el grupo no cuenta con los permisos zoosanitarios debido a
que no cuenta con los animales, y que no por lo tanto no tienen los recursos
necesarios para hacer gastos innecesarios y que comentan que una vez que se
les autorice el proyecto ellos se pondrán a la orden para realizar dicha actividad, y
que están dispuestos a cumplir con los requerimientos que se les soliciten.
El área donde se pretende llevar a cabo el proyecto cuenta con un pozo profundo
con 15 metros de profundidad y con 4 metros de agua, la cual es suficiente para
abastecer las necesidades del ganado ya que se distribuirá hacia los 4 bebederos
que se construirán una vez autorizado el proyecto.
III. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto
negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto
negativo?
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.
El estiércol es una fuente como nutriente para enriquecer el suelo, esto ayuda a
conservar el suelo y lo protege de la erosión, además de que se pretende realizar
una rotación de animales en las 4 divisiones que pudiesen hacerse con el apoyo
del programa PROMUSAG
IV. La prevención y control de fauna nociva y plagas. ¿Cuáles son las plagas o
fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas
preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna
nociva?
No existe fauna nociva a excepción de las ratas quienes son las que compiten con
los cerdos, pero para ello se llevara un control de fumigaciones.
En cuanto al control de plagas, no existe en esta región una plaga que pudiese
dañar a los animales.
Shimadaes
“Este programa S A, Rodriguez
público, ajenoGa Fcualquier
y Cuaronpartido
I JA 1986. Engorda
político. Quedadeprohibido
ganado bovino
el uso para
en corrales. Consultores en Producción
fines distintos a los establecidos en el programa”. Animal A. C. Edition México DF, Pág.
136-153.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa”.