FINE DINING COMPLAINT (ROLE PLAY)

Kelompok 4:
- Valencia Salim/ 2142070006
- Claudia winata / 2141010082
- Dyoko Radityo Dhanuadji / 2141010083
- Virellda Jecconia A.D 2141010076
- Aulia Nabilah / 2141010080
- Gilbert Rey/ 2141010088
- Michelle / 2141010089
- Rizky Andriawan Putra / 2141010078

Perkenalan diri dan tokoh

Narrator (Aulia): Pada suatu ketika, sepasang suami istri memesan home dining experience
untuk merayakan wedding anniversary di taman rumahnya pukul 6 sore.

Narrator (Aulia): Crew sampai di rumah pukul 7 sore dan mengetuk pintu

Crew (Michelle): “(Ekspresi jutek) Selamat malam Pak, kami dari home dining experience.”
Suami (Awan): “Malam Mba, segera disiapkan ya karena sudah telat dari jadwal pemesanan
saya.”
Crew (Michelle): “Baik Pak.”

Narrator (Aulia): Crew pun mempersiapkan hidangan dan memulai fine dining experience.

Istri (Virel): “Sayang, makanannya yang ga enak ato lidah aku yang salah sih? Kok beda ya
rasanya sama pas dine in di restoran langsung!”
Suami (Awan): “Iya NIH! Aneh rasanya kayak asem asem gitu nih! Mana udh telat lagi
datengnya!”

Narrator (Aulia): Lalu crew pun datang untuk memberikan hidangan selanjutnya.

Crew (Michelle): “(Ekspresi Jutek) Misi Ibu Bapak, saya kasih hidangan selanjutnya ya.”
Suami (Awan): “(Ekspresi Jutek) Iya”

Narrator (Aulia): Setelah semua makanan sudah disajikan, para crew pun pulang

Crew (Michelle): “(Ekspreksi Jutek) Bu service kami sudah selesai, kami pulang dulu ya..
makasih.”

Narrator (Gilbert): Lalu suami dan istri berbincang mengenai pengalaman home dining di
rumahnya
Istri (Virell): “Home dining experience apa ini?! Udah crewnya datangnya telat, ga ramah,
MAKANANNYA ga enak lagi! KEZEL BANGEET LHO!”

Suami (Awan): “Iya sayang sabar ya aku mau komplain di instagramnya. Nanti kita dinner
lagi deh”

[Share Screen]

Narrator (Gilbert): Pak Awan pun mengupload komplain tersebut lewat instagram Home
Dining Experience.

Narrator (Gilbert): Beberapa saat kemudian, pihak Home Dining Experience pun merespon
komplain tersebut melalui DM instagram.

Supervisor (Dyoko) : Selamat malam Pak Awan, perkenalkan nama saya Dyoko, supervisor
di Home Dining Experience. Sebelumnya apakah kami boleh mengetahui kronologi kejadian
atas komplain yang bapak posting pada kolom komentar instagram kami agar kami bisa
meluruskan masalah tersebut

Suami (Awan): iya! Masa crewnya terlambat.. Terus jutek… Makanannya ga enak lagi! Beda
saat saya dining di resto!

Supervisor (Dyoko): Maaf atas ketidaknyamanannya pada saat menggunakan jasa kami.
Kami akan memastikan untuk kedepannya akan menyediakan jasa dan layanan yang lebih
baik lagi. Sebagai complimentary bagi Bapak, kami akan memberikan voucher dine in
restaurant kami yaitu lunch set 2 pax

[Share Screen Voucher]

Suami (Awan): Baik terima kasih atas pertanggungjawabannya. Semoga kedepannya tidak
mengulangi kesalahan yang sama karena saya sudah berlangganan dengan restoran ini.

INSIGHT/ Keterangan ROLEPLAY (Valen)

Kelompok kami memilih cerita ini untuk memberikan pengetahuan kepada teman-teman
yang lain bagaimana menghandle situasi saat menerima komplain dari tamu. Kita harus bisa
mengetahui kronologi kejadian tersebut agar kita bisa tahu kesalahan kita berada dimana.
Bila kita mengetahui bahwa kita salah, maka kita harus meminta maaf dan memberikan
bentuk tanggung jawab. Disini bentuk tanggung jawab yang diberikan oleh kelompok kami
yaitu memberikan voucher dine in.

Sehingga customer yang memberikan komplain pun akan tenang saat mendapat bentuk
pertanggungjawaban dari jasa kami. Ini akan memudahkan komunikasi terjalin dengan baik
sehingga solusi bagi kedua pihak dapat terbuka dan memberikan jalan yang terbaik.
Dari sisi internal restoran, yaitu supervisor ke crew. Supervisor mendapatkan informasi dari
crew yang bertugas bahwa ia sedang memiliki mood yang kurang baik pada hari itu.
Supervisor pun menasehati kepada crew tersebut bahwa jangan sampai mood yang dibawa
oleh crew mempengaruhi keprofesionalannya dalam bekerja. Hal itu akan mengakibatkan
seisi restoran terkena imbasnya. Crew pun menyadari kesalahannya dan berjanji tidak akan
mengulangi kesalahannya kembali.

Dari kejadian ini, supervisor pun juga berinisiatif untuk melakukan training dan quality
control agar experience yang didapatkan pada saat home dining maupun dine in restaurant
mendapatkan experience yang sama baik itu dari sisi kualitas makanan maupun pelayanan.