DAFTAR ISI

DAFTAR ISI .................................................................................................................1

BAB I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 3

1.1 LATAR BELAKANG PERMASALAHAN ...................................................... 3
1.2 JUSTIFIKASI PEMILIHAN OBYEK USAHA ................................................. 4
1.3 TUJUAN USAHA .............................................................................................. 5
2. ANALISIS PRODUK ........................................................................................................... 7
2.1 JENIS DAN NAMA PRODUK, KARAKTERISTIK PRODUK ...................... 7
2.2 KEUNGGULAN PRODUK ............................................................................... 8
2.3 KETERKAITAN DENGAN PRODUK LAIN ................................................... 9
3. ANALISIS PASAR ............................................................................................................... 9
3.1 PROFIL KONSUMEN ....................................................................................... 9
3.2 POTENSI DAN SEGMENTASI PASAR .......................................................... 10
3.3 PESAING DAN PELUANG PASAR ................................................................11
3.4 MEDIA PROMOSI YANG AKAN DIGUNAKAN ..........................................11
3.5 TARGET ATAU PERENCANAAN PENJUALAN DALAM SATU BULAN 12
3.6 STRATEGI PEMASARAN YANG AKAN DITERAPKAN ............................12
3.7 ANALISIS PESAING .........................................................................................13
4. ANALISIS PRODUKSI........................................................................................................13
4.1 BAHAN BAKU, BAHAN PENDUKUNG DAN PERALATAN ......................13
4.2 PROSES PRODUKSI .........................................................................................15
4.3 JUMLAH PRODUK ...........................................................................................19
5. ANALISIS KEUANGAN .....................................................................................................20
5.1 INVESTASI YANG DIPERLUKAN..................................................................20
5.2 PENENTUAN BEP, HPP, DAN BOP................................................................20
6. ANALISIS KANDUNGAN NUTRISI..................................................................................24
6.1 KANDUNGAN NUTRISI...................................................................................24
7. ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA............................................................................26
7.1 PEMANFAATAN SDM......................................................................................26
8. PENUTUP .............................................................................................................................28

2
8.1 SARAN ...............................................................................................................28
8.2 KESIMPULAN ...................................................................................................28
 3

BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Jika mendengar kata “Limbah” sebagian besar masyarakat menilai bahwa itu
adalah benda yang kotor dan tidak berguna. Setiap makanan atauapun buah-
buahan sekalipun, pasti menghasilkan limbah atau makanan yang tidak dimakan.
Dan bisa saja hasil limbah tersebut mencemarkan lingkungan. Bisa kita
bayangkan berapa banyak rumah di Indonesia yang setiap harinya menghasilkan
limbah anorganik maupun organik yang nantinya limbah tersebut akan dibuang.

Semangka adalah buah-buahan yang ada di Indonesia. Selain berguna untuk

kesehatan, semangka juga bisa menjadi makanan untuk diet. Tapi sayang,
terkadang kita selalu mengabaikan limbah organik yang dihasilkan dari buah
semangka tersebut. Padahal limbah tersebut khasiatnya hampir sama dengan buah
semangka. Benar sekali, Kulit Buah Semangka. Kita biasanya membuang kulit
buah semangka karena menurut kita itu tidak ada manfaatnya sama sekali.
Memang tidak masalah jika kita membuangnya ke tempat sampah, tapi jika kita
membuangnya sembarang. Lama kelamaan akan ada banyak lalat yang hinggap
dikulit semangka tersebut. Dan itu akan menimbulkan penyakit bagi lingkungan
sekitarnya. Melihat keadaan tersebut kami mencoba mencari jalan keluar dari
permasalahan yang ada. Tidak semua limbah harus dibuang, ada juga yang masih
bisa kita manfaatkan.

Ternyata, selama ini kita kurang tahu tentang manfaat kulit buah semangka
tersebut. Tapi banyak orang yang kurang tahu bagaimana cara mengolah kulit
semangka yang banyak khasiat tersebut. Mungkin sebagian orang ada yang
kurang suka dengan buah-buahan, apalagi kulitnya. Maka dari itu, kita akan
mengolah kulit tersebut menjadi es krim. Karena hampir semua kalangan
masyarakat menyukai es krim. Mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga
orang tua.
SELEB FLOAT adalah konsep minuman yang berasal dari sari Nanas yang
terdapat bulir-bulir Nata de Coco dari lidah buaya dan diatasnya ada es krim dari

3
kulit buah semangka. Sensasi manis dipadukan dengan rasa asam memang sudah
biasa. Namun, kita disini menginovasikan kembali itu semua dengan bahan-bahan
yang sehat dan alami.
Peluang membuat minuman sehat ini dikalangan masyarakat apalagi di
kalangan anak Sekolah sangat besar. Karena bagi kalangan Pelajar, minuman
yang bisa digolongkan ke dalam Dessert ini bisa menghilangkan rasa dahaga
mereka. Apalagi disaat musim panas. Semua Pelajar menyukai minuman yang
segar sekaligus manis ini.
Tahap awal dari Business Plan ini adalah membuat 40 Cup SELEB FLOAT.
Lama kelamaan target jangka panjang yang ingin dicapai adalah mempunyai
Kedai sendiri didaerah yang ramai dan startegis.

Dengan adanya produk yang alami ini dapat mengurangi resiko mengurangi
penyakit jantung, menurunkan tekanan darah tinggi, mengobati diabetes dan juga
bisa untuk perawatan kulit.

1.2 Justifikasi Pemilihan Objek Usaha

Kami memilih “SELEB FLOAT” sebagai produk kami didasarkan oleh
beberapa pertimbangan yakni :
1.2.1 Berpusat pada pemanfaatan limbah buah semangka. Dengan bahan baku
tersebut tentunya kita dapat meminimalisir pengeluaran limbah.
1.2.2 Es krim dan minuman segar merupakan salah satu makanan yang sangat
digemari oleh semua kalangan, terutama Pelajar. Karena itu, mangsa pasar
dalam produk kami juga sangat menjanjikan.
1.2.3 Maraknya minuman yang kurang sehat dan bahan dasarnya yang banyak
mengandung bahan kimia. Itulah yang membuat kami bersimpati dan
berkeinginan membuat produk dari bahan dasar yang alami serta
menyehatkan.
1.2.4 Pemanfaatan limbah buah semangka ini juga sebagai langkah kami para
generasi muda yang ikut berpartisipasi dalam penyelamatan dan
pelestarian lingkungan.
 5

1.3 Tujuan
1.3.1 Pemanfaatan limbah buah semangka berupa kulit buah semangka sebagai
bahan baku Business Plan.
1.3.2 Untuk menarik perhatian konsumen dengan tujuan menciptakan inovasi
baru pada produk minuman segar dan es krim dengan bahan bakunya yang
berupa limbah.
1.3.3 Memberikan produk olahan terobosan berbahan dasar limbah namun
menyehatkan bagi konsumen.
1.3.4 Untuk melakukan sosialisasi secara tidak langsung dengan mengajak
konsumen untuk ikut serta dalam pemanfaatan limbah yang ada disekitar
dan ikut dalam pelestarian lingkungan.