SILABUS

Nama Sekolah : SMK INDONESIA 1

Program Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Mata Pelajaran : Produksi Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal
Kelas/Semester : XI/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2018/2019

KOMPETENSI INTI 3 (PENGETAHUAN) KOMPETENSI INTI 4 (KETERAMPILAN)

Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan
faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang
dan lingkup Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian pada tingkat teknis,
spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai
bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional,
dan internasional
Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur
kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang
Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian Menampilkan kinerja di bawah
bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar
kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif,
kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta
mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak

mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan langsung

MATERI ALOKASI
KOMPETENSI DASAR IPK KEGIATAN PEMBELAJARAN SUMBER BELAJAR PENILAIAN
PEMBELAJARAN WAKTU
3.1.1 menjelaskan  pengolahan hasil  Mengamati untuk 42 JP  Buku Guru Mata  Lisan
3.1 menerapkan
karakteristik bahan perkebunan mengidentifikasi dan Pelajaran Produksi  Tertulis
pengolahan hasil

https://smkindonesia1.blogspot.com/
 perkebunan tanaman hasil perkebunan tanaman rempah merumuskan masalah tentang hasil perkebunan  Porto folio
rempah dan bahan 3.1.2 menguraikan dan bahan pengolahan hasil perkebunan XI, Kementerian
penyegar prinsip pengolahan penyegar tanaman rempah dan bahan Pendidikan dan
4.1 memproduksi hasil 3.1.3 menguraikan penyegar Kebudayaan,
perkebunan tanaman peralatan yang  Mengumpulkan data tentang Jakarta.
rempah dan bahan digunakan pengolahan hasil perkebunan  Buku Siswa Mata
penyegar 3.1.4 mendeskripsikan tanaman rempah dan bahan Pelajaran
alur proses penyegar Pemeliharaan Dan
pengolahan  Mengolah data tentang Produksi hasil
pengolahan hasil perkebunan perkebunan XI,
3.1.5 menganalisis mutu
tanaman rempah dan bahan Kementerian
produk
penyegar Pendidikan dan
3.1.6 menganalisis
 Mengomunikasikan konsep Kebudayaan,
pengemasan Jakarta.
pengolahan hasil perkebunan
produk  Buku Penunjang
tanaman rempah dan bahan
4.1.1 menampilkan hasil lain
penyegar
analisis  Internet
4.1.2 memproduksi hasil  Lingkungan Sekitar
perkenunan
tanaman rempah
dan bahan
penyegar
3.2.1 menjelaskan  Bahan Penyegar  Mengamati untuk  Buku Guru Mata  Lisan
3.2 menerapkan
proses pengolahan mengidentifikasi dan Pelajaran Produksi  Tertulis
pengolahan hasil
kopi merumuskan masalah tentang hasil perkebunan  Porto folio
perkebunan kopi,
3.2.2 mendeskripsikan Bahan Penyegar XI, Kementerian  Produk
coklat, teh, tembakau
proses pengolahan  Mengumpulkan data tentang Pendidikan dan
4.2 memproduksi hasil coklat Bahan Penyegar Kebudayaan,
perkebunana kopi, 42 JP
3.2.3 mendeskripsikan  Mengolah data tentang Bahan Jakarta.
coklat, teh, tembakau proses pengolahan  Buku Siswa Mata
Penyegar
teh Pelajaran
 Mengomunikasikan konsep
3.2.4 mendeskrispsikan Pemeliharaan Dan
pengolahan Bahan Penyegar
proses pengolahan Produksi hasil
tembakau perkebunan XI,
 3.2.5 menyebutkan alat Kementerian
pengolahan Pendidikan dan
3.2.6 mengidentifikasi Kebudayaan,
pengemasan hasil Jakarta.
pengolahan kopi,  Buku Penunjang
coklat, teh, lain
tembakau  Internet
3.2.7 mengidentifikasi Lingkungan Sekitar
pengendalian mutu
4.2.1 memproduksi hasil
perkebunana kopi,
coklat, teh,
tembakau
3.3.1 menjelaskan proses  pengolahan hasil  Mengamati untuk  Buku Guru Mata  Lisan
3.3 menerapkan
pengolahan hasil perkebunan mengidentifikasi dan Pelajaran Produksi  Tertulis
pengolahan hasil
perkebunan karet tahunan merumuskan masalah tentang hasil perkebunan  Porto folio
perkebunan karet,
3.3.2 menguraikan proses pengolahan hasil perkebunan XI, Kementerian  Produk
kelapa, kelapa sawit
pengolahan hasil tahunan Pendidikan dan
4.3 memproduksi hasil perkebunan kelapa  Mengumpulkan data tentang Kebudayaan,
perkebunan karet, 3.3.3 mendeskripsikan pengolahan hasil perkebunan Jakarta.
kelapa, kelapa sawit proses pengolahan tahunan  Buku Siswa Mata
hasil perkebunan  Mengolah data tentang Pelajaran
kelapa sawit pengolahan hasil perkebunan Pemeliharaan Dan
24 JP
3.3.4 menganalisis mutu tahunan Produksi hasil
hasil perkebunan  Mengomunikasikan konsep perkebunan XI,
karet, kelapa, pengolahan hasil perkebunan Kementerian
kelapa sawit tahunan Pendidikan dan
4.3.1 menyajikan hasil Kebudayaan,
analisis Jakarta.
4.3.2 memproduksi hasil  Buku Penunjang
perkebunan karet, lain
kelapa, kelapa sawit  Internet
Lingkungan Sekitar
Mengetahui................................................................................................................................................................. , 16 Juli 2018
Kepala SMK N/S………………, Guru Mata Pelajaran,

………………………… ……………………..
NIP NIP.
 SILABUS

Nama Sekolah : SMK INDONESIA 1

Mata Pelajaran : Produksi Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal
Bidang Keahlian : Agribisnis dan Agroteknologi
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Kelas/Semester : XI/Genap
Tahun Pelajaran : 2018/2019

KOMPETENSI INTI 3 (PENGETAHUAN) KOMPETENSI INTI 4 (KETERAMPILAN)

Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan
faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang
dan lingkup Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian pada tingkat teknis,
spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai
bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional,
dan internasional
Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur
kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang
Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian Menampilkan kinerja di bawah
bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar
kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif,
kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta
mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak

mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan langsung

MATERI ALOKASI
KOMPETENSI DASAR IPK KEGIATAN PEMBELAJARAN SUMBER BELAJAR PENILAIAN
PEMBELAJARAN WAKTU
4.4 Menganalisis 4.4.1 Menjelaskan Perencanaan Usaha  Mengamati untuk  Buku Produksi  Lisan
36 JP
Perencanaan Usaha Karakteristik Usaha mengidentifikasi dan Pengolahan  Tertulis
 Produk Olahan Hasil Produk Olahan merumuskan masalah tentang Komoditas  Porto folio
Perkebunan Hasil Perkebunan perencanaan usaha Perkebunan dan  Produk
5.4 Merumuskan Analisa 4.4.2 Menyebutkan  Mengumpulkan data tentang Herbal
Usaha Produk Hasil Faktor Penghambat perencanaan usaha  Buku Penunjang
Perkebunan 4.4.3 Mengidentifikasi  Mengolah data tentang lain
Aspek Penting perencanaan usaha  Internet
Dalam  Mengomunikasikan konsep  Lingkungan Sekitar
Perencanaan perencanaan usaha  Sumber lain yang
Usaha relevan
5.4.1 Mempresentasikan
hasil Analisa Usaha
Produk Hasil
Perkebunan
5.4.2 Merumuskan
Analisa Usaha
Produk Hasil
Perkebunan
4.5 Menganalisis teknik 4.5.1 Memahami Pemasaran Produk  Mengamati untuk 42 JP  Buku Produksi  Lisan
pemasaran produk perencanaan mengidentifikasi dan Pengolahan  Tertulis
olahan hasil pemasaran produk merumuskan masalah tentang Komoditas  Porto folio
perkebunan 4.5.2 Mendeskripsikan pemasaran produk Perkebunan dan  Produk
5.5 Menerapkan teknik proses pemasaran  Mengumpulkan data tentang Herbal
pemasaran produk produk pemasaran produk  Buku Penunjang
hasil perkebunan 4.5.3 Mengidentifikasi  Mengolah data tentang lain
manajemen pemasaran produk  Internet
pemasaran  Mengomunikasikan konsep  Lingkungan Sekitar
5.5.1 Mempresentasikan pemasaran produk  Sumber lain yang
teknik pemasaran relevan
produk hasil
perkebunan
5.5.2 Menerapkan teknik
pemasaran produk
hasil perkebunan
Mengetahui.................................................................................................................................................................. , 16 Juli 2018
Kepala SMK N/S………………, Guru Mata Pelajaran,

………………………… ……………………..
NIP NIP.