DAFTAR ISI

Daftar Isi............................................................................................................................ 1
Bab I Pendahuluan
1.1 Latar Belakang.............................................................................................. 2
1.2 Tujuan Studi................................................................................................. 2
1.3 Manfaat studi ………………………………………………………………... 3

Bab II Gambaran Umum perusahaan

2.1 Perkembangan Usaha................................................................................... 3
2.2 Posisi Perusahaan Dalam Persaingan........................................................... 4

Bab III Analisis Aspek Yang Dikaji

3.1 Analisis Aspek Manajemen........................................................................... 5
3.2 Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran............................................................ 6
3.3 Analisis Aspek Teknis & Operasional.......................................................... 9
3.4 Analisis Aspek Keuangan............................................................................. 10
3.5 Analisis Aspek Sosial,Ekonomi & Budaya.................................................. 11
3.6 Analisis Aspek Hukum................................................................................. 11
3.7 Analisis Aspek Sumber Daya Manusia......................................................... 12

Bab VI Simpulan dan Rekomendasi

4.1 Simpulan....................................................................................................... 15
4.2 Rekomendasi............................................................................................... 16

Studi Kelayakan Bisnis Page 1

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Suatu hal yang berlokasi di daerah central bisnis, dimana pengunjungnya sebagian besar
merupakan para businessman dan sebagian lagi remaja yang menginjak dewasa. Dari waktu ke
waktu pengunjung yang datang kesana terus meningkat. Hal ini didukung dengan lokasi yang
strategis, tempat parkir yang luas dan dekat dengan perumahan elit yang cukup besar.

Bisnis cafe memang bisnis kelas atas. Tidak semua orang mampu menjalankan bisnis ini.
Selain karena modal yang terbilang tidak sedikit juga karena sistem bisnis nya yang sedikit
rumit. Anda harus jeli dan teliti agar anda bisa membangun Cafe anda dengan baik sehingga
dapat menarik pengunjung yang banyak serta setia dengan Cafe anda.

Pada beberapa tahun ini, usaha kuliner tengah naik daun. Di beberapa kota sedang di
lakukan perbaikan jalan, pelebaran jalan hingga pembangunan infrastruktur yang akhirnya
menyebabkan semakin banyaknya tempat tempat usaha strategis yang dapat dijadikan sebagai
lokasi usaha. Pun begitu lah yang terjadi pada bisnis Cafe. Bisnis Cafe mulai beranjak naik
mencapai titik keemasannya ditandai dengan banyaknya kafe baru yang dapat ditemukan di
beberapa pinggiran jalan. Bagi anda yang berniat mendirikan bisnis Cafe namun kurangnya
modal membuat anda terganjal maka cobalah mencari investor untuk mencari modal tambahan.

1.2 Tujuan Bisnis

Adapun tujuan dari usaha ini yaitu :

 Menciptakan lapangan kerja
 Turut serta dalam program ekonomi mandiri dalam bidang UKM
 Memberikan kemudahan untuk mengakses intenet serta kenyamanan
 Mendapatkan profit baik kami sebagai pengelola dan juga anda sebagai owner
 Untuk mendapatkan penghasilan dan keuntungan tambahan
 Untuk mendapatkan pengalaman di bisnis makanan dan minimum

Studi Kelayakan Bisnis Page 2

1.4 Manfaat bisnis
Adapun manfaat dari usaha ini yaitu:
 Membuka lapangan kerja
 Menyediakan tempat makan yang baik
 Memberikan kemudahan untuk mengakses intenet serta kenyamanan
 Mendapatkan profit baik kami sebagai pengelola dan juga anda sebagai owner
 Untuk mendapatkan penghasilan dan keuntungan tambahan
 Sebagai destinasi kuliner di kota Kupang
 Memenuhi gaya hidup dari pada masyarakat kota Kupang

Studi Kelayakan Bisnis Page 3

 BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1 Perkembangan Usaha

PALAPA RESTO & CAFE hadir di Kota Kupang pada tahun 2011, di Jalan Palapa yang
tepat di tengah-tengah Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur dan hadir untuk menjawab
kebutuhan masyarakat perkotaan masa kini yang makin dinamis dan modern akan sebuah
suguhan resto yang segar.
The Urban Life Style adalah tagline yang diusung lokasi kuliner ini dalam
merepresentasikan gaya hidup kekinian masyarakat perkotaan. Rasa masakan yang enak, pilihan
variasi menu yang lengkap, pelayanan yang prima, harga sesuai dengan kualitas, serta suasana
resto yang sangat cozy, merupakan keunggulan yang ditawarkan.
Pelanggan akan memperoleh pengalaman makan yang tak terlupakan dengan cita rasa
istimewa disertai dengan alat saji yang berkelas dan unik. Kesan berkelas, mewah, ceria, dan
gaya hidup kosmopolitan terangkum dalam tiap nuansa warna desain interiornya.
PALAPA RESTO & CAFE menasbihkan dirinya sebagai satu-satunya Premium resto
dan cafe di kota Kupang yang menyediakan menu chinese food, Steak, Ikan Bakar, Iga bakar,
dan makanan ringan lainnya. Dilengkapi dengan aneka minuman kopi expresso dan mocktail
yang disajikan oleh bartender profesional.
PALAPA RESTO & CAFE menyediakan ruang untuk seminar, rapat, ulang tahun,
gathering dengan kapasitas dari 10 orang hingga 400 orang untuk ruang indoor dan area outdoor
yang berkapasitas 100 orang.

Palapa Resto & Cafe

Alamat: Jl. Palapa No. 19C Kupang

Telepon: (0380) 825185, 8750722
 Website: www.palaparesto.com

Studi Kelayakan Bisnis Page 4

2.2 Posisi Perusahaan dalam Persaingan

Resto Palapa kupang mempunyai saingan bisnis dengan Rotterdam Steak House dimana
Rotterdam steak d kupang dengan rasa yang cukup enak ditunjang lokasi di tepi pantai dan
dekorasi yang cukup tertata artistik. Serta mempunyai motel sebagai tempat pengginapan. Serta
adanya fasilitas hiburan seperti adanya peampilan music oleh band music Kupang dan juga
band music diluar Kupang yang didatangkan oleh pemilik resto Rotterdam Kupang. Sebagai
penghibur untuk penggunjung disaat menikmati makanan mereka. Namun harga yang
ditawarkan oleh Resto Rotterdam kupang dengan harga yang mahal, segmen harga yang
ditawarkan lebih pada segmen kelas atas. Dan juga menu makanan yang disajikan mengambil
konsep masakan Australia, macam-macam stek, serta aneka es cream yang lezat .

Sedangkan PALAPA RESTO & CAFÉ bertempat pada keramaian kota dan berlokasi
dekat dengan lokasi sekolah, perkantoran, dan rumah sakit. Premium resto dan cafe di kota
Kupang yang menyediakan menu chinese food, Steak, Ikan Bakar, Iga bakar, dan makanan
ringan lainnya. Dilengkapi dengan aneka minuman kopi expresso dan mocktail yang disajikan
oleh bartender professional. Dan menyediakan tempat makan diluar ruangan berkonsepkan
ruangan terbuka dengan desain eksterior Chinese. Dan harga yang ditawarkan oleh restoran
Palapa relative murah dan segmennya berfokus pad masyarakat kelas menengah kebawah. Sektor
harga yang ditawarkan lebih pada sektor umum. Serta adanya fasilita ruang metting, ballroom,
ruang nginap, dan tempat seminar didalamnya.

Studi Kelayakan Bisnis Page 5

 BAB III

ANALISIS ASPEK YANG DIKAJI

3.1 Analisis Aspek Manajemen

3.1.1 Perencanaan
Untuk perencanaan sudut pandang manajemen kami telah merencanakan untuk membuat
iklan-iklan dan akan di promosikan ke sekolah-sekolah, kantor-kantor, dan di lingkungan Kota
Kupang dan sekitarnya. Semua usaha periklanan itu di maksudkan untuk dapat mencapai sasaran
atau target sesuai dengan yang kita ingikan.
3.1.2 Pengorganisasian
Dalam menjalankan bisnis pendirian cafe, kami membutuhkan beberapa tenaga kerja agar
dapat beroperasi. Oleh karena itu pemilik telah menyusun suatu struktur organisasi yang
diharapkan dapat membantu menjalankan bisnis ini, antara lain :

Tabel 6.2. Jumlah Kebutuhan Personil

Jabatan Jumlah Pendidikan Terakhir
Kasir 2 orang SMA
Pramusaji 4 orang SMA
Juru Masak 5 orang SMA

3.1.3 Pengendalian
Untuk mengendalikan manajemen kami membagi tugas dan membebani tanggung jawab
pada setiap personil, antara lain :
Tugas Personil :
Kasir : Bertugas untuk mengawasi pramusaji
dan juru masak.
Pramusaji : Melayani pemesanan makanan dan
minuman yang dipesan oleh konsumen.
Juru Masak : Melayani pemesanan makanan dan
minuman yang dipesan oleh pramusaji

Tanggung Jawab Personil :

Studi Kelayakan Bisnis Page 6

 Kasir : Bertanggung jawab terhadap keuangan usaha.
Bertanggung jawab atas kinerja pramusaji dan
juru masak.
Pramusaji : Bertanggung jawab atas kepuasan konsumen.
Bertanggung jawab atas kebersihan tempat
penyajian.
Juru Masak : Bertanggung jawab atas makanan dan
minuman.
Bertanggung jawab atas kebersihan dapur dan
kepuasan masakan.

3.1.4 Implikasi pada Studi Kelayakan Bisnis

Implikasi manajemen pada studi kelayakan bisnis sangat diperlukan oleh banyak
kalangan khususnya bagi para investor yang selaku pemrakarsa. Hal ini dilakukan untuk
mengetahui tingkat keuntungan dari investasi. Dengan semakin berkembangnya bisnis yang kita
jalankan ini, maka akan semakin banyak investasi dari para investor yang selaku pemberi modal
pada bisnis cafe ini.

3.2 Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran

3.2.1 Sasaran pasar, Targeting dan Positioning
 Sasaran pasar
Yang menjadi sasaran dari “Palapa Resto & Caffe” adalah seluruh lapisan masyarakat,
dalam hal ini yaitu lapisan bawah, menengah dan atas.
 Targeting
Yang menjadi target dari “Palapa Resto & Caffe” adalah seluruh lapisan masyarakat,
dalam hal ini yaitu anak-anak, remaja, dewasa, orang tua, pelajar, mahasiswa, karyawan,
dan lain lain.
 Positioning
Yang menjadi point utama positioning yaitu ingin memposisikan dan menciptakan image
atau citra “Palapa Resto & caffe” dibenak konsumen sebagai warnet terlengkap,
ternyaman, berkualitas dengan harga yang pas.

Studi Kelayakan Bisnis Page 7

  Palapa Resto & Cafe Satu-satunya Premium resto dan cafe di kota Kupang yang
menyediakan Menu chinese food,

Menu Makanan Menu Minuman

 Salad  Blue Sky
 Soup
 Ikan & Kepiting  Palapa Sunset

 Udang
 Morning Palapa
 Seafood
 Gurami & Sei  Cinnamon Corn
 Ayam
 Sapi & Telur  Blended Frezze
 Mie
 Vegetable  Frozen Mint

 Rice & Poriddge

 Ice Mocca Coffe
 Beverages
 Sasimi  Ice Mocca Coffe Latte
 Syusih
 Tom yung  Hot Cappucino

 Teriyaki food
 Cool Cappucino
 Salad Udang Jumbo
 Salad Kombinasi Seafood  Green Tea
 Salad Udang Mayonaise
 Es buah
 Salad Buah
 Salad Ubur-ubur
 Es campur kola-kola
 Salad Sayur
 Lemon leccy cool

 Es krim latte

 Chocolate full house

Studi Kelayakan Bisnis Page 8

  Milk shake

 Strawberry soda gembira

 Alvocado milk chocolat

 Gressial soda sake

 Marsmello nice grett

 Burgorial es mort

3.2.2 Analisa S.W.O.T

Setiap usaha yang akan dibuka, kita harus menganalisa kekuatan, kelemahan, peluang dan
ancamannya melalui analisis S.W.O.T
1. Strength (Kekuatan)
Kami sebagai pengelola resto akan memberikan pelayanan dan fasilitas yang terbaik untuk
konsumen/pengguna “Palapa Resto & Caffe”. Disamping itu Kekuatan dari resto lainnya
adalah :
 Segmentasi dan Targeting mencakup seluruh lapisan masyarakat.
 Interior dan Eksterior dirancang secara khusus untuk kenyamanan dan ketertarikan
konsumen sehingga konsumen betah main berjam-jam dan ingin segera kembali
lagi.
 Akses internet sangat cepat menggunakan Telkom speedy unlimited.
 Parkir luas baik untuk mobil ataupun motor, free/gratis dan aman.
2. Weakness (Kelemahan)
Kami sebagai pengelola “Palapa Resto & Caffe” akan meminimalkan segala kelemahan
yang akan muncul dan kedepannya kita akan mentiadakan kelemahan tersebut.
3. Opportunity (Peluang)
Mengingat adanya peluang yang sangat besar dalam usaha “Palapa Resto & Caffe” ini, dan
hanya kurang dari 1 tahun Owner/pemilik akan merasakan balik modal dan ditahun

Studi Kelayakan Bisnis Page 9

 berikutnya owner hanya akan menerima hasil, maka kami sebagai penggelola ingin anda
tidak menyia-nyiakan dan mengambil peluang kerja sama ini.
4. Threath (Ancaman)
Ancaman disini yaitu para competitor/pesaing dalam usaha “Palapa Resto & Caffe” yang
sudah berdiri lama dan harga lebih murah.

3.3 Analisis Aspek Teknis dan Operasional

3.3.1 Rencana Pengoperasian Usaha

1.    Proses Operasi Usaha
Proses operasi perusahaan meliputi rencana penjualan, rencana persediaan produk,
penjadwalan pegawai dan penggajian, pengawasan kualitas, dan pengawasan biaya
penjualan dan pemesanan.
2.  Kebutuhan bahan operasi
Kebutuhan bahan operasi cafenet dikelola oleh masing masing departemen dan nantinya
dikoordinasikan dengan pimpinan mengenai kebutuhan bahan operasi yang meliputi
pendanaan, jumlah produk dan kegiatan pemasaran.
3.  Kegiatan perawatan
Kegiatan perawatan kami menggunakan tenaga ahli sesuai dengan alat - alat yang kami
gunakan. Misalnya perawatan komputer, perawatan AC, pendingin, grill dan alat – alat
operasional lainnya.Perawatan dilakukan secara berkala dan berkelanjutan dengan
menggunakan tenaga ahli dari mitra kerja kami.

3.3.2 Implikasi pada Studi Kelayakan Bisnis Luas Produksi

Implikasi pada studi kelayakan bisnis ini diharuskan dapat memperluas pemasaran dan
penawaran serta mengembangkan suatu usaha sehingga dapat menjangkau kawasan yang lebih
jauh atau bahkan tidak dari kalangan masyarakat kota kupang saja akan tetapi dari berbagai kota
manapun baik kota yang dekat dengan kota kupang maupun jauh dari kota kupang. Tempat
parkiran yang cukup luas di tempatkan di depan resto palapa. Dan adanya tempat duduk yang di
tata di luar ruangan. Dimana meja makan di desain di luar ruangan untuk konsumen agar dapat
menikmati udara di luar ruangan, dan terkesan lebih santai. Dekorasi eksterior meja makan di

Studi Kelayakan Bisnis Page 10

luar ruangan didesain dengan tema chinnes. Menyongsong warna merah terang dengan
kolaborasi warna hitam untuk memberikan kesan elegan dan mewah serta mencolong bagi setiap
mata yang memandang.

3.3.3 layout

Kami akan menggunakan layout yang nyaman bagi keluarga yang datang dengan ruangan
indoor dan outdoor, interior seperti rumah huni yang memiliki taman bermain, gambar-gambar
menarik di setiap dinding nya, juga meja dan kursi yang imut bagi anak-anak dan balita,
penerangan yang baik, dan ventilasi serta sirkulasi udara yang langsung ke arah taman, sehingga
udara lebih segar, dan yang terpenting kesemuanya tetap nyaman dan aman bagi keluarga dan
terutama anak-anak.

3.4 Analisis Aspek Keuangan

3.4.1 Kebutuhan Dana dan Sumbernya
 Kebutuhan dana
KETERANGAN DANA
Sewa Tanah dan Bangunan Rp. 10.000.000,-
Perlengkapan Kasir Rp. 1.500.000,-
48+6 buah Kursi Rp. 1.080.000,-
12 buah Payung Cafe Rp. 6.000.000,-
Bahan Makanan Rp. 3.000.000,-
Perlengkapan Dapur Rp. 4.000.000,-
Pemesanan 100 pack Buku Nota Rp. 100.000,-
Lain-lain Rp. 5.000.000,-
JUMLAH Rp. 30.680.000,-

 Sumber dana
Sumber dana dalam pendirian usaha cafe ini adalah milik pribadi dari pemilik usaha cafe.

3.4.2 Aliran Kas

1. Proyeksi pendapatan
Pendapatan kotor per hari Rp. 4.000.000,-
Pendapatan kotor per bulan Rp. 120.000.000,-
Pendapatan kotor per tahun Rp. 1.440.000.000,-

Studi Kelayakan Bisnis Page 11

 2. Proyeksi Biaya Per bulan
Pembelian Buku Nota
Gaji Karyawan
 2 Kasir/pengawas
 4 Pramusaji
 5 Juru Masak
Jumlah Gaji Karyawan
Biaya Listrik
Biaya Telp.
Sewa Tanah dan Bangunan
Pembelanjaan bahan makanan
Jumlah pengeluaran per bulan
Rp. 400.000,-
Rp. 5.000.000,-
Rp. 10.000.000,-
Rp. 12.500.000,-
Rp. 27.500.000,-
Rp. 1.440.000,-
Rp. 300.000,-
Rp. 4.000.000,-
Rp. 12.000.000,-
Rp. 45.640.000,-

3. Proyeksi Rugi/Laba
Perhitungan laba/rugi yaitu dengan menghitung selisih pendapatan dengan pengeluaran.
Laba/Rugi = Pendapatan – Pengeluaran
= Rp. 120.000.000,00 – Rp. 45.640.000,00
= Rp. 74.360.000,00

Dengan demikian laba yang diperoleh adalah sebesar Rp. 74.360.000,-

3.5 Analisis Aspek Sosial, Ekonomi & Budaya

Berkaitan dengan dampak yang diberikan kepada masyarakat karena adanya suatu proyek
tersebut :
 Dari sisi budaya
Mengkaji tentang dampak keberadaan peroyek terhadap kehidupan masyarakat setempat,
kebiasaan adat setempat.Jika ditinjau dampak keberadaan proyek ini terhadap kehidupan
masyarakat setempat dan kebiasaannya maka usaha yang akan dibangun ini akan memilik
prospek ke depan yang sangat bagus di karenakan usaha ini berada di sekitar kampus atau
keramaian kota. dengan kebiasaan masyarakat sekitar yang suka "cangkrukan" ampek
tengah malam pun ada 
 Dari sudut ekonomi

Studi Kelayakan Bisnis Page 12

 (Apakah proyek dapat mengubah atau justru mengurangi income per capita panduduk
setempat.) Dengan adanya usaha ini menurut saya usaha ini malah dapat membantu
ekonomi masyarakat sekitar karen kami telah bekerja sama dengan warga sekitar. kami
mendirikan usaha ini, dan warga menjamin keamanan usaha ini,selain itu masyarakat
sekitar juga telah kami beri keleluasaan dalam hal mendapatkan retribusi parkir. dan itu
jelas akan menambah kesejahteraan warga sekitar.
 Dan dari segi sosial
(Apakah dengan keberadaan proyek wilayah menjadi semakin ramai, lalulintas semakin
lancar.)
jika di tinjau dari segi sosial usaha ini,wilayah sekitar proyek ini pasti akan bertambah
ramai,dan lalu lintas akan semakin lancar,dikarenakan hal ini kami bekerja sama dengan
warga sekitar untuk kelancaran lalu lintas. Dan juga dekat dengan daerah sekolah elit di
kupang , dan juga dekat dengan perkantoran disekeliling resto kupang.

3.6 Analisis Aspek Hukum

Berkaitan dengan keberadaan secara legal dimana proyek akan dibangun yang meliputi
ketentuan hukum yang berlaku termasuk :
a. Perijinan :
i) Izin lokasi :
• rekomendasi dari RT / RW / Kecamatan
ii) Izin usaha :
• Surat izin tempat usaha dari pihak yang berwenang setempat
Dan dalam memproduksi makanan/minuman sudah jelas halal , karena semua bahan baik
makanan ataupun minuman yang digunakan juga halal.

3.7 Analisis Aspek Sumber Daya Manusia

3.7.1 Perencanaan Sumber Daya Manusia
Perencanaan sumber daya manusia (human resource planning) adalah inti dari
manajemen sumber daya menusia, kerena dengan adanya perencanaan. Maka kegiatan seleksi,
pelatihan, dan pengembangan, serta kegiatan-kegiatan lain yang berkaitan dengan sumber daya
manusia lebih terarah. Rumah makan Cempako yang merupakan suatu unit bisnis yang masih

Studi Kelayakan Bisnis Page 13

relatif kecil masih belum melakukan perencanaan sumber daya manusia dengan baik. Karyawan
yang keluar dan masuk kurang menjadi perhatian pemilik

3.7.2 Pengadaan Tenaga Kerja

 Penarikan
Calon karyawan yang akan ditarik berasal dari penduduk setempat dimana Palapa Resto
& Caffe berdiri. Beberapa karyawan juga berasal dari saudara sendiri. Dengan kata lain
keryawan direkrut dari orang terdekat. Alasan perekrutan dari saudara sendiri adalah
karena unsur kepercayaan. Pemilik lebih mempercayai saudara sendiri untuk menangani
bagian keuangan.
 Seleksi
Seleksi karyawan yang akan bekerja pada Palapa Resto & caffe adalah dengan
memberlakukan masa percobaan (training) kepada calon karyawan yang mencalonkan
diri. Masa training yang ditetapkan oleh pemilik adalah selama 1 bulan. Pada waktu
tersebutlah kinerja calon pegawai akan dinilai. Berdasarkan penilaian kinerja tersebutlah
pemilik dapat mengambil keputusan untuk melakukan pengangkatan terhadap karyawan.
 Penempatan
Penempatan terhadap karyawan dilakukan berdasarkan kebutuhan rumah makan.
Karyawan yang telah berhasil melewati seleksi akan ditempatkan sesuai dengan
kemampuan karyawan.
 Kompensasi
Kompensasi yang diberikan percetakan terhadap karyawan adalah berupa upah atau gaji
yang dikeluarkan setiap bulannya kepada keryawan yakni sebesar Rp 350.000 – Rp
400.000. Setiap perayaan hari raya karyawan diberikan bonus tambahan/tunjangan hari
raya kepada setiap karyawan.
 Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Agar kegiatan kerja pada rumah makan ini berjalan lancar dan aman, pemilik rumah
makan mengedepankan kesehatan dan keselamatan terhadap karyawannya. Pemilik
sebisa mungkin mengontrol segala peralatan yang ada pada rumah makan ini agar tidak
membahayakan keselamatan karyawannya. Misalnya, mengontrol apakah kompor sudah
dimatikan ketika selesai memasak. Kompor yang dibiarkan menyala beresiko

Studi Kelayakan Bisnis Page 14

 menyebabkan kebakaran. Selain itu kebersihan dari tempat beroperasinya karyawan
selalu terjaga, waktu makan dan istirahat yang cukup juga diberikan oleh perusahaan
kepada karyawannya
 Pemutusan Hubungan Kerja
Pada umumnya karyawan yang bekerja di rumah makan ini tidak ada yang di PHK oleh
pemilik. Rata-rata mereka mengundurkan diri sendiri. Alasan karyawan mengundurkan
diri karena telah mendapatkan pekerjaan yang lebih menjanjikan.

BAB VI
SIMPULAN DAN REKOMENDASI

4.1 Simpulan
Dari hasil kajian kelayakan bisnis dapat disimpulkan bahwa usaha Palapa Resto &
Caffe layak untuk dikembangkan karena dilihat dari berbagai aspek seperti :
a. Aspek manajemen
Dapat dikatakan layak karena sistem manajemennya terstruktur secara baik sesuai
dengan tugas dan fungsi masing-masing unit kerja atau bagian, dengan perencanaan,
pengendalian dan pengorganisasiannya dapat di control oleh manajemen tingkat atas
atau manajemen puncak
b. Aspek pasar dan pemasaran
Dari aspek pasar dan pemasaran, Yang menjadi target dari “Palapa Resto & caffe”
adalah seluruh lapisan masyarakat, dalam hal ini yaitu anak-anak, remaja, dewasa,
orang tua, pelajar, mahasiswa, karyawan, dan lain lain
c. Aspek sosial ekonomi dan budaya.
Berkaitan dengan dampak yang diberikan kepada masyarakat karena adanya suatu
proyek tersebut :
 Dari sisi budaya
Mengkaji tentang dampak keberadaan peroyek terhadap kehidupan masyarakat
setempat, kebiasaan adat setempat.Jika ditinjau dampak keberadaan proyek ini
terhadap kehidupan masyarakat setempat dan kebiasaannya maka usaha yang akan
dibangun ini akan memilik prospek ke depan yang sangat bagus di karenakan usaha

Studi Kelayakan Bisnis Page 15

 ini berada di sekitar kampus atau keramaian kota. dengan kebiasaan masyarakat
sekitar yang suka "cangkrukan" ampek tengah malam pun ada 
 Dari sudut ekonomi
(Apakah proyek dapat mengubah atau justru mengurangi income per capita
panduduk setempat.) Dengan adanya usaha ini menurut saya usaha ini malah dapat
membantu ekonomi masyarakat sekitar karen kami telah bekerja sama dengan
warga sekitar. kami mendirikan usaha ini, dan warga menjamin keamanan usaha
ini,selain itu masyarakat sekitar juga telah kami beri keleluasaan dalam hal
mendapatkan retribusi parkir. dan itu jelas akan menambah kesejahteraan warga
sekitar.
 Dan dari segi sosial
(Apakah dengan keberadaan proyek wilayah menjadi semakin ramai, lalulintas
semakin lancar.) jika di tinjau dari segi sosial usaha ini,wilayah sekitar proyek ini
pasti akan bertambah ramai,dan lalu lintas akan semakin lancar,dikarenakan hal ini
kami bekerja sama dengan warga sekitar untuk kelancaran lalu lintas. Dan juga
dekat dengan daerah sekolah elit di kupang , dan juga dekat dengan perkantoran
disekeliling resto kupang.

4.2 Rekomendasi
Berdasarkan temuan analisis dan kesimpulan yang ada maka untuk mendorong
peningkatan kesejahteraan masyarakat dan wilayah di Kabupaten Kupang, pengembangan
komoditas restoran dapat dipertimbangkan sebagai suatu komoditi unggul yang dapat
diandalkan untuk dikembangkan kedepan.
Selanjutna mengacu pada hasil analisis kelayakan yang ada di mana menunjukkan
tingkat kelayakan yang fisibel, maka upaya promosi kepada calon investor baik lokal
maupun dari luar wilayah Kabupaten Kupang merupakan langkah strategis yang dapat
dipertimbangkan. Akan tetapi bahwa upaya pengentasan terhadap berbagai faktor kendala
baik yang bersifat teknis maupun sosial ekonomi perlu terus dilakukan.

Studi Kelayakan Bisnis Page 16