RANCANGAN PROJEK KOLABORASI

MATA PELAJARAN KIMIA,MATEMATIKA & BAHASA INGGRIS

KELAS XII IPA
MAPEL KIMIA
1. JUDUL : PENERAPAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU
PADA PERCOBAAN
2. PRAKTIKUM : PEMBUATAN ES PUTER/CREAM
3. Tujuan praktikum :
Untuk mengetahuis titik beku dan penurunan titik beku pada larutan dengan
mengaplikasikan dalam pembuatan es puter
4. Landasan teori :
Pernahkah kalian jajan es puter ? es yang dibuat dengan digoyang-goyang gerobaknya bisa
beku?
Karena didalam gerobaknya ada es batu yang dicampur dengan garam.
Garam memiliki kemampuan untuk mencairkan atau meleburkan es saa garam ditaburkan
diatas es maka kestabilan partikel partikel air dalam fase padat jadi terganggu.
Hal ini terjadi patikel-partikel es yang berada dipermukaan memisahkan diri dari gaya tarik
partikel es. Partikel yang memisahkan diri beralih kefase cair.
Es memiliki suhu rata-rata dibawah 00c dalam suatu peleburan es diperlukan energi atau
peyerapan kalor, sedangkan kalor tidak disuplai dari luar, maka es menyerap kalor dari
dirinya sendiri sehingga menyebakan suhu es menjadi lebih kecil meskipun dalam keadaan
cair karena kalor berpindah daritempat yang panas ketempat yang dingin,maka es yang sudah
sangat dingin tadi menyerap kalor dari adonan es cream akibatnya adonan es cream tersebut
menjadi beku.
Itulah mengapa penjual es krim di jalan tetap bisa mempertahankan eskrimnya tetap beku
dan tidak mencair walaupun tidak memakai freezer.
5. ALAT
 Kaleng biscuit bertutup
 Baskom plastic
 Sendok
 Wadah es krim
 termometer
6. BAHAN
 Susu /santan
 Es batu
 Garam kasar
 Garam halus
7. Langkah kerja
Langkah 1 Langkah 2
Tuang susu/santan kedalam wadah kaleng Tuang susu/santan kedalam wadah kaleng
biscuit sebanyak 1 liter biscuit sebanyak 1 liter
Tempatkan wadah kaleng biskuit yang telah Tempatkan wadah kaleng biskuit yang telah
beriisi susu ditengah wadah plastik beriisi susu ditengah wadah plastik
Pecahkan es batu dan taruh diwadah plastic Pecahkan es batu dan taruh diwadah plastic
mengelilingi kaleng biskuit mengelilingi kaleng biskuit
Taburkan garam halus diata es batu secara Taburkan garam kasar diatas es batu secara
merata merata
Puter-puter wadah kaleng biscuit hingga Puter-puter wadah kaleng biscuit hingga
membeku membeku
Ukur suhunya pada saat sebelum wadah Ukur suhunya pada saat sebelum wadah
kaleng diputar dan saat adonan susu kaleng diputar dan saat adonan susu
membeku membeku
Hitung waktu berapa lama adonan susu/santai Hitung waktu berapa lama adonan susu/santai
menjadi beku/es krim menjadi beku/es krim

8. Hasil pengamatan
no wadah Garam waktu
1
2

9. Pertanyaan :
 Buatlah grafik dari hasil percoban yang dilakukan
 Dari percobaan yang telah dilakukantentukan wadah dengan garam apa yang
membutuhkan waktu lebih lama untuk mengubah susu menjadi es krim, jelaskan
fungsi penambahan garam pasa es
 Ceritakan pengalaman kesan kalian melakukan percobaam penurun titik beku pada
pembuatan es kris /puter.
  Prsesentasikan dengan Bahasa inggris sekaligus perlihatkan dalam bentuk video dari
persiapan, pelaksanaan, hasil dari pekerjaan kelompok kalian dan kumpulkan
produknya.

MAPEL BAHASA INGGRIS

1. Tittle : How To Make Ice cream
2. Generic Structure of Procedure Text

# Goal : (e.g : How to make spaghetti)

# Material or Ingredient : (e.g : the material to cook omelette are egg, onion, vegetable
oil, etc. )
# Step : (e.g : first, wash the tomatoes, onion, …., second cut the onions becomes
slice. . . )

3. Purpose of Procedure Text

– To explain/tell (the reader) how to make/operate/do something through a sequence

of actions or steps.
– To explain steps/instruction to make/operate/do something

MAPEL MATEMATIKA
1. JUDUL : PENERAPAN STATISTIKA DALAM PENCARIAN DATA DAN
ANALISISNYA
2. KEGIATAN : MENCARI DATA YANG RELEVAN DENGAN PRODUK HASIL
PRAKTIKUM KIMIA DISERTAI ANALISISNYA
3. Tujuan praktikum :
Melalui kegiatan projek kolaborasi mata pelajaran, peserta didik mampu menerapkan
materi Statistika dalam kehidupan sehari-hari secara mandiri, sistematis dan ilmiah.
4. Landasan teori :
statistika merupakan suatu metode yang digunakan dalam pengumpulan dan analisa data, untuk
memperoleh informasi yang berguna. Statistika menyediakan prinsip dan metodologi untuk
merancang proses pengumpulan data, meringkas dan menyajikan data yang diperoleh, melakukan
interpretasi, menganalisis dan mengambil kesimpulan atau generalisasi.
5. Alat & Bahan :
 Google Search Engine
 Jaringan Internet
  Modul/ Jurnal / Hasil Penelitian dan sejenisnya
 Aplikasi Pengolah Data dan Aplikasi Desain
6. Langkah-langkah :
 Menentukan sebuah masalah yang akan diangkat yang berhubungan dengan es krim
sebagai solusi permasalahan tersebut.
 Mencari referensi terpercaya sebagai landasan memperkuat hubungan antara solusi
dengan permasalahan yang diangkat
 Mencari data akurat dan faktual sebagai bukti adanya permasalahan
 Mengolah data tersebut dengan Statistika untuk disajikan dalam tayangan video
 Menganalisis data untuk tayangan terkait pembahasan relevansi terhadap solusi es
krim
Note : Sertakan sumber referensi dan sumber data di setiap tayangan yang membahas
masalah dan data.