LAPORAN

MEMBUAT MAKANAN AWETAN

BAHAN PANGAN NABATI

Kelas X MIPA 3

Kelompok 4 :

Trinanda Fachril Ramdani (Ketua)

Rismayanti Solehat

Siti Nurahmah

Zanubha Ariffah S

MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

SMAN 1 WARUNGKONDANG
CIANJUR
2021
 NUGGET TEMPE FROZEN
Alat dan Bahan :

 Tepung panir
 3 Siung bawang putih
 1 Butir telur
 Wortel
 Lada putih bubuk
 Kaldu ayam bubuk
 Garam
 Tempe
 Cobek dan ulekan
 Wadah
 Capitan gorengan
 Panci atau langseng
 Spatula
 Kemasan
 Label
Cara Membuat :
1. Potong tempe menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan panci dan tuangkan air kedalamnya,tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan tempe kedalam panci tersebut lalu kukus kurang lebih 10-15 menit.
4. Kupas wortel lalu cuci setelah dicuci lalu parud wortel itu hingga habis.
5. Ulek 3 bawang putih lalu sisihkan.
6. Angakat tempe yang sudah dikukus lalu pindahkan kewadah.
7. Tumbuk tempe hingga halus.
8. Masukkan bumbu yang sudah disiapkan aduk hingga merata.
9. Kemudian campurkan adonan tempe dengan wortel yang tadi lalu bentuk adonan
tempe sesuai selera.
10. Kocok telur.
11. Lalu celupkan tempe kedalam telur dan taburi ke tepung panir hingga meyelimuti.
12. Masukkan nugget tempe kedalam frizer,tunggu 1-2 jam lalu goreng hingga matang.