RETO DE CONTROL DE PESO

SEMANA 7

LIMPIAR Y RESTAURAR LA BUENA DIGESTIÓN – LAS

VENTAJAS DE LA FIBRA

• La importancia de limpiar nuestro cuerpo

• ¿Qué son las fibras nutritivas?

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LA IMPORTANCIA DE LIMPIAR NUESTRO INTESTINO

Dra. Brenda R. Generaly

Seguramente escucharon más de una vez sobre la importancia de la limpieza del intestino de
desechos, venenos, parásitos, alimentos no digeridos etc.
La mayoría de personas no son concientes del hecho que a pesar que comemos 3 veces al
día, nuestro intestino está activo una sola vez al día. Esas personas piensan, que las
actividades de eliminación una vez al día es suficiente y que incluso menos de una vez al día
es aún natural “para su cuerpo”.
Si comen 3 veces al día, deberías de realizar actividades en tu intestino 3 veces al día. Al fin y
al cabo el tiempo entre comer una comida y su eliminación debe de tomar 17.5 horas, así que
si eliminas una sola vez al día, el tiempo que pase se reduce por mucho y tu estás expuesto al
“auto intoxicación”.

¿Qué es auto intoxicación?

Auto intoxicación – significa “generarte a ti mismo estar enfermo”, por medio de la absorción
de líquidos envenenados del intestino de regreso al sistema circulatorio. Si no tomamos
suficiente agua (lo que la mayoría de personas no hace), existe el peligro de absorción de los
tóxicos a la sangre y a continuación en el resto del cuerpo. Cuando hay actividad en el intestino
solo una vez al día, hay una acumulación de basura en el intestino.

¿Cuáles son los motivos?

1. El primer motivo de auto intoxicación es la falta de agua. Si estás con sed, entonces ya
estás sufriendo de deshidratación. Entonces toma mucha agua limpia y fresca. Nos referimos a
agua. Las gaseosas, café y té que compramos, no se parecen al agua. El cuerpo los recibe
como alimento. El agua es uno de los mejores purificadores en el mundo, y un elemento
fundamental para la vida.
2. El segundo motivo es la falta de actividad física. Si no te mueves, tampoco tu intestino
se moverá. Entonces muévanse todo el día. Caminen una hora al día y verás cuanta energía
tendrán y como mejorará el funcionamiento de su intestino.
3. El tercer motivo es la cantidad de comida rápida y sin fibra. Coman muchas frutas y
verduras frescas y fibra de otros orígenes 8se necesita fibra de diversos orígenes) y
disminuyan a la cantidad mínima las harinas blancas y el azúcar blanco. Vayan tras la “dieta
ideal” (que sus entrenadores les recomienden) y se sentirán mucho mejor.
4. El último motivo es simplemente un “intestino sucio”. Esto nos ocurre a todos. Es
importante limpiar el intestino por lo menos dos veces al año. Se puede hacer esto con hierbas
y con jugos como: aloe vera, y otras, solas o mezcladas unas cuantas hierbas o agua de ellas
(tomar esta agua solamente bajo la supervisión médica). Después de esto hay que cuidar el
intestino por medio de una limpieza diaria con la ayuda de suficiente fibra, tomando mucho
agua y aloe vera y consumiendo antioxidantes naturales para neutralizar los tóxicos a los que
está expuesto el cuerpo diariamente.

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LA IMPORTANCIA DE LA FIBRA

Una de las expresiones, que se convirtió en los últimos años en un sinónimo de “salud” y por
eso se encuentra en letras grandes en muchos productos alimenticios, es el término “fibras
nutritivas”. ¿Quiénes son esas fibras? ¿Acaso se han desarrollado últimamente o es que
siempre estuvieron en nuestra alimentación y simplemente nosotros no estábamos concientes
de ellos? ¿Y dónde se les puede encontrar?

Quemando calorías con fibras nutritivas

Las fibras nutritivas son realmente un sub grupo de la familia de los carbohidratos. Lo
característico de este sub grupo, es la unión entre las muchas unidades de azúcar, que nuestro
cuerpo no sabe desintegrar en el sistema digestivo. Las fibras nutritivas sin embargo pasan el
sistema digestivo, pero en realidad casi no se absorben y la mayoría de ellas salen completas
en las eses. Para esto, no las consideramos como calorías desde el punto de vista nutritivo.
Para ser sinceros, en vista que el sistema digestivo no logra desintegrar las fibras pero se
esfuerza mucho en los intentos (los músculos del sistema digestivo se contraen más fuerte, lo
cual exige un desgaste de energía significativa) el desgaste de calorías en la digestión de las
fibras nutritivas incluso nos genera quemar más calorías. Este es uno de los motivos por las
que recomiendan enriquecer el menú con fibras nutritivas durante una dieta para bajar de peso.

Las fibras desde el punto de vista de salud

Las fibras nutritivas tienen mucha importancia desde el punto de vista de la actividad del
metabolismo y fisiológica del cuerpo. Como se dijo, son un sub grupo de los carbohidratos, que
se caracteriza por su estructura de cadena larga de mono azúcares, que entre ellos hay
enlaces químicos, que el sistema digestivo no sabe desintegrar. Por la conformación de la
cadena no se puede desintegrar, las fibras nutritivas no se absorben en el cuerpo e incluso
lentifican la absorción de los alimentos que se encuentran en el sistema digestivo al mismo
tiempo. Este hecho tiene una influencia sustancial en la salud de nuestro cuerpo:

Disminución de la absorción de las grasas y el colesterol – La lentificación de la

absorción en el sistema digestivo, proviene de la dificultad mecánica, que producen las fibras
en el sistema digestivo y dificultan el acercamiento de las encimas para la desintegración de los
otros alimentos básicos que se pueden desintegrar y absorber en las paredes del intestino. De
esta manera disminuye una dieta rica en fibras nutritivas la absorción de la grasa de los
alimentos en un 30%, además parte de las fibras nutritivas son capaces de unirse al colesterol
y en el momento de su salida del cuerpo al final de la digestión sale también el colesterol. Así
ayudan las fibras nutritivas en la disminución del colesterol que se absorbe en el cuerpo y la
disminución de su concentración en los vasos sanguíneos.

Balance de los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre- Por el mismo impedimento

mecánico, también la penetración de la glucosa desde el intestino a la sangre se alarga. De
esta forma pocas son las fibras nutritivas que aumentan con la concentración de la glucosa en
la sangre, a pesar de ser algunas las situaciones de aumento extremo de concentración en la
sangre. Esto ayuda al cuerpo a equilibrar los niveles de azúcar especialmente en situaciones
de diabetes.

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Quemar calorías y sensación de satisfacción más larga - En vista que el estómago

intenta esforzarse mucho en la desintegración de las fibras, aumenta su movimiento y los
movimientos del intestino. Así también la energía invertida en la digestión de los alimentos
aumenta y el tiempo final de la absorción de los alimentos principales en la corriente
sanguínea será más larga. Esto generará una sensación de saciedad más larga después de la
comida y es posible que nos disminuya el deseo por cosas dulces.

Estreñimiento: También en el tema del estreñimiento son las fibras nutritivas una solución
saludable. Ellas ayudan a reforzar el músculo del sistema digestivo, facilitan al cuerpo su salida
y permiten las actividades adecuadas del intestino.

COMA FRUTAS Y VERDURAS

Por Luigi Gratton, M.D., M.P.H.

Cuando nuestras madres nos decían que comiéramos nuestras frutas y verduras, tenían razón.
Estos alimentos son parte esencial de nuestra dieta al proporcionarnos una amplia gama de
vitaminas y minerales que cumplen variadas funciones importantes en el organismo. Muchas
personas, sin embargo, siguen teniendo una ingesta deficiente de fruta y verduras.

Un millón de razones
Las frutas y verduras prácticamente están libres de grasa, tienen bajo contenido de sal y
constituyen una excelente fuente de fibra. Algunas frutas y verduras, como las zanahorias y el
melón, aportan vitamina A que mantiene la salud ocular y la inmunidad. Otras frutas y verduras,
como las bananas y espinacas, contienen potasio, necesario para el correcto funcionamiento
de nervios y músculos. Las verduras verdes, como el brócoli y los espárragos, proveen
vitaminas B, que son necesarias para convertir los alimentos en energía. Pero todas las frutas y
verduras contienen fitonutrientes, los componentes promotores de la salud de las plantas. Los
estudios científicos indican que los fitonutrientes pueden ayudar a proteger siete órganos
vitales, incluyendo los ojos, el corazón, hígado y la piel, además de que pueden servir también
como antioxidantes.

Protección antioxidante
Las investigaciones actuales han medido el poder antioxidante total de varios alimentos, y las
frutas y verduras encabezan las listas. Los antioxidantes protegen nuestros cuerpos de los
radicales libres que pueden dañar las membranas celulares. Los antioxidantes también
robustecen nuestra inmunidad, y ayudan a fortalecer los músculos y a apoyar la salud de
huesos y piel. Como comer las porciones diarias recomendadas de frutas y verduras ricas en
antioxidantes no siempre es realista, pruebe suplementar su dieta con los productos
adecuados.

LAS FRUTAS Y VERDURAS LE DAN COLOR A SU VIDA

Por Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D.

La codificación por color puede ser un método útil para introducir diversidad a la dieta. Los
colores distintos son importantes porque los distintos químicos vegetales que representan,
ejercen diferentes efectos en el organismo. Esta clasificación cumple dos propósitos. Primero
tiene el objeto de incrementar la diversidad de los alimentos vegetales que usted consuma.
Segundo, agrupa estos alimentos según los mecanismos que brindan los fitoquímicos en cada
uno de ellos. Si usted come regularmente uno de cada grupo obtendrá un nutrido grupo de
fitoquímicos que ayudarán a promover su buena salud. Y no olvide que tampoco hay que

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exagerar con las cosas buenas: las frutas y verduras contienen muchos nutrientes por porción,
así que siempre mantenga el tamaño de la porción dentro de límites razonables.

GRUPO DE COLOR BENEFICIOS PREVENTIVOS ALIMENTOS

Cáncer de la próstata y pulmón
Rojo (licopeno)
cardiopatías antioxidante
Rojo/púrpura Protege el ADN
(antocianidinas, resveratrol) antioxidante anticancerígeno
Tomates, salsa para pasta, sopa de tomate, jugos a
base de tomate (condimentados o regulares), toronja
(pomelo) rosa, guayaba y sandía
Uvas, arándano rojo, arándano azul, zarzamoras,
fresas, ciruelas y cerezas

Naranja Zanahorias, mangos, duraznos, calabaza, melón,

Antioxidante anticancerígeno
(alfa y beta-caroteno) calabaza de castilla, calabacín y camote (ñame)

Naranja/amarillo Antioxidante anticancerígeno Naranjas, mandarinas, toronja amarilla, limón, lima,

(terpenoides, vitamina C) cardiopatías duraznos, papaya, piña, cáscara (zumo) de limón, lima.

Visión Espinacas, aguacate / palta, hojas de berza, mostaza o

Amarillo/verde (luteína) anticancerígeno nabo, arvejas, vainitas, pimientos verdes y amarillos,
cardiopatías pepino y kiwi

Anticancerígeno Brócoli, coles de Bruselas, col (repollo), col rizada,

Verde (glucosinolatos)
cardiopatías coliflor, col china

Blanco/verde (sulfuros de Circulación Ajo, cebolla, poro / puerro, apio, espárrago, alcachofa,
alilo) presión endibia y cebollines
Adaptado de: What Color is Your Diet? Por: David Heber y Susan Bowerman, New York: HarperCollins, 2001

PRONTO TENDRAS UN CUERPO RENOVADO Y LIMPIO, ESO ES ESPECTACULAR!

NOS VEMOS LA PROXIMA SEMANA

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