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Al finalizar esta sección el participante estará en capacidad de realizar un control de la producción en su
empresa.

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El control de la producción es verificar si la empresa está cumpliendo con las metas propuestas en la
planeación y programación.

Este control se realiza a través de herramientas como son:

Ordenes de producción,
Reportes de trabajo y
Control de materias primas.

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El control de la producción trae algunas ventajas como son:

Organización en la producción
Se controla el consumo de materias primas.
Se controla en tiempo trabajado por operario.
Se verifican las cantidades producidas.

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A continuación se presentan los pasos a seguir para controlar la producción:

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El reporte de trabajo es la información que el operario suministra al supervisor o dueño de la empresa.

Un modelo de reporte de trabajo Es el siguiente:

MODELO DE REPORTE DE TRABAJO

EMPRESA:___________________________________________________

REPORTE DE TRABAJO No.____________________________________

OPERARIO:__________________________________PERIODO_______________________
Orden No. No. No.
Producción
Operaciones Realizadas Cantidad Cantidad Cantidad
TOTAL HORAS TRABAJADAS

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La información de los reportes de trabajo debe compararse con las de las órdenes de producción. Utilice
el siguiente formato:

îORMATO DE
ORDENES DE PRODUCCION

CONTROL DE PRODUCCIÓN

EMPRESA:___________________________________________________

OPERARIO:__________________________________PERIODO_______________________
Orden No. No. No.
Producción
Operaciones
Realizadas
Programa Realizado Programa Realizado Programa Realizado

TOTAL


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Al llenar el cuadro de control de producción se pueden presentar 3 situaciones:

1. Lo programado igual a lo realizado o sea se cumplió con la programación establecida.

2. Lo realizado mayor que lo programado. En este caso hay que hacer un análisis de las causas
por las cuales hay mayor producción de la requerida.
3. Lo realizado menor que lo programado. Se debe determinar las causas por las cuales no se
pudo cumplir con la producción requerida e implementar los correctivos necesarios en el futuro.

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Es el registro de las materias primas que se entregan para la producción.

Al hacer entrega de materias primas se debe indicar la orden de producción en la que se va a utilizar, la
cantidad entregada, la cantidad devuelta y la persona que las recibe.

îORMATO DE CONTROL DE MATERIAS PRIMAS

PARA ORDEN DE PRODUCCIÓN No.________________

EMPRESA:___________________________________________________

FECHA DE ENTREGA:__________________________________________
MATERIALES CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
ENTREGADA DEVUELTA UTILIZADA

RECIBIÓ:

 
Una vez realizada la planeación y la programación, Pepe se dispone a controlar la producción en su
empresa.

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A continuación se ilustra la elaboración de los reportes de trabajo para uno de los operarios de calzado
³Pili´:

îORMATO DE REPORTE DE TRABAJO

EMPRESA: ³CALZADO PILI´

REPORTE DE TRABAJO No. 20__

OPERARIO: No. Uno PERIODO: Del 1 al 6 de Octubre 1983

Orden No. 10 No. No.
Producción
Operaciones Realizadas Cantidad Cantidad Cantidad
Colocar y cortar cuero 490
Picar 490
Doblar 490
Coser

490
Perforar 245
TOTAL HORAS TRABAJADAS 44

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Pepe ha comparado la información de los reportes de trabajo con las órdenes de producción de la
siguiente manera:

CONTROL DE PRODUCCIÓN

EMPRESA: ³CALZADO PILI´

OPERARIO: No. Uno PERIODO Del 1 al 6 de Octubre 1983

Orden No. No. No.
Producción
Operaciones Realizadas

Programa Realizado Programa Realizado Programa Realizado

Colocar y cortar cuero 490 490
Picar 490 490
Doblar 490 490
Coser 490 490
Perforar 245 245
TOTAL


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Como puede ver, el operario No. 1 cumplió con el trabajo que se le había programado.

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Las materias primas que fueron entregadas para la orden de producción No. 10 fueron las siguientes:

PARA ORDEN DE PRODUCCIÓN No. 10

EMPRESA: ³CALZADO PILI´

FECHA DE ENTREGA: 1 DE OCTUBRE

MATERIALES CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
ENTREGADA DEVUELTA UTILIZADA
Charol 3675 decímetros 3675 decímetros
Pegante 1 galón ¼ galón ¾ galón
Hilo Kar 1470 pies 1470 pies

RECIBIÓ:

Al operario No. 1 se le entregó todo el charol y el hilo que era necesario para fabricar los 490 pares de
zapatos porque en esa semana alcanza a cortar y coser esa cantidad. De pegante se le entrega un galón
ya que don Pepe considera que le alcanza para untar los bordes. Los otros 2 galones restantes se dejan
para las otras operaciones de pegar que hay que realizar. Como se puede ver en el cuadro, el operario no
gastó todo el pegante, devolvió 1/4 de galón; el charol y el hilo lo consumió todo.

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A continuación usted hará un análisis del control de la producción en su empresa.

1. ¿Cómo realiza el control de la producción actualmente?

2. ¿Se le han presentado problemas con el control que realiza?

3. Para un operario, elabore las herramientas necesarias para controlarle el trabajo y el consumo de
materias primas. Tenga en cuenta los pasos dados en la guía

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EMPRESA:___________________________________________________

REPORTE DE TRABAJO No.____________________________________

OPERARIO:__________________________________PERIODO_______________________
Orden No. No. No.
Producción
Operaciones Cantidad Cantidad Cantidad
Realizadas

TOTAL HORAS TRABAJADAS

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CONTROL DE PRODUCCIÓN

EMPRESA:___________________________________________________

OPERARIO:__________________________________PERIODO_______________________
Orden Producción No. No. No.
Operaciones
Realizadas
Programa Realizado Programa Realizado Programa Realizado

TOTAL



 
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PARA ORDEN DE PRODUCCIÓN No.________________

EMPRESA:___________________________________________________

FECHA DE ENTREGA:__________________________________________
MATERIALES CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
ENTREGADA DEVUELTA UTILIZADA

RECIBIÓ: