Aula: 1 e) tecido muscular

Prof: Analu, Fabio, Joice e Whitaker

3) (UFF – 2009) Os sais minerais são de importância vital
Composição Química dos Organismos
para o bom funcionamento de diversos processos
fisiológicos, sendo necessária a reposição da
- Diferença entre matéria viva e matéria bruta;
concentração de cada íon para que seja mantida a
- Principais substâncias:
homeostasia do organismo. O gráfico e a tabela abaixo
Água 65%
mostram a concentração e algumas atividades biológicas
Proteínas 15% de três íons em seres humanos.
Gorduras 8%
Carboidratos 6%
Sais minerais 5%
Outros compostos 1%

* Água e Sais minerais:

- Homeostase
- Água como: solvente universal dos líquidos orgânicos,
fase dispersante de todo material protoplasmático,
transporte de substâncias, hidrólise e alto calor
específico
- Sais minerais como substâncias reguladoras do
metabolismo celular e participantes na constituição de
determinados tecidos. Obtenção através da hidratação
e alimentação Analisando o gráfico e a tabela acima, pode-se afirmar
Fosfatos e Carbonatos Composição de tecido que os íons representados por I, II e III são
de Cálcio (Ca2+ PO43-) ósseo e cartilaginoso respectivamente:
Ferro (Fe3+) Hemoglobina
Iodo Tireóide (A) Ca+2, Na+ e K+ (B) Na+, K+ e Ca+2
Sódio e Potássio (Na+ e Funcionamento celular – (C) K+, Ca+2 e Na+ (D) K+, Na+ e Ca+2
K+) Transmissão de impulso (E) Na+, Ca+2 e K+
nervoso
Cálcio (Ca+2) Contração muscular;
coagulação sanguínea e * Glicídios ou Carboidratos:
constituição de ossos e - Compostos orgânicos simples ou formados pela
dentes polimerização de monossacarídeos
- Grupamento aldeído (H-C=O) ou cetônico (C=O)
- Osmolaridade: Isotônica, Hipotônica e Hipertônica - monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos
- monossacarídeos: pequenas cadeias de carbono com
1) (UFRRJ) “ A taxa de água varia em função de três diversos radicais –OH. Glicose, Frutose e Galactose
fatores básicos: atividade do tecido ou órgão (a (hexoses).
quantidade de H2O é diretamente proporcional à - oligossacarídeos: polimerização de 2 a 10
atividade metabólica do tecido ou órgão em questão); monossacarídeos, como Sacarose (glicose + frutose),
idade (a taxa de água decresce com a idade) e a Maltose (glicose + glicose), Lactose (glicose +
espécie em questão. Baseado nesses dados, o item galactose)
que representa um conjunto de maior taxa hídrica é: - polissacarídeos: polimerização de mais de 10
a) coração, ancião, cogumelo monossacarídeos. Função de combustível e reserva,
b) estômago, criança, abacateiro como Celulose, Amido e Glicogênio.
c) músculo da perna, recém-nascido, medusa - Atua como a primeira fonte de energia a ser
d) ossos, adulto, “orelha-de-pau” consumida
e) pele, jovem adolescente, coral
4) São considerados oses ou monossacarídeos:
2) (PUC-RJ) Assinale a opção na qual podemos a) maltose e glicose
encontrar células com o mais baixo teor de água: b) sacarose e maltose
a) semente em estado de latência c) amido e glicogênio
b) massa cinzenta do cérebro d) glicose e frutose
c) tecido adiposo e) amido e sacarose
d) água-viva (cnidário)

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5) (PUC-RS) O polissacarídeo formado por unidades de
glicose e que apresenta a principal forma de
armazenamento intracelular de glicídios nos animais é
denominado:
a) amido
b) colesterol
c) frutose
d) sacarose
e) glicogênio
*Lipídios:
- São biomoléculas orgânicas compostas,
principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio,
carbono. Apresentam o maior número de ligações
carbono-hidrogênio de todas as biomoléculas
- Saturados ou Insaturados
- Gorduras, óleos, ceras e esteróides (hormônios
sexuais e das glândulas supra-renais)
- Insolúveis em água, sendo solúveis apenas em
líquidos orgânicos, como álcool, éter, clorofórmio e
benzeno
- Papel estrutural, energético, isolante térmico e
protetor mecânico
6) Os lipídios são:
a) substâncias insolúveis na água e solúveis nos
chamados líquidos orgânicos (álcool, éter, benzeno).
b) os compostos energéticos mas consumidos pelas
células
c) apresentados como fosfolipídios no interior da célula,
mas nunca na estrutura da membrana plasmática
d) formados por ligações peptídicas de ácidos graxos
com álcoois
e) mais abundantes na composição química dos
vegetais do que na dos animais
e) 42
8) (UNICAMP) Uma proteína retirada de célula epitelial
humana possui: 10 VAL, 32 ALAN, 14 TREON, 27
HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. De céls sanguíneas do
mesmo indivíduo foi extraída outra proteína, cuja
hidrólise demonstrou ser formada de 10 VAL, 32 ALAN,
14 TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS: em face de
tais informações, é lícito concluir que:
a) trata-se da mesma ptn, pois em ambas encontramos
o mesmo número de aa
b) trata-se da mesma ptn, pois a quantidade de cada
aminoácido é igual em ambas
c) trata-se da mesma proteína, pois ambas tem os
mesmos aa
d) trata-se de ptns diferentes pois foram obtidas de
células estrutural, embrionária e funcionalmente
diferentes
e) pode-se tratar de proteínas iguais ou diferentes, pois
só a análise da disposição dos aa poderá revelar a
identidade ou a diferença entre elas
9) (UERJ – 2001) Um estudante recebeu um quebra-
cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6,
representando partes de moléculas. Para montar a
estrutura de uma unidade fundamental de uma
proteína, ele deverá juntar três peças do jogo na
seguinte seqüência:

* Proteínas:
- Sintetizadas a partir de ligações peptídicas entre
inúmeros aminoácidos
- Funções na organização, funcionamento, crescimento,
conservação, reconstrução e reprodução
- Aminoácidos: compostos orgânicos com um radical
COOH (carboxila ou grupamento ácido) e um radical
NH2 (amina) ao menos
- Aminoácidos formados a partir de outros já existentes
na alimentação ≠ Aminoácidos essenciais
- Estruturas primária, secundária, terciária e quaternária
- Proteínas fibrosas ou globulares
- Proteínas simples ou complexas: lipoproteínas, (A) 1, 5 e 3
glicoproteínas, etc. (B) 1, 5 e 6
- Desnaturação (C) 4, 2 e 3
(D) 4, 2 e 6
7) (UFCE) Num polipeptídeo que possui 84
aminoácidos, o número de ligações peptídicas
envolvidas será de: * Enzimas:
a) 83 - Proteínas especiais com ação catalisadora
b) 84 - Atividade específica na relação enzima-substrato
c) 85 - Atividade reversível
d) 168

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- Intensidade de ação proporcional à temperatura:
ponto ótimo de ação
- Intensidade de ação relacionada com o pH
10)

11) (FUVEST-SP) Na coagulação do sangue, a
protrombina do plasma transforma-se em trombina em
presença de íons cálcio e de tromboplastina. A
trombina age sobre o fibrinogênio, que se transforma
em fibrina. Portanto, na coagulação do sangue, agem
como enzimas:
- Nas fitas duplas de DNA, a ligação entre elas se faz
através de pontes de hidrogênio entre as bases
nitrogenadas, sendo sempre A-T (ou, no caso de
pareamento de RNA, A-U) e C-G;
- As ligações A-T apresentam 2 pontes de hidrogênio e
C-G 3;

a) a tromboplastina e o fibrinogênio
b) a tromoblastina e a trombina -
c) A trombina e a fibrina
d) O fibrinogênio e a trombina
e) A protrombina e a tromboplastina

* Ácido Nucléico:
- São formados pela polimerização de unidade
chamadas nucleotídeos;
- Cada nucleotídeo se compõe de uma ose (ribose ou
desoxirribose, mas sempre uma pentose), uma base
nitrogenada e um radical fosfato (HPO4), proveniente
do ácido fosfórico;
- Os nucleotídeos irão se agrupar em fileiras formando
“fitas”, que podem ser únicas (RNA – ácido
ribonucléico) ou duplas (DNA – ácido
desoxirribonucléico);
- As bases nitrogenadas são derivadas da purina e da
pirimidina; as bases purínicas são a adenina e guanina
e as bases pirimídicas são a citosina e timina (em DNA)
ou citosina e uracila (em RNA);

O DNA que carrega a informação genética, sempre no

núcleo; se o DNA encerra no seu código a

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programação para um certo caractere, é preciso que digestivas etc
esse DNA forme um RNA que transcreva o seu código. E Alface, milho e *
Assim, o RNA, formado no molde do DNA, passa ao amendoim Gametogênes
citoplasma, levando consigo a “mensagem” do DNA. No e
citoplasma, ele vai cumprir seu papel, determinando a * Radicais
síntese de uma proteína. Essa proteína então terá um livres
papel decisivo na manifestação de alguma K Vegetais * Processo de *
característica hereditária condicionada pela presença folhosos e coagulação Hemorragias
daquele DNA. alho sanguínea
D Transformaçã *Absorção de * Raquitismo
* Vitaminas: o de sais de cálcio
- Substâncias orgânicas especiais que atuam a nível provitaminas pelo intestino
celular como desencadeadoras da atividade de muitas na pele pelos – fixação em
enzimas de relevante importância no metabolismo dos raios UV ossos e
seres vivo dentes
- Obtenção pela alimentação: provitamina
- Hidrossolúveis e Lipossolúveis

A Leite, *Cicatrização * Dificuldade 12) (UFF – 2009) O equilíbrio da fauna e da flora

Manteiga, * Composição na formação atualmente é compreendido como algo essencial devido a
Gema, da rodopsina de rodopsina sua total interdependência. A tabela abaixo apresenta a
Cenoura, (retina) = Cegueira porcentagem média dos componentes geralmente
Pimenta Noturna encontrados em células vegetais e animais.
* Xeroftalmia
=
ressecament
o e ulceração
da córnea
B1 Arroz, cerveja, * Bom * Beribéri =
vegetais funcionamento inflamação
verdes e sistema nos nervos
lenhosos nervoso,
coração e
músculos
* Auxilia Analise a tabela e assinale a alternativa que identifica os
metabolismo constituintes X, Y, W e Z, respectivamente.
glicose
B2 Soja, leite e * Favorece o * Lesões na (A) Sais minerais, Carboidratos, Lipídios e Proteínas
frutos metabolismo mucosa bucal (B) Carboidratos, Lipídios, Proteínas e Sais minerais
de gorduras, (C) Lipídios, Proteínas, Sais minerais e Carboidratos
açucares e (D) Proteínas, Sais minerais, Carboidratos e Lipídios
proteínas (E) Sais minerais, Lipídios, Carboidratos e Proteínas
B6 Vegetais * Respiração * Acrodinia =
folhosos, celular inflamação e
cereais e leite * Metabolismo vermelhidão
de proteínas de
extremidades
B1 Carne, fígado, * Formação do * Neurite
2 rins sangue * Anemia
* Manutenção
dos nervos
* Metabolismo
de
aminoácidos
C Frutas cítricas, *Estimula a * Escorbuto =
caju e produção de lesões na
hortaliças anticorpos mucosa
intestinal,
hemorragias

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