BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Es batu merupakan air yang dibekukan, yang didinginkan di bawah 0

°C. Es batu digunakan sebagai pelengkap minuman, es batu merupakan

produk pangan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat yang secara umum

dianggap aman untuk dikonsumsi. Di samping banyaknya variasi minuman yg

menggunakan es batu maka produsen harus lebih kreatif lagi, karena saat ini

masih banyak produsen minuman es batu menggunakan serutan es manual.

Permimtaan pasar di daerah jawa timur khususnya di wilayah

ponorogo cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan es serut. Peningkatan

kebutuhan tersebut berkaitan erat dengan perkembangan industri minuman.

Selama ini untuk memproduksi es serut masih menggunakan serutan manual

dan hanya menggunakan serutan sangat sederhana, sehingga produktivitas

produsen es serut masih rendah dan memakan waktu yang lama.

Dari masalah tersebut, saya merancang dan membuat suatu alat yang

dapat membantu mempercepat proses penyerutan es dengan menggunakan

mesin serutan es. sehingga dapat membantu produsen mempercepat atau

meningkatkan dalam proses penyerutan es tersebut.

1
B. Rumusan Masalah

Perencanaan pembuatan mesin es serut rumahtangga ini :

1. Bagaimana membuat mesin es serut sederhana agar aman dan

menghasilkan hasil yangmaksimal.

2. Bagaimana membuat mesin es serut sederhana ini dengan biaya yang

sangat ekonomis.

C. Batasan Masalah

Agar pemasalahan yang akan dibahas dalam perencanaan ini lebih

terarah diberi batasan masalah sebagai berikut :

1. Mesin yang dibuat digunakan khusus untuk menyerut es batu atau es

balok.

2. Es yang diserut adalah es batu atau es balok dengan ukuran tertentu.

3. Tidak menghitung dimensi rangka.

4. Bahan yang digunakan mudah didapat dipasaran.

5. Kapsitas mesin penyerut adalah sebanyak 126 kg/jam.

D. Tujuan Dan Manfaat

Tujuan dibuatnya mesin penyerut es sederhana adalah :

1. Merancang dan membuat mesin penyerut es sederhana yang baik dan

aman sehingga memiliki nilai ekonomis yg tinggi.

2. Menciptakan suatu alat yang dapat membantu mempercepat proses

penyerutan es.

3. Apabila alat ini digunakan, maka maka akan meberi dampak positif bagi

pengguna.

4. Pengoprasian tergolong mudah dan aman.