Elen Romão Sartori, Érica Ferreira Batista, Vagner Bezerra dos Santos e Orlando Fatibello-Filho
Neste artigo, é descrita a construção de um destilador para separação de misturas homogêneas simples, do
tipo líquido-líquido, a partir do emprego de materiais de baixo custo facilmente disponíveis no cotidiano, bem
como a sua aplicação na destilação de uma mistura de água e um corante alimentício.
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estilação é um método ou trias, pois se trata de um procedimento de líquido em temperatura geralmente
processo físico de separação simples, eficiente e economicamente ambiente, deixando um resíduo de
de uma mistura de líquidos viável para muitos processos de sepa- sais no frasco no qual essa mistura
ou de sólidos dissolvidos em seus ração de misturas (Beltran, 1996). foi aquecida e recolhendo-se a água
componentes. Esse processo é Um equipamento simples (destila- líquida em outro frasco. Dessa forma,
caracterizado pelo fato de o vapor ção simples), consiste de um frasco tem-se água praticamente isenta de
formado possuir uma composição de destilação (no qual será aquecida sais (Masterton e Slowinski, 1978).
diferente do líquido residual. O vapor a mistura de líquidos ou de soluções Toda a aparelhagem convencional
é condensado e o produto obtido é de sólidos dissolvidos em solvente), necessária para desenvolver uma
conhecido como destilado (Masterton uma fonte de aquecimento, um con- destilação simples desde a fonte de
e Slowinski, 1978; Sardella, 1997). densador e um vaso de coleta do aquecimento até o frasco coletor custa
Nesse processo, é importante que a destilado (Peruzzo e Canto, 1996). aproximadamente R$ 175,00 reais (≈
substância a ser destilada seja volátil Uma aplicação importante da des- US$ 100) (comprando materiais de
na temperatura utilizada. tilação simples é a separação dos sais qualidade e marcas menos sofistica-
O primeiro documento impresso dissolvidos em água (dessalinização) das, esses valores podem ser altera-
e largamente difundido na socieda- em regiões áridas. Trata-se de um dos conforme o câmbio das moedas).
de sobre a aplicação do processo método antigo que, muitas vezes, é Diante disso, destiladores simples e
de destilação deve-se a Brunswig a forma mais econômica de se obter de baixo custo para aplicações em
(Dekker, 1993; Beltran, 1996), pu- água potável nesses locais. O proce- laboratórios de ensino e salas de aula
blicado em 1500, embora existam dimento é o seguinte: a água salgada em instituições de ensino com poucos
relatos históricos que os alquimistas é aquecida e, na medida em que vai recursos são relatados na literatura,
alexandrinos e árabes tenham sido atingindo o equilíbrio líquido – vapor a como o trabalho de Guimarães e cols.
os precursores da técnica. uma dada pressão (no caso de líquido (2000), que utilizaram um aparato com
Durante muito tempo, esse tem puro e pressão de 1 atm, a temperatu- materiais alternativos para a extração
sido um importante método de sepa- ra no equilíbrio é o ponto de ebulição de óleos essenciais. No entanto, no
ração e/ou purificação de compostos do solvente), o vapor gerado é resfria- presente artigo, pretende-se de forma
químicos em laboratórios e em indús- do no condensador pela passagem didática e criativa demonstrar a cons-
trução e aplicação de um destilador
A seção “Experimentação no ensino de Química” descreve experimentos cuja implementação e interpretação contribuem para destilação simples de corante
para a construção de conceitos científicos por parte dos alunos. Os materiais e reagentes usados são facilmente encontráveis, alimentício com uma configuração
permitindo a realização dos experimentos em qualquer escola. próxima a de aparelhos convencionais
Abstract: Construction and Application of a Distiller as a Simple and Creative Alternative for Understanding the Phenomena Happened in the Distillation Process. In this article the construction of a
distiller for the separation of simple homogeneous mixtures, of the liquid-liquid type, using inexpensive and easily available materials, as well as its application in the distillation of a mixture of water
and a food dye is described.
Keywords: inexpensive distiller, homogeneous mixtures, food dye.