RESUME

SEL DAN PERENCANAAN

Oleh:
Nama : Olga Sragen Bulan
NIM : 2107010113
Semester/kelas: II/A
Mata Kuliah : Dasar Ilmu Gizi

PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS NUSA CENDANA
TAHUN 2022
Ilmu gizi kata ilmu terdiri atas ilmu pengetahuan dan gizi sendiri makanan. Ilmu gizi
diartikan sebagai ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang berbagai hal yang
menyangkut tentang makanan. Dari berbagai definisi menurut para ahli dapat ditarik
kesimpulan bahwa, Ilmu gizi adalah ilmu pengetahuan yang mempelajari segala sesuatu
yang menyangkut tentang makanan serta proses yang dialami makanan tersebut selama
berada di dalam tubuh dan akibatnya terhadap kesehatan tubuh manusia.
Sel sebagai unit dasar kehidupan dalam arti biologis, sel merupakan unit organisasi
terkecil yang menjadi dasar kehidupan. Sel berfungsi mengatur kehidupan organisme
dan berfungsi secara autonomy asalkan seluruh kebutuhan makhluk hidup tersusun dari
satu sel tunggal (uniselular), misalnya bakteri, archaea, sejumlah fungi protozoa, atau
dari banyak sel (multiselular). Secara anatomi sel dibagi menjadi 3 bagian, yaitu: Selaput
plasma/membrane sel (membrane plasma atau plasmalemma), Sitoplasma dan organel
sel, Inti sel (nukleus).
Perbedaan Sel Hewan Dan Tumbuhan
Sel Hewan Sel Tumbuhan
Tidak memiliki dinding sel Memiliki dinding sel dan membrane sel
Tidak memiliki plastida Umumnya memiliki plastida
Memiliki lisosom Tidak memiliki lisosom
Memiliki sentrosom Tidak memiliki sentrosom
Timbunan zat berupa lemak & likogen Timbunan zat berupa pati
Bentuk tidak tetap Bentuk tetap
Pada hewan tertentu memiliki vakuola, Memiliki vakuola ukuran besar, banyak
ukuran kecil, sedikit
Tidak memiliki klorofil Memiliki dinding sel
Transpor lewat membran terbagi atas transport pasif, tanpa bantuan energi dari sel
(difusi dan osmosis) dan transport aktif, dengan menggunakan energi dari sel.
Sistem tractus digestifus merupakan proses perubahan atau pemecahan zat
makanan dari molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana. Zat makanan
dicerna kemudian diserap dalam bentuk lebih sederhana dan dibantu oleh enzim untuk
mempercepat proses. Proses pencernaan makanan terdiri atas pencernaan fisik
dengan bantuan organ pencernaan, pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim dan
pencernaan biologis dengan bantuan mikroorganizme dalam tubuh.
Sistem pencernaan dibagi manjadi 2 bagian besar yaitu:
 Tractus digestivus/saluran pencernaan (rongga mulut, kerongkongan, hati,
lambung, pancreas, usus besar, usus halus, rectum, anus)
 Glandula digestivus/kelenjar pencernaan (mucin dan enzim ptyalin/amylase ludah).