PENULIS :
Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap,
pengetahuan dan keterampilan secara utuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam
perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran mencakup kompetensi dasar
kelompok sikap, kompetensi dasar kelompok pengetahuan, dan kompetensi dasar
kelompok keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang mengikuti rumusan
tersebut.
Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai
kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam
kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumber belajar lain yang
tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru sangat penting untuk
meningkatkan dan menyesuaikan daya serp siswa dengan ketersediaan kegiatan
buku ini. Guru dapat memperkayanya dengan kreasi dalam bentuk kegiatan-kegiatan
lain yang sesuai dan relevan yang bersumber dari lingkungan sosial dan alam.
Buku ini sangat terbuka dan terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan.
Untuk itu, kami mengundang para pembaca memberikan kritik, saran, dan masukan
untuk perbaikan dan penyempurnaan. Atas kontribusi tersebut, kami ucapkan terima
kasih. Mudah-mudahan kita dapat memberikan yang terbaik bagi kemajuan
dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia
Merdeka
(2045)
i
Diunduh dari BSE.Mahoni.com
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR............................................................................................................................................ i
ii DAFTAR GAMBAR
................................................................................................................................................vii PETA
GLOSARIUM ........................................................................................................................................................
ix I. PENDAHULUAN
.......................................................................................................................................... 1
A. Deskripsi ................................................................................................................................................. 2
B. Prasyarat................................................................................................................................................. 3
C. Petunjuk Penggunaan....................................................................................................................... 3
Kegiatan Pembelajaran 1. Desain dan Tata Letak Wadah Pembenihan Ikan ............... 6
A. Deskripsi ................................................................................................................................................. 6
3. Refleksi .......................................................................................................................................... 40
ii
4. Tugas .............................................................................................................................................. 42
5. Tes Formatif................................................................................................................................ 42
ii
C. Penilaian .............................................................................................................................................. 45
1. Sikap ............................................................................................................................................... 45
2. Pengetahuan ............................................................................................................................... 51
3. Keterampilan.............................................................................................................................. 55
A. Deskripsi .............................................................................................................................................. 60
3. Refleksi .......................................................................................................................................... 98
4. Tugas ............................................................................................................................................100
5. Tes Formatif..............................................................................................................................100
C. Penilaian ............................................................................................................................................103
1. Sikap .............................................................................................................................................103
2. Pengetahuan .............................................................................................................................109
3. Keterampilan............................................................................................................................113
A. Deskripsi ............................................................................................................................................118
3. Refleksi ........................................................................................................................................164
4. Tugas ............................................................................................................................................166
3
5. Tes Formatif..............................................................................................................................166
C. Penilaian ............................................................................................................................................169
1. Sikap .............................................................................................................................................169
2. Pengetahuan .............................................................................................................................175
3. Keterampilan............................................................................................................................179
A. Deskripsi ............................................................................................................................................184
3. Refleksi ........................................................................................................................................212
4. Tugas ............................................................................................................................................214
5. Tes Formatif..............................................................................................................................219
C. Penilaian ............................................................................................................................................222
1. Sikap .............................................................................................................................................222
2. Pengetahuan .............................................................................................................................228
3. Keterampilan............................................................................................................................232
III. PENUTUP..................................................................................................................................................237
4
DAFTAR GAMBAR
6
Gambar 25. Serangga dalam kolam / bak pembenihan ikan .................................................... 88
Gambar 26. Bentos dalam kolam/ bak pembenihan ikan.......................................................... 89
Gambar 27. Penyiponan Bak Pembenihan Ikan ............................................................................. 91
Gambar 28. Penggantian Air Bak Kolam ............................................................................................ 92
Gambar 29. Pemasangan Aerasi pada Bak Pembenihan Ikan.................................................. 93
Gambar 30. Resirkulasi Air ....................................................................................................................... 94
Gambar 31. Bak/kolam Pembenihan Ikan ........................................................................................ 95
Gambar 32. Blower / Aerator untuk Pembenihan Ikan .............................................................. 96
Gambar 33. Instalasi Udara untuk Pembenihan Ikan A= Bak, B=Blower, C= Pipa ........ 97
Gambar 34. Instalasi Air Untuk Pembenihan Ikan ........................................................................ 97
Gambar 35. Induk jantan dan betina Ikan Gurame dan ikan Nila ........................................145
Gambar 36. Kontrol Hormon pada Proses Reproduksi Ikan ..................................................149
Gambar 37. Manipulasi hormon dan lingkungan dalam reproduksi Ikan .......................150
Gambar 38. Hubungan Pengelolaan Induk, Fasilitas dan Target Produksi .....................155
Gambar 39. Pemasangan kakaban di kolam pemijahan ...........................................................187
Gambar 40. Ciri ciri Induk Ikan Matang Gonad .........................................................................190
Gambar 41. Telur ikan Menempel pada Kakaban ........................................................................193
Gambar 42. Macam macam bentuk kepala sperma ikan ..........................................................205
7
DAFTAR TABEL
vii
PETA KEDUDUKAN BAHAN AJAR
Pembenihan
Kelompok 1
A
Pembenihan
Ikan
Mata Kelompok Pembenihan
Kelompok
Pelajaran C1 2
B PK 1 : Pembesaran
BUDIDAYA IKAN Ikan
Kelompok Kelompok
C C2
PK 2 : Panen dan
KRUSTASEA Pasca Panen
Kelompok
C3.1
PK 3 :
KEKERANGAN
PK 4 : RUMPUT
LAUT
viii
GLOSARIUM
Corong tetas : Suatu alat berbentuk trapesium yang berguna untuk penetasan telur
Granulosa : sel yang melapisi folikel ovarium vesikuler yang menjadi sel
luteal setelah ovulasi. Korpus luteum terdiri dari sel-sel granulosa
dan sel-sel teka foliku
9
instalasi air : Perencanaan pembangunan alur air bersih dari sumber air melalui
komponen penyalur dan penyambungnya ke bak – bak penampungan
air maupun kran-kran yang berfungsi untuk memenuhi kebutuhan
instalasi udara : pembangunan alur udara dari sumber sumber melalui komponen
penyalur dan penyambungnya ke bak – bak maupun kran-kran yang
berfungsi untuk memenuhi kebutuhan udara sehari-hari.
Konversi : Perubahan dari satu bentuk (rupa, dsb) ke bentuk (rupa, dsb) yang
lain; perbandingan antara jumlah pakan ikan yang digunakan dengan
produksi daging ikan yang dihasilkan
Limbah : Buangan yang dihasilkan dari suatu proses produksi baik industri
maupun domestik (rumah tangga)
Oogenesis : Penciptaan ovum (sel telur) merupakan proses dari bentuk betina
gametogenesis yang setara dengan jantan yakni spermatogenesis
Pakan alami : mahluk hidup baik tumbuhan maupun hewan yang berfungsi untuk
pakan ikan
Pemijahan : Pertemuan sel tetelu telur dan sel sperma yang bertujuan untuk
pembuahan
10
pH : jumlah ion yang terdapat di perairan
Seser : Alat menangkap benih ikan yang memiliki mata jaring < 1 mm
Siklus : Daur
Steril : Sesuatu yang bersih dan bebas dari kotoran dan penyakit
Tata letak : Usaha untuk menyusun, menata, atau memadukan elemen elemen
atau unsur-unsur menjadi hal yang bermanfaat
Testoteron : Hormon penghasil utama testis pada jantan dan indung telur (ovari)
pada betinaFungsinya antara lain adalah meningkatkan libido, energi,
fungsi imun,
11
I. PENDAHULUAN
Siklus produksi benih ikan dalam suatu periode usaha pembenihan ikan
membutuhkan pengetahuan dan keterampilan pada setiap sub kompetensi
pembenihan ikan. Penyediaan induk, kolam pendederan, kolam induk dan kolam
pemijahan harus dihitung berdasarkan skala usaha dengan pertimbangan jenis ikan
yang di pelihara. Setiap jenis ikan memiliki sifat dan kebiasaan berbeda baik dalam
pemijahan, pakan dan habitat sehingga membutuhkan pengetahuan perilaku setiap
jenis ikan.
Pengelolaan pembenihan ikan dapat dilakukan secara tradisional, semi intensif dan
intensif. Pengelolaan pembenihan ikan secara tradisional merupakan kegiatan
pembenihan yang dilakukan secara turun temurun. Umumnya pengelolaan
pembenihan ikan secara tradisional belum menggunakan teknologi. Pengelolaan
pembenihan ikan secara semi intensif merupakan modifikasi dan perbaikan
pembenihan ikan secara tradisional. Sedangkan pembenihan ikan secara intensif
merupakan kegiatan pembenihan yang efektif dan efisien dengan mengoptimalkan
sumberdaya untuk meningkatkan produksi benih ikan.
1
dan kuantitas air untuk ikan lele dan ikan patin berbeda. Penyebab penyakit ikan
seperti bakteri, virus, jamur atau protozoa akan menyerang ikan sesuai dengan
dayatahan tubuh ikan. Setiap jenis dan ukuran ikan memiliki penyakit ikan yang
berbeda serta penanganan yang berbeda. Pakan ikan terdiri dari pakan alami dan
buatan. Setiap jenis pakan alami memiliki ukuran tertentu sehingga pemberian pakan
tesebut disesuaikan dengan ukuran ikan. Pakan buatan memiliki kadar protein,
bentuk dan ukuran yang berbeda sehingga pemberiannya disesuaikan dengan jenis
dan ukuran ikan.
Usaha pembenihan ikan akan efisien, efektif serta memiliki produktifitas yang tinggi
apabila akumulasi dari teknik pembenihan ikan, pengelolaan kualitas air,
pengendalian hama dan penyakit serta pakan ikan dapat dilakukan secara
proporsional dan seimbang sesuai dengan komoditas yang diusahakan. Kualitas air
harus disesuaikan dengan padat penebaran larva / benih ikan. Demikian juga jumlah
pakan yang akan diberikan disesuaikan dengan padat penebaran, kualitas air dan
kondisi larva / benih ikan.
Awal kegiatan pembenihan ikan adalah persiapan wadah dan media yang meliputi
pemasangan ketersediaan instalasi air, instalasi udara, pemanas, kebersihan dan
sanitasi. Persiapan wadah dan media pembenihan ikan sangat tergantung dari
komoditas an teknologi yang digunakan.
A. Deskripsi
2
tradisional, semi intensif dan intensif akan terintegrasi dalam mempelajari setiap
kompetensi dalam pembenihan ikan. Buku ini akan membahas tentang desain dan
tata letak wadah, pengelolaan wadah dan media pembenihan ikan, pengelolaan
induk ikan, pemijahan ikan (alami, semi buatan, buatan),.
B. Prasyarat
Untuk mempelajari buku Teknik Pembenihan Ikan 1 ini anda terlebih dahulu telah
memahami biologi perikanan, ekosistem, dasar dasar budidaya ikan, pakan ikan,
pakan alami, pengelolaan kualitas air dan hama penyakit ikan. Oleh sebab itu,
selama mempelajari buku ini siswa akan terbantu jika mengingat kembali
pelajaran-pelajaran diatas.
Untuk dapat memahami isi buku ini, anda harus mempelajari dan memahami
secara berurutan Bab demi bab serta mengerjakan setiap tugas-tugas dalam buku
ini.
C. Petunjuk Penggunaan
Buku Pembenihan Ikan 1 merupakan aplikasi dari biologi, fisika, kimia dan ekologi
serta dasar program keahlian seperti pengelolaan kualitas air, kesehatan biota air
dan produksi pakan alami dan buatan. Oleh sebab itu, selama mempelajari buku
ini siswa akan terbantu jika mengingat kembali pelajaran – pelajaran diatas.
Untuk dapat memahami isi buku ini, siswa harus mempelajari dan memahami
secara berurutan bab demi bab serta mengerjakan setiap tugas-tugas dalam buku
ini secara berurutan.
3
D. Tujuan Akhir
Setelah mempelajari buku Pembenihan Ikan 1, anda dapat memahami desain dan
tata letak wadah, mengelola induk ikan, memijahkan ikan, menetaskan telur dan
merawat larva, mendederkan benih serta mengintegrasikan Dasar – Dasar
Budidaya ikan II dengan mata pelajaran lain secara terpadu. Selain itu siswa dapat
memahami budidaya perairan secara tradisional, semi intensif dan intensif
meliputi pembenihan biota air, pengelolaan kualitas air dan pengendalian hama
penyakit ikan sesuai dengan pengelolaan dan teknologi yang diterapkan.
Kompetensi Inti
4
Kompetensi Dasar
Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan cara memberi tanda √ pada kolom ya
jika anda setuju/benar atau pada kolom tidak jika anda tidak setuju atau salah.
Kondisi
No Pernyataan
Ya Tidak
1 Apakah anda mengetahui prosedur pemijahan ikan secara
alami
2 Apakah anda mengetahui ciri- ciri induk jantan dan betina
ikan
3 Apakah anda mengetahui ciri- ciri induk ikan matang gonad
4 Apakah anda mengetahui prosedur pemijahan ikan secara
semi buatan menggunakan hormon hypofisa
5 Apakah anda mengetahui cara membuat hormone larutan
hypofisa
6 Apakah anda mengetahui prosedur pemijahan ikan secara
buatan menggunakan hormon hypofisa
7 Apakah anda mengatahui persyaratan ikan donor
8 Apakah anda mengetahui cara menyuntikkan hormone
kedalam tubuh ikan
9 Apakah anda mengetahui dosis hormon hypofisa dan
artificial yang akan disuntikkan kedalam tubuh induk ikan
10 Apakah anda mengetahui prosedur pemijahan ikan secara
semi buatan menggunakan hormon artificial
11 Apakah anda mengetahui prosedur pemijahan ikan secara
buatan menggunakan hormon artficial
12 Apakah anda mengatahui tujuan pemijahan ikan secara
semi buatan
13 Apakah anda mengatahui tujuan pemijahan ikan secara
buatan
5
II. PEMBELAJARAN
A. Deskripsi
Kompetensi desain dan tata letak wadah pembenihan ikan ini akan membahas
tentang, pemilihan lokasi pembenihan, analisis faktor teknis, sosial dan ekonomi
lokasi pembenihan, jenis – jenis wadah sesuai karakter komoditas pembenihan
dan perhitungan kebutuhan wadah sesuai proses produksi benih ikan.
B. Kegiatan Belajar
1. Tujuan Pembelajaran
2. Uraian Materi
6
pembenihan ikan dengan baik. Sehingga anda telah siap memproduksi macam
-
7
macam benih ikan. Selama pelajaran pembenihan ini selain anda memproduksi
benih ikan di sekolah, sangat baik jika anda memproduksi benih ikan dirumah
secara individu atau berkelompok. Sehingga selain mempertajam kemampuan
anda juga dapat menambah pendapatan.
Pada kegiatan pembelajaran 1 ini anda terlebih dahulu mempelajari awal dari
kegiatan pembenihan yaitu pemilihan lokasi pembenihan, analisis faktor
teknis, sosial dan ekonomi lokasi pembenihan, desain dan tata letak wadah
pembenihan , jenis – jenis wadah sesuai karakter komoditas pembenihan,
perhitungan kebutuhan wadah sesuai proses produksi dan pengelolaan panti
benih (hatchery) sesuai komoditas.
8
Produksi benih ikan akan lebih optimal baik kualitas, kuantitas dan
kontiniutas jika lokasi pembenihan ikan sesuai dengan komoditas yang di
produksi. Oleh sebab itu perlu dilakukan pemilihan lokasi. Untuk
menentukan lokasi yang baik perlu diamati dan dianalisis faktor teknis,
faktor sosial dan faktor ekonomi.
1) Faktor Teknis
a) Sumber Air
9
Kegiatan pabrik/industri di hulu sungai perlu diamati baik jenis
limbah, jumlah limbah yang dihasilkan dan apakah pabrik/industri
tersebut memiliki instalasi pengolahan limbah. Limbah pabrik
tersebut jika dibuang ke suangai akan mempengaruhi kualitas air
sungai yang akan dijadikan sumber air pembenihan ikan.
10
Gambar 2. Limbah Pemukiman di sungai
11
Limbah pertanian dapat menyebabkan sungai menjadi tercemar.
Limbah pertanian berupa pupuk kimia, pestisida, herbisida,
insektisida yang digunakan untuk memelihara tanaman akan dibawa
oleh air ke sungai. Akibat bahan-bahan tersebut perairan akan
tercemar dan tidak baik jika digunakan untuk sumber air bagi
pembenihan kan.
12
Demikian halnya jika sumber air pembenihan ikan berasal dari
danau, mata air dan sebagainya perlu dilakukan pengukuran
kandungan kualitas air. Dengan demikian lokasi yang akan dijadikan
pembenihan akan lebih baik.. Pengamatan dan pengukuran sumber
air terdiri dari jarak sumber air dari lokasi perkolaman, jumlah air
dan debir air, kekeruhan air, Derajat keasaman (pH) air, kapasitas
biogenik dan senyawa-senyawa beracun.
Kekeruhan air
13
Derajat keasaman (pH) air
14
Senyawa-senyawa beracun.
b) Tekstur tanah
15
pematang. Menurut beberapa pengalaman, jenis tanah tekstur liat
dan liat berpasir merupakan tanah yang cocok untuk pembangunan
pematang kolam, karena tanah yang terlalu banyak mengandung
pasir tidak cocok untuk pembangunan kolam.
16
Lempung liat berpasir (Sandy-clay-loam) : Lempung liat berpasir
terasa agak jelas. Dapat membentuk bola agak teguh bila kering dan
juga dapat membentuk gulungan jika dipilin dan gulungan akan
mudah hancur serta dapat meleka
Debu (Silt) : Debu akan terasa licin sekali. Dapt membentuk bola
yang teguh dan dapat sedikit digulung dengan permukaan yang
mengkilap serta terasa agak lekat
Liat (clay) : Liat akan terasa berat, dapat membentuk bola yang
baik. Serta memiliki daya lekat yang tinggi (melekat sekali)
17
Tekstur tanah diatas lokasi yang cocok untuk pembenihan ikan
adalah tanah liat atau lempung berpasir. Cara sederhana untuk
melihat jenis tanah yang baik untuk usaha budidaya ikan adalah
dengan menggenggam tanah. Jika tanah tidak hancur maka tanah
tersebut baik sebagai perkolaman.
18
(2) Tipe lahan berbentuk huruf V tetapi tidak terlalu curam. Tipe
lahan seperti ini dapat menjadi lokasi perkolaman dengan
bentuk kolam yang kecil-kecil karena dasar lahan yang masih
sempit. Sistem pengairan kolam dapat dibuat secara paralel
sehingga air yang keluar tidak masuk ke kolam lainnya.
(3) Tipe lahan yang dasarnya mendatar di salah satu lerengnya dan
sungai mengalir pada dasar lereng yang lainnya. Lahan seperti ini
sangat baik untuk pembuatan kolam yang berukuran luas dan
sistem pengairan dapat diatur secara paralel dengan membagi
antara saluran ke kolam dan aliran sungai.
20
d) Iklim
Kita lebih beruntung karena negara kita hanya mengenal dua musim
yaitu musim hujan dan musim kemarau. Artinya kita dapat
memproduksi benih ikan pada dua musim tersebut dengan kata lain
kita dapat memproduksi benih ikan sepanjang tahun. Pada negara-
negara yang mengalami empat musim hanya dapat memproduksi
benih ikan selama 6-9 bulan.
21
2) Faktor Sosial dan Budaya
a) Keamanan
22
tenaga kerja adalah tingkat pendidikan dan upah minimum regional
(UMR). Pendidikan tenaga kerja berhubungan dengan keterampilan
yang dimiliki calon tenaga kerja tersebut. Tenaga kerja yang akan
direkrut sebaiknya memiliki keterampilan bidang budidaya ikan.
Tenaga kerja yang digunakan sebaiknya memenuhi kualifikasi
sebagai tenaga kerja usaha pembenihan ikan. UMR juga menjadi
pertimbangan dalam merekrut tenaga kerja. UMR yang tinggi dapat
menyulitkan operasional pembenihan ikan.
c) Adat istiadat
d) Perkembangan Kota
23
industry dan tempat pemukiman pencemaran limbah industri dan
rumah tangga bisa dihindari.
e) Status Tanah
3) Faktor Ekonomi
a) Pasar
b) Transportasi
Desain wadah
26
a b
Gambar 10. Wadah Pemijahan Induk Ikan Gurame (a) Sosok, (b) Ijuk
(c) Kolam Pemijahan
27
Gambar 11. Persiapan kolam pemijahan induk ikan nila
28
Gambar 12. Wadah Pemijahan Induk Ikan Bawal (A) selang aerasi/
air, (B) Aerasi/Air, (C ) pipa pengeluaran air, (D) bak/
kolam pemijahan
Induk ikan mas dan ikan lele memijah dengan menempelkan telur
pada substrat yang terdapat di wadah pemijahan. Kebiasaan induk
ikan mas dan ikan lele adalah induk betina mengeluarkan telur pada
salah satu bagian substrat di ikuti oleh induk jantan mengeluarkan
sperma di tempat telur maka terjadi pembuahan. Wadah pemijahan
induk ikan mas dan lele dapat berbentuk segi empat, segi tiga atau
bulat. Wadah pemijahan di desain agar ketinggian air dapat
mencapai
0,5-0,7 m yang dilengkapi dengan pipa pemasukan dan pengeluaran
air. Pada wadah pemijahan disediakan substrat berupa kakaban
yang ditata rapi. Substrat di pasang 5-10 cm dibawah permukaan air.
29
Gambar 13. Wadah pemijahan ikan mas dan lele yang dilengkapi
dengan substrat
30
b) Desain Wadah Penetasan Telur Ikan
Sifat dan karakter telur ikan mas, lele, patin dan beberapa telur ikan
lainnya adalah menempel pada substrat, sehingga teknik
penetasannya juga sama. Wadah penetasan telur ikan lele dan ikan
mas dapat dilakukan di bak, kolam, akuarium dan sebagainya.
wadah penetasan di desain sehingga ketinggian air mencapai 30 – 50
cm. Wadah penetasan di lengkapi dengan aerasi.
Sifat dan karakter ikan lele, mas, patin berbeda dengan udang, ikan
bawal dan nila. Pada prinsipnya penetasan telur udang, ikan nila
dan bawal adalah sama yaitu harus melayang-layang dalam air.
Telur udang ikan nila dan bawal yang tenggelam di dasar wadah
penetasan akan mati. Dengan demikian wadah penetasan harus di
desain sehingga telur udang, ikan nila dan bawal dapat melayang
layang dalam air.
31
Gambar 14. Wadah Penetasan Telur Udang
32
Gambar 15. Penetasan Telur Ikan Nila Menggunakan Corong Tetas
33
kayu atau bambu. Setelah corong tetas di isi telur yang akan
ditetaskan maka air atau udara dialirkan. Besar atau kecil debit
air/udara yang masuk ke dalam corong tetas di atur melalui kran.
Corong tetas yang terbuat dari kain ini dapat digunakan untuk
penetasan telur nila, bawal, grasscarp, mola dan sebagainya.
Corong tetas dapat juga terbuat dari plastik kantong atau bekas
galon air mineral. Kantong plastik diikat pada salah satu ujungnya.
Sedangkan bagian atas plastik pasang kawat atau besi melingkar
agar dapat digantungkan. Bagian bawah plastik dihubungkan
dengan selang/pipa agar dapat dialitkan air atau udara. Corong
penetasan dapat juga terbuat dari galon air mineral. Bagian dasar
galon tersebut di buka dan bagian atas galon di tutup dan
dihubungkan dengan selang atau pipa air. Galon tersebut di pasang
terbalik di atas rak penetasan telur ikan. Corong tetas tersebut dapat
juga digunakan untuk penetasan/ budidaya pakan alami.
34
Gambar 17. Corong Penetasan Telur yang Terbuat dari Plastik
35
Pada beberapa jenis ikan yang memiliki sifat telur mengapung di
permukaan memiliki desain wadah yang berbeda. Ikan gurame,
sepat, tambakang, ikan hias cupang dan sebagainya memiliki sifat
telur mengapung di permukaan air. Sifat telur ikan gurame
membutuhkan air tenang selama penetasan. Wadah yang
dibutuhkan untuk penetasan telur ikan gurame dapat berbentuk
bulat segi empat atau segi tiga. Biasanya wadah penetasan ikan
gurame digunakan adalah bak, ember, fiberglass, akuarium dan
sebagainya.
Wadah pemeliharaan larva dan benih ikan secara umum sama baik
bentuk, ukuran dan desainnya. Hal tersebut karena sifat dan
karakter larva dan benih ikan sama. Untuk memudahkan
pengoperasiannya wadah pemeliharaan larva dan benih ikan
memiliki pipa pemasukan dan pengeluaran air. Sedangkan bentuk
dan ukuran wadah pada prinsipnya sama untuk semua larva dan
benih ikan.
36
Gambar 19. Macam macam wadah pemeliharaan larva dan benih ikan
37
bak penetasn telur berdekatan dengan bak pemeliharaan
larva/benih. Hasil pemijahan induk dapat langsung ditetaskan pada
38
bak penetasan telur. Demikian juga telur yang baru menetas dapat
langsung dipindahkan ke bak pemeliharaan larva dan seterusnya.
40
Target produksi benih ikan lele : 100.000 ekor / bulan Ukuran
produksi : 4-6 cm ( umur 2 bulan) Fekuinditas
telur : 40.000 – 60.000 butir/kg induk Frekuensi
Pemijahan induk : 2 kali seminggu @ 3 pasang
41
Pengelolaan Hatchery
42
3. Refleksi
Nama :
Kelas / NIS :
Tugas :
Tanggal :
43
Kemampuan apa yang anda peroleh setelah mempelajari buku ini
Tuliskan rencana yang anda lakukan sesuai kemampuan yang anda peroleh
setelah mepelajari buku ini
44
4. Tugas
a. Buatlah kelompok dalam kelas anda. Setiap kelompok terdiri dari 3-4
orang.
b. Coba anda diskusikan dalam kelompok anda bentuk bentuk wadah
pemijahan, penetasan telur dan pemeliharaan benih ikan.
c. Buatlah gambar desain dan konstruksi wadah pemijahan, penetasan telur
dan pemeliharaan benih ikan yang lebih efisien dari wadah yang telah ada
d. Berilah keterangan secara detail komponen-komponen wadah yang anda
gambar
e. Berilah penjelasan kelebihan dan kekurangan wadah pembenihan yang
anda desain tersebut
5. Tes Formatif
1. Bentuk wadah yang paling ideal dalam proses penetasan cyste artemia
adalah ....
A. empat persegi panjang
B. segi tiga
C. bujur sangkar
D. bulat dengan ujung bawah berbentuk corong
E. bulat dengan ujung bawah (alas) rata
45
3. Alat yang digunakan untuk meningkatkan kandungan oksigen pada wadah
pembenihan ikan adalah ....
A. hi- Blower
B. refraktometer
C. autoclave
D. termometer
E. pH meter
46
Lembar Jawaban
1. D
2. D
3. A
4. E
5. B
47
C. Penilaian
1. Sikap
Petunjuk :
Berilah tanda cek (√) pada kolom skor sesuai sikap yang ditampilkan oleh
peserta didik, dengan kriteria sebagai berikut :
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
1 Sebelum memulai pelajaran, berdoa
sesuai agama yang dianut siswa
2 Interaksi siswa dalam konteks
pembelajaran di kelas
3 Kesungguhan siswa dalam
melaksanakan praktek
4 Ketelitian siswa selama mengerjakan
praktek
5 Kejujuran selama melaksanakan praktek
6 Disiplin selama melaksanakan praktek
8 Tanggung jawab siswa mengerjakan
praktek
9 Kerjasama antar siswa dalam belajar
10 Menghargai pendapat teman dalam
kelompok
11 Menghargai pendapat teman kelompok
lain
48
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
12 Memiliki sikap santun selama
pembelajaran
Jumlah
Total
Nilai Akhir
Skor Kualifikasi
1,00 – 1,99 Kurang
2,00 – 2,99 Cukup
3,00 – 3,99 Baik
4,00 Sangat baik
∑ skor
NA =
12
49
RUBIK PENILAIAN PENGAMATAN SIKAP
DALAM PROSES PEMBELAJARAN
50
ASPEK KRITERIA SKOR
G. Tanggung jawab siswa mengerjakan praktek Selalu tampak 4
Sering tampak 3
Mulai tampak 2
Belum tampak 1
H. Kesungguhan dalam mengerjakan tugas Selalu tampak 4
Sering tampak 3
Mulai tampak 2
Belum tampak 1
I. Kerjasama antar siswa dalam belajar Selalu tampak 4
Sering tampak 3
Mulai tampak 2
Belum tampak 1
J. Menghargai pendapat teman dalam kelompok Selalu tampak 4
Sering tampak 3
Mulai tampak 2
Belum tampak 1
K. Menghargai pendapat teman dalam kelompok Selalu tampak 4
Sering tampak 3
Mulai tampak 2
Belum tampak 1
48
DAFTAR NILAI SISWA ASPEK SIKAP DALAM PEMBELAJARAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENGAMATAN
Menghargai klpk
Menghargai dlm
Berdoa sebelum
Tanggungjawab
Kesungguhan
Kerjasama
Kejujuran
Ketelitian
Interaksi
Disiplin
Santun
belajar
klpk
lain
1.
2.
3
4
5
6
49
9
8
7
15
14
13
12
11
10
No
dst
Nama Siswa
Berdoa sebelum
belajar
Interaksi
Ketelitian
Kejujuran
Disiplin
Santun
Aspek Sikap
Tanggungjawab
Skor Aktivitas Siswa
Kesungguhan
Kerjasama
Menghargai dlm
klpk
Menghargai klpk
lain
Jlh
NA
50
2. Pengetahuan
1. Wadah yang paling sesuai untuk pemijahan ikan lele secara semi buatan
adalah ....
A. Akuarium
B. Karamba
C. Bak Semen
D. Corong tetas
515
1
3. Pemasangan automatic heater pada wadah dan media budidaya di bak,
akuarium / fiberglass bertujuan untuk meningkatkan
A. oksigen terlarut
B. suhu
C. kecerahan
D. Menstabilkan suhu
6. Tekstur tanah diatas lokasi yang cocok untuk pembenihan ikan adalah ......
A. tanah liat atau lempung berpasir
B. pasir
C. pasir berlempung
D. lempung
7. Wadah yang baik untuk memijahkan udang adalah yang terbuat dari beton
yang berbentuk ......
A. segi tiga
B. bulat mengerucut
C. segi lima
D. trapesium
E. empat persegi panjang
525
2
8. untuk meningkatkan oksigen terlarut dalam media air perlu dipasang ......
A. lampu
B. automatic heather
C. aerasi
D. kipas angin
535
3
Lembar jawaban
1. C
2. D
3. D
4. A
5. D
6. A
7. E
8. C
9. D
10. D
545
4
3. Keterampilan
Petunjuk :
Berilah tanda cek (√) pada kolom skor sesuai sikap yang ditampilkan oleh
peserta didik, dengan kriteria sebagai berikut :
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
1 Membaca buku bacaan / sumber belajar
lainnya sebelum pelajaran
2 Memahami materi pelajaran yang akan
di praktekkan
3 Melakukan persiapan wadah wadah
budidaya biota air dengan baik
4 Melakukan pembenihan biota air
dengan baik
5 Melakukan pembesaran biota air dengan
baik
6 Menulis laporan praktek sesuai out line
yang dianjurkan
7 Menulis laporan dengan memaparkan
dan membahas data hasil praktek
555
5
RUBIK PENILAIAN KETERAMPILAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENUGASAN PROYEK
565
6
Tahapan Deskripsi kegiatan Kriteria Skor
Melakukan seleksi induk, pemijahan 2
induk, penetasan telur dan
perawatan larva, pemeliharaan
benih biota air, pasca panen
Melakukan seleksi induk, 1
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva.
C. Pembesaran biota Melakukan aklimatisasi benih, 4
air penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, mengelola
kualitas air, mengendalikan hama
dan penyakit, sampling,
pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 3
penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, mengendalikan
hama dan penyakit, sampling,
pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 2
penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 1
penebaran benih dengan baik,
pemanenan,
Pelaporan A. Penulisan laporan Menulis laporan dengan out line 4
yang baku, menggunakan bahasa
Indonesia EYD, di ketik rapi, hasil
karangan sendiri
Menulis laporan dengan out line 3
yang baku, menggunakan bahasa
Indonesia EYD, hasil karangan
sendiri
Menulis laporan menggunakan 2
bahasa Indonesia EYD, hasil
karangan sendiri
Menulis laporan menggunakan 1
bahasa Indonesia EYD, hasil
contekan dari orang lain
B. Isi Laporan Membuat laporan dengan data 4
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
membuat kesimpulan dan saran,
mengumpulkan tepat waktu
57
Tahapan Deskripsi kegiatan Kriteria Skor
Membuat laporan dengan data 3
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
Membuat laporan dengan data 2
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
Membuat laporan dengan data 1
lengkap,
∑ skor
NA =
6
58
DAFTAR NILAI SISWA ASPEK KETERAMPILAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENUGASAN PROYEK
Kegiatan
No Nama Siswa Persiapan Pelaksanaan Pelaporan Jlh NA
A B A B C A B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
dst
59
Kegiatan Pembelajaran 2. Pengelolaan Wadah dan Media Pembenihan Ikan
A. Deskripsi
Kompetensi pengelolaan wadah dan media pembenihan ikan ini akan membahas
tentang sanitasi wadah pembenihan ikan, sanitasi wadah pembenihan ikan, media
pembenihan, media pembenihan sesuai komoditas dan proses produksi, optimal
media pembenihan, media pembenihan sesuai komoditas dan proses produksi,
peralatan pendukung media pembenihan, teknik pengelolaan media pembenihan
sesuai komoditas dan proses produksi
B. Kegiatan Belajar
1. Tujuan Pembelajaran
2. Uraian Materi
Mari kita melanjutkan pelajaran yang sebelumnya telah anda pahami. Pada
palajaran sebelumnya anda telah memahami dan membuat wadah pembenihan
ikan. Sekarang anda mempelajari isi wadah yang telah anda buat sebelumnya.
60
Isi wadah yang anda buat anda disebut juga media pembenihan ikan. Media
pembenihan ikan harus sesuai dengan kebiasaan hidup ikan agar ikan dapat
tumbuh dan berkembang biak. Kebiasaan hidup setiap jenis ikan berbeda satu
jenis dengan jenis lainnya. Oleh sebab itu, penting untuk mempelajari kualitas
air yang dibutuhkan setiap jenis ikan.
Setelah anda menyiapkan wadah dan media pembenihan ikan, berarti anda
telah memahami beberapa langkah dalam kegiatan pembenihan. Sukses anda
dalam persiapan wadah dan media pembenihan ikan berarti 40 -50% anda
telah sukses dalam pembenihan ikan.
a. Sanitasi Wadah
Wadah yang akan digunakan untuk budidaya ikan (bak) sebelum digunakan
dibersihkan dari kotoran yang menempel, agar tidak terdapat sisa-sisa
kotoran yang dapat menyebabkan pembawa penyakit. Wadah pembenihan
ikan terdiri dari bak,fiberglass, akuarium dan kolam.
61
1) Bak Pembenihan Ikan
62
Bak yang akan digunakan untuk pemijahan, penetasan telur, perawatan
larva dan pendederan benih ikan harus bebas dari kotoran dan bibit
penyakit. Umumnya bibit penyakit akan berkembang pada perairan
yang mengandung banyak bahan organik (kotoran). Persiapan bak
pemijahan meliputi mengeringkan, membersihkan bak dan sanitasi.
Pengeringan bak pemijahan dilakukan selama 1 – 2 hari untuk
membasmi bibit penyakit. Membersihkan bak dilakukan dengan
mengeluarkan kotoran berupa sisa makanan dan kotoran ikan yang ada
pada bak. Sanitasi dilakukan dengan membasmi bibit penyakit yang
terdapat di bak. Sanitasi dilakukan dapat menggunakan formalin,
kalium permanganat, methalyn blue, bio security dan sebagainya.
Formalin dapat digunakan dengan dosis 10 ppm, kalium permanganat
12 ppm. Selanjutnya bahan sanitasi tersebut di bilas agar tidak
berpengaruh terhadap kualitas air pemeliharaan benih.
a) Pengeringan Kolam
63
Pengeringan kolam dapat mengakibatkan retak-retak pada dasar
kolam sehingga memudahkan gas-gas beracun teroksidasi ke udara.
Gas beracun tersebut berasal dari penguraian bahan organik yang
terdapat di dasar kolam. Sedangkan bahan organik berasal dari sisa
pakan, kotoran ikan, dan bahan organik yang terbawa oleh air
mengendap didasar kolam. Zonneveld (1991) pengeringan dasar
kolam sebagai tindakan higienis untuk membasmi hama dan
penyakit ikan dan dan untuk oksidasi dan mineralisasi lumpur
sehingga menambah kesuburan tanah dan meningkatkan suplai
nutrien ke dalam air kolam. Pembentukan gas beracun di dasar
kolam tersebut seperti siklus nitrogen di bawah ini.
Gambar 22. Siklus Nitrogen Salah Satu Sumber Gas Beracun di Dasar
Kolam
64
pembakaran sekam selain untuk mempercepat pengeringan
terutama pada waktu-waktu musim peralihan, juga asap pada sekap
dapat membunuh/mengusir hama penyakit yang bersembunyi pada
lubang-lubang tanah. Proses pengeringan berlangsung kurang lebih
selama 2 – 3 hari (pada cuaca normal) sampai permukaan dasar
kolam mulai retak-retak dan masih lembab tetapi jangan sampai
tanah menjadi berdebu karena dapat mengurangi kesuburan tanah.
65
dasar kolam agar tanah dasar menjadi gembur sehingga
memungkinkan aliran udara masuk ke sela-sela tanah, sehingga
proses oksidasi dapat berlangsung dengan baik. Pengolahan juga
berguna untuk membunuh organisme pathogen yang masih
tertinggal di lapisan tanah.
66
Jenis-jenis kapur yang digunakan dalam budidaya ikan ada beberapa
macam yakni kapur pertanian (CaCO3), kapur tohor atau kapur mati
(Ca(OH)2), kapur bakar (CaO) dan Kalsium sianida (CaCN2).
67
pengapuran kolam dilakukan apabila keadaan kolam adalah sebagai
berikut :
68
(1) Tanah dan air kolam memiliki pH sangat rendah (asam )
(2) Alkaliinitas sangat rendah
(3) Dasar kolam terlalu banyak lumpur
(4) Kandungan bahan bahan organik sangat tinggi dan adanya
bahaya kekurangan oksigen
(5) Adanya benih benih penyakit, parasit, dan hama ikan.
69
Pada kolam-kolam yang baru dibangun, pengapuran dengan
menggunakan kapur pertanian, memerlukan kapur sebanyak 20 –
150 kg per are (100 m2) atau 0,2 – 1,5 kg permeter persegi. Adapun
caranya adalah kapur diaduk dengan tanah dasar kolam sedalam
kurang lebih 5 cm. Kemudian air dimasukkan ke dalam kolam
sampai mencapai kedalaman 30 cm. Biasanya setelah satu minggu,
pH air kolam akan mencapai tingkat yang diinginkan yaitu 6,5 – 8,0
70
(1) Memperkecil resiko hewan yang dibudidayakan terserang
penyakit.
(2) Mendeteksi secara dini adanya wabah penyakit.
(3) Menekan kerugian yang lebih besar apabila terjadi kasus wabah
penyakit.
(4) Efisiensi pada waktu, pakan, dan tenaga.
(5) Agar kualitas hewan yang dibudidayakan lebih terjamin.
71
selama 2 jam. Kemudian kolam dimasuki air baru dan ditebari
ikan setelah kondisi air kembali normal.
72
pembenihan ikan misalnya pakan alami, dekomposer dan bakteri
lainnya. Pakan alami sebagai makanan bagi benih ikan dapat tumbuh
dengan baik jika perairan subur dan memiliki parameter kualitas air
dapat mendukung kehidupan biota air. Air yang dapat digunakan
sebagai media pembenihan ikan harus mempunyai standar kuantitas
dan kualitas yang sesuai dengan persyaratan hidup ikan.
Media pembenihan ikan adalah air dan struktur komunitas yang ada
didalamnya. Air yang dapat digunakan sebagai media hidup ikan
harus diukur dan dianalisa agar ikan dan organisme air lainnya
dapat tumbuh dengan baik. Keberadaan plankton pada wadah/
kolam / bak merupakan indikator kualitas air yang paling mudah di
amati pada kolam. Perairan yang subur dan baik akan banyak
tumbuh plankton, sebaliknya perairan yang tercemar maka plankton
tidak akan tumbuh. Hal ini dikarenakan organisme ini merupakan
produsen primer sebagai pendukung kesuburan perairan. Oleh
karena itu, kondisi perairan/air harus mampu menyiapkan kondisi
yang baik, terutama untuk tumbuhan tingkat rendah (Fitoplankton)
dalam proses asimilasi sebagai sumber makanan hewan terutama
ikan.
73
mempengaruhi seluruh komunitas perairan seperti bakteri, tanaman
air, ikan, zooplankton lainnya. Demikian juga setiap bagian siklus
hidup masing masing individu dalam komunitas mempunyai
peranan yang sangat penting dalam pembentukan struktur
komunitas dalam perairan tersebut.
74
(1) Sifat Fisika Air
Sifat fisika air merupakan salah satu parameter kualitas air yang
penting dan dapat mempengaruhi parameter kualitas air lainnya.
Parameter sifat fisika air terdiri dari suhu, kecerahan/kekeruhan,
warna air.
Suhu
75
Setiap organisme mempunyai persyaratan suhu maksimum,
optimum dan minimum untuk hidupnya serta mempunyai
kemampuan menyesuaikan diri sampai suhu tertentu. Secara
alamiah ikan mempunyai toleransi yang rendah terhadap
perubahan suhu. Suhu yang baik untuk pendederan ikan air
tawar berkisar antara 25 - 30ºC.
76
tumbuh-tumbuhan air renik maupun tumbuhan tingkat tinggi
untuk melakukan fotosintesis. Bagi tumbuhan hijau jumlah
karbondioksida harus tersedia dalam jumlah yang cukup banyak
tetapi jika jumlah tersebut melampaui batas akibatnya
kehidupan hewan-hewan air akan mengalami saat kritis, karena
selain mempengaruhi pH, kadar karbondioksida yang terlampau
tinggi dapat menjadi racun bagi hewan air secara langsung.
Meskipun peranan karbondioksida sangat besar bagi kehidupan
organisme air, namun jika dalam jumlah yang berlebihan akan
mengganggu organisme yang dibudidayakan. Kandungan
karbondioksida lebih dari 15 ppm sangat membahayakan bagi
organisme yang dibudidayakan, karena keberadeaanya dalam
darah dapat menghambat pengikatan hemoglobin. Ikan nila
dapat tumbuh dan berkembang dengan baik pada lingkungan
perairan dengan alkalinitas rendah atau netral. Pada lingkungan
dengan pH rendah pertumbuhannya mengalami penurunan
namun demikian ikan nila masih dapat tumbuh dengan baik pada
kisaran pH 5.
Kecerahan/Kekeruhan (turbidity)
78
mengganggu penglihatan ikan dalam air sehingga menjadi salah
satu sebab kurangnya nafsu makan ikan. Selain itu benih yang
masih berukuran sangat kecil akan terganggu pernafasannya
karna lumpur akan ikut terpisah air dan tersangkut dalam insang.
Warna Air
79
atau coklat oleh diatomae, warna merah oleh zooplankton, warna
hijau atau coklat kuning disebabkan oleh humus dan warna
coklat tua oleh bahan-bahan organik. Bahan organik juga sering
memberikan warna-warna tertentu seperti kalsium karbonat
memberikan warna kehijau-hijauan, belerang dapat memberikan
warna hijau dan besi oksida memberikan warna merah.
Oksigen Terlarut
80
Ikan memerlukan oksigen untuk pembakaran makanan agar
meningkatkan aktivitasnya seperti berenang, pertumbuhan,
reproduksi atau sebaliknya. Oleh karena itu dengan tegas bahwa
ketersediaan oksigen bagi ikan menentukan lingkaran aktivitas
ikan. Konversi makanan dan laju pertumbuhan bergantung pada
oksigen dengan ketentuan semua faktor dan kondisi lainnya
adalah optimum.
81
Konsentrasi oksigen terlarut dalam perairan mengalami fluktuasi
selama sehari semalam (24 jam). Konsentrasi terendah terjadi
pada waktu subuh (dini hari) kemudian meningkat pada siang
hari dan menurun kembali pada malam hari. Perbedaan
konsentrasi oksigen terlarut tertinggi terdapat pada perairan
yang mempunyai kepadatan planktonnya tinggi dan sebaliknya.
Nitrogen
82
optimal. Oleh sebab itu media ( kualitas air ) pembenihan ikan
sebaiknya bebas dari bahan organik.
pH
Karbondioksida
83
Sedangkan perairan yang memiliki nilai pH > 10 menunjukkan
reaksi keseimbangan sebagai berikut : CO2 + OH- ↔ HCO3-
Amonia
84
Amoniak merupakan hasil akhir dari proses metabolisme. Pada
sistem budidaya ikan sisa pakan yang berlebih merupakan
sumber penyebab naiknya kadar amoniak. Amoniak dalam
bentuk tidak terionisasi merupakan racun bagi ikan, walaupun
biasanya ikan dapat menyesuaikan diri dengan kondisi amoniak
akan tetapi perubahan mendadak akan menyebabkan kerusakan
jaringan insang. Keberadaan amoniak dalam air dapat
menyebabkan berkurangnya daya ikat oksigen oleh butir-butir
darah, hal ini akanmenyebabkan nafsu makan ikan menurun.
Kadar oksigen dan amoniak didalam perairan berbanding
terbalik, apabila amoniak meningkat maka kadar oksigen
menjadi rendah, kadar amoniak yang baik adalah kurang dari 1
ppm, sedangkan apabila kadar amoniak lebih dari 1 ppm maka
hal itu dapat membahayakan bagi ikan dan organisme budidaya
lainya.
85
pakan alami (fitoplankton) yang baik nilai pH air diusahakan
berkisar antara 6,5 – 8,5. Tingkat pH air sangat dipengaruhi oleh
jumlah kapur yang digunakan dan jenis tanah dasar kolam.
86
Plankton
87
Dalam kemudahan pengambilan sample plankton dipermukaan
air, untuk fitoplankton dapat dilakukan setiap waktu sedangkan
zooplankton hanya dapat di ambil pada malam hari atau pagi
hari.
Serangga air
88
Gambar 25. serangga dalam kolam / bak pembenihan ikan
Benthos
89
Gambar 26. Bentos dalam kolam/ bak pembenihan ikan
90
akan meningkat dakan air bak/kolam. Pada sisi lain meningkatnya
kandungan amoniak dalam air kolam / bak akan menurunkan
kandungan oksigen terlarut.
91
Kotoran yang terdapat di bak /
kolam di sipon sampai habis.
Selanjutnya air yang dikeluarkan
bersamaan dengan penyiponan
di ganti dengan memasukkan air
bersih kedalam bak / kolam
pembenihan ikan. Penyiponan
dilakukan dengan hati hati
khususnya benih ikan masih
kecil.
5) Penggantian Air
92
sebanyak ½ - ⅔ total air dalam bak. Selanjutnya air bersih
ditambahkan sebanyak air yang dikeluarkan.
93
menyatu dengan air selanjutnya digunakan oleh ikan dan plankton yang
terdapat di dalam air.
Jumlah titik pemasangan aerasi dalam bak tergantung luas bak dan
padat penebaran benih ikan. Jika padat penebaran ikan dalam bak tinggi
sebaiknya dipasang aerasi sebanyak 2-3 titik sehingga kebutuhan
oksigen terlarut dalam media pembenihan ikan dapat tercukupi.
Pemasangan aerasi sebaiknya menggunakan batu aerasi sehingga
gelembung udara lebih
kecil. Gelembung udara
yang lebih kecil akan
dapat meningkatkan daya
reduksi air terhadap
oksigen lebih tinggi.
Selain itu, jika gelembung
air kecil, larva/ benih ikan
tidak tertekan / terlempar
oleh gelembung udara
Gambar 29. Pemasangan Aerasi pada Bak
dalam air. Pembenihan Ikan
94
8) Resirkuasi Air
95
a) Bak / Kolam
b) Blower / Aerator
96
Gambar 32. Blower / Aerator
untuk Pembenihan Ikan
c) Pompa Air
d) Instalasi Udara
97
selang aerasi, dimana selang aerasi yang dilengkapi batu aerasi
masuk ke dalam air bak/kolam.
e. Instalasi Air
Instalasi air dipasang dari sumber air ke setiap bak / kolam. Instalasi
air berfungsi untuk membagi air dari sumbernya ke masing-masing
bak. Pipa air yang menghubungkan satu bak ke bak lainnya
dilengkapi kran. Kran tersebut berfungsi mengatur debit air yang
akan dimasukkan ke dalam bak/kolam.
Nama :
Kelas / NIS :
Tugas :
Tanggal :
99
Kemampuan apa yang anda peroleh setelah mempelajari buku ini
Tuliskan rencana yang anda lakukan sesuai kemampuan yang anda peroleh
setelah mepelajari buku ini
100
4. Tugas
a. Buatlah kelompok dalam kelas anda. Setiap kelompok terdiri dari 3-4
orang.
b. Ambillah air menggunakan erlenmeyer atau gelas pada bak, kolam, dan
sungai.
c. Setiap kelompok mengamati menggnakan mikroskop jenis jenis planton
yang terdapat pada air yang diamati.
d. Catatlah jenis dan jumlah phytoplankton dan zooplanton yang terdapat
pada air yang diamati
e. Diskusikan dan analisa kesuburan perairan yang anda amati
f. Buatlah laporan dan presentasikan di depan kelas
5. Tes Formatif
101
3. Parameter fisika kualitas air terdir dari :
a. Suhu, kecerahan
b. Oksigen terlarut, amoniak
c. pH, CO2
d. nitrogen, alkalinitas
e. Sehat, morfologi lengkap, anatomi lengkap, unggul dalam ukuran
5. Alat yang digunakan untuk menambah oksigen terlarut dalam air .........
a. termometer
b. hidro meter
c. amoniak meter
d. aerator
102
Lembar Jawaban Tes Formatif
1. B
2. C
3. C
4. D
5. C
103
C. Penilaian
1. Sikap
Petunjuk :
Berilah tanda cek (√) pada kolom skor sesuai sikap yang ditampilkan oleh
peserta didik, dengan kriteria sebagai berikut :
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
1 Sebelum memulai pelajaran, berdoa
sesuai agama yang dianut siswa
2 Interaksi siswa dalam konteks
pembelajaran di kelas
3 Kesungguhan siswa dalam
melaksanakan praktek
4 Ketelitian siswa selama mengerjakan
praktek
5 Kejujuran selama melaksanakan praktek
6 Disiplin selama melaksanakan praktek
8 Tanggung jawab siswa mengerjakan
praktek
9 Kerjasama antar siswa dalam belajar
10 Menghargai pendapat teman dalam
kelompok
104
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
11 Menghargai pendapat teman kelompok
lain
12 Memiliki sikap santun selama
pembelajaran
Jumlah
Total
Nilai Akhir
Skor Kualifikasi
1,00 – 1,99 Kurang
2,00 – 2,99 Cukup
3,00 – 3,99 Baik
4,00 Sangat baik
∑ skor
NA =
12
105
RUBIK PENILAIAN PENGAMATAN SIKAP
DALAM PROSES PEMBELAJARAN
106
DAFTAR NILAI SISWA ASPEK SIKAP DALAM PEMBELAJARAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENGAMATAN
Menghargai klpk
Menghargai dlm
Berdoa sebelum
Tanggungjawab
Kesungguhan
Kerjasama
Kejujuran
Ketelitian
Interaksi
Santun
belajar
klpk
lain
1.
2.
3
4
5
6
107
9
8
7
15
14
13
12
11
10
No
dst
Nama Siswa
Berdoa sebelum
belajar
Interaksi
Ketelitian
Kejujuran
Disiplin
Santun
Aspek Sikap
Tanggungjawab
Skor Aktivitas Siswa
Kesungguhan
Kerjasama
Menghargai dlm
klpk
Menghargai klpk
lain
Jlh
NA
108
2. Pengetahuan
109
3. Pemupukan kolam pendederan bertujuan untuk ….
a. Membasmi hama dan penyakit
b. Menumbuhkan phytoplanton
c. Menumbuhkan zooplanton
d. Menyuburkan kolam
6. Sumber oksigen terlarut dalam media pada bak pendederan adalah ....
a. Foto sintesa
b. Wadah pendederan
c. Tabung oksigen
d. aerasi
110
8. Kegiatan Pembesaran ikan lele dilakukan di ….
a. Kolam
b. Kolam air deras
c. Perairan umum
d. Tambak
10. Organisme yang hidup baik di lapisan atas dasar perairan maupun di
dalam dasar perairan dan dapat menjadi pakan alami bagi ikan adalah.....
a. lumut
b. bentos
c. infusoria
d. artemia
111
Lembar jawaban
1. D
2. D
3. C
4. A
5. B
6. A
7. B
8. A
9. B
10. A
112
3. Keterampilan
Petunjuk :
Berilah tanda cek (√) pada kolom skor sesuai sikap yang ditampilkan oleh
peserta didik, dengan kriteria sebagai berikut :
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
1 Membaca buku bacaan / sumber belajar
lainnya sebelum pelajaran
2 Memahami materi pelajaran yang akan
di praktekkan
3 Melakukan persiapan wadah wadah
budidaya biota air dengan baik
4 Melakukan pembenihan biota air
dengan baik
5 Melakukan pembesaran biota air dengan
baik
6 Menulis laporan praktek sesuai out line
yang dianjurkan
7 Menulis laporan dengan memaparkan
dan membahas data hasil praktek
113
RUBIK PENILAIAN KETERAMPILAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENUGASAN PROYEK
114
Tahapan Deskripsi kegiatan Kriteria Skor
D. Pembenihan Biota Air Melakukan seleksi induk, 4
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva, pengelolaan
kualitas air, pemberian pakan
larva/benih, pemeliharaan benih
biota air, pasca panen
Melakukan seleksi induk, 3
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva, pengelolaan
kualitas air, pemberian pakan
larva/benih, pemeliharaan benih
biota air, pasca panen
Melakukan seleksi induk, 2
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva,
pemeliharaan benih biota air,
pasca panen
Melakukan seleksi induk, 1
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva.
E. Pembesaran biota air Melakukan aklimatisasi benih, 4
penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, mengelola
kualiitas air, mengendalikan
hama dan penyakit, sampling,
pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 3
penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, mengendalikan
hama dan penyakit, sampling,
pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 2
penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 1
penebaran benih dengan baik,
pemanenan,
115
Tahapan Deskripsi kegiatan Kriteria Skor
Pelaporan F. Penulisan laporan Menulis laporan dengan out line 4
yang baku, menggunakan bahasa
Indonesia EYD, di ketik rapi, hasil
karangan sendiri
Menulis laporan dengan out line 3
yang baku, menggunakan bahasa
Indonesia EYD, hasil karangan
sendiri
Menulis laporan menggunakan 2
bahasa Indonesia EYD, hasil
karangan sendiri
Menulis laporan menggunakan 1
bahasa Indonesia EYD, hasil
contekan dari orang lain
G. Isi Laporan Membuat laporan dengan data 4
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
membuat kesimpulan dan saran,
mengumpulkan tepat waktu
Membuat laporan dengan data 3
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
Membuat laporan dengan data 2
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
Membuat laporan dengan data 1
lengkap,
∑ skor
NA =
6
116
DAFTAR NILAI SISWA ASPEK KETERAMPILAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENUGASAN PROYEK
Kegiatan
No Nama Siswa Persiapan Pelaksanaan Pelaporan Jlh NA
A B A B C A B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
dst
117
Kegiatan Pembelajaran 3. Pengelolaan Induk Ikan
A. Deskripsi
B. Kegiatan Belajar
1. Tujuan Pembelajaran
118
2. Uraian Materi
Sebelum anda memproduksi benih ikan dengan kualitas baik, maka anda akan
terlebih dahulu mengelola induk ikan. Kualitas induk ikan akan menghasilkan
benih ikan yang baik. Selain itu, kuantitas, kualitas dan kontinuitas produksi
benih yang akan lakukan sanga tergantung pada keberhasilan anda dalam
mengelola induk.
Pengelolaan induk bertujuan untuk mengetahui jumlah induk dan calon induk
yang dipelihara untuk memenuhi target produksi baik secara kuantitas,
kualitas dan kontinuitas. Jumlah induk dan calon induk yang dipelihara diawali
dari penetapan pendapatan yang akan di dapat target produksi benih yang
akan dihasilkan setiap periode tertentu. Untuk mencapai pendapatan yang
telah ditetapkan, dihitung jumlah benih yang harus dihasilkan. Selanjutnya
untuk mendapatkan jumlah benih ikan sesuai dengan target dibutuhkan di
tetapkan frekuensi pemijahan induk setiap periode sehingga akan didapat
jumlah induk yang akan dipelihara.
Mari kita mempelajari bagaiman cara mendapatkan benih ikan yang baik,
selanjutnya akan dipelihara menjadi induk. Seleksi ikan merupakan
program perbaikan genetik yang bertujuan untuk melakukan pemuliaan.
Tujuan utama dari pemuliaan ini adalah menghasilkan benih yang unggul
dan diperoleh induk ikan hasil seleksi agar dapat meningkatkan
produktivitas. Seleksi induk merupakan tahap awal dalam kegiatan
budidaya ikan yang sangat menentukan keberhasilan produksi. Dengan
melakukan seleksi induk yang benar akan diperoleh induk yang sesuai
dengan kebutuhan sehingga produktivitas usaha budidaya ikan optimal.
Seleksi induk ikan budidaya dapat dilakukan secara mudah dengan
memperhatikan karakter fenotipenya atau dengan melakukan program
breeding untuk meningkatkan nilai pemuliabiakan ikan budidaya.
119
Induk ikan yang unggul akan menghasilkan benih ikan yang unggul. Hal-hal
yang sangat penting untuk diperhatikan oleh para pembudidaya ikan dalam
melakukan seleksi induk agar tidak terjadi penurunan mutu induk antara
lain adalah :
120
Oleh karena itu agar dapat memperoleh produktivitas yang tinggi dalam
budidaya ikan harus dilakukan seleksi terhadap ikan yang akan digunakan.
Seleksi menurut Menurut Tave (1986), seleksi fenotipe kualitatif adalah
seleksi ikan berdasarkan sifat kualitatif seperti misalnya warna tubuh, tipe
sirip, pola sisik ataupun bentuk tubuh dan bentuk punggung dan
sebagainya yang diinginkan. Fenotipe kualitatif ini merupakan sifat yang
tidak dapat diukur tetapi dapat dibedakan dan dikelompokkan secara tegas.
Sifat ini dikendalikan oleh satu atau beberapa gen dan sedikit atau tidak
dipengaruhi oleh faktor lingkungan. Sedangkan seleksi fenotipe kuantitatif
adalah seleksi terhadap penampakan ikan atau sifat yang dapat diukur,
dikendalikan oleh banyak pasang gen dan dipengaruhi oleh lingkungan.
Adapun ciri-ciri atau parameter yang dapat diukur antara lain adalah
panjang tubuh, bobot, persentase daging, daya hidup, kandungan lemak,
protein, fekunditas dan lain sebagainya.
a) Seleksi individu/massa
b) Seleksi famili
122
Pada ikan teknik seleksi dapat dilakukan dengan menggunakan dua
metode yaitu seleksi massa/individu dan seleksi famili. Seleksi induk
secara individu ini disebut juga dengan seleksi massa. Seleksi
massa/individu adalah seleksi yang dilakukan dengan memilih individu-
individu dengan performan terbaik. Seleksi ini merupakan teknik
seleksi yang paling sederhana dengan biaya lebih murah dibandingkan
seleksi lainnya. Hal ini dikarenakan pada seleksi individu hanya
memerlukan fasilitas dan peralatan sedikit (kolam, jaring, hapa dan lain-
lain), pencatatan data lebih singkat sehingga akan lebih mudah
dilakukan. Seleksi individu dapat diterapkan pada ikan nila jika nilai
heritabilitas ikan nila ini lebih besar dari 0,25, waktu pemijahan harus
bersamaan dan culling top 5 – 10%
123
dipilih dari masing-masing famili, sehingga semua famili akan terwakili.
Cara ini dilakukan merupakan salah satu cara untuk mengantisipasi
adanya perbedaan umur akibat tidak terjadinya proses pemijahan
secara serempak. Dari hasil penelitian pada ikan nila, diantara ketiga
teknik seleksi yaitu seleksi individu, seleksi within family dan between
family, ternyata seleksi within family lebih efisien hasilnya dibandingkan
dengan seleksi individu atau between family.
124
b) Melakukan pemijahan ikan dan mengamati pertumbuhan ikan dari
setiap pasangan. Misalnya dari pemijahan satu pasang induk ikan
diperoleh benih ikan sebanyak 200 – 300 ekor, maka harus selalu
dilakukan pemantauan pertumbuhan benih ikan tersebut.
c) Membuat kurva pertumbuhan dari data pertumbuhan benih ikan
dan lakukan pemanenan pada individu yang terbaik sebanyak 5–
10% dari ukuran populasi yang tertinggi nilai pertumbuhannya.
d) Benih ikan yang terpilih pada tahap ketiga tersebut dipelihara secara
terpisah sebagai calon induk yang akan digunakan untuk proses
pemijahan selanjutnya. Menurut Tave (1995) dalam program seleksi
individu akan diperoleh induk yang unggul dengan melakukan
perkawinan pada populasi terpilih sebanyak empat generasi.
e) Dari calon induk yang dipelihara pada tahap keempat akan
diperoleh induk ikan yang dapat digunakan untuk proses pemijahan
selanjutnya , dan akan diperoleh larva dan benih ikan. Kemudian
proses selanjutnya dilakukan pemeliharaan sampai diperoleh kurva
pertumbuhan dan lakukan pemilihan dari populasi individu
sebanyak 5 – 10% dari populasi yang terbaik yang mempunyai
ukuran tertinggi. Lakukan kegiatan tersebut sampai empat generasi
dan akan diperoleh calon induk yang telah terseleksi secara individu
Contoh seleksi calon induk pada ikan meliputi beberapa kriteria yaitu :
125
d) Konversi pakannya baik, yang dapat di identifikasikan dengan
pertumbuhan bobot badan 70 % dari jumlah pakan yang diberikan
3 - 5 % perhari dari bobot ikan.
e) Waktu matang gonad induk berumur 7 - 8 bulan, dengan berat
badan rata-rata 300 gram per ekor untuk jantan dan 250 - 300 gram
per ekor untuk betina.
f) Produktifitas dalam menghasilkan telur cukup tinggi (induk dengan
panjang badan 6 cm dapat menghasilkan 200 telur, sedang induk
yang panjang badannya 20 cm menghasilkan 1500 butir telur).
Prosedur yang dapat dilakukan oleh para pembudidaya ikan yang akan
melakukan seleksi famili adalah sebagai berikut :
126
Pada ikan nila misalnya satu ekor induk betina menghasilkan 2000 –
3000 ekor. Pendederan dilakukan pada padat penbaran yang rendah
untuk setiap famili pada kolam pendederan minimal 2 bulan.
e) Menghitung jumlah ikan yang diperoleh dari hasil pendederan dan
lakukan pengukuran berat dan panjang tubuhnya sebanyak 30%
dari jumlah populasi setiap famili,misalnya dalam satu famili ada
2000 ekor maka jumlah sampel yang dihitung adalah 600 ekor.
f) Melakukan pemilhan ukuran dari seluruh populasi dan ambil
individu dari setiap famili yang mempunyai pertumbuhan yang
terbaik, kurang lebih 8 minggu kemudian tentukan 50% dari
populasi yang terbaik pertumbuhannya untuk dipelihara lebih lanjut
menjadi calon induk dan sisanya dijual.
g) Melakukan pemeliharaan pada kolam pembesaran ikan sampai ikan-
ikan pada setiap famili berukuran induk dan lakukan pengukuran
satu persatu pada setiap famili dan pilih sebanyak 20-30 ekor betina
terbesar dan jantan terbesar sebanyak 10-20 ekor dari setiap famili.
h) Sisanya dibuang atau dijual sebagai ikan ukuran besar dan induk
yang terpilih dapat dilakukan untuk seleksi induk selanjutnya
dengan melakukan pemijahan massal. Pada beberapa spesies ikan
sangat berbeda untuk diperoleh induk unggulnya. Pada jenis ikan
nila wanayasa dapat diperoleh induk yang terseleksi secara famili
dengan melakukan pemijahan ikan yang terpilih pada generasi ke
tiga.
3) Outbreeding/Hibridisasi/Crossbreeding
127
mempunyai heterosigositas yang tinggi maka akan mempunyai fitness
yang tinggi pula. Oleh karena itu untuk memperoleh induk ikan yang
mempunyai kemampuan hidup yang tinggi sebaiknya dalam proses
budidaya harus dilakukan perkawinan yang terseleksi.
Manfaat Outbreeding/Hibridisasi/Crossbreeding
128
gamet disamping kondisi lingkungan terjadi pada saat pembelahan sel
mulai bekerja.
4) Seks Reversal
129
b) Rekayasa kromosom
Oral
130
hormon dicampurkan dengan pakan buatan berupa pellet serbuk
dengan cara menyemprotkan larutan hormon secara merata
kepermukaan pakan dengan menggunakan sprayer. Setelah
tercampur dengan merata, pakan dibiarkan di udara terbuka di
tempat yang tidak terkena sinar matahari (di angin-anginkan)
agar alkohol dapat menguap. Selanjutnya pakan yang telah
tercamput hormon dimasukkan ke dalam wadah tertutup dan di
simpan di dalam lemari pendingin
Perendaman (dipping/bathing)
131
larva yang berumur antara 5 – 10 hari setelah menetas atau pada
saat tersebut panjang total larva berkisar antara 9,0 sampai 13
mm , dimana ikan dengan umur serta ukuran seperti tersebut di
atas secara morfologis masih belum mengalami diferensiasi
kelamin.(Anonim, 2001).
Suntikan/implantasi
132
atau sabun cuci untuk menghindari ikan yang akan dipelihara dari hama
penyakit yang kemungkinan terbawa pada wadah.
133
a) Tangkaplah larva ikan yang akan diberikan perlakuan dari
kolam/bak pemijahan
b) Pilihlah larva yang masih berumur di bawah 10 hari dengan melihat
kriteria yang sesuai dengan ciri-ciri yang sudah ditentukan.
c) Timbanglah biomassa larva yang akan diberi perlakuan
penghormonan yaitu dengan cara mengambil dan menimbang
beberapa sampel untuk kemudian hasil penimbangan sampel dibagi
dengan jumlah rata-rata larva sampel untuk mendapatkan berat
rata- rata larva, selanjutnya hitunglah jumlah populasi larva, lalu
kalikan dengan berat rata-rata larva untuk mendapatkan berat total
larva.
d) Timbanglah pakan yang dibutuhkan untuk larva sesuai dengan dosis
yang sudah ditentukan (Feeding rate 30 – 40% per bobot
biomassa/hari) dikalikan selama 10 hari pemberian pakan.
e) Siapkanlah larutan alkohol dengan konsentrasi 70% sesuai dengan
kebutuhan.
f) Siapkanlah hormon yang akan digunakan sesuai kebutuhan.
Misalnya jumlah kebutuhan pakan 250 gram, dosis penghormonan
40 mg/kg pakan, maka timbanglah hormon sebanyak 10 mg.
g) Larutkanlah hormon tadi ke dalam alkohol tersebut sebanyak 10 ml
( 1mg/ml), lalu simpan dalam botol berwarna gelap (tidak bening).
h) Campurlah larutan hormon dengan pakan dengan cara
menggunakan hand sprayer disemprotkan secara merata pada
pakan. Untuk menghilangkan alkohol angin-anginkanlah pakan
tersebut sampai bau alkoholnya sudah tidak menyengat lagi.
i) Simpanlah hormon yang sudah dianginkan pada kantong plastik
yang berwarna gelap dengan ditutup rapat-rapat baik sebelum
maupun sesudah dipakai, atau dapat juga disimpan dalam
reprigrator (+ 4o C)
j) Diskusikan secara berkelompok tentang prosedur pembuatan pakan
berhormon
134
Pembuatan larutan perendaman
135
5) Inbreeding
a) Manfaat Inbreeding
b) Metode Inbreeding
136
Closed breeding.
Line breeding.
6) Ginogenesis
137
budidaya yang sudah mempunyai tingkat domestikasi yang tinggi
adalah ikan mas. Pada awalnya budidaya ikan mas ini dilakukan secara
tradisional sampai akhirnya dapat dilakukan pemijahan ikan mas secara
buatan. Dengan kemampuan manusia melakukan pemijahan ikan mas
secara buatan maka ikan mas dapat digunakan sebagai komoditas ikan
untuk manipulasi kromosom.
Radiasi
138
sinar ini sangat bergantung pada faktor yang akan mempengaruhi
keberhasilan proses menonaktifkan sperma adalah kekuatan sinar
radiasi, ketebalan sperma, jarak sinar dengan sperma, serta lama
penyinaran.
b. Pemeliharaan Induk
Induk ikan yang akan digunakan dalam kegiatan produksi harus berasal
dari induk yang bukan satu keturunan dan memiliki karakteristik kualitatif
dan kuantitatif yang baik berdasarkan pada marfologi, fekunditas, daya
tetas telur, pertumbuhan dan sintasannya. Krakteristik tersebut dapat
diperoleh melalui kegiatan produksi induk dengan proses seleksi induk
yang ketat. Persyaratan produksi induk betina 1 th – 3 th, berat rata-rata
1,5 kg – 4 kg panjang standar 25 cm – 35 cm. Sedangkan induk jantan umur
1th – 2,5 th,berat 1kg – 2kg, panjang standar 30 – 35 cm
139
Jumlah induk jantan dan induk betina yang akan dipijahkan disesuaikan
dengan rencana produksi dan system pemijahan yang digunakan. Pada
system pemijahan buatan diperlukan banyak jantan sedangkan pada
system pemijahan alami dan semi alami jumlah jantan dan betina dapat
berimbangan. Induk sebaiknya dipelihara secara terpisah dalam kolam
tanah atau kolam tembok dengan padat tebar 5 ekor/m2 dengan air
mengalir ataupun tergenang. Pakan yang diberikan berupa pakan pellet
dengan kandungan protein diatas 25% dengan jumlah pakan sebanyak 2%
– 3% dari biomasa dengan frekuensi pemberian pakan 3 kali per hari
(Sunarma,2004)
140
Tingkat kematangan gonad ikan menurut Kesteven (Bagenal and Braum,
1968).
1) Dara. Organ sexual sanget kecil dekat dibawah tulang punggung. Testis
dan ovary transparan, tidak berwarna sampai berwarna abu-abu. Telur
tidak terlihat dengan mata biasa.
2) Dara berkembang. Testis dan ovary jernih, abu-abu kemerah-merahan.
Panjangnya setengah atau lebih sedikit dari panjang rongga bawah.
Telur satu persatu dapat dilihat dengan kaca pembesar.
3) Perkembangan I. Testis dan ovary bentuknya bulat telur, berwarna
kemerah merahan dengan pembulu kapiler. Gonad mengisi kira-kira
setegah ruang kebagian bawah.
4) Perkembangan II. Testis berwarna kemerah merahan. Tidak ada sperma
keluar kalaun bagian perut ditekan. Ovari berwarna oranye kemerah
merahan. Telur jelas dapat dibedakan, bentuknya bulat telur. Ovari
mengisi kira kira dua pertiga ruang bawah.
5) Bunting. Organ sexual mengisi ruang bawah. Testisnya berwarna putih.
Keluar tetesan sperma kalau ditekan perutnya bulat, beberapa dari
padanya jernih dan masak.
6) Mijah. Telur dan sperma keluar dengan member sedikit tekanan ke
perut. Kebanyakan telur berwarna jernih dengan beberapa yang
berbentuk bulat telur tinggal dalam ovary.
7) Mijah/Salin. Gonad belum kosong sama sekali. Tidak ada telur yang
bulat telur.
8) Salin. Testis dan ovary kosong dan berwarna merah. Beberapa telur
sedang dalam keadaan dihisap.
9) Pulih salin. Testis dan ovary berwarna jernih, abu abu sampai merah.
141
100 gr / ekor. Calon induk yang baik adalah memiliki pertumbuhan yang
paling cepat diantara populasi, sehat dan tidak cacat serta agresif baik
makan maupun berenang. Calon induk yang dipelihara dilakukan seleksi
setiap 1 – 2 bulan. Calon induk yang diseleksi adalah induk yang baik
seperti ciri-ciri induk diatas sampai calon induk dewasa. Untuk
menghindari terjadinya inbreeding pada saat pemijahan, sebaiknya
pemeliharaan calon induk jantan dan betina berasal dari induk yang
berbeda.
Pemeliharaan induk yang telah dewasa dan terpilih, dipelihara pada kolam
induk. Calon induk tersebut siap akan menggantikan induk yang telah tua
(afkir). Induk yang telah tua/afkir adalah induk yang telah dipijahkan
sebanyak 6-8 kali. Induk yang telah dipijahkan lebih dari 8 kali, walaupun
masih menghasilkan telur yang cukup banyak tetapi memiliki pertumbuhan
keturunan yang lambat.
142
Pengendalian hama dan penyakit ikan pada induk ikan lebih ditujukan pada
ular, biawak, manusia dan sebagainya. Umumnya induk ikan memiliki daya
tahan tubuh lebih baik sehingga kecil kemungkinan terserang virus, bakteri
atau patogen lainnya. Induk ikan yang terserang penyakit bakteri, virus,
dan penyakit lainnya umumnya disebabkan luka pada tubuh ikan. Luka
tersebut dapat diakibatkan gigitan hewan air, ikan atau benda lainnya.
Penyakit tersebut masuk kedalam tubuh ikan melalui luka. Pengobatan
induk ikan yang terserang hama dan penyakit dapat dilakukan dengan
mengisolasi pada tempat yang khusus dan dilakukan tindakan preventif
dengan menggunakan kalium permanganat, methalyn blue, alkohol dan
sebagainya.
Seleksi induk merupakan tahap awal dalam kegiatan budidaya ikan yang
sangat menentukan keberhasilan produksi. Dengan melakukan seleksi
induk yang benar akan diperoleh induk yang sesuai dengan kebutuhan
sehingga produktivitas usaha budidaya ikan optimal. Seleksi induk ikan
budidaya dapat dilakukan secara mudah dengan memperhatikan karakter
fenotipenya atau dengan melakukan program breeding untuk
meningkatkan nilai pemuliabiakan ikan budidaya
Induk ikan yang baik sebaiknya dipelihara dari masa benih, hal tersebut
dapat dilihat dari gerakan yang incah, tumbuh bongsor, sehat dan
mempunyai nafsu makan yang baik. Pemeliharaan benih calon induk
sebaiknya dilakukan sejak pemanenan, benih umur 1 bulan. Dalam
pemeliharaan calon induk ini harus diberi pakan yang cukup dan bergizi.
Calon-calon induk yang dipelihara tersebut selanjutnya di seleksi kembali
pada saat berukuran 100-200 gram. Calon induk jantan dan betina dipilih
berdasarkan ciri-ciri morfologisnya yang baik, diantaranya adalah:
143
1) Calon induk harus mempunyai karakter morfologis dengan kriteria
sebagai berikut: bentuk tubuh kekar, pangkal ekor kuat dan lebar, sisik
besar dan teratur, warna cerah, kepala lancip dan lebih kecil dari lebar
tubuh (1 : 1,5), daerah perut melebar dan datar, badan tebal dan
berpunggung tinggi.
2) Calon induk harus berasal dari keturunan yang berbeda, baik jantan
maupun ikan betina.
3) Calon induk harus mempunyai sifat cepat tumbuh, sehat, tahan
terhadap penyakit dan perubahan lingkungan serta responsive
terhadap pakan.
144
Tabel 1. Ciri-ciri Induk Jantan dan Betina Ikan
No Jantan Betina
1. Sirip dada relatif panjang, jari- Sirip dada relatif pendek, lunak,
jari luar tebal lemah, jari-jari luar tipis
2. Lapisan sirip dada kasar Lapisan dalam sirip dada licin
3. Kepala tidak melebar Kepala relatif kecil, bentuk agak
meruncing
4. Tubuh lebih tipis/langsing, Tubuh lebih tebal/gemuk
ramping dibandingkan betina dibandingkan jantan pada umur
pada umur yang sama yang sama
5. Gerakannya gesit Gerakannya lamban dan jinak
6. Sehat dan tidak cacat Sehat dan tidak cacat
7. Sisik teratur dan warna cerah Sisik teratur dan warna cerah
Induk ikan Mas jantan dan betina harus dipelihara dalam kolam yang
terpisah agar ikan cepat matang kelamin dan tidak terjadi perkawinan liar.
Induk yang dipelihara dengan baik akan dapat mencapai matang gonad.
Gambar 35. Induk jantan dan betina Ikan Gurame dan ikan Nila
145
d. Pemeliharaan Induk Ikan
Induk yang dipelihara harus diketahui asal usulnya dan berasal dari induk
yang berbeda agar tidak terjadi inbreeding. Jika harus dilakukan
penyediaan induk ikan, sebaiknya induk jantan dan induk betina berasal
dari daerah yang berbeda. Sehingga induk induk tersebut memiliki peluang
berasal dari induk yang sama sangat kecil.
Pada beberapa jenis ikan, pemeliharaan induk jantan dan betina dapat
dilakukan pada kolam yang sama seperti ikan patin, lele, bawal dan
sebagainya. Sedangkan beberapa jenis ikan, pemeliharaan ikan induk
jantan dan betina dilakukan pada kolam yang berbeda untuk menghindari
memijah “maling”. Pemeliharaan induk ikan dilakukan dengan padat
penebaran 4 kg/m2. Induk ikan yang dipelihara diberi pakan pelet
sebanyak 3-5% bobot tubuh per hari. Pemberian pakan induk dilakukan 2-
3 kali sehari.
146
Pemeliharaan induk ikan bertujuan untuk mempercepat pematangan gonad
serta peningkatan kualitas telur. Sehingga benih yang dihasilkan memiliki
kualitas yang baik. Faktor yang mempengaruhi perkembangan gonad di
dominasi oleh suhu, makanan, periode pencahayaan dan musim.
147
vitamin. Kelambatan gonad karena kekurangan pakan mungkin disebabkan
oleh kadar rendah gonadotropin yang dihasilkan oleh kelenjar
adenohypofysa, kurang respon ovari atau mungkin karena kegagalan ovaria
untuk menghasilkan jumlah estrogen yang cukup.
148
Gambar 36. Kontrol Hormon pada Proses Reproduksi Ikan
149
Gambar 37. Manipulasi hormon dan lingkungan dalam reproduksi Ikan
Tinggi air kolam yang digunakan untuk memelihara induk adalah 75 – 100
cm. Oksigen terlarut dalam kolam induk adalah 6-8 ppm. Sumber oksigen
terlarut dalam kolam adalah berasal dari air masuk, fotosintesa dan difusi
udara melalui permukaan air. Air masuk merupakan sumber oksigen yang
paling besar di dalam air kolam. Debit air yang masuk ke kolam sebanyak 5
– 10 liter/ menit. Estradiol - 17 β sebagian dibawa ke aliran darah menuju
hati untuk merangsang sintesis vitelogenin. Selanjutnya vitelogenin
kealiran darah kemudian diserap oleh sel telur secara pynositosis. Setelah
itu telur berkembang menjadi semakin membesar sampai fase dorman
menunggu sinyal lingkungan yang melepaskan GTH II.
150
1) Tingkat I : Bakal sel telur kecil, inti relatif besar
2) Tingkat II : Bakal sel telur lebih besar dari pada tingkat I sel plasma
sudah nampak jelas
3) Tingkat III : Inti relative besar dalam plasma nampak adanya vesikel
dan butiran minyak
4) Tingkat IV : Butiran minyak menutupi seluruh plasma
5) Tingkat V : Seperti tingkat IV, tetapi pada bagian tepi sudah sedikit
bagian yang jernih
6) Tingkat VI : Seperti tingkat V tetapi bagian tepi yang jernih sudah
melebar
7) Tingkat VII : Banyak folikel yang kosong tidak mengandung telur
151
7) Mijah / salin : Testes sudah kosong sama sekali
8) Salin : Testes sudah kosong dan berwarna kemerahan
9) Pulih salin : Testes jernih, berwarna abu sampai kemerahan
Beberapa jenis ikan memiliki umur yang berbeda dalam kematangan gonad.
Induk ikan mas matang gonad setelah umur 1,5 - 2 tahun. Induk ikan bawal
matang gonad pada umur 2- 3 tahun. Induk ikan mas dan lele dapat
memijah setiap 3-4 bulan sekali. Ikan bawal dan ikan patin dapat memijah
setahun sekali pada musim hujan.
Pemeliharaan induk yang telah dewasa dan terpilih, dipelihara pada kolam
induk. Calon induk tersebut siap akan menggantikan induk yang telah tua (
afkir ). Induk yang telah tua / afkir adalah induk yang telah dipijahkan
sebanyak 6-8 kali. Induk yang telah dipijahkan lebih dari 8 kali, walaupun
masih menghasilkan telur yang cukup banyak tetapi memiliki pertumbuhan
keturunan yang lambat.
152
f. Perkembangan Sel Gonad
1) Spermatogenesisi
2) Oogenesis
Oogonia berasal dari sel kelamin yang mula mula ada di dalam atau di
dekat epitelium germinal hanya dikelilingi oleh selapis sel epitel hingga
membentuk sel folikel ovari. Jaringan penghubung di dekat sel-sel ini
membentuk sebuah kantong yang khas dan pada beberapa spesies
diperkirakan berperan sangat aktif selama perkembangan folikel
selanjutnya.
153
Folikel ini akan berkembang menjadi folikel yang masak, dimana sel-sel
epitel ukurannya dan jumlahnya akan meningkat dan membentuk suatu
bulatan kelenjar yang disebut granulosa. Granulosa ini kemudian akan
terbagi menjadi dua bagian dalam dan bagian luar. Ovum yang telah
masak dipisahkan dari granulosa oleh sebuah membran.
Fungsi dari sel sel granulosa pada ikan adalah untuk penimbunan
kuning telur (vitellogenesis) dalam sel telur yang sedang berkembang
dan fagositosis kuning telur dari sel telur yang tidak berkembang
sebelum ovulasi. Selain berfungsi dalam hal nutrisi dan fagositosis, sel
granulosa berkaitan dengan pengaktifan hormon-hormon ovari. Jelas
bahwa hormon-hormon ovari disintesa oleh ovum atau granulosa atau
corpus luteum yang berkembang dari granulosa.
Pada pengelolaan induk, harus mengetahui berapa jumlah induk jantan dan
betina yang siap dipijahkan, induk dewasa maupun calon induk (dara).
Sebelum menentukan jumlah induk yang akan disediakan terlebih dahulu
menetapkan jumlah produksi benih ikan yang akan dihasilkan.
154
Jumlah induk dan produksi yang dihasilkan berkaitan dengan fasilitas yang
ada atau yang akan disiapkan.
Jumlah induk yang dipelihara berkaitan dengan jumlah produksi benih ikan
yang akan dihasilkan. Selanjutnya, untuk menentukan jumlah induk harus
mengetahui fekuinditas, telur yang ovulasi, telur yang terbuahi (fertilisasi),
telur yang menetas, dan mortalitas larva dan benih setiap tahap kegiatan.
Contoh : Induk ikan mas memiliki fekuinditas sebanyak 25.000 – 50.000
butir/ kg. Induk ikan patin memiliki fekuinditas sebanyak 50.000 – 100.000
butir / kg induk. Dari fekuinditas induk ikan tersebut, 99% telur yang
ovulasi, selanjutnya total telur yang ovulasi sebanyak 90% telur yang
terbuahi. Selanjutnya, dari total telur terbuahi sebanyak 90% telur yang
menetas menjadi larva ikan. Selama pemeliharaan larva sampai benih ikan
dapat bertahan hidup sebanyak 75 %. Melalui perhitungan tersebut diatas
dapat ditentukan target produksi dan jumlah fasilitas yang akan disediakan.
h. Memberi Pakan
1) Jenis Pakan
Pakan yang diberikan pada calon induk ikan antara lain adalah pakan
alami dan pakan buatan. Pakan alami biasanya diberikan secara tidak
langsung pada calon induk ikan yang dipelihara pada kolam dengan
dasar kolam tanah. Untuk calon induk ikan ikan air tawar yang
dipelihara pada bak beton atau kolam tembok biasanya diberikan pakan
buatan. Pakan buatan untuk induk ikan ikan air tawar harus memilki
kandungan protein antara 25 – 30 persen, dan lemak dibawah 4 persen.
Kandungan lemak yang terlalu tinggi baik bagi induk, terutama dapat
menyebabkan kandung lemak pada telur menjadi tinggi, yang akhirnya
bisa menyebabkan ikan sulit memijah, atau masa adafatsi saat
pemijahan sangat lama.
156
di dalam lambung dan ini tergantung pada ukuran dan jenis ikan yang
dibudidayakan, serta suhu air.
4) Feeding Rate
157
bobot ikan. Tingkat pemberian pakan ditentukan oleh ukuran ikan.
Semakin besar ukuran ikan maka feeding rate-nya semakin kecil, tetapi
jumlah pakan perharinya semakin besar. Secara berkala, jumlah pakan
harian ikan disesuaikan (adjusment) dengan pertambahan bobot ikan
dan perubahan populasi. Informasi bobot rata-rata dan populasi ikan
diperoleh dari kegiatan pemantauan ikan dengan cara sampling. Untuk
menghitung kebutuhan pakan harian ikan dapat menggunakan rumus
sebagai berikut :
158
baik. Daya tetas telur ikan ikan air tawar yang berkualitas baik dapat
mencapai 80 – 90 persen. Sementara daya tetas telur yang berkualitas
kurang baik, paling tinggi mencapai 50 persen. Bahkan terkadang tidak
menetas. Pada induk jantan, kekurangan pakan menyebabkan kualitas
sperma menjadi rendah. Seperti pada telur, keadaan ini juga berdampak
negatif pada proses pembuahan, dimana tingkat pembuahannya
menjadi rendah, karena sperma tak mampu menembus dinding, dan
selaput selaput pada telur. Pembuahan yang kurang sempurna
menyebabkan daya tetas telur menjadi rendah, meski kualitas telur baik.
Dalam pembesaran ikan ikan air tawar agar dapat tumbuh dengan optimal
maka kondisi air kolam pembesaran harus sesuai dengan kebutuhan ikan
ikan air tawar. Variable kualitas air yang sangat berpengaruh pada ikan
ikan air tawar antara lain :
159
1) Suhu air
Ikan ikan air tawar membutuhkan oksigen dalam bentuk terlarut dalam
air untuk proses metabolisme di dalam tubuhnya dan untuk bernafas.
Kandungan oksigen terlarut di dalam air agar ikan ikan air tawar
tumbuh dan berkembang minimal 3 ppm. Kebutuhan oksigen terlarut
ini sangat dipengaruhi oleh suhu air, biasanya suhu air meningkat maka
kandungan oksigen terlarut menurun (berkurang). Selain suhu, oksigen
terlarut juga berpengaruh terhadap pemberian pakan ikan. Pada benih
ikan ikan air tawar, kadar oksigen kurang dari 6 mg/liter (6 ppm) maka
nafsu makan ikan dapat hilang. Berbagai macam usaha yang dapat
dilakukan untuk mencegah terjadinya penurunan kadar oksigen antara
lain adalah :
160
d) Memasukan udara segar melalui aerasi
161
3) Kadar CO2
Sumber air yang akan digunakan untuk budidaya ikan ikan air tawar
antara lain adalah air tanah, air sungai atau air hujan. Air tanah adalah
salah satu sumber air yang banyak digunakan untuk budidaya. Jika
menggunakan maka harus di tampung terlebih dahulu dalam bak
penampung air minimal 24 jam, karena air tanah tersebut mengandung
CO2 yang tinggi berkaitan erat dengan kadar O2 yang terlarut yang
rendah. Oleh karena itu kadar CO2 yang layak untuk budidaya ikan ikan
air tawar sebaiknya < 5mg/l
4) Volume air
Ikan ikan air tawar yang dipelihara di dalam kolam air deras
mempunyai pertumbuhan yang lebih cepat dibandingkan dengan ikan
ikan air tawar yang dipelihara d kolam air tenang. Pada pemeliharaan
ikan ikan air tawar di kolam air deras membutuhkan volume air yang
besar, dimana debit air yang masuk ke dalam kolam pemeliharaan
berkisar antara 75-300 liter/detik.
5) Kekeruhan air
Air yang baik untuk pemeliharaan induk ikan yang mempunyai warna
air tidak keruh dan tidak jernih. Untuk mengukur kekeruhan biasanya
dilakukan pengukuran kecerahan air karena kecerahan air sangat
bergantung kepada warna iar dan kekeruhan. Nilai kecerahan yang
ideal untuk pertumbuhan air sebaiknya berkisar antara 25 – 40 cm.
Salah satu kendala dalam membudidayakan ikan ikan air tawar adalah
terserangnya ikan ikan air tawar yang dibudidayakan dari hama dan
penyakit.
162
Jenis hama dan penyakit yang biasanya menyerang ikan ikan air tawar
ukuran larva sampai konsumsi dapat dikelompokkan menjadi 4 golongan,
yaitu :
Penyakit yang muncul pada ikan selain di pengaruhi kondisi ikan yang
lemah juga cara penyerangan dari organisme yang menyebabkan penyakit
tersebut. Faktor-faktor yang menyebabkan penyakit pada ikan antara lain :
162
4) Pakan yang tidak sesuai atau gizi yang tidak sesuai dengan kebutuhan
ikan
5) Kondisi tubuh ikan sendiri yang lemah, karena faktor genetik (kurang
kuat menghadapi perubahan lingkungan).
163
3. Refleksi
Nama :
Kelas / NIS :
Tugas :
Tanggal :
164
Kemampuan apa yang anda peroleh setelah mempelajari buku ini
Tuliskan rencana yang anda lakukan sesuai kemampuan yang anda peroleh
setelah mepelajari buku ini
165
4. Tugas
a. Buatlah kelompok dalam kelas anda. Setiap kelompok terdiri dari 3-4 orang.
b. Amatilah beberapa strain ikan nila (nila merah, nila hitam, nila GIFT dan
lain lain), beberapa strain ikan mas (sinyonya, majalaya, punten dan lain lain)
c. Setiap kelompok mengamati perbedaan dan persamaan morfologi satu
strain dengan strain lainnya.
d. Catatlah perbedaan dan persamaan morfologi satu strain dengan strain
lainnya.
e. Buatlah laporan dan presentasikan di depan kelas
5. Tes Formatif
166
3. Ciri ciri calon induk yang baik adalah :
a. Sehat, tidak cacat, agresif, unggul dalam ukuran
b. Sehat, bersih, agresif, organ tubuh lengkap
c. Sehat, toleransi suhu panjang, panjang dan tinggi tubuh seimbang,
agresif
d. Sehat, organ tubuh lengkap, berenang lincah, unggul dalam ukuran
e. Sehat, morfologi lengkap, anatomi lengkap, unggul dalam ukuran
167
Lembar Jawaban Tes Formatif
1. A
2. E
3. A
4. E
5. A
168
C. Penilaian
1. Sikap
Petunjuk :
Berilah tanda cek (√) pada kolom skor sesuai sikap yang ditampilkan oleh
peserta didik, dengan kriteria sebagai berikut :
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
1 Sebelum memulai pelajaran, berdoa
sesuai agama yang dianut siswa
2 Interaksi siswa dalam konteks
pembelajaran di kelas
3 Kesungguhan siswa dalam
melaksanakan praktek
4 Ketelitian siswa selama mengerjakan
praktek
5 Kejujuran selama melaksanakan praktek
6 Disiplin selama melaksanakan praktek
8 Tanggung jawab siswa mengerjakan
praktek
9 Kerjasama antar siswa dalam belajar
10 Menghargai pendapat teman dalam
kelompok
169
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
11 Menghargai pendapat teman kelompok
lain
12 Memiliki sikap santun selama
pembelajaran
Jumlah
Total
Nilai Akhir
Skor Kualifikasi
1,00 – 1,99 Kurang
2,00 – 2,99 Cukup
3,00 – 3,99 Baik
4,00 Sangat baik
∑ skor
NA =
12
170
RUBIK PENILAIAN PENGAMATAN SIKAP
DALAM PROSES PEMBELAJARAN
172
DAFTAR NILAI SISWA ASPEK SIKAP DALAM PEMBELAJARAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENGAMATAN
Menghargai klpk
Menghargai dlm
Berdoa sebelum
Tanggungjawab
Kesungguhan
Kerjasama
Kejujuran
Ketelitian
Interaksi
Santun
belajar
klpk
lain
1.
2.
3
4
5
173
9
8
7
6
15
14
13
12
11
10
No
dst
Nama Siswa
Berdoa sebelum
belajar
Interaksi
Ketelitian
Kejujuran
Disiplin
Santun
Aspek Sikap
Tanggungjawab
Skor Aktivitas Siswa
Kesungguhan
Kerjasama
Menghargai dlm
klpk
Menghargai klpk
lain
Jlh
NA
174
2. Pengetahuan
175
3. Cara pemberian hormon dalam teknologi seks reversal dapat dilakukan
dengan beberapa yaitu kecuali ......
a. oral
b. penularan
c. perendaman
d. implantasi
176
7. Hormon yang digunakan untuk aplikasi sex reversal yang dapat mengubah
kelamin betina menjadi jantan adalah ......
a. ovaprim
b. Estradiol-17β
c. 17α-metyl testosteron
d. Estrogen
8. Tingkat kematangan gonad pada induk ikan lele betina dapat diamati
secara langsung dengan cara meraba bagian perutnya akan terasa ......
a. keras
b. lembek
c. halus
d. kasar
10. Salah satu alat ukur kualitas air yang berguna untuk mengukur kadar
oksigen terlarut dalam air adalah ......
a. refraktometer
b. salinometer
c. Dissolved Oxygen meter
d. Conductivity meter
177
Lembar Jawaban
1. C
2. D
3. B
4. D
5. A
6. D
7. C
8. B
9. E
10. C
178
3. Keterampilan
Petunjuk :
Berilah tanda cek (√) pada kolom skor sesuai sikap yang ditampilkan oleh
peserta didik, dengan kriteria sebagai berikut :
Skor
No Aspek Pengamatan Keterangan
1 2 3 4
1 Membaca buku bacaan / sumber belajar
lainnya sebelum pelajaran
2 Memahami materi pelajaran yang akan
di praktekkan
3 Melakukan persiapan wadah wadah
budidaya biota air dengan baik
4 Melakukan pembenihan biota air
dengan baik
5 Melakukan pembesaran biota air dengan
baik
6 Menulis laporan praktek sesuai out line
yang dianjurkan
7 Menulis laporan dengan memaparkan
dan membahas data hasil praktek
179
RUBIK PENILAIAN KETERAMPILAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENUGASAN PROYEK
180
Tahapan Deskripsi kegiatan Kriteria Skor
D. Pembenihan Biota Air Melakukan seleksi induk, 4
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva, pengelolaan
kualitas air, pemberian pakan
larva/benih, pemeliharaan benih
biota air, pasca panen
Melakukan seleksi induk, 3
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva, pengelolaan
kualitas air, pemberian pakan
larva/benih, pemeliharaan benih
biota air, pasca panen
Melakukan seleksi induk, 2
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva,
pemeliharaan benih biota air,
pasca panen
Melakukan seleksi induk, 1
pemijahan induk, penetasan telur
dan perawatan larva.
E. Pembesaran biota air Melakukan aklimatisasi benih, 4
penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, mengelola
kualiitas air, mengendalikan
hama dan penyakit, sampling,
pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 3
penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, mengendalikan
hama dan penyakit, sampling,
pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 2
penebaran benih dengan baik,
memberi pakan, pemanenan,
Melakukan aklimatisasi benih, 1
penebaran benih dengan baik,
pemanenan,
181
Tahapan Deskripsi kegiatan Kriteria Skor
Pelaporan F. Penulisan laporan Menulis laporan dengan out line 4
yang baku, menggunakan bahasa
Indonesia EYD, di ketik rapi, hasil
karangan sendiri
Menulis laporan dengan out line 3
yang baku, menggunakan bahasa
Indonesia EYD, hasil karangan
sendiri
Menulis laporan menggunakan 2
bahasa Indonesia EYD, hasil
karangan sendiri
Menulis laporan menggunakan 1
bahasa Indonesia EYD, hasil
contekan dari orang lain
G. Isi Laporan Membuat laporan dengan data 4
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
membuat kesimpulan dan saran,
mengumpulkan tepat waktu
Membuat laporan dengan data 3
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
Membuat laporan dengan data 2
lengkap, membahas data,
menghubungkan antar data,
Membuat laporan dengan data 1
lengkap,
∑ skor
NA =
6
182
DAFTAR NILAI SISWA ASPEK KETERAMPILAN
TEKNIK NON TES BENTUK PENUGASAN PROYEK
Kegiatan
No Nama Siswa Persiapan Pelaksanaan Pelaporan Jlh NA
A B A B C A B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
dst
183
Kegiatan Pembelajaran 4. Pemijahan Induk Ikan
A. Deskripsi
Kompetensi pemijahn induk ikan ini akan membahas tentang faktor yang mem-
pengaruhi pemijahan ikan, macam-macam teknik pemijahan, pemijahan secara
alami, pemijahan secara semi buatan, pemijahan secara buatan, prosedur
pemijahan sesuai teknik yang diterapkan, susunan hormon, mekanisme kerja
hormon, proses pemijahan sesuai teknik yang diterapkan, sifat dan karakter
sperma dan telur ikan, dan evaluasi pemijahan induk.
B. Kegiatan Belajar
1. Tujuan Pembelajaran
184
185
f. Prosedur pemijahan sesuai teknik yang diterapkan,
g. Susunan hormon,
h. Mekanisme kerja hormon,
i. Proses pemijahan sesuai teknik yang diterapkan,
j. Sifat dan karakter sperma dan telur ikan,
k. Evaluasi pemijahan induk
186
2. Uraian Materi
Setelah anda memahami dan menyiapkan wadah dan media pembenihan ikan,
memilih induk jantan dan betina, sekarang anda akan mulai memproduksi
benih ikan yang diawali dengan pemijahan induk ikan. Agar anda tidak
menemui kesulitan dalam memproduksi penih ikan sebaiknya anda memahami
terlebih dahulu materi pembenihan ikan.
Kebiasaan/Karakter/Sifat
No Nama Ikan Kualitas
Memijah Telur Benih Habitat air Makan
1
2
3
4
5
6
Pemijahan merupakan pertemuan sel sperma dan sel telur yang bertujuan
untuk pembuahan. Dari definisi tersebut berarti dalam kegiatan pemijahan,
induk jantan dan betina tidak harus berada dalam satu kolam / bak pemijahan.
Dapat juga diartikan, sel sperma dibawa dari kota A sedangkan sel telur
dibawa dari kota B dan telur dan sperma tersebut di satukan di kota C.
Berdasarkan metode yang biasa dilakukan kegiatan pemijahan terdiri dari
pemijahan ikan secara alami, semi buatan dan buatan.
187
a. Pemijahan Ikan secara Alami
Pemijahan ikan secara alami dapat dilakukan di bak, fiberglas, kolam air
deras atau di kolam tanah. Sebelum dilakukan kegiatan pemijahan,
bak/kolam pemijahan terlebih dahulu di siapkan. Persiapan kolam
pemijahan meliputi pembersihan dari rumput dan sampah,
pengeringan, pemasangan kakaban/ substrat dan pengisian air.
Pengeringan kolampemijahan bertujuan untuk mengoksidasi gas
beracun pada dasar kolam dan membunuh hama penyakit ikan
188
Kolam pemijahan harus bersih dari sampah, rumput dan kotoran
lainnya. Hal ini agar induk ikan tidak menempelkan telur pada sampah
atau kotoran tersebut. Air kolam pemijahan diisi dengan ketinggian 50
– 70 cm. Kakaban/ substrat di pasang 5-10 cm dibawah permukaan air.
Jumlah kakaban yang dipasang di kolam pemijahan sebanyak 6-8
lembar kakaban tiap ekor induk betina ikan
a) Cara sunda:
Luas kolam pemijahan 25-30 meter persegi, dasar kolam sedikit
berlumpur, kolam dikeringkan lalu diisi air pada pagi hari, induk
dimasukan pada sore hari;
Disediakan injuk untuk menempelkan telur;
Setelah proses pemijahan selesai, ijuk dipindah ke kolam
penetasan.
189
b) Cara cimindi:
Luas kolam pemijahan 25-30 meter persegi, dasar kolam sedikit
berlumpur, kolam dikeringkan lalu diisi air pada pagi hari, induk
dimasukan pada sore hari; kolam pemijahan merupakan kolam
penetasan;
Disediakan injuk untuk menempelkan telur, ijuk dijepit bambu
dan diletakkan dipojok kolam dan dibatasi pematang antara dari
tanah;
Setelah proses pemijahan selesai induk dipindahkan ke kolam
lain;
Tujuh hari setelah pemijahan ijuk ini dibuka kemudian sekitar 2-
3 minggu setelah itu dapat dipanen benih-benih ikan.
c) Cara rancapaku:
Luas kolam pemijahan 25-30 meter persegi, dasar kolam sedikit
berlumpur, kolam dikeringkan lalu diisi air pada pagi hari, induk
dimasukan pada sore hari; kolam pemijahan merupakan kolam
penetasan, batas pematang antara terbuat dari batu;
Disediakan rumput kering untuk menepelkan telur, rumput
disebar merata di seluruh permukaan air kolam dan dibatasi
pematang antara dari tanah;
Setelah proses pemijahan selesai induk tetap di kolam
pemijahan.;
Setelah benih ikan kuat maka akan berpindah tempat melalui
sela bebatuan, setelah 3 minggu maka benih dapat dipanen.
d) Cara sumatera:
Luas kolam pemijahan 5 meter persegi, dasar kolam sedikit
berlumpur, kolam dikeringkan lalu diisi air pada pagi hari, induk
dimasukan pada sore hari; kolam pemijahan merupakan kolam
penetasan;
190
Disediakan injuk untuk menepelkan telur, ijuk ditebar di
permukaan air;
Setelahproses pemijahan selesai induk dipindahkan ke kolam lain;
Setelah benih berumur 5 hari lalu pindahkan ke kolam
pendederan.
2) Seleksi Induk
Secara umum ciri ciri Induk betina ikan yang matang gonad adalah
bagian perut membesar ke arah lubang genital, kelamin berwarna
merah, membengkak dan mengkilat agak menonjol serta jika diraba
bagian perut terasa lembek. Sedangkan ciri-ciri induk jantan ikan mas
yang dapat dipijahkan adalah bila bagian perut diurut ke arah anus
akan keluar cairan putih dan kental.
191
Pada kegiatan pemijahan induk ikan mas, perbandingan induk jantan
dan betina adalah 1:1 dalam berat. Induk betina dengan berat 3 kg
dipijahkan dengan menggunakan induk jantan sebanyak 4-6 ekor
dimana total berat induk janta tersebut adalah 3 kg.
3) Pemberokan Induk
Pelepasan induk ikan yang akan dipijahkan dilakukan dengan hati hati.
Induk ikan yang stress akibat jatuh atau terkenan benda keras dapat
menyebabkan induk ikan tidak memijah. Pelepasan induk ikan dapat
dilakukan pagi atau sore hari. Induk ikan akan memijah pada malam
hari sampai pagi hari. Selama pemijahan berlangsung air kolam/bak
dialirkan terus menerus dengan debit 6-10 liter/menit.
192
Faktor faktor yang mempengaruhi pemijahan adalah faktor internal dan
faktor eksternal. Faktor internal adalah kesehatan dan tingkat
kematanga sedangkan faktor eksternal adalah volume air, kualitas air,
kebisingan, cahaya, debit air dan sebagainya.
Hipotalamus akan melepas GnRH jika dopamin tidak aktif. Fungsi GnRH
adalah merangsang keluarnya GtH (Gondotropin) yang berada pada
Hipofisa. Jika GtH keluar maka hormon Testosteron yang berada pada sel
theca keluar, sedangkan hormon Testosteron akan merangsang
dikeluarkannya hormon Estradiol-17 yang berada pada sel granulose.
Hormon Estradiol-17 ini akan menggertak kerja liver untuk
memproses precursor kuning telur (vitellogen) untuk dikirimkan ke sel
telur sebagai kuning telur. Dengan demikian pertumbuhan telur terjadi.
Sebagai pematang sel telur diperlukan media MIH (Maturtaion Inducing
Hormon) dan MPF (Maturation Promoting Factor) untuk hormon
17,20 -dyhidroxy-4-pregnen-3-one yang bersumber dari sel granulose.
Pelepasan induk dilakukan pada siang atau sore hari. Pelepasan induk
dilakukan dengan hati hati. Induk yang stress au terluka dapat
menyebabkan induk ikan tidak memijah. Pelepasan induk dilakukan
dengan perbandingan 1:1 (berat). Proses pemijahan diawali dengan
induk jantan merangsang induk betina. Pemijahan akan terjadi pada
tengah Induk yang telah memijah ditandai dengan sejumlah telur yang
menempel pada kakaban. Kakaban yang telah berisi telur dipindahkan
193
kedalam bak penetasan telur. Sebelum dipindahkan, kakaban terlebih
dahulu di bilas agar lumpur terpisah
dengan telur dan kakaban.
194
Pembilasan dilakukan dengan menggoyang-goyang kakaban secara perlahan dalam air
kolam pemijahan. Sedangkan induk ikan mas ditangkap dan dipindahkan ke kolam
pemeliharaan induk.
Perkembangan telur dipengaruhi oleh faktor dalam dan luar dari ikan
(lingkungan dan pakan). Pengaruh faktor lingkungan terhadap
gametogenesis dibantu oleh hubungan antara poros Hipotalamus-
Pituitary-Gonad melalaui proses stimulisasi atau rangsangan. Hormon-
hormon yang ikut dalam proses ini adalah GnRH dan Steroid. Keadaan
ini memungkinkan untuk perlakuan pemberian hormone baik melaui
penyuntikan, implantasi dan pakan.
195
b. Pemijahan Induk Secara Semi Buatan
Pemijahan secara semi buatan adalah pemijahan induk ikan dimana induk
jantan dan betina sebelum dipijahkan terlebih dahulu deberi perlakuaan
berupa disuntik hormon, selanjutnya kedua induk ikan tersebut dilepas
induk di kolam / bak pemijahan. Pemijahan induk ikan secara semi buatan
merupakan perbaikan terhadap pemijahan ikan secara alami. Pemijahan
induk ikan yang tidak dapat dilakukan dengan pemijahan alami dapat
dilakukan secara buatan.
Persiapan kolam dan seleksi induk pada pemijahan induk ikan dengan cara
semi buatan dapat dilihat pada persiapan kolam dan seleksi induk ikan
pemijahan ikan secara alami.
Dosis hormon yang akan disuntikkan ke tubuh induk ikan berbeda beda
setiap jenis ikan. Induk ikan betina yang telah matang gonad disuntik
dapat menggunakan hypofisa, HCG (Human Chorionic Gonadotropin )
atau ovaprim. Jika penyuntikan menggunakan kelenjar hipofisa, ikan
donor dapat berasal dari ikan sejenis (homoplastic) atau ikan mas
(heteroplastic). Ikan donor sebaiknya sudah dewasa.
194
Penyuntikan induk bawal dilakukan sebanyak 2 kali, dimana pada
penyuntikan pertama digunakan ½–1/3 bagian dosis hormon yang
dibutuhkan, dan sisanya (1/2 atau 2/3) untuk penyuntikan ke dua.
Penyuntikan dilakukan pada bagian punggung induk ikan.
195
dan sebagainya. Sedangkan faktor eksternal adalah factor yang berasal
dari luar tubuh induk seperti kualitas dan kuantiítas air, substrat, cuaca,
intensitas cahaya dan hormon.
Perkembangan telur dipengaruhi oleh faktor dalam dan luar dari ikan
(lingkungan dan pakan). Pengaruh faktor lingkungan terhadap
gametogenesis dibantu oleh hubungan antara poros Hipotalamus-
Pituitary-Gonad melalaui proses stimulisasi atau rangsangan. Hormon-
hormon yang ikut dalam proses ini adalah GnRH dan Steroid. Keadaan
ini memungkinkan untuk perlakuan pemberian hormone baik melaui
penyuntikan, implantasi dan pakan.
204
Pada pemijahan ikan patin secara buatan, sebelum dilakukan
pengurutan telur (stripping), perlu dilakukan persiapan alat dan
bahan yang dibutuhkan seperti bulu bebek, mangkok yang kering
dan bersih, Larutan NaCl 0,9%. Bulu bebek berfungsi untuk
mengaduk telur dan sperma. Mangkok digunakan untuk
menampung dan untuk tempat mengaduk telur dan sperma hasil
stripping. Jika salah satu alat tersebut mengandung air (basah) akan
berakibat fatal, karena bila telur atau sperma kena air akan bergerak
aktif, sehingga sulit untuk terjadi pembuahan akhirnya telur atau
sperma tersebut mati.
203
dalam mangkok yang telah disiapkan sebelumnya. Stripping
dilakukan berulang-ulang sampai telur habis. Segera setelah selesai
mengeluarkan telur induk jantan ditangkap dan bagian tubuh induk
jantan dilap dengan menggunakan kain atau tissue. Setelah tubuh
induk jantan kering dilakukan stripping. Pengurutan diawali dengan
menekan bagian perut ikan bagian depan ke arah lubang papila.
Sperma yang keluar ditampung pada mangkok yang telah berisi telur.
1) Karakteristik Sperma
Sperma adalah gamet jantan yang dihasilkan oleh testis. Pada beberapa
jenis ikan, sperma berwarna putih seperti susu. Hoar, (1969)
mengatakan cairan sperma adalah larutan spermatozoa yang berada
dalam cairan seminal dan dihasilkan oleh hidrasi testis. Campuran
antara seminal plasma dengan spermatozoa disebut semen. Dalam
setiap testis semen terdapat jutaan spermatozoa.
Bentuk sperma yang telah matang memiliki struktur yang terdiri dari
kepala, leher dan ekor flagela. Inti spermatozoa terdapat pada bagian
kepala. Pada beberapa sperma mempunyai middle piece sebagai
penghubung atau penyambung antara leher dan ekor. Middle piece ini
mengandung mitokondria yang berfungsi dalam metabolisme sperma.
204
Gambar 42. Macam macam bentuk kepala sperma ikan
Mikrofil adalah sebuah lubang kecil yang terletak pada kutup animal
telur. Ukuran mikrofil bervariasi tergantung spesies. Ikan Fundulus
peteroclitus misalnya diameter sekitar 2,5 mikron dan 1-1,5 mikron
pada lubang didalamnya. Lubang mikrofil ini sedemikian kecilnya
sehingga tidak mungkin dapat dilalui oleh spermatozoa lebih dari satu.
Ketika satu spermatozoa masuk kedalam mikrofil merupakan sumbat
bagi yang lainnya dan setelah kepala spermatozoa itu masuk kedalam
maka bagian ekornya terlepas.
205
Sperma tidak bergerak dalam air mani. Ketika masuk kedalam air akan
aktif berenang. Pergerakan sperma normal adalah seperti linier,
biasanya pola pergerakannya berbentuk spiral. Ketika ada rangsangan
dari luar, maka sperma dapat dikeluarkan (ejakulasi) dengan volume
dan jumlah tertentu. Jumlah sperma berhubungan dengan ukuran
jantan, lama dan jumlah ejakulasi serta berhubungan dengan jumlah
telur yang dikeluarkan induk betina.
2) Karakteristik Telur
Telur merupakan cikal bakal bagi suatu mahluk hidup. Telur sangat
dibutuhkan sebagai nutrien bagi perkembangan embrio, diperlukan
pada saat ”endogenous feeding” dan exogenous
Kuning telur pada ikan hampir mengisi seluruh volume sel. Kuning telur
yang ada bagian tengah keadaannya lebih padat daripada kuning telur
yang ada pada bagian pinggir karena adanya sitoplasma. Selain dari
sitoplasma banyak terdapat pada sekeliling inti telur.
206
Pengaruh pembatasan makanan terhadap mutu telur diimbangi oleh
fakta bahwa ikan dapat mempertahankan mutu telurnya dengan
mempengaruhi jumlahnya dan lipida yang ada dalam gonad dapat
digunakan untuk tujuan matabolik hanya dibawah kondisi kekurangan
makanan yang parah.
Telur ikan ada yang mengapung di permukaan air atau melayang dalam
air. Hal tersebut bergantung kepada berat jenis telur ikan berhubungan
dengan kandungan butiran minyak di dalam telur.
207
III. PENUTUP
Dari uraian di atas kita dapat menarik pelajaran yang bermanfaat tentang pentingnya
membuat desain dan tata letak wadah pembenihan, melakukan pengelolaan wadah,
media, dan peralatan pembenihan, melakukan seleksi benih ikan, dan mengelola
kualitas air media budidaya ikan. Bahwa dalam pembenihan ikan dari aspek-aspek di
atas akan saling terkait satu dengan yang lain. Sedangkan dampak yang
ditimbulkannya ada yang mendukung terhadap kehidupan ikan, dan ada pula yang
merugikan (tidak mendukung) terhadap kehidupan ikan.
Hubungan keterkaitan dari aspek-aspek di atas yang sering terjadi, antara lain sebagai
berikut:
1. Penentuan tata letak sistem teknologi pembenihan ikan yang benar dan didukung
dengan pembuatan desain yang tepat akan menjamin alam hal kemudahan dalam
operasional sistem teknologi budidaya yang digunakan, sehingga pada gilirannya
akan meningkatkan produktivitas sistem teknologi budidaya bersangkutan.
2. Pemilihan benih ikan yang sesuai baik spesies, ukuran, dan kriteria yang
dipersyaratkan sangat menentukan keberhasilan budidaya yang dilakukan. Tidak
semua spesies ikan cocok dibudidayakan pada semua sistem teknologi budidaya,
melainkan yang sesuai dengan sifat dan tingkah lakunya saja yang bisa digunakan.
208
Nah, dari pernyataan-pernyataan di atas maka mempelajari aspek-aspek yang
berhubungan dengan kegiatan pembenihan ikan dan menghubungkan keterkaitan
masing-masing aspek tersebut sangat penting, sehingga akan dapat menentukan
upaya-upaya dalam penanganan permasalahan di kolam/tambak/bak.
209
210