SILABUS MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMK Negeri 5 Kepulauan Tanimbar

Bidang Keahlian : Agribisnis dan Agroteknologi
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikulturan (C3)
Mata Pelajaran / Kelas : Agribisnis Tanaman Buah / XII (dua belas )
Durasi (Waktu) : 350 JP @ 45 menit

KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup
kerja Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional..
KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis
Tanaman Perkebunan (diisi Kompetensi Keahlian). Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Kompetensi Dasar
1 2
3.1 Menganalisis lingkup,
karakteristik dan persyaratan
tumbuh tanaman buah
4.1. Melaksanakan identifikasi
tanaman dan persyaratan
tumbuh tanaman buah
3.6 Menganalisis komoditas
tanaman buah yang akan
diusahakan
4.2. Menentukan komoditas
Alokasi Waktu
Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian
(JP)
3 4 5 6
3.1.1. Mengumpulkan informasi Persyaratan tumbuh tanaman 8  Pengetahuan
kondisi lahan • Tanah (kesuburan fisika, kimia dan  Tes tertulis
3.1.2. Mengumpulkan data iklim (curah hujan dan penyebarannya,
3.2 Memodifikasi kondisi suhu udara, tipe iklim dsb) Keterampilan
• Lingkungan mikro
lahan/kawasan secara fisika  Laporan hasil
• Pasar/Industri
sesuai persyaratan tumbuh. praktik
3.3 Memilih varietas buah
potensial sesuai properti
lahan/kawasan
3.4 Menghitung potensi produksi
produksi lahan/kawasan
3.5 Menghitung kelayakan usaha
4.1.1.
3.1.1. 8 
4.1.1.
 Alokasi Waktu
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian
(JP)
1 2 3 4 5 6
tanaman buah yang akan
diusahakan
3.7 Menganalisis penyiapan 3.3.1. 12  
lahan produksi tanaman
buah
4.3. Menyiapkan lahan 4.3.1.
produksi tanaman buah
3.8 Menganalisis 3.3.1. 10  Mengamati persyaratan tumbuh Pengetahuan
penggunaan mulsa di Modifikasi kondisi tanah dan iklim tanaman dan merumuskan  Tes Tertulis
lahan tanaman buah serta lingkungan mikro dengan masalah kesesuaian kawasan
4.4. Melaksanakan 4.4.1. berbagai teknik budidaya tanaman. untuk pengembangan agribisnis Ketrampilan
pemasangan mulsa lahan tanaman.  Laporan kajian
tanaman buah  Mengumpulkan informasi kondisi kesesuaian
tanah, iklim, lingkungan mikro, persyaratan
kondisi pasar.
tumbuhan tanaman.
 Mengolah data dan menganalisis
kajian pemenuhan persyaratan
tumbuh tanaman dan upaya
modifikasinya.
 Menyajikan hasil kajian kesesuaian
persyaratan tumbuh tanaman

3.9 Menganalisis pembibitan 3.5.1. Mengidentifiksi prosedur
tanaman buah persiapan lahan
3.5.2. Menentukan prosedur
persiapan lahan
4.5. Melaksanakan pembibitan 4.5.1. Melakukan persiapan lahan
tanaman buah tanah mineral
4.5.2. Melakukan persiapan tanah
organik/ lahan areal gambut
4.5.3. Melakukan pengolahan
tanah dan modofikasi
kesuburan tanah.
 Prosedur persiapan lahan pada
tanah mineral
 Prosedur persiapan tanah
organik/tanah areal gambut
 Prosedur pembuatan kontur dan
tapak kuda
 Prosedur pengolahan tanah sesuai
persyatan komoditas
 Prosedur modifikasi kesubursan
tanah
14  Mengamati prosedur persiapan Pengetahuan
lahan dan merumuskan masalah  Tes tertulis
teknis persiapan lahan
 Mengumpulkan informasi Keterampilan
persiapan lahan pada tanah  Pengamatan
mineral, tanah organic, persiapan lahan
mengumpulkan informasi teknik  Laporan hasil
pengolahan tanah dan modifikasi persiapan lahan
kesuburan tanah.
 Mengolah dan menganalisis
prosedur persiapan lahan
 Mengkomunikasikan prosedur
persiapan lahan
 Alokasi Waktu
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian
(JP)
1 2 3 4 5 6
3.10 Menganalisis penanaman 3.6.1. Mengidentifikasi  Bentuk dan tipe benih 10  Mengamati prosedur persiapan Pengetahuan
tanaman buah ketersediaan bibit tanaman  Standar mutu benih benih dan merumuskan masalah  Tes tertulis
3.6.2. Menentukan standar mutu  Prosedur seleksi benih teknis persiapan benih
bibit tanaman pertanian  Mengumpulkan informasi Keterampilan
 Prosedur Penanganan awal benih
persiapan benih.  Pengamatan
3.6.3. Mengidentifikasi proseddur sebelum tanam  Mengolah dan menganalisis persiapan lahan
seleksi bibit tanaman prosedur persiapan benih  Laporan hasil
4.6. Melaksanakan 4.6.1. Mendemontarsikan  Mengkomunikasikan prosedur persiapan benih
penanaman tanaman perhitungan kebutuhan persiapan benih
buah benih
4.6.2. Mendemontrasikan
pemilihan benih
4.6.3. Mendemontrasikan
penanganan awal benih
sebelum saat tanam
3.11 Menganalisis pengajiran/ 3.7.1. Memilih bentuk bahan  Pola tanam 10  Mengamati prosedur penanaman Pengetahuan
penopang tanaman buah tanam (benih)  Hubungan tanaman dan merumuskan masalah  Tes tertulis
3.7.2. Menentukan jumlah  Jarak tanam keberhasilan penanaman
kebutuhan bahan tanah  Mengumpulkan informasi Keterampilan
 Lubang tanam
4.7. Melaksanakan 4.7.1. Menyusun jadwal penanaman tanaman.  Pengamatan
penamanan  Populasi tanaman  Mengolah dan penanaman
pengajiran/penopang penaman
tanaman buah 4.7.2. Mendemontrasikan  Prosedur penamanan tanaman  Laporan hasil
penamanan  Faktor yang mempengaruhi  Mengkomunikasikan prosedur penaman
keberhasilan penanaman penamanan tanaman
 Kriteria benih siap tanam
 Waktu tanam
 Teknik penanaman dan
penyulaman

3.12 Menganalisis pengairan
tanaman
3.8.1. Mengidentifikasi peran air  Fungsi air bagi tanaman dan 12  Mengamati proses dan prosedur Pengetahuan
dan dampaknya bagi dampaknya. pemberian air….dan merumuskan  Tes tertulis
pertumbuhan tanaman  Sumber air dan ketersediannya masalah pengaturan pemberian
3.8.2. Menghitung kebutuhan air air …. Keterampilan
 Perhitungan Kebutuhan air tanaman
tanaman  Mengumpulkan informasi  Pengamatan
3.8.3. Menghitung ketersediaan  Metode pemberian air prosedur pemberian air pemberian air
sumber air  Prosedur pemberian air  Mengolah data dan menganalisis  Laporan hasil
3.8.4. Mengkaji waktu dan  Jadwal dan frekuensi pemberian air prosedur pemberian air pemberian air
frekuensi serta jumlah
 Alokasi Waktu
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian
(JP)
1 2 3 4 5 6
pemberian air  Menyajikan hasil kajian pemberian
4.8. Melaksanakan 4.8.1. Menyusun jadwal (program) air
pengendalian gulma pemberian air
tanaman buah 4.8.2. Mendemontrasikan
penghitungan kebutuhan air
tanaman
4.8.3. Melaksanakan pemberian
air sesuai dengan jadwal
dan prosedur yang
ditetapkan

3.13 Menganalisis 3.9.1. Mengidentifikasi prosedur
pemeliharaan kesuburan pemangkasan tanaman
tanah tanaman buah 3.9.2. Mengidentifikasi prosedur
penggunaan bahan kimia
(hormon dsb)
3.9.3. Mengidentifikasi prosedur
perambatan tanaman
3.9.4. Mengidentifikasi
pengaturan
penyinaran/naungan
4.9. Melaksanakan 4.9.1. Mendemontrasikan
pemeliharaan kesuburan pemangkasan
tanah tanaman buah 4.9.2. Mendemontasikan
pemberian bahan kimia
(hormon)
4.9.3. Mendemontrasikan
perambatan
4.9.4. Mendemontrasikan
pengaturan penyinaran.
 Pengaruh perlakuan khusus 12  Mengamati proses dan prosedur Pengetahuan
terhadap produktivitas dan mutu perlakuan khusu.dan merumuskan  Tes tertulis
hasil tanaman. masalah perlakukan khusus dan
hubungannya dengan Keterampilan
 Prosedur pemangkasan
produktivitas dan mutu hasil  Pengamatan
 Prosedur penggunaan bahan kimia tanaman pemberian air
 Prosedur perambatan  Mengumpulkan informasi  Laporan hasil
 Prosedur pengaturan penyinaran perlakuan khusus tanaman pemberian air
 Mengolah data dan menganalisis
perlakuan khsus
 Menyajikan hasil kajian perlakuan
khusus

3.14 Menganalisis ambang 3.10.1. Mengidentifiksi status
kerusakan tanaman buah keragaan unsur hara
tahunan akibat serangan tanaman
hama 3.10.2. Mengidentifikasi jenis pupuk
3.10.3. Menentukan dosis
pemupukan
3.10.4. Menghitung kebutuhan
 Jenis unsur hara yang diperlukan 12  Mengamati proses dan prosedur Pengetahuan
tanaman dan bentuk serta cara pemupukandan merumuskan  Tes tertulis
penyerapannya masalah pemupukan
 Jenis dan sifat pupuk  Mengumpulkan informasi pupuk Keterampilan
 Analisis daun dan tanah dan pemupukan  Pengamatan
 Penentuan dosis dan waktu  Mengolah data dan menganalisis pemupukan
 Alokasi Waktu
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian
(JP)
1 2 3 4 5 6
pupuk, tenagakerja dan pemupukan pupuk dan pemupukan  Laporan hasil pupuk
biaya pemupukan  Prosedur pemupukan  Menyajikan hasil kajian pupuk dan dan pemupukan
4.10. Melaksanakan 4.10.1. Mengambil contoh tanah pemupukan
pengendalian hama dan contoh daun untuk
tanaman buah analisa status unsur hara
4.10.2. Menyusun
rancangan/jadwal kegiatan
pemupukan.
4.10.3. Mendemontrasikan
kegiatan pemupukan.
4.10.4. Menyusun laporan kegiatan
pemupukan
3.15 Menganalisis ambang 3.11.1. Mengidentifikasi jenis dan  Jenis-jenis OPT, morfologi, 12  Mengamati proses dan prosedur Pengetahuan
kerusakan tanaman buah pembiakan serta kemapuan pembiakan, pola peyebarannya pengendalian OPTdan  Tes tertulis
akibat serangan penyakit penyebaran, OPT  Gejala dan tingkat serangan merumuskan masalah pengedalian
3.11.2. Mengidentifikasi gejala dan OPT Keterampilan
gangguan OPT
tingkat gangguan/serangan  Mengumpulkan informasi  Pengamatan
OPT  Prosedur pengendalian OPT pengendalian OPT pengendaliaOPT
3.11.3. Mengidentifikasi prosedur  Jenis dan sifat pestisida  Mengolah data dan menganalisis  Laporan hasil
pengendalian OPT  Peralatan pengendalian OPT prosedur pengendalian OPT kajian Pengendalian OPT
3.11.4. Mengidentifikasi jenis dan  Normalitas kerja pengendalian pengendalian OPT
sifat pestisida OPT
3.11.5. Mengidentifikasi peralatan
pengedalian OPT
3.11.6. Mengidentifikasi efektivitas
dan efisiensi pengendalian
OPT
4.11. Melaksanakan 4.11.1. Mendemontrasikan
pengendalian penyakit pengenalan jenis OPT,
tanaman buah pestisida dan alat
pengendalian OPT
4.11.2. Mendemontrasikan
pengendalian OPT
3.16 Menganalisis 3.12.1. Mengidentifikasi buah tepat Teknik Pemanenan Haasil Tanaman 8 Mengamati proses dan prosedur Pengetahuan
penyerbukan tanaman panen  Berbagai jenis hasil panen tanaman pemanenan dan merumuskan masalah  Tes tertulis
buah 3.12.2. Menentukan sistem  Sarana dan prasarana pemanenan pemanenan
pemanenan Mengumpulkan informasi prosedur Keterampilan
 Kriteria tanaman siap panen
3.12.3. Menghitung beban kerja

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi
1 2
pemanenan
3.12.4. Menghitung norma kerja
pemanenan
4.12. Melaksanakan 4.13.1. Menyusun rencana/jadwal
penyerbukan tanaman pemanenan
4.13.2. Menyediakan alat dan
buah
prasarana panen
4.13.3. Mendemontrasikan
memanen berbagai
tanaman
3.17 Menganalisis 3.13.1. Mengidentifikasi
pemangkasan tanaman persyaratan mutu hasil
buah panen
3.13.2. Mengidenfikasi pengaruh
penanganan hasil panen
(fermentasi, koagulasi,
perendaman, pengeringan,
pengasapan dsb) terhadap
kualitas produk
3.13.3. Menentukan teknik
penanganan pasca panen
3.13.4. Menghitung rendemen hasil
panen
4.13. Melaksanakan 4.13.1. Mendemontrasikan
pemangkasan tanaman peneriman pertama hasil
buah panen
4.13.2. Mendemontrasikan
perlakuan hasil panen
(fermentasi, perendaman,
pencucian, pengeringan)
4.13.3. Mendemontrasikan grading
hasil panen sesuai SNI yang
berlaku
4.13.4. Mendemontrasikan
pengemasanan hasil
perkebunan sesuai SNI yang
berlaku
4.13.5. Menyusun laporan
Alokasi Waktu
Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian
(JP)
3 4 5 6
 Pengertian estimasi (taksasi) hasil pemanenan  Pengamatan
 Faktor-faktor yang mempengaruhi Mengolah data dan menganalisis pemanenan
pemanenan kajian pemanenan  Laporan hasil
Menyajikan hasil kajian pemanenan pemanenan
 Estimasi (taksasi) hasil
 Teknik pemanenan
 Menggunakan prinsip-prinsip untuk
mengontrol, mengendalikan,
mengevaluasi Pemanenan tanaman
 Persyaratan mutu hasil panen dan 10 Mengamati proses dan prosedur pasca Pengetahuan
hasil akhir. panen dan merumuskan masalah  Tes tertulis
 Hubungan prosedur pasca panen pasca panen
dengan mutu dan harga serta Mengumpulkan informasi pasca panen Keterampilan
produktivitas kebun Mengolah data dan menganalisis  Pengamatan pasca
 Prosedur penanganan pasca pasca panen panen
panen sesuai komoditas Menyajikan hasil kajian pasca panen  Laporan hasil pasca
 Rendemen panen panen
 Grading hasil panen sesuai SNI
yang berlaku
 Pengemasan dan pelabelan hasil
panen sesuai dengan SNI yang
berlaku
 Penanganan limbah pasca panen
 Alokasi Waktu
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian
(JP)
1 2 3 4 5 6
penanganan pasca panen
3.14. Menganalisis pemanenan 4.13.6. 10
tanaman buah
4.14. Melaksanakan 4.13.7.
pemanenan tanaman
buah
3.15. Menganalisis pasca 4.13.8. 10
panen tanaman buah
4.15. Melaksanakan pasca 4.13.9.
panen tanaman buah
3.16. Menganalisis sistem 4.13.10. 12
pengelolaan pekerjaan kebun
tanaman buah
4.16. Melaksanakan 4.13.11.
pengelolaan pekerjaan
kebun tanaman buah
3.17. Menganalis penyusunan 4.13.12. 10
proposal usaha tanaman buah
4.17. Melaksanakan 4.13.13.
penyusunan proposal
usaha tanaman buah
3.18. Menganalisis usaha 4.13.14. 26
produksi tanaman buah
4.18. Membuat rencana usaha 4.13.15.
(teknis dan ekonomis)
tanaman buah tahunan
3.19. Menentukan produksi 4.13.16. 34
tanaman buah
4.19. Melaksanakan produksi 4.13.17.
(penyiapan produksi s.d
panen ) tanaman buah
3.20. Menganalisis kesuburan 4.13.18. 30
tanah untuk tanaman buah
4.20. Memelihara kesuburan 4.13.19.
tanah tanaman buah
3.21. Menganalisis perlakuan 4.13.20. 26
khusus secara fisik, mekanis
dan kimiawi tanaman buah
4.21. Memberikan perlakuan 4.13.21.
 Alokasi Waktu
Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian
(JP)
1 2 3 4 5 6
khusus secara fisik,
mekanis