PERAN HOUSEKEEPING DI NEU HOSTEL

SMK TUNAS BANGSA CISARUA

Laporan Prakerind
Ditunjuk Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Untuk Mengikuti Ujian
Kompetensi Keahlian Tahun Pelajaran 2020-2021

Disusun oleh :
Nama : BUDI SETIAWAN
NIS : 202110156
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan

YAYASAN PENDIDIKAN TUNAS BANGSA

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TUNAS BANGSA
Ijin Depdiknas. Nomor : 903 / I02.1 / Kep / OT / 2001
NSS : 32.2.02.08.31.042 NPSN : 20.22.85.57
Jl. Hajigofur No.162 Telp : (022) 662 3319 Desa Tanimulya
Kec Ngamprah Kab Bandung Barat Kode pos : 40552
Website : www.smktunasbangsa.sch.id
IG : @smktunasbangsabandung Wa : 0857 2258 9315 FB : wisataburangrang
2021
 LEMBAR PENGESAHAN
Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan (KTSP) SMK Tunas Bangsa
Nomor:51/KTSP TF/SMK TB/ll/2021

Mengesahkan :
LAPORAN PRAKERIND
Yang diajukan sebagai salah satu syarat sidang PKL 2 bulan selama 402
jam serta untuk mengikuti Penilaian Akhir Semester

BUDI SETIAWAN
NIS. 202110164

DISETUJUI DAN DISAHKAN OLEH:

Wks. Hubungan Industri Kepala Program Keahlian

Tutwuri Budiastuti, S.Pd Elis Siti Nurahalimah S.Pd

NUPTK:1541 7566 5730 0013 NUPTK: 0458 7646 6521 0092

Mengetahui :
Kepala SMK TUNAS BANGSA

Pratikto Indrajaya PP. M.Pd

NUKS:1902L013022324174060
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyusun
dan menyelesaikan Laporan Praktek Kerja Industri (Prakerind) mulai tanggal 03
Januari 2021 sampai 26 Februari 2021 Selama (402) Jam ini dapat selesai
dengan sebaik-baiknya.
Pada dasarnnya tujuan penyusunan laporan ini, dimaksudkan untuk
memberi gambaran mengenai keseluruhan kegiatan Prakerind penulis di SMK
Tunas Bangsa. Serta untuk memenuhi syarat mengikuti pelaksanaan Sidang
PKL serta syarat mengikuti penilaian akhir semester.
Melalui kesempatan yang baik ini, penulis mengucapkan banyak
terimakasih atas segala bantuan dan dukungan yang telah diberikan, baik
material maupun nonmaterial, oleh yang terhormat :
1. Mr.Pratikto Indrajaya P.P.,M.Pd. selaku Kepala SMK Tunas Bangsa
2. Mrs.Tutwuri Budiastuti, S.Pd. selaku WKS. Hubin SMK Tunas Bangsa
3. Mrs.Elis Siti Nurhalimah, S.Pd. selaku Kepala Program Keahlian Jurusan
Akomodasi Perhotelan
4. Mrs. Hesti Nurhanipah, Mr. Jaenal, Mr. Andica, Miss. Sari Asih dan Miss
Fikha, Miss Ansel, Miss Vida selaku pembimbing di tempat prakerind
Teaching Factory SMK Tunas Bangsa
5. Kedua Orang Tua saya yang mengizinkan saya Prakerind Dan Selalu
mendukung saya setiap saat.
Penyusunan laporan prakerind ini jauh dari kata sempurna. Oleh karena
itu, jika ada kritik atau saran yang sifatnya membangun dan memotivasi, dengan
senang hati penulis menerimanya. Akhir kata, besar harapan saya semoga
laporan ini menjadi sesuatu yang bermanfaat bagi orang yang membacanya.

Bandung Barat, 26 Februari 2021

Penulis

BUDI SETIAWAN

i
 DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan Oleh Sekolah
KATA PENGANTAR....................................................................................i
DAFTAR ISI.................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Prakerind............................................................1
1.2 Tujuan Pelaksanaan Prakerind...................................................1
1.3 Tujuan Penulisan Laporan Prakerind..........................................1
1.4Sistematika Penyusunan Laporan...............................................2

BAB II GAMBARAN DUNIA USAHA/DUNIA INDUSTRI

2.1 Sejarah Singkat Teaching Factory..............................................2
2.2 Organisasi Teaching Factory......................................................3
2.3 Kepegawaian...............................................................................4
2.4 Kedisplinan Kerja.........................................................................5

2.5 Jenis Usaha.................................................................................5

BAB III URAIAN PELAKSANAAN PRAKERIND
3.1 Rencana Kegiatan Prakerind......................................................8
3.2 Realisasi Pelasanaan Prakerind.................................................8
a.Langkah Kerja.....................................................................................8

b. Hasil Yang Diinginkan........................................................................9

3.3 Hambatan yang Dialami Dalam Pelaksanaan Prakerind..........10

BAB IV PENUTUP
4.1 Kesimpulan................................................................................11
4.2 Saran.........................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN - LAMPIRAN
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Prakerind

Praktek Kerja Industri (Prakerind) merupakan salah satu
program kurikulum Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) yang
merupakan kegiatan praktek siswa yang dilaksanakan selama 2 bulan
atau 50 hari kerja (@8 jam). Adapun yang melatar belakangi
prakerind dilakukan untuk mempersiapkan diri dan belajar memegang
tanggung jawab untuk masa depan di dunia kerja setelah lulus
sekolah nantinya.

1.2 Tujuan Pelaksanaan Prakerind

Praktek Kerja Industri (PRAKERIND) bertujuan untuk :
a. Mendidik Attitude, softskill dengan tujuan membangun skill dan
melatih mental siswa agar siap ketika memasuki dunia kerja.
b. Membentuk kewirausahaan sehingga lebih mandiri, berfikir kritis,
dan maju sehingga mampu berwirausaha sejak dini.
c. Menjadi Leader (pemimpin) dalam satu bagian dalam usaha
sehingga dapat mengembangkan usaha.
d. Pesantren Tahfidz kilat sebagai wadah untuk menumbuhkan
generasi penghafal Al-Qur’an dan pembaca kitab.

1.3 Tujuan Penulisan Laporan Prakerind

Tujuan penulisan laporan Teaching Factory adalah :
a. Sebagai persyaratan untuk mengikuti Penilaian Semester
b. Untuk menambah kepahaman siswa dalam melaksanakan praktek
kerja
c. Sebagai bukti bahwa siswa / siswi sudah mengikuti program
Teaching Factory di Neu Hostel
1.4 Sistematika Penyusunan Laporan Prakerind
Lembar Pengesahan Oleh
Kata Pengantar

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Prakerind

1.2 Tujuan Pelaksanaan Prakerind

1.3 Tujuan Penulisan Laporan Prakerind

1.4Sistematika Penyusunan Laporan

BAB II GAMBARAN DUNIA USAHA/DUNIA INDUSTRI

2.1 Sejarah Singkat Teaching Factory

2.2 Organisasi Teaching Factory

2.3 Kepegawaian

2.4 Kedisplinan Kerja

2.5 Jenis Usaha

BAB III URAIAN PELAKSANAAN PRAKERIND

3.1 Rencana Kegiatan Prakerind

3.2 Realisasi Pelasanaan Prakerind

a.Langkah Kerja

b. Hasil Yang Diinginkan

3.3 Hambatan yang Dialami Dalam Pelaksanaan Prakerind

BAB IV PENUTUP

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN - LAMPIRAN
 BAB II
GAMBARAN TF PERHOTELAN

2.1 Sejarah Singkat TF Smk Tunas Bangsa

Smk Tunas Bangsa berdiri pada 11 Mei 1999 dengan
Ketua Ny. Yeane Thania Febriane dengan awal mula didirikan STM
Taruna Bangsa di Jl.Sangkuriang Cimahi. STM Tunas Bangsa berdiri
di lahan sewa Jl. Gadobangkong dengan jurusan Permesinan dan
otomotif dimana Bpk.Drs Puryanto sebagai Kepala SMK Tunas
Bangsa pertama sejak 2001 dan pada tahun 2003 baru memiliki
kampus sendiri di Jl.Haji Gofur No.162 dengan pengembangan
jurusan pada tahun 2009, yakni memiliki 6 jurusan yaitu, Teknik
Permesinan, Otomotif, Akutansi, Rekayasa Perangkat Lunak, Teknik
Sepeda Motor, Administrasi Perkantoran. Seiring berjalannya waktu
kampus 2 dibangun pada tahun 2016 di Jl.Tugu 1 dan dibawah
Kepala Sekolah Mr. Pratikto Indrajaya PP, M.Pd lalu bertambah juga
10 jurusan menjadi TP, TKR, TBSM, AKL, RPL, OTKP, PH, TB, JB,
PSPT, dan 4 jurusan berizin lainnya yaitu, Pemasaran, Pertanian,
elektronika listrik yang belum dibuka dengan program prestasi tahfidz
dan atlet dengan sistem moving class SMK Tunas bangsa
berkembang menjadi SMK terbaik dan terlengkap. Hal ini dapat dilihat
dengan 32 ekstrakulikuler serta beberapa fasilitas seperti lapangan
dan kolam renang yang memadai sebagai sarana untuk
perkembangan putra dan putri di SMK Tunas Bangsa. Teaching
Factory TB Hostel dan Neu Cafe berdiri tanggal 9 Juli 2020 dan
menempati bangunan di kampus 2 / SMK Tunas Bangsa Cisarua.

2
 3

2.2 Organisasi Smk Tunas Bangsa

Stuktur organisasi dalam suatu perusahan merupakan hal yang sangat
penting. Struktur organisasi dirancang berdasarkan fungsi yang jelas,
berikut adalah struktur organisasi di TF Perhotelan.

Struktur Organisasi TF di Neu Cafe Cisarua :

OWNER

YEANE THANIA FEBRIANE

MANAGER MANAGER MANAGER MANAGER

HESTY. N SARI ASIH ANDIKA FIKHA

MANAGER MANAGER MANAGER

ANSEL VIDA JAENAL

STAF

Adapun tugas dari pemangku jabatan sebagai berikut :

a. Owner / pemilik
Owner adalah seseorang yang ikut serta dalam mengelola
serta mengawasi perusahaannya atau bisnisnya

b. Manager
Manager adalah seseorang pegawai di suatu perusahaan
yang bertugas mengkoordinasi berbagai kegiatan dari para
 4

pegawai perusahaan dan bertanggung jawab langsung kepada

owner.

c. Staff
Staff adalah karyawan atau pegawai di suatu perusahaan
yang mengerjakan seluruh operasional harian di perusahaan
tersebut sesuai dengan job desk nya masing – masing

2.3 Kedisiplinan Kerja

Kedisiplinan kerja adalah salah satu hal penting dalam
memulai semua hal yang bertujuan untuk membuat semua hal jauh
lebih tergorganisir dan sesuai pada tempatnya masing masing sesuai
dengan fungsi dan aturan yang telah ditetapkan sebelumnya yang
harus disetujui oleh para pelaksananya.

Adapun Aspek dan Indikator Disiplin Kerja yang terbagi menjadi 3

yaitu,
a. Disiplin Waktu
Disiplin waktu disini diartikan sebagai sikap atau tingkah laku yang
menunjukkan ketaatan terhadap jam kerja yang meliputi, kehadiran
dan kepatuhan pekerja pada jam kerja yang telah ditentukan dan
melaksanakan tugas dengan tepat waktu dan benar.
Kedisiplinan Kerja

1) Jam masuk kerja

(Terlampir)

2) Seragam yang digunakan

Senin – Minggu (Bebas dan Sopan)
 5

b. Disiplin Peraturan
Tertib yang tertulis dan tidak tertulis dibuat agar tujuan suatu
organisasi dapat dicapai dengaan baik. Untuk itu dibutuhkan sikap
setia dari karyawan terhadap komitmen yang telah ditetapkan
tersebut. Kesetiaan disini berarti taat dan patuh dalam
melaksanakan perintah dari atasan maupun peraturan, tata tertib
yang telah ditetapkan. Serta ketaatan karyawan dalam
menggunakan kelengkapan pakaian seragam yang telah ditentukan
organisasi atau perusahaan. Contoh peraturan : Memakai seragam
yang sesuai dengan peraturan yang telah ditetapkan secara rapih
dan bersih.

c. Disiplin Tanggung Jawab

Salah satu wujud tanggung jawab karyawan adalah
penggunaan dan pemeliharaan peralatan yang sebaik baiknya
sehingga dapat menunjang kegiatan kantor berjalan dengan lancar.
Serta adanya kesanggupan dalam menghadapi pekerjaan yang
menjadi tanggung jawabnya sebagai seorang karyawan

2.4 Jenis dan Usaha

a. Hostel
Hostel adalah tempat menginap dimana berbagai fasilitas
disediakan untuk digunakan bersama seperti kamar mandi, ruang TV,
area duduk atau kerja, dan sebagainya. Meskipun ada beberapa
hostel yang hadir dengan kamar tidur private, hostel umumnya
memiliki kamar tidur yang juga digunakan bersama seperti asrama.
Hostel juga identik dengan penggunaan bunk bed atau tempat tidur
bertingkat.
 BAB III
URAIAN PELAKSANAAN PRAKERIND

3.1 Rencana Kegiatan Prakerind

Waktu pelaksanaan Teaching Factory dimulai pada Minggu, 03
Januari 2021 sampai dengan 26 Februari 2021 yang bertempat di NEU
Hostel Jl. Tugu no.1 Desa Tugu Mukti Cisarua - KBB

3.2 Realisasi Kegiatan

No. Uraian kegiatan

1. Morning Shift
2. Middle Shift
3. Afternoon Shift

a. Langkah Kerja
1) Tugas Morning Shift
a) Mengambil Kunci Hostel di Gudang
b) Mengambil seluruh peralatan kebersihan yang dibutuhkan
c) Membuka semua pintu kamar hostel agar sirkuasi udara
masuk
d) Mulai membersihkan jaring – jaring laba – laba disudut atas
ruang hostel
e) Mengelap semua meja, dan ranjang susun agar tidak ada
debu
f) Merapikan sheet jika ada yang kusut
g) Membersihkan loker – loker didalam kamar hostel
h) Menyapu dan mengepel semua area kamar hostel
i) Membiarkan kering area kamar dalam keadaan pintu terbuka

8
 9

2) Tugas Middle Shift

a) Membantu menyelesaikan tugas shift pagi
b) Membersihkan area toilet umum di hostel
c) Membersihkan area kolidor hostel
d) Membersihkan area meeting room, parkiran dan cafe hostel

3) Tugas Afternoon Shift

a) Membantu Tugas Middle shift dan Morning Shift
b) Mengecek kembali pekerjaan morning shift dan middle shift jika
ada yang kurang rapi dan bersih
c) Mengunci pintu kamar hostel yang kosong setelah dicek
kebersihannya
d) Mengelap kaca – kaca hostel dan area hostel lainnya
e) Membersihkan area kamar bekas tamu check out
f) Membersihkan kembali kamar bekas tamu check out
g) Mengganti sheetnya dan pillow case dengan yang baru
h) Membersihkan semua peralatan kebersihan sebelum
dimasukan ke dalam gudang
i) Mengantarkan alat kebersihan dan kunci hostel ke gudang

b. Hasil yang diinginkan

1) Area hostel rapi dan bersih
2) Tamu Merasa nyaman dan puas menginap di hostel
3) Kamar mandi selalu terjaga kebersihan dan kenyamanannya
4) Sampah tidak berserakan di area hostel
 10

3.3 Hambatan yang Dialami Dalam Pelaksanaan Prakerind

Berikut ini adalah beberapa hal yang menjadi hambatan
selama penulis menjalani prakerind di Teaching Factory SMK Tunas
Bangsa :
a. Tidak adanya transportasi sehingga kesulitan jika harus pulang
pergi
b. Udara yang dingin, serta musim yang berubah – ubah
mempengaruhi kondisi kesehatan
 11

BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Dari hasil Teaching Factory yang saya laksanakan di NEU
Hostel sebagai seorang Room Attendant atau Housekeeping Staf,
saya menyadari banyak pengalaman yang saya dapatkan diantaranya
saya bisa belajar bagaimana cara menggunakan peralatan kebersihan
yang biasanya tidak saya lakukan dirumah, saya bisa belajar making
bed dan saya bisa menghapal ilmu agama saya melalui pesantren di
asrama.

4.2 Saran
Selama mengikuti prakerind di Teaching Factory SMK Tunas
Bangsa, penulis menyarankan beberapa hal sebagai berikut :
a. Melengkapi alat kebersihan yang bagus dan canggih
b. Menyediakan konsumsi untuk staf
c. Lebih di tingkatkan fasilitas hostel
d. Memperbanyak Kursi di Café Khusus Tamu

Bandung Barat, 26 Februari 2021

Penulis

Budi setiawan
 DAFTAR PUSTAKA

Deepublish. November 17, 2019. Cara Menulis Daftar Pustaka dari

Website https://penerbitdeepublish.com/cara-menulis-daftar-pustaka-dari-
website/ (diakses 2 Maret 2021)

Yohanes, Markus. April 07, 2020. Mengenal Perbedaan Hostel dan

Hotel yang Jarang Diketahui
https://www.traveloka.com/id-id/explore/tips/defihnition-of-hostel-
acc/28596 (diakses 06 maret 2021)

Onoini.com. Juli 19, 2020. Pengertian Housekeeping, Tanggung

Jawab, Tugas, Ruang Lingkup https://www.onoini.com/pengertian-
housekeeping/ (diakses 06 maret 2021)

Fadillah, Saiful Hafidz. 2021. Peranan Housekeeping Staff di NEU

Hostel di SMK Tunas Bangsa Cisarua. Bandung Barat.
6