PEMERINTAH KABUPATEN PROBOLINGGO

DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 3 GADING
Jl. SutarjoCondongTelp. (0335) 612214 KabupatenProbolinggo

PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL

TAHUN PELAJARAN 2018/2019

NAMA PELAJARAN : PRAKARYA HARI/TANGGAL : Rabu, 05-12-2018

KELAS : VIII WAKTU : 120 Menit

I. Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang (X)
1. Produk kerajinan yang menggunakan bahan dasar yang bersifat lunak yaitu lentur, lembut,
empuk, dan mudah dibentuk adalah pengertian dari ….
A. kerajinan bahan lunak
B. kerajinan bahan buatan
C. kerajinan bahan alam
D. kerajinan bahan organik
2. Berikut ini yang tidak termasuk jenis kerajinan buatan adalah ....
A. kerajinan lilin
B. kerajinan keramik
C. kerajinan gips
D. kerajinan fiberglass
3. Berikut ini yang termasuk salah satu bentuk kerajinan untuk kelengkapan ritual adalah ....
A. kotak Tisu  
B. lilin
C. cincin
D. kalung
4. Pengertian bahan lunak alam adalah ....
A. karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitar dan cara pengolahannya juga secara buatan
tidak dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan
B. karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitar dan cara pengolahannya juga secara alami
dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan
C. karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitar dan cara pengolahannya juga secara buatan
dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan
D. karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitar dan cara pengolahannya juga secara alami
tidak dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan
5. Bahan lunak alam adalah bahan yang salah satunya berasal dari ….
A. hewan yang lunak
B. bebatuan
C. lapisan tanah yang keras
D. tumbuhan yang keras
6. Di bawah ini yang bukan merupakan contoh dari bahan lunak alam adalah ….
A. getah nyatu
B.  flour clay
C. polymer clay
D. kulit
7. Pewarnaan tanah liat dapat dilakukan dengan glasir. Glasir adalah teknik ....
A. pembakaran tinggi hingga 1.350⁰C
B. pembakaran tinggi hingga 1.300⁰C
C. pembakaran tinggi hingga 1.400⁰C
D. pembakaran tinggi hingga 1.450⁰C
8. Asal kata keramik adalah keramos’ yang berasal dari bahasa ....
A. Latin
B. Inggris
C.  Sangsekerta
D.  Yunani
9. Di bawah ini yang termasuk peralatan kerajinan keramik adalah....
A. butsir, kawat/benang pemotong tanah, spon, rol kayu, alat putar kaki, alat putar tangan, dan
tungku pembakaran.
B. butsir, kawat/benang pemotong kramik, spon, rol kayu, alat putar kaki, alat putar tangan, dan
tungku pembakaran.
C. butsir, kawat/benang pemotong tanah, kayu, rol kayu, alat putar kaki, alat putar tangan, dan
tungku pembakaran
D. butsir, kawat/benang pemotong tanah, spon, rol kayu, alat putar kaki, alat putar kramik, dan
tungku pembakaran
10. Berikut ini termasuk teknik dalam pembuatan kerajinan keramik, kecuali ....
A. teknik pijit tekan
B. teknik pilin
C. teknik pembakaran
D. teknik lempengan
11. Kerajinan bahan dasar kulit yang terkenal sejak jaman dahulu adalah ....
A. tas
B. sepatu
C. topi
D. wayang
12. Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan kulit adalah ....
A. pahat khusus kulit, plong (pembolong kulit), mesin bubut, gunting, dan jarum jahit untuk
kulit
B. pahat khusus kulit, plong (pembolong kulit), mesin jahit, alat putar, dan jarum jahit untuk
kulit
C. pahat khusus kulit, plong (pembolong kulit), benang, gunting, dan jarum jahit untuk kulit
 D. pahat khusus kulit, plong (pembolong kulit), mesin jahit, gunting, dan jarum jahit untuk kulit
13. DI bawah ini adalah bahan yang digunakan untuk pembuatan kerajinan flour clay, kecuali ….
A. tepung terigu
B. tepung sagu
C. tepung tapioka
D. tepung gula
14. Alat pembuatan kerajinan flour clay merupakan alat sederhana yang ada di rumah, di antaranya
adalah ....
A. baskom, mangkuk, sendok, spatula, gelas ukur, plastik, tripleks, dan waslap
B. baskom, garpu, sendok, spatula, gelas ukur, plastik, tripleks, dan waslap
C. baskom, mangkuk, sendok, spatula, gelas ukur, plastik, tripleks, dan ember
D. baskom, mangkuk, sendok, kain, gelas ukur, plastik, tripleks, dan waslap
15. Hasil kerajinan berikut merupakan produk kerajinan dari bahan ….

A. lilin       
B. flour clay
C. kulit
D. keramik
16. Di bawah ini yang tidak termasuk kedalam bahan-bahan lunak buatan adalah ....
A. plastik
B. gips
C. fiberglass
D. kayu
17. Semacam adonan yang sudah dicampur dengan bahan tertentu sehingga menjadi mirip adonan
kue disebut dengan….
A. gips
B. polymer clay
C. flor clay
D. sabun
18. Bahan kerajinan lunak terbagi menjadi ....
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
19. Wadah sebuah produk kerajinan yang dapat melindungi produk, memudahkan penggunaan
produk, memperindah penampilan produk, dan meningkatkan nilai jual sebuah produk adalah
….
 A. produk
B. penampilan
C. kemasan
D. hiasan
20. Sesuatu yang diolah manusia dari bahan kimia dan paduannya, bukan asli dari alam dengan
maksud mendapatkan efek duplikasi bahan alam dan bersifat lunak disebut ….
A. bahan lunak alam
B. bahan alam buatan
C. bahan lunak buatan
D. bahan kerajinan
21. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang
dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat
adalah ….
A. serealia
B. kacang-kacangan
C. umbi
D. padi
22. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (“pembengkakan”) sebagai
akibat perubahan fungsinya adalah ....
A. serealia
B. kacang-kacangan
C. umbi
D. padi
23. Butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam dinamakan dengan ….
A. serealia
B. kacang-kacangan
C. umbi
D. beras
24. Tanaman semusim (annual) yang siklus hidupnya diselesaikan dalam 80 sampai dengan150
hari adalah ….
A. padi
B.  jagung
C.  beras
D. serealia
25. Tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan
baku industri adalah ….
A. sorgum
B. serealia
C. gandum
D. padi
26. Berikut ini yang bukan termasuk jenis kacang-kacangan adalah ….
A. kacang tanah
B. jagung                      
C. kacang hijau          
D. kedelai
27. Terdapat tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia, yaitu ….
A. ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
B. ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
C. ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
D. ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
28. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat
besi, dan vitamin ....
A. A dan C
B.  A dan B1                       
C.  B dan C                  
D.  B dan K
29. Kentang mempunyai banyak khasiat, diantaranya potasium dan vitamin ….
A. D
B. C
C.  B                                    
D. A
30. Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya
adalah ....
A. teknik merebus (Boiling)
B. teknik merebus menutup bahan pangan (Poaching)
C. teknik merebus dengan sedikit cairan (Braising)
D. teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)
31. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan
direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan adalah pengertian
dari teknik ....
A. merebus (Boiling)
B. merebus menutup bahan pangan (Poaching)
C. merebus dengan sedikit cairan (Braising)
D. pengolahan makanan panas basah (Moist Heat)
32. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih merupakan teknik ….
A. simmering
B. steaming
C. shallow frying        
D. baking
33. Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu
baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul
gelembung-gelembung kecil merupakan teknik memasak ....
A. simmering
B.  steaming
C. shallow frying        
D. baking
34. Pengertian dari teknik mengetim adalah ....
A. Memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru
api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul
gelembung-gelembung kecil
B. memasak bahan makanan dengan uap air mendidih
C. memasak bahan makanan dengan menggunakan 2 buah panci yang berbeda ukuran di mana
salah satu panci lebih kecil
D. teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang
akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahanlahan
35. Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan
makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) merupakan
pengertian dari ….
A. teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)
B. teknik menggoreng dengan minyak sedikit (Shallow frying)
C. teknik menumis (Sauteing)
D. teknik memanggang (Baking)
36. Tiwul merupakan bahan makanan yang terbuat dari ....
A. cabe
B. kacang
C.  jagung
D. singkong
37. Berikut yang bukan merupakan prinsip-prinsip higienitas dan sanitasi makanan adalah ….
A. prinsip wadah
B. prinsip kadar air
C. prinsip panas
D. prinsip dingin
38. Seperti kita ketahui, ada empat rasa dasar ketika kita menikmati sebuah makanan, yaitu ....
A. pedas, asam, asin dan pahit
B. manis, asam dan asin
C. manis, asam, asin dan pahit
D. sepah, asam, asin dan pahit
39. Makanan pokok adalah makanan yang ….
A. harganya mahal
B. kita sukai
C. sehat
D.  menjadi gizi dasar
40. Makanan pokok sehari-hari pada kebanyakan penduduk di Indonesia adalah....
A. gandum  
B. beras
C. jagung
D. singkong