Nama : Najla

NIM : P07131120029
Prodi/ Jurusan : D3 Gizi

Seorang mahasisiwi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin Jurusan Gizi, ingin melakukan

penelitian/analisa kuantitatif mikroba pada air es degan (air es kelapa muda) yang dibeli dari
salah satu warung di pasar Banjarbaru (sebagai sample). Sesampainya di Lab. Mikrobiologi
Jurusan Gizi dia melakukan prosedur kerja sebagai berikut:
 Mempersiapkan alat-alat yang diperlukan secara aseptis (tabung reaksi, cawan Petri, dll)
dan mempersiapkan media PDA untuk pertumbuhan mikroba.
 Mahasiswa tersebut mengambil 1 ml air es degan (sample murni) dimasukkan kedalam
tabung reaksi (tabung I) yang kemudian ditambah dengan larutan pengencer hingga
volumenya menjadi 10 ml, pada tabung I tersebut diambil lagi 1 ml dimasukkan kedalam
tabung II dan diencerkan menjadi 10 ml, pada tabung II diambil 1 ml dimasukkan pada
tabung III dan diencerkan menjadi 10 ml, pada tabung III diambil 1 ml dimasukkan
kedalam tabung IV dan diencerkan menjadi 10 ml, serta pada tabung IV diambil lagi 1 ml
dimasukkan kedalam tabung V dan diencerkan menjadi 10 ml.
 Berikutnya mahasiswa tersebut mengambil masing-masing 1 ml biakan dari tabung III
dimasukkan pada cawan petri I dan disebar-sebarkan dengan batang L, dari tabung IV
dimasukkan pada cawan petri II dan disebar-sebarkan dengan batang L, serta pada tabung
V dimasukkan pada cawan petri III dan disebar-sebarkan dengan batang L (catatan: pada
masing-masing cawan petri tersebut sudah terisi media PDA sebanyak 15-20 ml). (semua
dilakukan nya secara asaptis)
 Hasil yang diperoleh mahasiswa tersebut adalah sebagai berikut: pada cawan petri I
jumlah koloni/organisme yang didapat 720 koloni, pada cawan petri II jumlah
koloni/organisme 287 koloni dan pada cawan petri III jumlah koloni/organisme yang
didapatnya 28 koloni
Pertanyaan:
a. Metode apa yang digunakan mahasiswa Poltekkes Kemenkes Banjarmasin Jurusan Gizi
ini?
b. Saudara/i sebagai teman mahasiswa tersebut diminta tolong untuk menghitung, berapa
jumlah sel per ml, yang terdapat pada air es degan (sample) tersebut?

JAWAB :

a. Metode Hitungan Cawan Sebar, karena terdapat pada media cair.

b. Diketahui :
Biakan = air es degan
terdapat 5 tabung, yakni :
 Tabung Reaksi I = 1 : 10
 Tabung Reaksi II = 1 : 100
 Tabung Reaksi III = 1 : 1.000
 Tabung Reaksi IV = 1 : 10.000
 Tabung Reaksi V = 1 : 100.000

o Cawan Petri I = dimasukkan cairan tabung III dengan hasil koloni = 720
koloni
o Cawan Petri II = dimasukkan cairan dari tabung IV dengan hasil koloni = 287
koloni
o Cawan Petri III = dimasukkan cairan dari tabung V dengan hasil koloni = 28
koloni
o
Ditanya : Berapa jumlah sel per ml, yang terdapat pada air es degan (sample) tersebut?
Perhitungan :
o Organisme/ ml biakan =  organisme/ ml biakan =  koloni × (1/ faktor pengencer)
o Misalkan terdapat N koloni pada cawan dan biakan sebanyak 1 ml berasal dari botol
pengencer
1 : 100.000, maka :
 o  organisme/ ml biakan = N × 1/ 1 : 100.000 = N × 105 bakteri

Syarat Perhitungan :
 Pilih cawan yg jumlah koloninya antara 30-300.

Karena adanya syarat perhitungan tersebut jadi yang memenuhi syarat tersebut adalah
Cawan Petri II dengan jumlah koloni 287.
 Cawan Petri II,  organisme/ml biakan =  koloni × 1/ faktor pengencer
= 287 × 1/ 1 : 10.000
= 287 × 104 cfu/ ml atau 2.870.000 cfu/ ml