Nama : Melinda Hanifa

NIM : G2D019307
Prodi : Teknologi Pangan (KK)
Tugas 5 Pembuatan Daftar Pustaka

DAFTAR PUSTAKA

C Budimarwanti. (2018, Juli 13). ANALISIS LIPIDA SEDERHANA DAN KOMPLEKS. Dipetik
Oktober 12, 2021, dari
http://staffnew.uny.ac.id/upload/131877177/pengabdian/analisis+lipid.pdf
Dr. Nurhidajah, STP, M.Si. (2016). PENGAWASAN MUTU MAKANAN. Semarang:
Universitas Muhammadiyah Semarang. Dipetik Oktober 15, 2021

Maulana Adi Wibowo. (2014, Juni 5). ANALISA BILANGAN PEROKSIDA. Dipetik Oktober 15,
2021 , dari http://maulanaadiwibowo150595-praktikum.blogspot.com/2014/06/kimia-org-
n-ik-percobaan-peroksida.html

Yeniza dan Asmara. (2020, Juni 2). PENENTUAN BILANGAN PEROKSIDA MINYAK RBD
(REFINED BLEACHED DEODORIZED) OLEIN PT. PHPO DENGAN METODE
TITRASI IODOMETRI. Dipetik Oktober 12, 2021, dari https://journal.ar-
raniry.ac.id/index.php/amina/article/download/39/194

Febriani Safitri, Ansharullah, Muhammad Syukri S. (2019, Mei 29). Dipetik Mei 15, 2021, dari
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii)
TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA SELAI JAGUNG MANIS (Zea
mays L. saccharata): http://karyailmiah.uho.ac.id

Muhamad Rizaldi Launuru, Entin Daningsih. (2019, Desember 31). Dipetik Mei 15, 2021, dari
PENGEMBANGAN SELAI JAGUNG MANIS (Zea mays saccharate) DENGAN
KONSENTRASI GULA YANG BERBEDA: https://www.researchgate.net

Nipan Dewi. (2018). Dipetik Mei 15, 2021, dari BAB II TINJAUAN PUSTAKA SELAI:
http://repository.poltekkes-denpasar.ac.id
Rianto, Raswen Efendi, Yelmira Zalfiatri. (2017). PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN
TERHADAP MUTU SELAI. Dipetik Mei 15, 2021, dari https://media.neliti.com

Triwardhani. (2014). BAB I PENDAHULUAN SELAI. Dipetik Mei 15, 2021, dari
http://repository.wima.ac.id

Afrianto. (2016). Pengaruh penambahan karaginan terhadap mutu permen jelly dari buah pedada
(Sonneratia caseolaris). Jurnal Teknologi Pertanian, Universitas Riau Faperta, 3(2), 7-8.

Badan Standarisasi Nasional. (2008). Selai buah SNI 01-3746-2008. Jakarta: Badan Standarisasi
Nasional.

Engka. (2016). Pengaruh konsentrasi sukrosa dan sirup glukosa terhadap sifat kimia dan sensoris
permen kerasbelimbing wuluh (Averrhoa bilimbi. L). Jurnal Teknologi Pertanian, Fakultas
Pertanian Universitas Sam Ratulangi, 7(3), 49-58.

Koesoemawardani, D. (2007). Analisis sensori sirup dari Sungailiat-Bangka. Jurnal Teknologi dan
Industri Hasil Pertanian, 12(2), 36-39.

Purbasari, A., Pramono, Y. B., & Abduh, S. B. M. (2014). Nilai ph, kekentalan, citarasa asam, dan
kesukaan pada susu fermentasi dengan perisa alami jambu air (Syzygium sp.). Jurnal Aplikasi
Teknologi Pangan, 3 (4), 174-177.