Anda di halaman 1dari 11

BROWNIES MASTOM

Brownies MasTom adalah perusahaan swasta yang bergerak memproduksi


Brownies khusus dalam bidang jagung.
Kata pengantar

Segala puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan proposal ini
dapat diselesaikan dengan baik. Proposal ini disusun dalam rangka
mengembangkan Brownies MasTom yang berbahan dasar jagung.

Kami menyadari bahwa proposal ini tidak terlepas dari berbagai kesalahan,
bahkan mungkin juga kekeliruan. Oleh karena itu, saran dan kritik sangat
diperlukan untuk penyempurnaan selanjutnya. Mudah-mudahan dengan
hadirnya proposal ini dapat memberikan manfaat yang maksimal. Akhirnya,
hanya kepada Tuhan Yang Maha Esa kita berserah diri, semoga segala
aktivitas dan kreativitas kita dapat diterima menjadi sebuah kebaikan. Amin.

Muhamad Dwi Utomo

2
DAFTAR ISI
BROWNIES MasTom ..................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN .............................................................................................................................. 4
A. Latar Belakang ................................................................................................................ 4
B. Visi dan misi ..................................................................................................................... 5
IDENTITAS ........................................................................................................................................ 6
A. Identitas diri .................................................................................................................... 6
B. Identitas Usaha ............................................................................................................... 6
C. Langkah-langkah pembuatan................................................................................... 7
D. Alat dan Bahan ................................................................................................................ 7
E. Daftar menu ..................................................................................................................... 8
LAPORAN KEUANGAN ................................................................................................................. 9
A. Modal awal ........................................................................................................................ 9
B. Pemasukan/ laba ........................................................................................................... 9
C. Target pasar ...................................................................................................................10
D. Pengambangan produk .............................................................................................10
PENUTUP .........................................................................................................................................11
• Kebutuhan modal untuk usaha..................................................................................11

3
BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Masyarakat Indonesia pada umumnya lebih memilih membeli
makanan dengan harga yang murah dan enak. Hal tersebut terjadi
terutama bagi kalangan masyarakat menengah ke atas dan menengah
ke bawah. Jadi dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam
membeli makanan, mereka tidak memikirkan kandung gizi dan nutrisi
yang terkandung di dalam makanan yang mereka beli.
Seharusnya masyarakat Indonesia dalam membeli makanan
memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,
lalu memikirkan harga. Salah satu pilihan makanan bergizi tinggi
dengan rasa yang enak bagi masyarakat ialah olahan jagung. Oleh
karena itu, olahan jagung sebagai pilihan bagi masyarakat Indonesia
menengah ke atas dan menengah ke bawah yang memenuhi kebutuhan
gizi manusia dari segi harga jagung mudah dijangkau oleh kalangan
masyarakat.
Jagung ialah salah satu tanaman yang sering dijumpai dan akrab
dengan masyarakat. Selama ini pengolahan jagung dilakukan cukup
sederhana hanya direbus ataupun dibuat bakwan jagung. Namun,
ternyata jagung dapat diolah menjadi olahan yang bernilai lebih dan
menjadi makanan kekinian yaitu brownies jagung. Jagung juga
mempunyai kandungan gizi yang dapat membantu menurunkan kadar
kolestelor, memperlancar kesehatan kulit.
Manfaat jagung untuk kesehatan dapat ditelaah dari kandungan
nutrisinya. Jagung mengandung beragam nutrisi, seperti karboh hidrat,
protein, serat, dan sejumlah vitamin dan mineral yang baik untuk
kesehatan tubuh. Vitamin yang terdapat pada jagung manis antara lain
folat, vitamin A, vitamin, C, dan vitamin B. Sedangkan mineral yang
banyak terdapat pada popcon antara lain mangan, kalsium dan zat besi.
Dengan adanya faktor produk yang relatif murah dan biasa di jangkau
oleh masyarakat. Kami yakin usaha yang kami buat ini akan memiliki
aspek yang dapat menguntungkan bagi pribadi maupun orang lain.

B. Visi dan misi


Visi usaha kami adalah “ Menjadi usaha pertama di Nusa Tenggara
Barat yang menyediakan makanan yang berkualitas, sehat dan bergizi”.
Sedangkan misi bronies mastom adalah memperkenalkan produk kami
yang memiliki ciri khas dan bergizi.

5
BAB II

IDENTITAS

A. Identitas diri
Nama : Muhamad Dwi Utomo
Prodi : Ppkn semester 4
Tempat tanggal lahir : 24 Maret 2001
Alamat : JL. Energi Gg. Nusa Indah Kampung Banjar Ampenan
No.Telfon : 0819-1752-2447
Email : dwiutomo688@gmail.com

B. Identitas Usaha
Nama usaha : Brownies MasTom
Tanggal berdiri : 1
Alamat : JL. Energi Gg. Nusa Indah Kampung Banjar Ampenan
No.Telfon : 0819-1752-2447
Berdiri : 15 januari 2019
Produk : brownies jagung
Instagram : browniesmastom
Email : browniesmastom@gmail.com

6
C. Langkah-langkah pembuatan
• Langkah 1
Cuci bersih jagung manis, kemudian kukus jagung hingga
matang.
• Langkah 2
Setelah jagung matang, pipil jagung kemudian blender dengan
memasukkan susu kental manis hingga tercampur merata dan
sampai bener-bener jagungnya halus.
• Langkah 3
Kemudian, siapkan mangkok atau Loyang untuk menggocok
telur, gula dan pengembang hingga mengembang menggunakan
mixer dengan speed tinggi.
• Langkah 4
Sambil menunggu adonan mengembang, olesi loyang terlebih
dahulu menggunakan mentega.
• Langkah 5
Setelah adonan mengembang, masukkan tepung terigu dengan
menggunakan speed rendah.
• Langkah 6
Jika tepung sudah tercampur dengan rata, langkah selanjutnya,
matikan mixer. Kemudian masukkan minyak dan jagung yang
sudah diblender lalu aduk menggunakan spatula hingga
tercampur merata.
• Langkah 7
Tuangkan adonan ke loyang, kemudian kukus kurang lebih 30-40
menit.
• Langkah 8
Setelah matang, angkat dan letakkan diatas tempat yang telah
disediakan. Kemudian berikan toping diatasnya sesuai selera.

D. Alat dan Bahan


1. Gas
2. Panci
3. Mickser
4. Mixer

7
5. Blender
6. Mangkok
7. Sepatula
8. Cetakan kue
9. Pengembang
10. Jagung
11. Tepung
12. Gula
13. Mentega
14. Susu
15. Telur

E. Daftar menu
- Keju (32)
- Coklat (35)
- Chocomaltine (38)
- Tiramisu & keju (38)
- Tiramisu & choco chips (38)
- Tiramisu (35)
- Matcha & keju (38)
- Matcha & choco chips (38)
- Matcha (35)
- Original (30)

8
BAB III

LAPORAN KEUANGAN
A. Modal awal
- Bahan
NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA TOTAL
BARANG
1 kompor/gas 1 450.000 450.000
2 Mixser 1 250.000 250.000
3 Bleder 1 300.000 300.000
4 Panci 1 200.000 200.000
5 Cetakan 4 45.000 180.000
TOTAL HARGA 1.380.000

- Bahan

NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA BARANG TOTAL


1 Telur 3 2.000 6.000
2 Jagung 4 1.500 6.000
3 Blueband 1 11.000 11.000
4 Tepung 1 3.000 3.000
5 Gula 1 4.000 4.000
6 Susu 1 2.000 2.000
7 Pengembang 1 2.000 2.000
TOTAL HARGA 35.000

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha brownies jagung adalah jumlah
alat ditambah bahan Rp 1.415.000.00.

B. Pemasukan/ laba
Berikut ini merupakan hasil selama bulan yaitu dari tanggal 19 januari
sampai 20 februari pendapatan selama sebulan berjualan adalah Rp
686.000. Saat usaha kami berjalan dengan lancar di bulan pertama
kami mendapatkan musibah covid-19 yang melanda di Indonesia pada
bulan kedua. Sehingga usaha kami tutup sementara selama situasinya
sudah normal kembali.

NO NAMA MENU TANGGAL HARGA JUMLAH TOTAL


1 - Coklat 19 Januari 35.000 3 105.000
- Keju 2019 32.000 2 64.000

9
2 - Coklat 22 januari 32.000 1 32.000
- Keju 2019 35.000 1 35.000
3 - Coklat 26 januari 35.000 1 35.000
2019
4 - Keju 30 Januari 32.000 2 64.000
- Coklat 2019 35.000 1 35.000
5 - Biasa 2 februari 30.000 2 60.000
- coklat 2019 35.000 1 35.000
6 - keju 6 februari 32.000 1 32.000
2019
7 - keju 10 februari 32.000 1 32.000
2019
8 - coklat 16 februari 35.000 1 35.000
- keju 2019 32.000 2 64.000
- biasa 30.000 1 30.000
9 - biasa 20 februari 30.000 2 60.000
TOTAL 686.000

C. Target pasar
Produk brownies mastom untuk saat ini kami menargetkan di dalam
ingin mempromosikan di tengah-tegah kota nusa tenggara barat
khususnya di kota mataram yang menjadi target pembeli mulai dari
kalangan dewasa, mahasiswa, dan pegawai kantoran. Brownies mastom
ini memiliki rasa yang khas dan memiliki berbagai varian rasa yang
unik dengan harga yang bersahabat.

D. Pengambangan produk
Brownies mastom kedepannya untuk olalahan jagung agak sulit
mengingat bahwa jagung biasanya digunakan untuk menjadi olahan
brownies. Model dan jenisnya memiliki karakter tersendiri. pasar
tersendiri dan customer tersendiri pula. Kemungkinan yang dapat di
kembangkan adalah cara penyajian dan cara pendistribusian ke
pelanggan atau customer. Brownies mastom memiliki ciri khas yang
unik dan bergizi yang pastinya akan menjadi salah satu daya Tarik bagi
para pelanggan.

10
PENUTUP
• Kebutuhan modal untuk usaha
Kebutuhan modal untuk memulai usaha Brownies mastom adalah
1.415.000. dana tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran
awal produksi.
Brownies mastom adalah olahan yang memproduksi olahan jagung.
Broenies mastom memiliki rasa yang khas dan memiliki rasa yang
bervarian.

11