LAPORAN PRAKTIKUM

SURVEILANS GIZI

OLEH :

KELOMPOK 13

1.Arniko Erlangga 10132010107

2.Amanda Siska Marleni 10132010001
3.Mitra Rikazani 10132010070
4.Rista 10132010061
5.Sherly Silvy 10132010015

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
BINA HUSADA
PALEMBANG
2012

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan praktikum Survailens Gizi mahasiswa Program Studi Kesehatan

Masyarakat Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIK) Bina Husada :

Oleh

Kelompok 13

1.Arniko Erlangga 10132010107

2.Amanda Siska Marleni 10132010001
3.Mitra Rikazani 10132010070
4.Rista 10132010061
5.Sherly Silvi 10132010015

Tempat praktikum : Puskesmas Kertapati Palembang

Dari tanggal : 26 September s/d 22 Desember 2012

Mengetahui ,

Penanggung Jawab Mata Kuliah, Pembimbing Materi,

Ir. Eti Widayati, nutr Terati

ii
 LEMBAR PERSETUJUAN

Laporan Praktikum Surveilans Gizi mahasiswa Program Studi Kesehatan Masyarakat

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Masyarakat (STIK) Bina Husada :

Oleh

Kelompok 13

1.Arniko Erlangga 10132010107

2.Amanda Siska Marleni 10132010001
3.Mitra Rikazani 10132010070
4.Rista 10132010061
5.Sherly Silvi 10132010015

Tempat Praktikum : Puskesmas Kertapati Palembang

Dari tanggal : 26 September s/d 22 Desember 2012

Mengetahui

Pimpinan Puskesmas Pembimbing Lapangan,

Kertapati Palembang

dr. Erine Dwinda I.P Sri Firziah Am.G

iii
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji dan syukur dan kehadirat ALLAH SWT , karena

berkat rahmat dan ridho-Nya lah penulis dapat menyelesaikan Laporan Kesehatan

Praktikum Survailens Gizi di puskesmas kertapatih.

Dalam penyusunan laporan ini penulisan banyak mendapatkan bimbingan

dukungan, dan kerjasama dari berbagai pihak, sehingga laporan ini dapat tersusun

dengan baik. Sehingga ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada yang terhormat :

1. Bapak Chairil Zaman, M.sc, selaku ketua STIK BINA HUSADA

2. Ibu dr. Erine Dwinda.i.p selaku pimpinan puskesmas kertapatih

3. Bapak H.M.Adjad Tulus Putra, SKM, M.kes, selaku ketua program studi

Kesehatan Masyarakat STIK Bina Husada, serta selaku pembimbing materi.

4. Ibu

5. Ibu Sri Firziah AmG selaku pembimbing lapangan

6. Seluruh Staf puskesmas kertapatih

7. Semua pihak nyang telah membantu pada saat pelaksanaan praktikum gizi

ini.

Penulis menyadari bahwa masih banyak terdapat kekurangan dalam pembuatan

laporan ini karena keterbatasan dan kemampuan yang penulis miliki. Oleh karena

itu,penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Semoga

laporan praktikum ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak.

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ iii
LEMBAR PERSETUJUAN .............................................................................. iv
KATA PENGANTAR ........................................................................................ v
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................... 3
1.3 Pertanyaan Penelitian ..................................................................................... 3
1.4 Tujuan ............................................................................................................. 3
1.4.1 Tujuan Umum .............................................................................................. 3
1.4.2 Tujuan Khusus ............................................................................................. 4
1.5 Manfaat ........................................................................................................... 4
1.5.1 Bagi Puskesmas Kertapati Palembang ................................................. 4
1.5.2 Bagi Bina Husada ................................................................................. 4
1.5.3 Bagi Mahasiswa ................................................................................... 4
1.5.4 Bagi Masyarakat ................................................................................... 5
1.6 Ruang Lingkup................................................................................................ 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Penimbangan Balita ........................................................................................ 6
2.1.1 Pengertian Penimbangan Balita ................................................................... 6
2.2 Konsumsi Garam Beryodium ......................................................................... 7
2.2.1 Pengertian .................................................................................................... 7
2.3 Pemberian Vit-A pada balita .......................................................................... 8
2.3.1 Pengertian .................................................................................................... 8
2.4 Gizi Buruk ...................................................................................................... 9
2.4.1 Pengertian ............................................................................................. 9
2.4.2 Penyebab Gizi Buruk ............................................................................ 10
2.4.3 Indikasi Gizi Buruk .............................................................................. 12
2.4.4 Pencegahan Gizi Buruk ........................................................................ 12
2.4.5 Pengobatan Gizi Buruk ........................................................................ 13
2.5 Pemberian Tablet Fe Pada Ibu Hamil ............................................................. 14
2.5.1 Pengertian ............................................................................................. 14
2.6 Pemberian ASI ekslusif .................................................................................. 15
2.6.1 Pengertian ASI ekslusif ........................................................................ 15
2.6.2 Manfaat ASI ekslusif ............................................................................ 16
2.6.3 Macam-Macam ASI ekslusif ................................................................ 17

v
BAB III GAMBARAN INSTANSI TEMPAT PRAKTIK
3.1 Gambaran Umum Puskesmas Kertapati Palembang ...................................... 18
3.1.1 Letak Geografis .................................................................................... 18
3.1.2 Letak Demografis ................................................................................. 19
3.1.3 Fasilitas Pelayanan Kesehatan .............................................................. 20
3.1.4 Fasilitas Penunjang Pelayanan Kesehatan ............................................ 26
3.1.5 Ketenagaan ........................................................................................... 27
3.1.6 Struktur Organisasi ............................................................................... 28

BAB IV MASALAH DAN PEMECAHAN MASALAHNYA

4.1 Masalah ........................................................................................................... 29
4.2 Penyebab rendahnya cakupan penimbangan balita Diwilayah kerja
puskesmas kertapati ....................................................................................... 30
4.3 Upaya pemecahan masalah rendahnya cakupan Penimbangan balita
diwilayah puskesmas kertapati ....................................................................... 31

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 32
5.2 Saran ............................................................................................................... 33

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Luas Wilayah Kerja Puskesmas Kertapati ........................................... 19

Tabel 2 Jumlah Balita yang di Timbang Menurut Kelurahan Puskesmas

Kertapati .............................................................................................. 29

vii