TUGAS KEWIRAUSAHAAN

“LAPORAN PENJUALAN TAHU SARANG BURUNG”

(Dosen Pembimbing Isma Qoryanata, SE, M.Si, Ak)

Disusun Oleh:
Widya Ningsih (C1C015003)
Rizka Indah Nurhasanah (C1C015009)
Febrilian Fitri Utami (C1C015051)

PROGRAM STUDI S1 AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS BENGKULU
2016
 Kata Pengantar

Puji syukur kami ucapkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penyusunan proposal ini dapat
diselesaikan dengan baik.
Dengan kesepakatan anggota kelompok, maka kami telah menetapkan usaha
yang akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan
menjual produk tahu sarang burung, karena usaha ini cukup menguntungkan dari segi
waktu dan material.
Dengan terselesaikannya proposal ini, tidak lupa kami ucapkan terima kasih
kepada banyak pihak yang telah membantu menyelesaikan proposal ini. Kami menyadari
bahwa proposal ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran sangat
kami harapkan dari para pembaca. Semoga makalah ini dapat menjadi manfaat bagi para
mahasiswa calon pengusaha-pengusaha muda dimasa mendatang.

Bengkulu, Juli 2016

Penulis
 DAFTAR ISI

Halaman Judul

Kata Pengantar .................................................................................................................i

Daftar Isi ..........................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN ...........................................................................................................

1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Tujuan Usaha ................................................................................................. 1
1.3 Pelaksanaan Kegiatan ................................................................................... 2

BAB II PEMBAHASAN MASALAH ................................................................................3

2.1 Proses Produksi ..............................................................................................3
2.2 Alasan Pemilihan Produk ..............................................................................4
2.3 Strategi Pemasaran .........................................................................................4
2.4 Laporan Keuangan .........................................................................................5

BAB III PENUTUP .................................................................................................................. 7

3.1 Kesimpulan .................................................................................................7

3.2 Saran ...........................................................................................................7

Dokumentasi ...................................................................................................................8

Daftar Pustaka ..............................................................................................................10

 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan dijadikan dasar, kiat, dan

sumber daya untuk mencari peluang menuju sukses. Secara sederhana arti
wirausahawan adalah orang yang berjiwa berani mengambil resiko untuk membuka
usaha dalam berbagai kesempatan artinya bermental mandiri dan berani memulai
usaha, tanpa diliputi rasa takut atau cemas dalam kondisi tidak pasti. Berbicara
masalah kewirausahaan, seringkali orang menjadi  berhasil. Ada faktor lain yang
tidak kalah pentingnya dibanding faktor modal, yaitu ide/gagasan tersebut
dikembangkan, maka akam mendorong seseorang untuk berusaha mencari jalan
keluar untuk merealisasikan jiwa dan ide enterprenuer dalam mata kuliah
kewirausahaan diadakan praktikum.
Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer
maka sebagai pelajar kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk.
Dalam tugas mata pelajaran kewirausahaan ini kami mencoba melakukan sebuah
usaha sederhana guna mendapatkan pembelajaran untuk menjadi seorang
wirausahawan. Usaha ini didasari oleh tugas kelompok Kewirausahaan dimana
tugas ini dikerjakan secara berkelompok.
Produk yang kami coba tawarkan adalah tahu sarang burung, kami
berharap usaha singkat ini bisa menjadi peluang bagi setiap individu untuk masa
yang akan datang.

1.2. Tujuan Usaha

1. Untuk memenuhi tugas Kewirausahaan

2. Meningkatkan kreatifitas
3. Menambah pengetahuan dan pengalaman dalam berwirausaha
4. Menanamkan jiwa kewirausahaan dalam diri mahasiswa

1.3. Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan pada :
Hari/Tanggal : 11 s/d 18 Juli 2016
Waktu : 10.30 s/d selesai
Kegiatan penjualan kami lakukan di SMA Negeri 2 Bengkulu, dengan target
pembeli adalah para siswa dan guru di sekolah tersebut. Kami memilih lokasi ini
karena menurut kami, sekolah merupakan tempat yang cocok untuk memasarkan
produk kuliner, terutama saat jam istirahat. Karena biasanya para siswa akan
memilih makanan yang sehat dengan harga terjangkau

BAB II
 PEMBAHASAN
2.1 Proses Produksi

Dalam proses pembuatan tahu sarang burung ini, kami

mengerjakannya di pagi hari, satu hari sebelum dijual dan dipasarkan. Bahan-
bahan dibeli sehari sebelum kami mengerjakannya. Adapun bahan-bahan yang
dibutuhkan, yaitu:

Alat
Kompor
Wajan
Gas Rp 18.000,-
Kukusan
Cup
Sendok
Penjepit
Pisau

Bahan Baku
Tahu 35 butir Rp 35.000,-
Telur ayam 7 butir Rp 21.000,-
Bawang putih ¼ kg Rp 4.500,-
Wortel 1 kg Rp 16.000,-
Daun bawang & daun sop 7 ikat Rp 14.000,-
Telur puyuh 7 bungkus Rp 42.000,-
Minyak goreng 1 liter Rp 12.000,-

Bumbu
Garam 1 bungkus Rp 1.500,-
Merica bubuk 2 bungkus Rp 2.000,-
Tambahan
Cabe rawit 2 ons Rp 4.000,-
 Plastik 1 bungkus Rp 2.000,-

Cara Pembuatan
1. Hancurkan tahu sampai halus
2. Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk.
3. Iris wortel, daun bawang dan seledri dengan ukuran kecil.
4. Iris telur puyuh menjadi 2 bagian.
5. Campur bumbu halus ke dalam tahu yang telah hancur, dan masukkan wortel,
daun bawang dan seledri yang telah di iris.
6. Aduk adonan hingga rata, dan tercampur semuanya.
7. Masukkan adonan ke dalam cup, lalu ratakan adonan dengan sendok.
8. Masukkan telur puyuh di tengah adonan dan tekan dengan perlahan agar telur
lengket dengan adonan.
9. Kukus adonan selama 10 atau 15 menit.
10. Setelah dikukus campurkan adonan yang telah mengeras ke dalam putih telur.
11. Lalu goreng tahu sampai berwarna kecoklatan.

2.2 Alasan Pemilihan Produk

Alasan kami memilih tahu sarang burung sebagai produk yang akan
dijual karena tahu diminati semua kalangan dan juga harganya yang relatif
terjangkau. Proses pembuatannya pun tidak sulit dan tidak memakan waktu.

2.3 Strategi Pemasaran

2.3.1 Pengembangan Produk
Tahu sarang burung memang telah banyak dijumpai di berbagai
toko roti. Namun kami memberikan rasa yang berbeda yaitu tanpa MSG
(Monosodium Glutamat) dan juga kami menambahkan campuran wortel,
daun sop, serta daun bawang agar tahu sarang burung ini lebih sehat. Kami
harap tahu sarang burung ini dapat menambah cita rasa baru di dunia
kuliner.

2.3.2 Wilayah Pemasaran

 Area pemasaran kami adalah SMA Negeri 2 Bengkulu. Kami
menawarkan produk tahu sarang burung ini kepada siswa-siswa dan guru-
guru di sekolah tersebut.

2.3.3 Kegiatan Promosi

Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara
promosi langsung kepada konsumen dan memberitahu kepada pembeli
harga yang telah kami tetapkan. Kami berusaha membujuk konsumen agar
tertarik pada produk kami, sehingga pada akhirnya bisa melakukan
pembelian dan transaksi.

2.3.4 Penetapan Harga

Harga yang kami tawarkan sesuai dengan sasaran kami, yaitu
para siswa dan guru-guru di SMA Negeri 2 Bengkulu. Harga kami
sesuaikan dengan bahan dan variabel lain. Selain itu, kami juga
mengutamakan kualitas makanan. Kami menetapkan harga Rp 1.500,-
untuk setiap 1 tahu.

2.4 Laporan Keuangan

2.4.1 Rincian Keuangan
Modal
Bahan Baku + Bahan Tambahan
Rp. 148.000,- + Rp. 6.000,- = Rp. 154.000,-

Perhitungan Keuntungan
Harga Jual= Rp. 1.000 x 350 porsi Rp. 350.000,-
Harga Pokok Produk Perunit:
Harga Beli Bahan Baku(148.000/350) Rp. 4.300,-
Harga Beli Bahan Tambahan(6000/350) Rp. 100,- +
                    Rp. 4.400,

Jumlah Hpp: Rp. 4400 x 350 porsi Rp. 154.000,-

Laba Kotor : Rp.350.000 – Rp. 154.000 Rp. 196.000,-
 Biaya Penjualan:
Biaya transportasi Rp. 100.000,- +

Jumlah Biaya Penjualan Rp. 100.000,-

Laba Bersih (Rp. 196.000 - Rp. 100.000) Rp. 96.000,-

Perhitungan margin keuntungan:

Rp 96.000
x 100 %=27,4 %
Rp 350.000

2.4.2 Laporan Laba/Rugi

TAHU SARANG BURUNG

LAPORAN LABA/RUGI
PER 31 MEI 2014

Penjualan Rp. 350.000,-

Pembelian (Rp. 154.000,- )
Laba kotor Rp 196.000,-

Biaya-biaya:
Biaya transportasi (Rp 100.000,-)
Laba bersih Rp. 96.000,-

BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Berwirausaha adalah suatu kegitan yang memerlukan sikap dan mental
yang kuat serta keberanian untuk menawarkan produk yang kita miliki pada orang
lain ataupun mengambil resiko. Usaha juga memerlukan kreasi dan inovasi dari
seorang entrepreneur untuk menghadapi berbagai macam rintangan dalam usaha.
Dari kegiatan ini, kami bisa langsung merasakan bagaimana berinteraksi pada
konsumen, menawarkan dan menjual produk kepada orang lain.

3.2 Saran
Kami berharap kegiatan praktek lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan
lebih ditingkatkan lagi. Karena kegiatan seperti ini sangatlah bermanfaat, agar
mahasiswa memiliki bekal dan pengalaman ketika ingin terjunlangsung kedunia
bisnis.

DOKUMENTASI
 DAFTAR PUSTAKA
https://kelompok4empat.wordpress.com/2012/11/08/

http://ridafay.blogspot.co.id/2014/12/

https://www.academia.edu/7556312/