TANIN ,ALKALOID ,

MINYAK ADSIRI
NAMA : SITI KHODIJAH

NIM : 21050065
TANIN

• Tanin adalah suatu senyawa polifenol yang berasal dari tumbuhan, berasa pahit
dan kelat, yang bereaksi dengan dan menggumpalkan protein, atau berbagai
senyawa organik lainnya termasuk asam amino dan alkaloid.
• Senyawa tanin berfungsi untuk mengikat dan mengendapkan protein.sehingga
dalam kesehatan tanin berfungsi untuk mengobati diare, mengobati ambeien,
menghentikan peradangan dan juga dapat sebagai alternatif alami
membersihkan gigi tiruan.
• Tanin merupakan komponen zat organik yang sangat kompleks, terdiri dari
senyawa fenolik yang sukar dipisahkan dan sukar mengkristal, mengendapkan
protein dari larutannya dan bersenyawa dengan protein tersebut . Tanin dibagi
menjadi dua kelompok yaitu tanin terhidrolisis dan tanin terkondensasi.
• Beberapa tanaman yang mengandung tanin tersebut, diantaranya adalah
tanaman kelapa (Cocos nucifera L.). dalam penelitian ini dilakukan analisis
kualitatif dan kuantitatif pada serabut kelapa. Dari hasil kualitatifnya, serabut
kelapa tua dan serabut kelapa muda termasuk jenis tanin terkondensasi.
• Tanin meninggalkan rasa kering dan pahit di mulut. Selain itu, tanin juga dapat
mengiritasi jaringan pencernaan, menyebabkan mual, sakit perut dan bahkan
sakit kepala
ALKALOID

• Alkaloid adalah sebuah golongan senyawa basa bernitrogen yang kebanyakan

heterosiklik dan terdapat di tumbuhan. Asam amino, peptida, protein, nukleotid,
asam nukleik, gula amino dan antibiotik biasanya tidak digolongkan sebagai
alkaloid
• Manfaat alkaloid dalam bidang kesehatan antara lain adalah untuk memacu
sistem saraf, menaikkan atau menurunkan tekanan darah dan melawan infeksi
mikrobia
• Alkaloid adalah senyawa metabolit sekunder terbanyak yang memiliki atom
nitrogen, yang ditemukan dalam jaringan tumbuhan dan hewan. Sebagian besar
senyawa alkaloid bersumber dari tumbuh-tumbuhan, terutama angiosperm. Lebih
dari 20% spesies angiosperm mengandung alkaloid
• Alkaloid merupakan senyawa organik yang di dalamnya terdapat nitrogen.
Senyawa ini dapat memiliki efek fisiologis yang beragam pada manusia.
Beberapa jenis alkaloid yang populer adalah morfin, strychnine, quinine, efedrin,
dan nikotin.
• Berdasarkan cara ini, alkaloid dapat dibedakan atas beberapa jenis yaitu alkaloid
tembakau, alkaloid amaryllidaceae, alkaloid erythrine dan sebagainya.
MINYAK ADSIRI

• Minyak asiri, atau dikenal juga sebagai minyak eterik, minyak esensial, minyak
terbang, serta minyak aromatik, adalah kelompok besar minyak nabati yang
berwujud cairan kental pada suhu ruang namun mudah menguap sehingga
memberikan aroma yang khas.
• aroma harum pada produk ini bersumber dari minyak atsiri atau dikenal juga
dengan sebutan essential oil. ... Selain menghasilkan aroma yang harum, minyak
atsiri juga memiliki beragam manfaat dan salah satunya untuk relaksasi tubuh.
• Minyak atsiri yang berasal dari cengkeh, nilam, sereh wangi, pala, kayu putih, akar
wangi, kenanga, gurjun, jahe, jeruk purut, gaharu, kemukus, lajah gowa dan
cendana diambil atsirinya dengan cara destilasi uap sedangkan masoyi, kayu
manis dan lada hitam dengan destilasi uap.
• 12 jenis minyak atsiri beserta manfaatnya untuk kesehatan tubuh:
• Lavender. Minyak atsiri dari bunga lavender dapat membantu mengatasi alergi. ...
• Lemon. ...
• Cinnamon Bark. ...
• Cajeput. ...
• Turmeric/Kunyit. ...
• Cananga/Kenanga. ...
• Peppermint. ...
• Black Pepper.
• Minyak atsiri adalah suatu zat utama yang berbau, yang terdapat pada tanaman.
Karena sifatnya yang spesifik, yaitu mudah menguap pada temperatur biasa di
udara, maka zat itu diberi nama volatile oils ( minyak menguap ), minyak eter,
atau minyak esensial.
• Ciri-ciri Minyak Atsiri
• Memiliki titik uap yang rendah sehingga mudah menguap.
• Mengandung komponen yang kuat sehingga berpengaruh terhadap indera
penciuman.
• Sulit larut dalam air dan pelarut polar lainnya.
• Pembuatannya berasa dal campuran berbagai senyawa yang menghasilkan bau
atau aroma khas sesua sumbernya.